---
title: "Měnghǎi Zhāngjiā chá"
url: https://thetea.app/ka/article/menghai-zhangjia-cha
lang: ka
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Zhāngjiā chá (勐海章家茶)

**მენხაი ჩჟანძია ჩა** (*Měnghǎi Zhāngjiā chá*, [勐海](https://thetea.app/ka/article/meng-hai)章家茶) — გეოგრაფიული ნიშანი ჩჟანძიას (章家) ჩაიზე — ბულანშანის თემის შვიდი ადმინისტრაციული სოფლიდან ერთ-ერთზე, მენხაის მაზრაში (勐海县), სიშუანბანა-დაის ავტონომიურ ოლქში, იუნანის პროვინციაში. ძველი სოფელი ჩჟანძია მდებარეობს თემის საზღვართან, მის სამხრეთით — მიანმარი; კომიტეტის ორივე აღწერილი სოფელი ბულანურია. მათგან ყველაზე ცნობილი ჩაის ვაჭრობაში, ჩჟანძია სანდუი, ატარებს მეტსახელს „პატარა ბანჩჟანი“, თუმცა იქ ძირითადად არა ძველი ხეები, არამედ ტერასული ჩაი იზრდება. თუ რომელ კლასის ჩაის მოიცავს ნიშანი, ნაპოვნ დოკუმენტებში არ არის ნათქვამი.

**1. კლასიფიკაცია და წარმოშობა:**

* **ტიპი:** ნიშნის დოკუმენტით არ არის დაფიქსირებული. მენხაის ძველი ბაღები — მსხვილფოთლიანი ნედლეულის წყარო უპირველეს ყოვლისა პუერისთვის, მაგრამ იმავე ფოთლისგან მზადდება როგორც წითელი, ისე თეთრი ჩაი; რომელ პროდუქტს მოიცავს ნიშანი, რეესტრი არ ამბობს. ნაპოვნი გემოს აღწერები ეხება პუერის ნედლ ფოთოლს (毛茶, *máochá*).
* **კატეგორია:** მენხაის მაზრის სოფლის გეოგრაფიული ნიშანი — კოლექტიური ან სერტიფიკაციის სასაქონლო ნიშანი.
* **წარმოშობა:** ჩინეთი, იუნანის პროვინცია (云南, *Yúnnán*), სიშუანბანა-დაის ავტონომიური ოლქი, მენხაის მაზრა (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), ბულანური ეროვნული თემი ბულანშანი ([布朗山](https://thetea.app/ka/article/bu-lang-shan)布朗族乡, *Bùlǎngshān Bùlǎngzú Xiāng*), ადმინისტრაციული სოფელი — სასოფლო კომიტეტი ჩჟანძია (章家村委会). კომიტეტში შედის, კერძოდ, ძველი სოფელი ჩჟანძია (章家老寨), სადაც თავად კომიტეტი მდებარეობს, და დასახლება ჩჟანძია სანდუი (章家三队, „ჩჟანძიას მესამე ბრიგადა“).
* **ნიშნის ზონა:** პროვინციული ნუსხა ასახელებს მხოლოდ ოლქსა და მაზრას — ეს ნიშნის მფლობელის ადმინისტრაციული კუთვნილებაა; ზონის იურიდიული საზღვარი მე არ გადამიმოწმებია და სოფლის როგორც ნიშნის ზონის საზღვარი ნაპოვნ წყაროებში არ დასტურდება.
* **გეოგრაფიული კოორდინატები:** ზუსტი კოორდინატები ნაპოვნ წყაროებში არ არის. ბულანშანის თემის ცენტრი — დაახლოებით 21,59° ჩ. გ. და 100,42° ა. გ.

