---
title: "Guǎng'ān sōngzhēn"
url: https://thetea.app/ka/article/guang-an-songzhen
lang: ka
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guǎng'ān sōngzhēn (广安松针)

**გუანან სუნჯენი** (*Guǎng'ān sōngzhēn*, 广安松针) — ნემსისებრი მწვანე ჩაი ციანფენის რაიონიდან (前锋区), ქალაქ გუანანის ადმინისტრაციული ოლქიდან, სიჩუანის პროვინციის აღმოსავლეთში. სახელი ნიშნავს „გუანანის ფიჭვის ნემსს“: საცნობარო აღწერების მიხედვით, კვირტებზე არსებული ბუსუსები წიწვებზე დადებულ თრთვილს წააგავს, ხოლო ფოთოლი თხელ პირდაპირ ნემსადაა დაგრეხილი. ბაღები ჰუაინშანის მთებშია (华蓥山), ნაწილი — ფიჭვების ქვეშ. ბრენდმა ჯილდოები 1990-იან წლებში მოიპოვა, შემდეგ დაეცა და ახლა აღორძინდება; 2016 წლიდან სახელი სერტიფიკაციის ნიშნითაა დაცული.

**1. კლასიფიკაცია და წარმოშობა:**

* **ტიპი:** მწვანე ჩაი (绿茶, *lǜchá*) ნემსისებრი ფორმით. დაცვის დოკუმენტი კლასის მითითებით არ მინახავს; რაიონის მთავრობის დოკუმენტი (2024 წლის ივნისი) პირდაპირ უწოდებს პროდუქტს „广安[松针绿茶](https://thetea.app/ka/article/song-zhen-lucha)“, საცნობარო აღწერები კი — ცნობილ მწვანე ჩაის (名优绿茶).
* **სახელი:** „松针“ (*sōngzhēn*) — „ფიჭვის ნემსი“, ფოთლის ფორმაა და არა ბუჩქის ჯიში ან კლასი.
* **კატეგორია:** გუანანის ჩაის რეგიონული საზოგადოებრივი ბრენდი; გეოგრაფიული სერტიფიკაციის ნიშანი.
* **წარმოშობა:** ჩინეთი, სიჩუანის პროვინცია (四川, *Sìchuān*), ქალაქ გუანანის ადმინისტრაციული ოლქი (广安, *Guǎng'ān*), ციანფენის რაიონი (前锋, *Qiánfēng*).
* **ნიშნის ზონა:** სიჩუანის რეგისტრირებული ნიშნების ნუსხა 2018 წლის მარტის მდგომარეობით მფლობელად ციანფენის რაიონის მფლობელს ასახელებს — ეს მფლობელის კუთვნილებაა და არა ზონის შემოწმებული საზღვარი.
* **ძირითადი ბაღები:** დასახლებები ლუნტანი (龙滩镇) და გუისინი (桂兴镇) ჰუაინშანის მთებში.

