---
title: "Bǎojī cháyè"
url: https://thetea.app/ka/article/baoji-chaye
lang: ka
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bǎojī cháyè (保基茶叶)

**ბაოძი ჩაე** (*Bǎojī cháyè*, 保基茶叶) — პროდუქტი გეოგრაფიული აღნიშვნით, დაკავშირებული ქალაქ პანჭოუსთან (盘州市), რომელიც შედის ლიუპანშუის საქალაქო ოლქში, გუიჯოუს პროვინციის დასავლეთ ნაწილში. სახელი მომდინარეობს დაბა ბაოძიდან (保基乡), თუმცა დაცვის ზონა უფრო ფართოა — იგი მოიცავს ქალაქის 22 დაბასა და თემს. „ჩაე“ (茶叶) უბრალოდ „ჩაის ფოთოლს“ ნიშნავს: სახელი არ მიუთითებს ჩაის კლასს და ნაპოვნი წყაროები მას არ ადგენენ. საცნობარო აღწერილობებში საუბარია ბაღებზე 1700–1900 მ სიმაღლეზე, ლაოჩანის რაიონში არსებულ ძველ ჩაის ხეებზე, რომელთა ასაკი წინასწარი შეფასებით 500 წელზე მეტია და სელენით მდიდარ ნიადაგებზე. სახელმა დაცვა 2016 წელს მიიღო.

**1. კლასიფიკაცია და წარმოშობა:**

* **ტიპი:** დადგენილი არ არის. პროდუქტის მოთხოვნების დოკუმენტი არ მინახავს. საცნობარო საიტი წერს, რომ ჩაი ცნობილია მდიდარი არომატითა და ფერით „绿润“ — „მწვანე ბზინვარებით“; ასეთი ფორმულა ჩვეულებრივია მწვანე ჩაისთვის, მაგრამ კლასს იგი არ ამტკიცებს და მხოლოდ ამის საფუძველზე მას არ ვანიჭებ.
* **კატეგორია:** პროდუქტი გეოგრაფიული აღნიშვნით (地理标志产品, *dìlǐ biāozhì chǎnpǐn*), 2016.
* **წარმოშობა:** ჩინეთი, გუიჯოუს პროვინცია (贵州, *Guìzhōu*), ლიუპანშუის საქალაქო ოლქი (六盘水, *Liùpánshuǐ*), ქალაქი პანჭოუ (盘州, *Pánzhōu*).
* **დაცვის ზონა:** პანჭოუს 22 დაბა და თემი: ბაოძი, იანჩანი, იუინი, ძიჩანპინი, ძიუინი, პანძიანი, ბანციაო, შუიტანი, მინჯუ, ლაოჩანი, მაი, დაშანი, ხუაში, პინდი, პინგუანი, ჯუნი, ბაოტიანი, პუტიანი, სინმინი, სიანშუი, ლემინი და ხოპუ. ჩამონათვალი აღებულია საცნობარო გადმოტვირთვიდან; დაცვის შესახებ განცხადებასთან იგი არ შემიმოწმებია.
* **გეოგრაფიული კოორდინატები:** პანჭოუ — დაახლოებით 25,7° ჩ. გ. და 104,5° ა. გ.

**2. ისტორია და კულტურული მნიშვნელობა:**

* **ისტორია:** ქვემოთ მოცემული ადრეული ცნობები საცნობარო საიტიდანაა ადგილობრივი პროდუქტების შესახებ; პირველწყაროები არ მინახავს.
    * **„ჩაის კანონი“.** საიტი ისტორიას უკავშირებს „ჩაის კანონს“ (茶经, *Chájīng*): იქ ნათქვამია, რომ ჩაი იზრდება სიჯოუს, ბოჯოუს, ფეიჯოუს და იჯოუს ოლქებში და „მისი გემო შესანიშნავია“. რომ ბაოძი ამ ოლქების ფარგლებში მდებარეობს — საიტის ინტერპრეტაციაა; დადასტურება არ მინახავს.
    * **ცინის დინასტიის ციანლუნის (乾隆) წლები.** „გუიჯოუს ეთნოგრაფიაზე“ (贵州民族志) დაყრდნობით საიტი წერს, რომ ბაოძის ჩაი ადგილობრივი ხარკი იყო: ხანები და ი ხალხი (彝族) მას ყოველწლიურად სწირავდნენ მიწათმფლობელებსა და მემკვიდრეობით ადგილობრივ მმართველებს (土司、土目).
    * **1947.** გუიანში გამართულ პროვინციულ ადგილობრივ პროდუქტთა გამოფენაზე ბაოძის ჩაი წარმოადგენდა ქალაქს.
    * **1970-იანები.** გაშენდა ქალაქის ჩაის ბაღები; 1990-იანებისთვის მათი ფართობი 800 ჰა-ს გადააჭარბა.
    * **2007.** პროვინციამ მიიღო გადაწყვეტილება ჩაის დარგის დაჩქარებული განვითარების შესახებ და ქალაქი მის საკვანძო ჩაის ქალაქებს შორის მოხვდა.
    * **2016.** საცნობარო საიტის მიხედვით, 4 ივლისს ხარისხის ზედამხედველობის, ინსპექციისა და კარანტინის მთავარმა სამმართველომ (AQSIQ) შემოიღო დაცვა „保基茶叶“-ზე, როგორც გეოგრაფიული აღნიშვნის მქონე პროდუქტზე. განცხადების ნომერი ვერ ვიპოვე.
    * **2025.** CNIPA-ს 23 იანვრის №615 განცხადებით 363 საწარმომ მიიღო უფლება გეოგრაფიული აღნიშვნის სპეციალურ ნიშანზე; „保基茶叶“ პროდუქტთა ჩამონათვალშია. რომელი კომპანიებია დაშვებული ამ ნიშანზე, ნათქვამია დანართში, რომელიც არ მინახავს.
* **სახელი:** „ბაოძი“ (保基) — დაბის სახელია; „ჩაე“ (茶叶) — „ჩაის ფოთოლი“.
* **კულტურული მნიშვნელობა:** იმავე საიტის მიხედვით, ჩაი უყვართ როგორც ადგილობრივ ხანებს, ისე ი ხალხს და ორივეს ჩაის სმის დიდი ხნის კულტურა აქვს.