**2. ისტორია და კულტურული მნიშვნელობა:**

* **ისტორია:**
    * **გადასახლება.** აღწერის მიხედვით, ჩჟანძია სანდუი რამდენიმე ათეული წლის წინ გამოეყო ძველ სოფელ ჩჟანძიას. ზუსტი თარიღი ნაპოვნ წყაროებში არ არის.
    * **2012–2014.** მაზრის ჩაის მრეწველობის ტექნიკური მომსახურების ცენტრმა (勐海县茶叶技术服务中心) განაცხადი შეიტანა ქოლგის სერტიფიკაციის ნიშანზე „勐海茶“ 2012 წელს; დარეგისტრირდა იგი 2014 წელს.
    * **2019 წლამდე.** ნიშანი „勐海章家茶“ დარეგისტრირებულია: იუნანის გეოგრაფიული სასაქონლო ნიშნების პროვინციული ნუსხა 2019 წლის 28 დეკემბრის მდგომარეობით მას 223-ე სტრიქონში ასახელებს, ქოლგის ნიშან „勐海茶“-სა და მაზრის კიდევ თოთხმეტ მთისა და სოფლის ნიშანთან ერთად (პრესა 2022 წელს წერდა თექვსმეტზე). რეგისტრაციის ნომერი, მფლობელი, წელი და პროდუქციის კლასი ნაპოვნ წყაროებში არ არის დასახელებული; მოქმედებს თუ არა ნიშანი ახლა, არ დასტურდება.
* **სახელწოდება:** „მენხაი“ (勐海) — მაზრის სახელი; „ჩჟანძია“ (章家) — სოფლისა და სასოფლო კომიტეტის სახელი; მას სხვადასხვანაირად ხსნიან: ტოპონიმების ცნობარი — როგორც გამოთქმაში დამახინჯებული ძველი სახელი ჩჟანჩჟანი (章展), სავაჭრო პუბლიკაცია — როგორც დაიური სახელწოდება „ვერანდების აგების მცოდნენი“; „ჩა“ (茶, *chá*) — ჩაი.
* **კულტურული მნიშვნელობა:** ბულანშანის თემი — ბულანის ხალხის დასახლების უდიდესი ადგილი ჩინეთში (მოსახლეობის დაახლოებით 64 %). ჩაის ვაჭრობაში ჩჟანძიას იცნობენ დასახლება სანდუის მეტსახელით — „პატარა ბანჩჟანი“ (小[班章](https://thetea.app/ka/article/ban-zhang)): მის ჩაის ადარებენ იმავე თემის ლაო ბანჩჟანის ჩაის.

**3. ბოტანიკური აღწერა და ნედლეული:**

* **ჯიში / კულტივარი:** ნაპოვნ წყაროებში არ არის დასახელებული.
* **ბაღების ტიპები:** ჩჟანძია სანდუის აღწერების მიხედვით, ძირითადი ნედლეული იქ — ტერასული ჩაი (台地茶, *táidìchá*), ანუ ახალგაზრდა ბუჩქოვანი ნარგავები, პლუს ხეები დაახლოებით ორმოცი წლის და ცოტა დიდი ხეები ([大树茶](https://thetea.app/ka/article/da-shu-cha)), დარგული სოფლის დაარსების დროს. ძველი ხეები (古茶树) სოფელში, ერთი აღწერის მიხედვით, არ არის; მეორის მიხედვით, ყველაზე ძველები ორმოც წელზე უფროსი არ არის. ერთი აღწერა ასახელებს ახალგაზრდა ნარგავების ფართობს — 3000 მუზე მეტი (დაახლოებით 200 ჰა).
* **კრეფა:** ვადები ნაპოვნ წყაროებში არ არის მითითებული.
* **კრეფის სტანდარტი:** ნაპოვნ წყაროებში არ არის მოყვანილი.
* **მოთხოვნები ნედლეულზე:** ნიშნის წესები ნაპოვნ წყაროებში არ არის.

**4. ტერუარი და მოყვანის თავისებურებები:**

* **რეგიონი:** ბულანშანის თემის სამხრეთი, სახელმწიფო საზღვართან. ძველი სოფელი ჩჟანძია, აღწერის მიხედვით, დაბალ და დაქანებულ რელიეფზე მდებარეობს, ვიდრე სანდუი.
* **მოყვანის სიმაღლე:** ჩჟანძია სანდუი მდებარეობს მთის წვერზე დაახლოებით **1100 მ**; ბაღები, ერთი აღწერის მიხედვით, განლაგებულია **1100–1800 მ**-ზე. მთლიანობაში თემისთვის — საშუალო სიმაღლის მთები **1000–2200 მ**.
* **კლიმატი:** ბულანშანის თემისთვის მოჰყავთ საშუალო წლიური ტემპერატურა 18–21 °C და დაახლოებით 1374 მმ ნალექი წელიწადში; სანდუის აღწერა საუბრობს ხანგრძლივ მზეზე და უხვ ნისლებზე ღია წვერზე.
* **ნიადაგები:** სანდუის აღწერა ნიადაგებს ნაყოფიერებს უწოდებს; სხვა მონაცემები არ არის.
* **მოსახლეობა:** ჩჟანძია სანდუი, აღწერის მიხედვით, — დაახლოებით 130 კომლი და 680 მცხოვრები, ძირითადად ბულანები.
* **მანძილები:** ერთი აღწერის მიხედვით, სანდუი მდებარეობს სასოფლო კომიტეტიდან 3 კმ-ში; მეორის მიხედვით — ძველი სოფლიდან 22 კმ-ში.

