---
title: "ლეჩან ბაი მაო ჩა"
url: https://thetea.app/ka/article/lechang-bai-maocha
lang: ka
updated: 2026-04-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# ლეჩან ბაი მაო ჩა (乐昌白毛茶, Lèchāng bái máochá)

ლეჩან ბაი მაო ჩა (乐昌白毛茶, Lèchāng bái máochá — «თეთრი ბეწვიანი ჩაი ლეჩანიდან») — უძველესი გუანდუნის მწვანე ჩაი უნიკალური გენეალოგიით: «ჩაის ბრძენი» ლუ იუი (陆羽) პირადად ეწვია ლეჩანს ადგილობრივი ჩაის შესასწავლად და დატოვა წარწერა «枢室» (shūshì, «ღერძის ოთახი») კლდეზე სიშიანის გამოქვაბულში (西石岩洞) — ერთ-ერთი იშვიათი დოკუმენტური მტკიცებულება იმისა, რომ ლუ იუი კონკრეტულ ჩაის მწარმოებელ რეგიონს ეწვია. ჩაი მზადდება **ლეჩანის ბაიმაოჩა ციუნტიჩუნიდან (乐昌白毛茶[群体种](https://thetea.app/ka/article/qunti-zhong))** — ადგილობრივი მსხვილფოთლოვანი ხისებრი კულტივარი, რომელიც 1985 წელს **ეროვნულ რეფერენტულ ჯიშად** (全国茶树良种, ნომერი GS13015-1985) იქნა აღიარებული. გამორჩეული თვისება — რეკორდულად მაღალი პოლიფენოლების შემცველობა (**38,0%**), ერთ-ერთი ყველაზე მაღალი მწვანე ჩაისთვის მთელ ჩინეთში, და უნიკალური საბოლოო შრობის ტექნოლოგია **荔枝木炭**-ზე (lìzhī mùtàn — «ლიჩის ხის ნახშირი»), რომელიც ჩაის ანიჭებს განუმეორებელ «თაფლის ნოტას» (蜜韵, mìyùn).

**1. კლასიფიკაცია და წარმოშობა:**

* **ტიპი:** მწვანე ჩაი (უფერმენტაციო). მიეკუთვნება გამომცხვარ მწვანე ჩაებს (烘青绿茶, hōngqīng lǜchá). ფორმა — ხორციანი, მკვრივი, ზოლისებრი ფოთლები უხვი ბეწვით (肥壮紧结，披毫显著).

* **კატეგორია:** გუანდუნის მწვანე ჩაი აბორიგენული ჯიშიდან. როგორც გეოგრაფიული მითითების მქონე პროდუქტი, სახელი «乐昌白毛茶» დაცული არ არის: AQSIQ-ის 2009 წლის 11 ივნისის № 60 განცხადება იცავს ჩაის იანსიშან ბაიმაოძიანს (沿溪山白毛尖, Yánxīshān báimáojiān), რომელსაც ამ ჯიშისგან ამზადებენ ძიუფენშანის მთებში; განცხადების დანართში ჯიში მხოლოდ ნედლეულად არის დასახელებული. «乐昌白毛茶» — ლეჩანის რეგიონული საჯარო ბრენდის სახელია (სახელი და ლოგო 2023 წლის აპრილში გამოცხადდა). პროდუქტი «全国名特优新农产品» (2020). კულტივარი — ეროვნული რეფერენტული ჯიში (全国茶树良种, GS13015-1985). ძირითადი ზონის ტყიანობა — 90%.

* **წარმოშობა:** ჩინეთი, გუანდუნის პროვინცია (广东, Guǎngdōng), ქალაქი ლეჩანი (乐昌市, Lèchāng Shì). ტერუარის ბირთვი — **ძიუფენშანის მთის მასივი (九峰山脉, Jiǔfēng Shānmài)**, ნანლინის ქედი: დაბები დაიუანი (大源镇), ძიუფენი (九峰镇), ლიანგძიანი (两江镇) — 60%-ზე მეტი მოდის. ძიუფენშანის მთები ლეჩანის ფარგლებში — იანსიშან ბაიმაოძიანის გეოგრაფიული მითითების დაცვის ზონაა (AQSIQ-ის 2009 წლის № 60 განცხადება); ის არ ვრცელდება ლეჩან ბაი მაო ჩას ჯიშის მთელ ჩაიზე. იანსიშანის (沿溪山茶场, Yánxīshān Cháchǎng) ჩაის საბჭო მეურნეობა — დედობრივი ხეების აღმოჩენის ადგილი. 2025 წლისთვის — 23 900 მუ ჩაის ბაღი, 1233 ტონა მშრალი ჩაი, ჯამური ღირებულება — 2,55 მილიარდი იუანი.