**2. ისტორია და კულტურული მნიშვნელობა:**

* **ისტორია:**
    * **1970-იანები.** რაიონის საიტის ტექსტის მიხედვით (2024 წლის აპრილი), ჰუაინშანის მთებში კილომეტრებზე გადაჭიმული ძველი ბაღები იყო — „ათი ათასი მუს ეკოლოგიური ბაღი“, მაგრამ დარგი მისგან არ ჩამოყალიბებულა.
    * **1980-იანების ბოლო.** იმავე ტექსტის მიხედვით, კომპანიამ „广安松针实业有限公司“ სამხრეთ-დასავლეთის სასოფლო-სამეურნეო უნივერსიტეტთან (西南农业大学) ერთად შექმნა ბრენდი; მოგვიანებით ჩაი დაეცა.
    * **განსხვავება.** გაზეთი „ჩჟუნხუა ხეძუო შიბაო“ (中华合作时报, 2018) სხვაგვარად წერს: კომპანია ამ სახელით 2000 წელს დაფუძნდა და 2006 წელს ვალების გამო დაიხურა, ბრენდის აყვავება კი 1990-იან წლებზე მოდიოდა. თარიღებში არსებულ განსხვავებას წყაროები არ ხსნიან.
    * **2003.** 2024 წლის ტექსტი წერს, რომ დარგის აღორძინება სამშობლოში დაბრუნებულმა მეწარმემ დაიწყო; 2018 წლის გაზეთი სხვა მცდელობებსაც ასახელებს — 2010 და 2017 წლებს.
    * **2016.** რაიონის ცნობით, ციანფენმა დაარეგისტრირა „广安松针“ როგორც სახელმწიფო სერტიფიკაციის ნიშანი; კომპანიები მას მხოლოდ ნებართვით იყენებენ.
    * **2018.** ნიშანი სიჩუანის რეგისტრირებული ნიშნების ნუსხაშია 2018 წლის მარტის მდგომარეობით.
    * **2021.** რაიონის მთავრობის მუშაობის ანგარიში (2022 წლის მარტი) წერს, რომ „广安松针茶叶“ შეტანილია სასოფლო-სამეურნეო პროდუქციის გეოგრაფიული აღნიშვნების სახელმწიფო რეგისტრაციის ნუსხაში. თავად რეესტრის ჩანაწერი არ მინახავს.
    * **2026.** 2026 წლის აპრილის მასალაში რაიონის აგრონომი „广安松针“-ს გეოგრაფიული აღნიშვნის სახელმწიფო დაცვის ქვეშ მყოფ პროდუქტს უწოდებს; რომელი რეჟიმი იგულისხმება, ტექსტიდან ვერ გაიგება.
* **ჯილდოები:** 2018 წლის გაზეთისა და საცნობარო აღწერების მიხედვით: 1994 — პროვინციული პრემია „განლუ ბეი“ (甘露杯), 1995 — მეორე ჩინეთის სასოფლო-სამეურნეო გამოფენის ოქრო, 1997 — ჩინეთის ჩაის საზოგადოების პრემია „ჩჟუნჩა ბეი“ (中茶杯), 2000 — ჩინეთის საერთაშორისო ჩაის ბაზრობის ოქრო.
* **კულტურული მნიშვნელობა:** 2026 წლის ტექსტის მიხედვით, ჩაის კრეფის დღესასწაული მეექვსე წელია ტარდება, 2026 წელს მას ჩაის კრეფისა და დამზადების კონკურსი დაემატა.

**3. ბოტანიკური აღწერა და ნედლეული:**

* **ჯიშები / კულტივარები:** ნაპოვნ წყაროებში არ არის დასახელებული.
* **ნედლეული:** საცნობარო აღწერები ადრეული გაზაფხულის კვირტებსა და ფოთლებზე საუბრობენ შესამჩნევი თეთრი ბუსუსით (白毫显露); კრეფის ზუსტი სტანდარტი ნაპოვნ წყაროებში არ არის.
* **კრეფის დრო:** ადრეული გაზაფხული, საცნობარო აღწერის მიხედვით; 2018 წლის გაზეთი წერს, რომ რაიონში კრეფის სეზონი მარტში იწყება.
* **ბუჩქების აღრიცხვა:** 2026 წლის ტექსტის მიხედვით, რაიონში ჩაის ბუჩქებს ნომრები აქვთ მინიჭებული — ერთგვარი „პირადობის მოწმობები“ (身份证编号).

**4. ტერუარი და მოყვანის თავისებურებები:**

* **რეგიონი:** სიჩუანის აღმოსავლეთი (川东), ჰუაინშანის მთების დასავლეთი კალთა.
* **პირობები:** რაიონის სოფლის მეურნეობის ბიუროს მიხედვით (2021): დღისა და ღამის ტემპერატურის დიდი სხვაობა, მაღალი ტენიანობა, ნისლები, ორგანიკით მდიდარი ნიადაგები.
* **ფიჭვნარი:** 2026 წლის მასალის მიხედვით, ჩაი ფიჭვების ქვეშ იზრდება; ერთ-ერთ ბაზას ასეც ჰქვია — „ორგანული ჩაის ბაღი ჰუაინშანის მთის ფიჭვნარში“.
* **სიმაღლე, ნიადაგის ტიპები, კლიმატური მაჩვენებლები:** ნაპოვნ წყაროებში მონაცემები არ არის.
* **ფართობები:** ციფრები განსხვავდება, რადგან სხვადასხვა რამეს ითვლიან:
    * რაიონის სოფლის მეურნეობის ბიუროს პასუხის მიხედვით (2021) — 12 750 მუ, 60 ტ ჩაი წელიწადში;
    * რაიონის საიტის ტექსტის მიხედვით (2023 წლის სექტემბერი), ბაზა ლუნტანსა და გუისინში — 5000 მუ, რაიონის მთელი ჩაი — 12 ათასი მუ;
    * რაიონის მთავრობის დოკუმენტი (2024 წლის ივნისი) — 18 ათასი მუ „广安松针“-ისა და ჯიშ „[安吉白茶](https://thetea.app/ka/article/anji-baicha)“-ის ბაზები ერთად;
    * 2026 წლის მასალის მიხედვით, განახლდა 1600 მუზე მეტი ძველი ბაღი.