**5. წარმოების ტექნოლოგია:**

ნიშნით განმტკიცებული ტექნოლოგია ნაპოვნ წყაროებში არ არის აღწერილი. კლასის ზოგადი სქემა ნედლი პუერისთვის სტანდარტის GB/T 22111-2008 მიხედვით, და არა კონკრეტულად ჩჟანძიის ჩაის აღწერა: ახალ ფოთოლს აფენენ (摊放, *tānfàng*), აფიქსირებენ გაცხელებით (杀青, *shāqīng*), გრეხენ (揉捻, *róuniǎn*), არღვევენ კოშტებს და აშრობენ მზეზე (日光干燥, *rìguāng gānzào*). მიიღება „მზის ნედლეული“ ([晒青](https://thetea.app/ka/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*); ნედლი პუერისთვის მას ახარისხებენ, ორთქლავენ, წნეხენ და აშრობენ, გროვის ფერმენტაციის გარეშე ([渥堆](https://thetea.app/ka/article/wodui), *wòduī*).

**6. ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები:**

სავაჭრო პუბლიკაციების აღწერები ჩჟანძია სანდუის ნედლეულზე — ძირითადად ტერასული ბაღებიდან; ლაბორატორიული დეგუსტაცია მათ უკან არ დგას.

* **მშრალი ფოთლის გარეგნული სახე:** გრეხა მკვრივია, ზეთოვანი ბზინვარებით; „ფოთოლი შავი, კოკორი თეთრი“ (叶黑芽白).
* **მშრალი ფოთლის არომატი:** ერთი სავაჭრო დეგუსტაციის მიხედვით — ახალი, ყვავილოვანი და ტკბილი.
* **ნაყენის არომატი:** იმავე დეგუსტაციის მიხედვით — მკვრივი თაფლოვანი; ყვავილოვანი რჩება მეორე გეგმაზე.
* **გემო:** ძლიერი სიმწარე და მკვრივი, სქელი ნაყენი — „მწარე, სქელი, ღრმა“ (苦大稠深). დაბრუნებული სიტკბო (回甘, *huígān*) სწრაფი და ძლიერია, რჩება მსუბუქი მწკლარტე; სიმწარე და სიტკბო შეთანხმებულია. „ჩაის ენერგია“ ძლიერია, მაგრამ, იმავე აღწერის მიხედვით, არა ისეთი მკვეთრი და ხანგრძლივი, როგორც ლაო ბანჩჟანის.
* **ნაყენის ფერი:** აღწერები ნაპოვნ წყაროებში არ არის.
* **ჩაის ფსკერი (მოხარშული ფოთოლი):** აღწერები ნაპოვნ წყაროებში არ არის.

**7. ქიმიური შემადგენლობა:**

ფიზიკურ-ქიმიური მონაცემები ჩჟანძიის ჩაიზე ნაპოვნ წყაროებში არ არის. ორიენტირისთვის — კლასის ნორმა და არა გაზომვა: სტანდარტი GB/T 22111-2008 ნედლი პუერისგან მოითხოვს არანაკლებ 28,0 % პოლიფენოლებს და 35,0 % წყალში ხსნად ნივთიერებებს ტენიანობის არაუმეტეს 13,0 %-ისა.

**8. სასარგებლო თვისებები:**

გადამოწმებული მონაცემები კონკრეტულად ამ ჩაის მოქმედებაზე არ არსებობს.

**9. მოხარშვა:**

კლასის პრაქტიკა — ნედლი პუერისთვის, რომელსაც ნაპოვნი აღწერები ეხება; წითელი ან თეთრი ჩაი იმავე ფოთლისგან სხვანაირად იხარშება.

