---
title: "Bǎokāng lǜchá"
url: https://thetea.app/ka/article/baokang-lucha
lang: ka
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bǎokāng lǜchá (保康绿茶)

**ბაოკან ლიუიჩა** (*Bǎokāng lǜchá*, 保康绿茶) — ბაოკანის მაზრის (保康县) მწვანე ჩაი, რომელიც მდებარეობს სიანიანის საქალაქო ოლქში, ხუბეის პროვინციის ჩრდილო-დასავლეთით. მაზრა მთლიანად მთიანია და ძინშანის მთათა სისტემაში (荆山) მდებარეობს; ბაღები, პროვინციული გაზეთის ცნობით, ძირითადად ზღვის დონიდან 800 მ-ზე მაღლა, ღრუბლებსა და ნისლებშია გაშენებული. სახელი გეოგრაფიული სასერტიფიკაციო ნიშნით 2012 წლიდან არის დაცული და ნიშნის ზონა მაზრის მთელ ამჟამინდელ ტერიტორიას მოიცავს. ნიშნის აღწერილობა წარმოგვიდგენს თხელ ზურმუხტისფერ ფოთოლს, სუფთა, მაღალ და მდგრად არომატს, ნაზად მწვანე კაშკაშა ნაყენს და ჩაის, რომელიც მრავალ მოსხმას უძლებს.

**1. კლასიფიკაცია და წარმოშობა:**

* **ტიპი:** მწვანე ჩაი (绿茶, *lǜchá*). კლასი დასახელებულია თავად დაცულ სახელში; ნიშნის ტექნოლოგიური მოთხოვნები არ მინახავს.
* **კატეგორია:** ხუბეის ჩრდილო-დასავლეთის მთის მწვანე ჩაი; გეოგრაფიული სასერტიფიკაციო ნიშანი (2012).
* **წარმოშობა:** ჩინეთი, ხუბეის პროვინცია (湖北, *Húběi*), სიანიანის საქალაქო ოლქი (襄阳, *Xiāngyáng*), ბაოკანის მაზრა (保康, *Bǎokāng*).
* **ნიშნის ზონა:** ბაოკანის მაზრის ამჟამინდელი ადმინისტრაციული ტერიტორია (保康县现辖行政区域) — ასეა ნათქვამი ნიშნის ცნობაში. ჩინური ვიკიპედიის მიხედვით, მაზრაში ათი დაბა და ერთი თემია, ფართობი — 3221,53 კმ².
* **გეოგრაფიული კოორდინატები:** დაახლოებით 31°53′ ჩ. გ. და 111°16′ ა. გ.

**2. ისტორია და კულტურული მნიშვნელობა:**

* **ისტორია:**
    * **ბაღების დასაწყისი.** სოფლის მეურნეობის სამინისტროს 2014 წლის ცნობით, მაზრის დღევანდელი ჩაის მრეწველობა 1960-იანი წლების დასაწყისში 203 მუზე საცდელი გაშენებით დაიწყო; 2014 წლისთვის ბაღები 158 ათას მუმდე გაიზარდა, წარმოება კი წელიწადში 9400 ტ-მდე. ბრენდის 保康松针 საცნობარო აღწერილობები წერენ, რომ ეს ჩაი ტანის დინასტიის ტექსტებშიც იხსენიება და ცინის დინასტიის ციანლუნის (乾隆) წლებში იყო ცნობილი. პირველწყაროებს არ ასახელებენ და მე ისინი არ მინახავს.
    * **2012.** დარეგისტრირდა გეოგრაფიული სასერტიფიკაციო ნიშანი «保康绿茶 BAO KANG GREEN TEA» № 10987830, საქონელი — ჩაი. პირველი ვადა — 2012 წლის 21 დეკემბრიდან 2022 წლის 20 დეკემბრამდე.
    * **2023.** პროვინციული გაზეთის ცნობით, ამ წელს მაზრა აღიარებულია „ქვეყნის ჩაის მწარმოებელ საკვანძო მაზრად“ (全国茶叶重点县). 2025 წლის ცნობა ამბობს, რომ „ჩაის საკვანძო მაზრის“ (全国茶业重点县域) წოდებას მაზრა ზედიზედ შვიდი წელია იღებს და მას „ქვეყნის ას ჩაის მაზრას“ (全国茶叶百强县) და ჩინეთის ათ ეკოლოგიურ ჩაის მაზრას შორის ასახელებს.
    * **2025.** ხუბეის ინტელექტუალური საკუთრების სამმართველოს 2025 წლის 30 დეკემბრის შეტყობინებით, მაზრის ოთხ მეურნეობას — ორ კომპანიასა და ორ კოოპერატივს — შეეცვალათ ნიშნით სარგებლობის ნებართვები, ვადით 2032 წლის 20 დეკემბრამდე. ეს მეორე ათწლიანი ვადის დასასრულია, ანუ ნიშანი გაგრძელებულია; თავად გაგრძელებაზე შეტყობინება არაფერს ამბობს.
* **სახელწოდება:** 保康 — მაზრის სახელია, 绿茶 — „მწვანე ჩაი“. ნიშნის ინგლისური ნაწილი — „BAO KANG GREEN TEA“.
* **ბრენდები ნიშნის შიგნით:** ნიშნის შიგნით მაზრა საკუთარ ბრენდს ავითარებს — ნემსისებრი 保康松针 (*Bǎokāng sōngzhēn*, „ბაოკანის ფიჭვის ნემსები“). 2025 წლის პრესა ასახელებს საზოგადო ბრენდსაც «[襄阳高香茶](https://thetea.app/ka/article/xiangyang-gaoxiang-cha) — 保康[毛尖](https://thetea.app/ka/article/mao-jian)、保康红»: „სიანიანის მაღალარომატული ჩაი“ — ბაოკანის მაოძიანი და ბაოკანის წითელი ჩაი. წითელი ჩაი ამ ბრენდით მწვანე ჩაის ნიშანს არ ეკუთვნის.
* **კულტურული მნიშვნელობა:** ჩაი მაზრის ერთ-ერთი მთავარი დარგია; 2025 წლის ცნობით, ის სამუშაოთი და შემოსავლით ორმოცი ათასამდე ადამიანს უზრუნველყოფს.