**5. წარმოების ტექნოლოგია:**

ნაპოვნ წყაროებში ტექნოლოგიის პარამეტრები არ არის. საცნობარო აღწერა ტრადიციულ ტექნოლოგიაში ასახელებს ფიქსაციას (杀青, *shāqīng*), გაციებას (摊凉, *tānliáng*), მეორე შეწვას (二炒, *èrchǎo*) და ქვაბში გაშრობას (辉锅, *huīguō*). 2018 წლის გაზეთმა ერთ კომპანიაში პირველადი გადამუშავების ათი ოპერაცია დაითვალა, მათ შორის ქსოვილში გრეხა (包揉, *bāoróu*), და ცხრა ოპერაცია საბოლოო დამუშავებისას. რაიონის ტექსტის მიხედვით (2024), ერთ-ერთ კომპანიას ქარხანა აქვს წელიწადში 120 ტონაზე მეტი ჩაის სიმძლავრით.

ქვემოთ მოცემულია ნემსისებრი მწვანე ჩაის ზოგადი სქემა და არა გუანან სუნჯენის ტექნოლოგიის აღწერა:

1.  **ახალი ფოთლის გადანაწილება (摊放, *tānfàng*):** ფოთოლი ტენის ნაწილს კარგავს.
2.  **ფიქსაცია (杀青, *shāqīng*):** გაცხელება აჩერებს დაჟანგვას.
3.  **გრეხა (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **ნემსად ფორმირება (理条, *lǐtiáo*):** ფოთოლი იჭიმება პირდაპირ თხელ ზოლებად.
5.  **გაშრობა (烘干, *hōnggān*).**

**6. ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები:**

ქვემოთ მოყვანილი აღწერა აღებულია საცნობარო აღწერებიდან; ნიშნის დოკუმენტი გარეგნობის მოთხოვნებით არ მინახავს.

* **მშრალი ფოთლის გარეგნობა:** თხელი, მკვრივი, მრგვალი და პირდაპირი, ნემსის მსგავსი ზოლები; ფერი ზურმუხტისფერ-მწვანე, თეთრი ბუსუსი შესამჩნევია (条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露).
* **მშრალი ფოთლის არომატი:** ნაპოვნ წყაროებში აღწერა არ არის.
* **ნაყენის არომატი:** მაღალი და სუფთა (香气高爽).
* **გემო:** ახალი და რბილი (滋味鲜醇).
* **ნაყენის ფერი:** გამჭვირვალე და კაშკაშა (汤色清澈明亮).
* **ჩაის ფსკერი (მოხარშული ფოთოლი):** ნაზი, თანაბარი და კაშკაშა (叶底嫩匀明亮).

**7. ქიმიური შემადგენლობა:**

ნაპოვნ წყაროებში სტანდარტის ფიზიკურ-ქიმიური მონაცემები არ არის. 2026 წლის მასალაში რაიონის აგრონომი ამბობს, რომ ფიჭვების ქვეშ მოყვანილი ჩაი მდიდარია ანთოციანებით — „50-ჯერ მეტი, ვიდრე ჩვეულებრივ ჩაიში“. მეთოდსა და შედარების წერტილს მასალა არ ასახელებს; ეს მტკიცებაა და არა გაზომილი მაჩვენებელი.

**8. სასარგებლო თვისებები:**

ამ კონკრეტული ჩაის მოქმედების შემოწმებული მონაცემები არ არსებობს.

**9. მოხარშვა:**

კლასის პრაქტიკა მწვანე ჩაისთვის.

* **წყლის ტემპერატურა:** 80–85 °C.
* **ჩაის რაოდენობა:** 3 გ 150 მლ-ზე.
* **ჭურჭელი:** შუშის ჭიქა — მასში ჩანს, როგორ დგებიან ნემსები წყალში; გამოდგება თეთრი გაივანიც.
* **პროცესი:**
    1. გაათბეთ ჭურჭელი.
    2. ჩაყარეთ ჩაი და დაასხით წყალი კედელზე.
    3. პირველი ნაყენი — 40–60 წამის შემდეგ.
    4. დალიეთ, ნაყენის ნაწილი დატოვეთ.
    5. დაამატეთ წყალი.
    6. ორი-სამი განმეორებითი ჩასხმა.