* **გეოგრაფიული კოორდინატები:** ჩრდილოეთ განედის 25-ე გრადუსი (北纬25°), ნანლინის მთის ქედის რეგიონი.

**2. ისტორია და კულტურული მნიშვნელობა:**

* **ისტორია:** **ტანის ეპოქა (789):** «ჩაის ბრძენმა» ლუ იუიმ (陆羽) «ჩაის კანონში» (茶经) ჩაწერა, რომ შაოჩოუ (韶州, რომელიც ლეჩანს მოიცავდა) ჩაის აწარმოებს და «მისი გემოვნება უაღრესად კარგია» (其味极佳). მეტიც, ლუ იუი **პირადად ეწვია** ლეჩანს, რათა ადგილობრივი თეთრი ბეწვიანი ჩაი შეესწავლა, და კლდეზე დატოვა წარწერა «枢室» — ერთ-ერთი იმ მცირე ადგილთაგან ჩინეთში, სადაც ლუ იუის ყოფნის მატერიალური მტკიცებულებაა შემორჩენილი.

	**ახლო ისტორია:** 1940-იანი წლების დასაწყისში სუნ იატსენის სახელობის უნივერსიტეტის სასოფლო-სამეურნეო ინსტიტუტის პროფესორმა **ლო პუჟოუმ (罗溥鍒, Luó Pǔróu)** ლეჩანის მთებში თეთრი ბეწვიანი ჩაი შეისწავლა და, რათა ის სხვა ადგილების ჩაისთან არ აღრეულიყო, მას სახელი «乐昌白毛茶» — «თეთრი ბეწვიანი ჩაი ლეჩანიდან» მიაკუთვნა. ზუსტი წელი წყაროებში განსხვავდება: ლეჩანის ადმინისტრაცია 1943 წელს ასახელებს და მეცნიერის სახელს 罗博柔-დ წერს, ჟურნალი «ნუნჩანპინ შიჩან ჯოუკანი» (2018) — 1940-იანი წლების დასაწყისს. 1956 წელს **ტაო ჯუს (陶铸, Táo Zhù)** — გუანდუნის პროვინციული პარტკომის მდივნის — ბრძანებით შეიქმნა იანსიშანის (沿溪山茶场) სახელმწიფო ჩაის საბჭო მეურნეობა, რომელმაც ველური ნედლეულის ინდუსტრიული ათვისება დაიწყო.

	1985 — ეროვნულ რეფერენტულ ჯიშად (GS13015-1985) აღიარება. 2009 წელს გეოგრაფიული მითითების დაცვის ქვეშ მოექცა არა თავად 乐昌白毛茶, არამედ მისგან დამზადებული ჩაი იანსიშან ბაიმაოძიანი (沿溪山白毛尖): AQSIQ-ის 2009 წლის 11 ივნისის № 60 განცხადება, ზონა — ძიუფენშანის მთები ლეჩანის ფარგლებში. 2020 — «全国名特优新农产品». 2023 წლის აპრილში გამოცხადდა ლეჩანის ჩაის რეგიონული საჯარო ბრენდის «乐昌白毛茶» სახელი და ლოგო — ეს ბრენდია და არა დაცული სახელი.

* **დასახელება:**

	* «ლეჩანი» (乐昌) — «სიხარულის ყვავილობა»: ქალაქის სახელი ჩრდილოეთ გუანდუნში.
	* «ბაი მაო» (白毛) — «თეთრი ბეწვი»: აღწერს უკიდურესად უხვ, ვერცხლისფერ-თეთრ ფაფუკს, რომელიც ყლორტებს ფარავს.
	* «ჩა» (茶) — «ჩაი».