**3. ბოტანიკური აღწერა და ნედლეული:**

* **ჯიშები / კულტივარები:** ნიშნის ცნობაში ჯიშები არ არის დასახელებული; ნაპოვნ წყაროებში მონაცემები არ არის.
* **ნედლეული:** ნიშნისთვის მთლიანობაში ნაპოვნ წყაროებში მონაცემები არ არის. ბრენდისთვის 保康松针 საცნობარო აღწერილობები ასახელებენ ერთი კვირტისა და ერთი ფოთლის კრეფას, მწერებითა და ყინვით დაზიანებული ფოთლების გარეშე.
* **კრეფის დრო:** ნიშნისთვის მთლიანობაში მონაცემები არ არის. 保康松针-სთვის, იმავე აღწერილობებით, კრეფა იწყება ცინმინის (清明, *Qīngmíng*) დღესასწაულამდე ან მის შემდეგ ხუთი-ექვსი დღის ფარგლებში, ანუ აპრილის დასაწყისში.

**4. ტერუარი და მოყვანის თავისებურებები:**

* **რეგიონი:** ხუბეის ჩრდილო-დასავლეთი, ძინშანის სისტემის მთები. სოფლის მეურნეობის სამინისტრო 2014 წელს მაზრას ასე აღწერდა: ღრმა მთები და ხშირი ტყეები, სუფთა ნაკადულები, მწვერვალთა ქედები, ღრუბლები და ნისლები, დღისა და ღამის ტემპერატურათა დიდი სხვაობა, ზომიერი წვიმები.
* **სიმაღლე ზღვის დონიდან:** ბაღები ძირითადად 800 მ-ზე მაღლა — გაზეთ „ნუნცუნ სინბაოს“ ცნობით (2025). 2026 წლის აღწერა სხვა დიაპაზონს ასახელებს — 600-დან 1040 მ-მდე. სიმაღლის საზღვრები ნიშნის დოკუმენტებში არ მინახავს.
* **ბრენდის 保康松针 ბირთვი:** საცნობარო აღწერილობების მიხედვით — დაბა დიანია (店垭) მაზრის სამხრეთში და ხუანბაოს (黄堡) მიდამოები ჩრდილოეთში.
* **ბაღების ფართობი:** 2025 წლის პრესის მონაცემებით, მაზრის ჩაის ბაზა — 201 ათასი მუ, საიდანაც 152 ათასი მუ მოსავალს იძლევა; 80 ათასი მუ — „მწვანე“ ეკოლოგიური ბაღებია, 15 ათას მუს აქვს ევროკავშირის ორგანული სერტიფიკატი. წლიური გამოშვება — 8800 ტ-ზე მეტი მშრალი ჩაი, დარგის პროდუქციის ჯამური ღირებულება — 2 მილიარდ იუანზე მეტი (იმავე პრესის ცნობებით).
* **ნიადაგი და კლიმატი რიცხვებში:** ნაპოვნ წყაროებში მონაცემები არ არის.