* **წყლის ტემპერატურა:** 95–100 °C.
* **ჩაის რაოდენობა:** 5–7 გ 100 მლ-ზე.
* **ჭურჭელი:** გაივანი (盖碗, *gàiwǎn*) ან თიხის ჩაიდანი.
* **პროცესი:**
    1. გაათბეთ ჭურჭელი და ჩაყარეთ ჩაი.
    2. გარეცხეთ ფოთოლი ცხელი წყლით 5–10 წამი და გადაასხით.
    3. პირველი ნაყენი — 5–10 წამი.
    4. გადმოასხით გადამსხმელით.
    5. განმეორებითი დასხმები დროის თანდათანობითი გაზრდით.

**10. შენახვა:**

კლასის პრაქტიკა. მშრალი, სუფთა, განიავებადი ადგილი სუნებისა და პირდაპირი სინათლის გარეშე, ქაღალდის შეფუთვა ან კოლოფი. ნედლი პუერი დაშვებას აძლევს ხანგრძლივ დავარგებას, წლებთან ერთად მისი იერი და გემო იცვლება.

**11. ფასი და ფალსიფიკაცია:**

ფასები ნაპოვნ წყაროებში არ არის. სანდუის მთავარი ნედლეული, აღწერების მიხედვით, — ტერასული ჩაი, „რომლის ხსენებაც ბევრს არ უნდა“.

* **როგორ ავიცილოთ თავიდან ფალსიფიკაცია:**
    * შეამოწმეთ ნიშანი „勐海章家茶“ და ის, რომ მწარმოებელი მუშაობს მენხაის მაზრაში. ნიშანი არ ამბობს არც ჩაის კლასზე და არც ხეების ასაკზე.
    * მეტსახელი „პატარა ბანჩჟანი“ — გემოს შედარებაა და არა წარმოშობა: ჩჟანძიის ჩაი — არა ბანჩჟანური.
    * სიტყვები „[古树](https://thetea.app/ka/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)“ (ძველი ხეები) ჩჟანძიურ წარმოშობასთან ერთად განსაკუთრებულ შემოწმებას საჭიროებს: აღწერების მიხედვით, ძველი ხეები სანდუიში თითქმის ან საერთოდ არ არის.
    * ბანჩჟანურთან ახლოს მდგომი ფასი ჩჟანძიური ნედლეულისთვის — მიზეზია, ჰკითხოთ გამყიდველს, რაშია საქმე.

**12. საინტერესო ფაქტები:**

* ჩჟანძია — თემის შვიდი ადმინისტრაციული სოფლიდან ერთ-ერთი, სადაც ბულანები მოსახლეობის დაახლოებით ორ მესამედს შეადგენენ.
* დასახლება სანდუი ბრიგადის ნომრის მიხედვით იწოდება — „ჩჟანძიას მესამე ბრიგადა“.
* მეტსახელს „პატარა ბანჩჟანს“ ვაჭრობა არა ერთ სოფელს ანიჭებს: ასე უწოდებენ, მაგალითად, ნაკის ჩაის მენსუნის მთაზე.

**13. შედარება მეზობელ ჩაისთან:**

* **ლაო ბანჩჟანი ([老班章](https://thetea.app/ka/article/laobanzhang)):** იმავე ბულანშანის თემის სოფელი, ძლიერი ნედლი პუერის ეტალონი; ჩჟანძიური ჩაის აღწერა მას სწორედ ლაო ბანჩჟანით ზომავს და აღიარებს, რომ „ენერგია“ ჩჟანძიაში უფრო სუსტია.
* **ბულანშანი (布朗山):** მთის მასივი და თემი, რომლებსაც ჩჟანძია ეკუთვნის.

**დასკვნა:**

მენხაი ჩჟანძია ჩა — ნიშანი ბულანური სოფლის ჩაიზე ბულანშანის თემის სამხრეთ საზღვართან. მისი დასახლება სანდუი ღია წვერზე დაახლოებით 1100 მ-ზე ცნობილია მეტსახელით „პატარა ბანჩჟანი“ და მწარე, მკვრივი ნედლეულით სწრაფი სიტკბოთი. აღწერები გულახდილად აღნიშნავენ, რომ ეს ძირითადად ტერასული ფოთოლია და რომ ლაო ბანჩჟანის ძალამდე იგი ვერ აღწევს. ნიშანი ადასტურებს ადგილის სახელს, მაგრამ არა ჩაის კლასს და არც ხეების ასაკს.