* **კულტურული მნიშვნელობა:** ლეჩან ბაი მაო ჩა — ერთ-ერთი იმ მცირე ჩაებს შორის, რომელთა ისტორიაც შეიძლება «დაეკავშიროს» ლუ იუის — მსოფლიო ჩაის ისტორიის უდიდესი ფიგურის — პირად ვიზიტს. წარწერა «枢室» კლდეზე — არა ლეგენდა, არამედ ხელშესახები არტეფაქტი. ლეჩანისა და ჩრდილოეთ გუანდუნისთვის ჩაი — ეკონომიკური ხერხემალი და კულტურული სიმბოლო.

**3. ბოტანიკური აღწერა და ნედლეული:**

* **ჯიში / კულტივარი:** **ლეჩან ბაიმაოჩა ციუნტიჩუნი (乐昌白毛茶群体种)** — **ეროვნული რეფერენტული ჯიში** (全国茶树良种, GS13015-1985). ხისებრი ტიპი (乔木型, qiáomù xíng), მსხვილფოთლოვანი (大叶类), ადრეულა (早生种). ყლორტები — ყვითელ-მწვანე, ბეწვი — უაღრესად უხვი (茸毛特多). 100 კვირტიანი ყლორტის მასა (3 ფოთლით) — **130 გ** — ერთ-ერთი ყველაზე მაღალი მაჩვენებელი ჩინურ კულტივარებს შორის. საგაზაფხულო ნედლეულის ქიმიური პროფილი: **პოლიფენოლები — 38,0%, ამინომჟავები — 1,6%, კოფეინი — 3,9%, კატექინები — 22,6%.**

	38,0% პოლიფენოლები — რეკორდულად მაღალი მაჩვენებელი, რაც ხსნის ძლიერ ანტიოქსიდანტურ პოტენციალსა და გემოს სტრუქტურულ სიღრმეს.

	გაუმჯობესებული კულტივარი: **ბაიმაო 2 (白毛2号)** — გუანდუნის ჩაის სამეცნიერო-კვლევითი ინსტიტუტის სელექცია, გაძლიერებული არომატითა და მაღალი გამძლეობით.

	ადგილობრივი კულტივარი იყოფა სამ ქვეტიპად:
	* **მსხვილფოთლოვანი (大叶白毛):** ხორციანი კვირტები, უაღრესად უხვი ბეწვი. საუკეთესო ხარისხი. ~80% ნარგავების.
	* **საშუალოფოთლოვანი (中叶白毛):** ელეგანტური არომატი. მასიური მწვანე და წითელი ჩაისთვის.
	* **მახვილფოთლოვანი (尖叶白毛):** ყინვაგამძლე. თეთრი და ყვითელი ჩაისთვის.

* **კრეფა:** საგაზაფხულო. უმაღლესი ხარისხისთვის — ერთი კვირტი ერთი ფოთლით. პირველი ხარისხისთვის — ერთი კვირტი ორი ფოთლით. მეორე ხარისხისთვის — ერთი კვირტი სამი ფოთლით.

**4. ტერუარი და მოყვანის თავისებურებები:**

* **მდებარეობა:** ნანლინის მთის ქედი (南岭山区), ჩრდილოეთ განედის 25-ე გრადუსი — გუანდუნის ყველაზე ჩრდილოეთი ნაწილი.

* **სიმაღლე ზღვის დონიდან:** 400—800 მ. ბირთვი — ძიუფენშანის რაიონი.

* **კლიმატი:** საშუალო წლიური ტემპერატურა — 19,6°C, ნალექების რაოდენობა — 1500–1900 მმ, ნისლიანი დღეების საშუალო რაოდენობა — >180. დღე-ღამური ამპლიტუდა — >10°C. გაფანტული სინათლის წილი — 70%.

* **ნიადაგები:** წითელ-ყვითელი ნიადაგები (花岗岩风化红黄壤) გრანიტულ მატრიცაზე, pH 4,5–6,5. ორგანული ნივთიერების შემცველობა — ≥3%. სელენი — 0,018–0,066 მგ/კგ. ტყიანობა — **90%** — ერთ-ერთი ყველაზე მაღალი მაჩვენებელი ჩაის მწარმოებელ ზონებს შორის.

* **თავისებურება:** მაღალმთიანი «ღრუბლოვანი სარტყელი» ანელებს ყლორტების ზრდას — ამინომჟავები ჩვეულებრივზე 20%-ით ინტენსიურად გროვდება. დღე-ღამური სხვაობები პოლიფენოლებისა და არომატული ნივთიერებების სინთეზს სტიმულირებს.