**5. წარმოების ტექნოლოგია:**

ნიშნის ცნობაში ტექნოლოგიის მოთხოვნები არ არის. ქვემოთ მოცემულია მწვანე ჩაის ზოგადი სქემა და არა კონკრეტულად ბაოკან ლიუიჩას აღწერა:

1.  **ახალი ფოთლის გადანაწილება (摊放, *tānfàng*):** ფოთოლს თხელ ფენად ანაწილებენ, რათა ტენის ნაწილი გასცეს.
2.  **ფიქსაცია (杀青, *shāqīng*):** გაცხელება აჩერებს დაჟანგვას და ინარჩუნებს მწვანე ფერს.
3.  **გრეხა (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **გაშრობა (干燥, *gānzào*).**

ბრენდის 保康松针 ტექნოლოგიაზე საცნობარო აღწერილობები ერთმანეთს არ ემთხვევა. ერთი მას ორთქლით ფიქსაციის ნემსისებრ მწვანე ჩაის უწოდებს (针形蒸青绿茶), მაგრამ აქვე ჩამოთვლის ოთხ ოპერაციას — ფიქსაციას (杀青, *shāqīng*), ქვაბში გრეხას (锅揉, *guōróu*), „ოფლიანობას“ (拍汗, *pāihàn*) და გაშრობას (烘干, *hōnggān*). სხვა ცნობები ორთქლის სქემას იმავე ეტაპებით წარმოადგენენ, როგორც ენში იუ ლუში. პარამეტრებს არც ერთი აღწერა არ იძლევა და პირველწყარო ვერც ერთი სქემისთვის ვერ ვიპოვე.

**6. ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები:**

ქვემოთ მოცემული აღწერა არის ნიშნის «保康绿茶» ცნობიდან.

* **მშრალი ფოთლის გარეგნული სახე:** თხელი და დახვეწილი, ზურმუხტისფერი (外形纤秀，色泽翠绿).
* **მშრალი ფოთლის არომატი:** ცალკე აღწერა ნაპოვნ წყაროებში არ არის.
* **ნაყენის არომატი:** სუფთა, მაღალი და მდგრადი (香气清高持久); ცნობა არ აკონკრეტებს, მშრალი ფოთლის არომატია თუ ნაყენის.
* **გემო:** არომატულ-ტკბილი, რბილი, სიგრილით, სუფთა და სასიამოვნო (滋味香甜软凉，鲜醇爽口).
* **ნაყენის ფერი:** ნაზად მწვანე, კაშკაშა (汤色嫩绿明亮).
* **ჩაის ფსკერი (მოხარშული ფოთოლი):** ხორციანი და ნაზი ფოთოლი (叶底肥嫩).

ცნობა ცალკე აღნიშნავს, რომ ჩაი ძალიან ბევრ მოსხმას უძლებს (极耐冲泡).

ბრენდს 保康松针 საცნობარო აღწერილობები ასე წარმოადგენს: მკვრივი, მომრგვალო, გლუვი და სწორი ნემსები შესამჩნევი ბუსუსით, მუქი ზურმუხტისფერი და ზეთოვნად მბზინავი; არომატი სუფთა და სუფთა, გემო ტკბილი და რბილი, ნაყენი ნაზად მწვანე, გამჭვირვალე და კაშკაშა, მოხარშული ფოთოლი ნაზად მწვანე, კაშკაშა და თანაბარი.

**7. ქიმიური შემადგენლობა:**

ფიზიკურ-ქიმიური მონაცემები ნაპოვნ წყაროებში არ არის.

**8. სასარგებლო თვისებები:**

გადამოწმებული მონაცემები კონკრეტულად ამ ჩაის მოქმედების შესახებ არ არსებობს.

**9. მოხარშვა:**

კლასის პრაქტიკა მწვანე ჩაისთვის.

* **წყლის ტემპერატურა:** 80–85 °C.
* **ჩაის რაოდენობა:** 3 გ 150 მლ-ზე.
* **ჭურჭელი:** შუშის ჭიქა ან თეთრი გაივანი.
* **პროცესი:**
    1. გაათბეთ ჭურჭელი.
    2. ჩაყარეთ ჩაი და დაასხით წყალი კედელზე.
    3. პირველი ნაყენი — 40–60 წამის შემდეგ.
    4. დალიეთ, დატოვეთ ნაყენის ნაწილი.
    5. დაამატეთ წყალი.
    6. რამდენიმე განმეორებითი მოსხმა — ნიშნის ცნობა ხაზს უსვამს, რომ ჩაი მათ უძლებს.