**10. შენახვა:**

კლასის პრაქტიკა. ჰერმეტულ შეფუთვაში, მაცივარში 0–5 °C-ზე, სინათლის, ტენისა და სუნების გარეშე. უმჯობესია ერთი წლის განმავლობაში დალიოთ.

**11. ფასი და ყალბი პროდუქტი:**

* **ფასი:** რაიონის სოფლის მეურნეობის ბიუროს პასუხის მიხედვით (2021), რაიონის ჩაი — მწვანე, წითელი და თეთრი — 50-დან 15 000 იუანამდე ღირდა ძინზე (500 გ); ერთ „广安松针“-ზე ეს დიაპაზონი ვერ გადაიტანება. 2018 წლის გაზეთის მიხედვით, ერთი კომპანიის მაღაზიაში კარგი ჩაის კოლოფი 1800 იუანზე მეტი ღირდა; კოლოფის წონა არ არის დასახელებული.
* **მასშტაბი:** რაიონის მთელი ჩაის პროდუქცია 2023 წელს რაიონმა 80 მლნ იუანად შეაფასა.

* **როგორ ავიცილოთ თავიდან ყალბი:**
    * მოძებნეთ გეოგრაფიული სერტიფიკაციის ნიშანი „广安松针“: რაიონის ცნობით, მისი გამოყენება მხოლოდ ნებართვით შეიძლება.
    * შეამოწმეთ, რომ მწარმოებელი ქალაქ გუანანის ციანფენის რაიონიდანაა.
    * ფოთოლი — თხელი პირდაპირი ზურმუხტისფერი ნემსი შესამჩნევი ბუსუსით, ნაყენი — გამჭვირვალე და კაშკაშა.

**12. საინტერესო ფაქტები:**

* რაიონის ტექსტის მიხედვით, ბრენდი უნივერსიტეტთან ერთად — სამხრეთ-დასავლეთის სასოფლო-სამეურნეო უნივერსიტეტთან — ჯერ კიდევ 1980-იანების ბოლოს შეიქმნა.
* სახელი „ფიჭვის ნემსი“ ფოთლის ფორმის მიხედვითაა მიცემული, მაგრამ აქ ლანდშაფტსაც ემთხვევა: ბაღების ნაწილი ფიჭვების ქვეშაა.
* რაიონის ცნობით, ადგილობრივი კომპანიის თეთრმა ჩაიმ „蓥山皇片“ 2022 წელს ოქრო მოიპოვა მწვანე ჩაის მსოფლიო კონკურსზე.
* 2026 წლის მასალის მიხედვით, ერთ-ერთმა ბაღმა პირველ კვარტალში თითქმის ათი ათასი ტურისტი მიიღო.

**13. შედარება სხვა ნემსისებრ და სიჩუანურ ჩაისთან:**

* **ანხუა სუნჯენი ([安化松针](https://thetea.app/ka/article/anhua-song-zhen)):** ნემსისებრი მწვანე ჩაი ანხუას მაზრიდან ჰუნანში; იგივე სახელი „ფიჭვის ნემსი“, სხვა პროვინცია.
* **ჩჟეძიან სუნჯენი ([浙江松针](https://thetea.app/ka/article/zhejiang-songzhen)):** ნემსისებრი მწვანე ჩაი ჩუნანის მაზრიდან ჩჟეძიანში.
* **დიანხუნ სუნჯენი ([滇红松针](https://thetea.app/ka/article/dianhong-songzhen)):** იუნანის წითელი ჩაი იგივე ფორმით: „ფიჭვის ნემსი“ ფორმაზე მიუთითებს და არა კლასზე.
* **ბა შან ციუე შე ([巴山雀舌](https://thetea.app/ka/article/ba-shan-que-she)):** სიჩუანური მწვანე ჩაი, მაგრამ ბრტყელი, „ბეღურის ენის“ ფორმით.

**დასკვნა:**

გუანან სუნჯენი — ჰუაინშანის მთების ნემსისებრი მწვანე ჩაა სიჩუანის აღმოსავლეთში: ზურმუხტისფერი პირდაპირი ნემსი თეთრი ბუსუსით, გამჭვირვალე ნაყენი, მაღალი სუფთა არომატი და ახალი გემო. ბრენდმა ჯილდოები 1990-იან წლებში მოიპოვა, დაცემა გადაიტანა და ბრუნდება განახლებულ ბაღებთან და 2016 წლის ნიშანთან ერთად. ადრეული ისტორიის თარიღებს წყაროები სხვადასხვაგვარად ასახელებენ, ტექნოლოგიის პარამეტრები კი მათში არ არის.