**5. წარმოების ტექნოლოგია:**

ლეჩან ბაი მაო ჩა — გამომცხვარი მწვანე ჩაი, რომელსაც ორი ძირითადი თავისებურება აქვს: **«重杀青» (zhòng shāqīng — «მკაცრი ფიქსაცია»)** 300°C-ზე და **საბოლოო შრობა ლიჩის ხის ნახშირზე (荔枝木炭焙, lìzhī mùtàn bèi)**.

* **კრეფა (采摘):** ხელით საგაზაფხულო კრეფა «ერთი კვირტი — ერთიდან სამ ფოთოლამდე» სტანდარტით.

* **გაფენა (摊放 — tānfàng):** ბამბუკის ლანგრებზე (竹筛), 4–16 საათი — ერთ-ერთი ყველაზე გრძელი გაფენის ეტაპი მწვანე ჩაებს შორის.

* **«მკაცრი» ფიქსაცია (杀青 — shāqīng):** როლიკურ ბარაბანში **300°C**-ზე — ერთ-ერთი ყველაზე მაღალი ფიქსაციის ტემპერატურა მწვანე ჩაისთვის (შედარებისთვის: სტანდარტული — 140–240°C). უკიდურესად მაღალი ტემპერატურა მყისიერად ააქტიურებს ფერმენტებს, «კეტავს ზურმუხტის ფერს» (锁翠, suǒcuì) და ამცირებს მსხვილფოთლოვანი ნედლეულის სიმწარეს, რომელსაც რეკორდულად მაღალი პოლიფენოლების (38,0%) შემცველობა ახასიათებს.

* **გადაგრეხა (揉捻 — róuniǎn):** «მსუბუქი → ძლიერი → მსუბუქი» (轻-重-轻) პრინციპით.

* **პირველადი გამოსაშრობი შრობა (毛火烘干 — máohuǒ hōnggān):** 120°C-ზე.

* **გაციება და ტენის აღდგენა (摊凉回潮 — tānliáng huícháo):** შიდა ტენიანობის გადანაწილება.

* **საბოლოო შრობა ლიჩის ხის ნახშირზე (足火烘干/荔枝木炭焙 — zúhuǒ hōnggān / lìzhī mùtàn bèi):** 95°C-ზე, ტენიანობის ≤6%-მდე. **საკვანძო და უნიკალური ეტაპი:** შრობა მიმდინარეობს **ლიჩის ხის ნახშირზე** (荔枝木, lìzhī mù) — ეს არამატერიალური მემკვიდრეობაა (非遗技艺核心). ლიჩის ხის წვისას გამოიყოფა სპეციფიკური არომატული ნაერთები, რომლებსაც ჩაის ფოთოლი ითვისებს, რის შედეგადაც ყალიბდება დამახასიათებელი **«თაფლის ნოტა» (蜜韵, mìyùn)** — უნიკალური ამ ჩაისთვის.

**6. ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები:**

* **მშრალი ფოთლის გარეგნული სახე:** ხორციანი, მკვრივი, მაგარი ზოლები (肥壮紧结). უაღრესად უხვი ვერცხლისფერი ბეწვი (披毫显著) — «სავიზიტო ბარათი»: ბაი მაო ჩა — ჩინეთის ერთ-ერთი ყველაზე «ბეწვიანი» მწვანე ჩაი.

* **მშრალი ფოთლის არომატი:** სუფთა, მაღალი, მდგრადი (清香馥郁, qīngxiāng fùyù). ორქიდეის ნოტი (兰花香). წაბლის ტონი (栗香). ნარჩენი არომატი ცარიელ ჭიქაში — **>30 წუთი**. მოხუფვისას ვლინდება **«თაფლის ნოტა» (蜜韵)** — ნახშირით, ლიჩის ხით შრობის უნიკალური მარკერი.

* **ნაყენის არომატი:** მაღალი, ორქიდეა-წაბლის, მდგრადი. «თაფლის» სიღრმე.

* **გემო:** სუფთა და წვნიანი (鲜爽). რბილი (醇和, chúnhé) — მიუხედავად რეკორდული 38,0% პოლიფენოლებისა, «მკაცრი» ფიქსაცია 300°C-ზე ანეიტრალებს უხეშ მწკლარტს. დაყოვნებული სიტკბო — მდგრადი და ხანგრძლივი, **«მაღალმთიანი სიგრილის»** (高山韵清凉感, gāoshān yùn qīngliáng gǎn) შეგრძნებით.