**10. შენახვა:**

კლასის პრაქტიკა. ჰერმეტულ შეფუთვაში, მაცივარში 0–5 °C-ზე, სინათლის, ტენისა და სუნების გარეშე. უმჯობესია დალიოთ ერთი წლის განმავლობაში.

**11. ფასი და ყალბი პროდუქცია:**

ფასების მონაცემები ნაპოვნ წყაროებში არ არის.

* **როგორ ავირიდოთ ყალბი პროდუქცია:**
    * მოძებნეთ გეოგრაფიული სასერტიფიკაციო ნიშანი «保康绿茶» № 10987830.
    * შეამოწმეთ, რომ მწარმოებელი ბაოკანის მაზრიდანაა და ნიშანზე დაშვებული: პროვინციული სამმართველო აქვეყნებს მომხმარებელთა სიებს.
    * ფოთოლი — თხელი და ზურმუხტისფერი, ნაყენი — ნაზად მწვანე და კაშკაშა, არომატი — სუფთა და მდგრადი.

**12. საინტერესო ფაქტები:**

* ნიშნის ზონა — მაზრის მთელი ტერიტორია, ცალკეული დაბების გამოყოფის გარეშე.
* ჩინური ვიკიპედია ბაოკანს ხუბეის უდიდეს ორგანული ჩაის მაზრას უწოდებს.
* მაზრას გააქვს არა მხოლოდ ფოთლოვანი ჩაი: 2025 წლის ცნობით, მზა ჩაის (精制茶), ჩაის ექსტრაქტისა და სხვა გადამუშავებული პროდუქტების ექსპორტმა 1000 ტ-ს გადააჭარბა და 25 მლნ დოლარი მოიტანა.
* სახელს «荆山锦» — „ძინშანის მთების პარჩა“ — სოფლის მეურნეობის სამინისტრო 2014 წელს მაზრის განსაკუთრებულ პროდუქციას შორის ასახელებდა; ამ სახელის კოოპერატივი ნიშნის მომხმარებელთა 2025 წლის სიაშია.

**13. შედარება სხვა მწვანე ჩაებთან:**

* **მეიწზი გუნჩა ([梅子贡茶](https://thetea.app/ka/article/meizi-gongcha)):** მთის მწვანე ჩაი ჯუსის მაზრისა, ასევე ხუბეის ჩრდილო-დასავლეთში; მას დაცვის დეტალური დოკუმენტი აქვს ჯიშითა და ბაღების სიმაღლით, ბაოკან ლიუიჩას კი მხოლოდ სახე და ზონა აქვს.
* **ენში იუ ლუ ([恩施玉露](https://thetea.app/ka/article/enshi-yulu)):** ხუბეის ნემსისებრი ჩაი ორთქლით ფიქსაციით; ზოგიერთი ცნობა ბრენდს 保康松针 იმავე სქემას მიაწერს, მაგრამ მისი ტექნოლოგიის აღწერილობები ერთმანეთს არ ემთხვევა.
* **ანხუა სუნ ჯენი ([安化松针](https://thetea.app/ka/article/anhua-song-zhen)):** ხუნანის მწვანე ჩაი იმავე სახით — „ფიჭვის ნემსები“ სახელში.
* **დენცუნ ლიუ ჩა ([邓村绿茶](https://thetea.app/ka/article/dengcun-lucha)):** მაღალმთიანი მწვანე ჩაი იჩანის ოლქისა, ხუბეის დასავლეთში.

**დასკვნა:**

ბაოკან ლიუიჩა — ხუბეის ჩრდილო-დასავლეთის მთის მწვანე ჩაი ნიშნით, რომელიც სახელს მაზრის მთელ ტერიტორიაზე იცავს. დოკუმენტი მასზე მოკლეა და მხოლოდ სახეზე ლაპარაკობს: თხელი ზურმუხტისფერი ფოთოლი, სუფთა მდგრადი არომატი, ნაზად მწვანე ნაყენი და ბევრი მოსხმა. დანარჩენი — დარგის მასშტაბია, რომელიც სამოც წელში საცდელი გაშენებიდან ორასი ათას მუ ბაღამდე გაიზარდა, და ნემსისებრი ბრენდი 保康松针, რომლის ტექნოლოგიაც ჯერ კიდევ პირველწყაროთია დასადასტურებელი.