* **ნაყენის ფერი:** ნაზი მწვანე, კაშკაშა, გამჭვირვალე (嫩绿明亮) — უმაღლესი ჯიშისთვის; ყვითელ-მწვანე — სტანდარტულისთვის.

* **გაშლილი ფოთლები:** ნაზი მწვანე, ხორციანი, მაგარი ყლორტები (嫩绿肥壮), თანაბარი (匀整明亮).

**7. ქიმიური შედგენილობა:**

მსხვილფოთლოვანი ხისებრი კულტივარი, გრანიტული ნიადაგები და «ღრუბლის სარტყელი» ძლიერ პროფილს ქმნიან:

* **პოლიფენოლები (კატექინები):** **38,0%** — ერთ-ერთი ყველაზე მაღალი მაჩვენებელი მწვანე ჩაებს შორის. თავისუფალი რადიკალების ნეიტრალიზაციის ეფექტურობა 30%-ით მაღალია, ვიდრე ჩვეულებრივი მწვანე ჩაის.

* **კატექინები (ჯამური):** **22,6%** — თრგუნავს ცხიმების სინთეზის ფერმენტების აქტივობას; კვლევების მიხედვით, ლიპიდების შემცირების ეფექტურობა მნიშვნელოვნად მაღალია, ვიდრე წითელი ჩაის.

* **ამინომჟავები:** 1,6% — საშუალოზე დაბალი (მსხვილფოთლოვანი კულტივარისა და მზის სიუხვის შედეგი). თუმცა «მკაცრი» ფიქსაცია 300°C-ზე ამას ანაზღაურებს — ახშობს მწკლარტს.

* **კოფეინი:** 3,9%.

* **ფთორი:** მაღალი შემცველობა — კბილის მინანქარზე «ფტორაპატიტის» (氟磷灰石, fú línhuī shí) დამცავ ფენას ქმნის, რაც მჟავური ეროზიისადმი მდგრადობას 40%-ით ზრდის.

* **სელენი:** 0,018–0,066 მგ/კგ — ბუნებრივი გამდიდრება გრანიტული ნიადაგებიდან.

* **ვიტამინები:** C ვიტამინი, კაროტინოიდები.

**8. სასარგებლო თვისებები:**

* **ძლიერი ანტიოქსიდანტური მოქმედება:** 38,0% პოლიფენოლები — 30%-ით მაღალი ეფექტურობა, ვიდრე ჩვეულებრივი მწვანე ჩაის.
* **კბილების დაცვა (护齿防龋):** მაღალი ფთორის შემცველობა — მინანქრის მჟავამდგრადობა 40%-ით იზრდება.
* **ლიპიდური პროფილის კონტროლი (降脂护心):** 22,6% კატექინები თრგუნავს ცხიმების სინთეზს — უფრო ეფექტურია, ვიდრე წითელი ჩაი.
* **ანტიბაქტერიული მოქმედება:** რეკორდული პოლიფენოლები ბაქტერიულ ცილებს 30%-ით უფრო ეფექტურად აკოაგულირებენ, ვიდრე ჩვეულებრივი.
* **მატონიზირებელი ეფექტი:** კოფეინი 3,9%.

* **მნიშვნელოვანია:** ეს არ არის სამედიცინო რეკომენდაცია.

**9. მოხარშვა:**

* **წყლის ტემპერატურა:** 80–85°C; უმაღლესი ხარისხისთვის — 75°C.
* **ჩაის რაოდენობა:** 3 გ 150 მლ-ზე (1:50).
* **ჭურჭელი:** მინის ჭიქა ან თეთრი ფაიფურის გაივანი.
* **პროცესი:** გამორეცხვა → პირველი გადასხმა 30 წამი → +10 წამი. 3–4 მოხარშვა.

**10. შენახვა:**

* ჰერმეტულად, მაცივარში 0–5°C. ვადა — 12 თვე. გახსნის შემდეგ — 3 თვე.

**11. ფასი და ყალბი სახეობები:**

სამი ხარისხი: ტეძი, იძი, ერძი. გეოგრაფიული მითითების ნიშანი ეხება სახელს «沿溪山白毛尖» (იანსიშან ბაიმაოძიანი); CNIPA-ს ნიშნის მომხმარებელთა რეესტრში 2026 წლის სექტემბრის მდგომარეობით მასზე ერთი საწარმოა — 乐昌市沿溪山茶场有限公司. წარწერა «乐昌白毛茶» თავისთავად დაცვაზე არ მიუთითებს. შეაფასეთ ბეწვის სიუხვე და «თაფლის ნოტა»; შეამოწმეთ ნარჩენი არომატი (>30 წთ).

**12. საინტერესო ფაქტები:**

* ლუ იუი **პირადად** ეწვია ლეჩანს და კლდეზე დატოვა წარწერა «枢室» — «ჩაის ბრძენის» ვიზიტის მატერიალური მტკიცებულება, ერთ-ერთი იშვიათი მსოფლიოში.

* პოლიფენოლები **38,0%** — რეკორდული მაჩვენებელი მწვანე ჩაებს შორის. შედარებისთვის: უმეტესობაში — 20–30%.

* შრობა **ლიჩის ნახშირზე** (荔枝木炭焙) — უნიკალური ტექნოლოგია, რომელიც სხვაგან არ გვხვდება. ლიჩის ხე ანიჭებს «თაფლის ნოტას», რომელიც ელექტრო შრობის ან სხვა მერქნით შრობისას არ იქმნება.

* 100 ყლორტის მასა — **130 გ** — ერთ-ერთი ყველაზე მაღალი კულტივარებს შორის: ყლორტები «მძიმეა», ხორციანი, გაჯერებული.

* კულტივარი ეროვნულ რეფერენტულ ჯიშად (GS13015-1985) იქნა აღიარებული — ჩინეთის სელექციის უმაღლესი სტატუსი.

* ძირითადი ზონის ტყიანობა — **90%** — ფაქტობრივად, აბსოლუტური რეკორდი.

**13. შედარება გუანდუნისა და მსხვილფოთლოვანი მწვანე ჩაების სხვა ნიმუშებთან:**

* **ინდე ლიუ ჩა ([英德绿茶](https://thetea.app/ka/article/yingde-lucha)):** გუანდუნის თანამემამულე. ასევე მსხვილფოთლოვანი კულტივარისაგან. ინდე — იუნანიდან ინტროდუცირებულიდან; ლეჩანი — ადგილობრივი, აბორიგენულიდან. ინდე — უფრო «რბილი» (პოლიფენოლები 25–30%); ლეჩანი — უფრო «ძლიერი» (38,0%).

* **დიენლიუ (滇绿, იუნანის მწვანე):** ასევე მსხვილფოთლოვანი. დიენლიუ — უფრო «უმი»; ლეჩანი — უფრო «დამუშავებული» 300°C-იანი ფიქსაციისა და ლიჩის ნახშირით შრობის წყალობით.

* **ჰუიმინჩა ([惠明茶](https://thetea.app/ka/article/huimingcha)):** ჩჟეძიანიდან. ასევე უხვი ბეწვით. ჰუიმინჩა — წვრილფოთლოვანი, რძიან-თეთრი კვირტებით; ლეჩანი — მსხვილფოთლოვანი, ვერცხლისფერი ბეწვითა და «თაფლის ნოტით».

**დასკვნა:**

ლეჩან ბაი მაო ჩა — ჩაი, რომლის დაგემოვნებადაც ლუ იუი პირადად ჩამოვიდა. რეკორდული პოლიფენოლები (38,0%), უნიკალური შრობა ლიჩის ნახშირზე, ხორციანი, უაღრესად ვერცხლისფრად ბეწვიანი ყლორტები და «თაფლის ნოტა», რომლის მიღებაც სხვა ტექნოლოგიით შეუძლებელია — ეს ყველაფერი «თეთრ ბეწვიანს» ლეჩანიდან სამხრეთ ჩინეთის ერთ-ერთ ყველაზე უჩვეულო მწვანე ჩაად აქცევს. ეს არ არის დახვეწილი ლუნ ძინი და არც ნაზი ბილოჩუნი — ეს არის ძლიერი, ღრმა, მინერალური ჩაი, მსხვილფოთლოვანი, ხისებრი კულტივარის ხასიათით, 300-გრადუსიანი ფიქსაციით გამოწრთობილი და ლიჩის არომატით «ზიარებული». მათთვის, ვინც ეძებს მწვანე ჩაის, რომელსაც აქვს სხეული, ძალა და ისტორია, ლუ იუის ხელით დაწერილი.