**3. ბოტანიკური აღწერა და ნედლეული:**

* **ჯიში / კულტივარი:** ნაპოვნ წყაროებში არ არის დასახელებული.
* **ძველი ხეები:** საცნობარო საიტის მიხედვით, გუიჯოუს ჩაის ინსტიტუტის სპეციალისტებმა წინასწარ შეაფასეს ძველი ჩაის ხეების ჯგუფის ასაკი ლაოჩანის (老厂) რაიონში 500 წელზე მეტად. საიტი აქედან ასკვნის, რომ პანჭოუ ერთ-ერთი ადგილია, სადაც ჩაის მცენარე თავდაპირველად იზრდებოდა; ეს მისი ინტერპრეტაციაა. შედის თუ არა ძველი ხეების ფოთოლი ამ სახელით გამოშვებულ პროდუქტში, არ არის ნათქვამი.
* **ნედლეული, კრეფა და კრეფის სტანდარტი:** მონაცემები ნაპოვნ წყაროებში არ არის.

**4. ტერუარი და მოყვანის თავისებურებები:**

* **რეგიონი:** გუიჯოუს დასავლეთი. საცნობარო საიტის მიხედვით — დაბალი განედები და დიდი სიმაღლე, სუბტროპიკული მუსონური ნოტიო კლიმატი მკაცრი ზამთრისა და ზაფხულის სიცხის გარეშე, წვიმიანი და თბილი სეზონების თანხვედრა, უხვი ნალექი და დღე-ღამის ტემპერატურათა დიდი სხვაობა.
* **მოყვანის სიმაღლე:** **1700–1900 მ**; იმავე წყაროს მიხედვით, ეს 200–300 მ-ით მაღალია, ვიდრე ლიუპანშუის სხვა ჩაის რაიონებში.
* **ნიადაგები:** ბაღები, საცნობარო საიტის მიხედვით, სელენით მდიდარ ქვანახშირის შემცველ შრეებზე მდებარეობს. ციფრები — მე-7 განყოფილებაში.
* **ფერდობები:** ქალაქის სახნავი მიწის 80 %-ზე მეტი ფერდობებზეა, ხოლო 25°-ზე ციცაბო ფერდობებზე ხვნა არ გამოდგება. ასეთი სახნავი მიწის ჩაისთვის გადაცემას ტყისა და ბალახის აღდგენის პროგრამის ფარგლებში საიტი ზრდის დიდ რეზერვს უწოდებს.

**5. წარმოების ტექნოლოგია:**

ტექნოლოგია ნაპოვნ წყაროებში არ არის. კლასი დადგენილი არ არის, ამიტომ კლასის ზოგად სქემასაც არ მოვიყვან: მწვანე, წითელი ან სხვა ჩაისთვის იგი განსხვავებულია.

**6. ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები:**

საცნობარო საიტი ჩაის ერთი ფრაზით აღწერს: მდიდარი არომატი და ფერი „მწვანე ბზინვარებით“ (香气浓郁和茶色绿润). პანჭოუს მაღალმთიანი ჩაის შესახებ ზოგადად იგი დასძენს: „清香馥郁，香高持久“ — სუფთა მდიდარი არომატი, მაღალი და მდგრადი — და რომ ჩაი ბევრ დასხმას უძლებს.

* **მშრალი ფოთლის გარეგნული სახე:** ცალკე აღწერა არ არის; რას ეხება „მწვანე ბზინვარებით“ — მშრალ ფოთოლს თუ ნაყენს, — დაზუსტებული არ არის.
* **მშრალი ფოთლის არომატი:** ცალკე აღწერა არ არის; არომატს მდიდარი ეწოდება დაზუსტების გარეშე.
* **ნაყენის არომატი:** აღწერილობები ნაპოვნ წყაროებში არ არის.
* **გემო:** აღწერილობები ნაპოვნ წყაროებში არ არის.
* **ნაყენის ფერი:** აღწერილობები ნაპოვნ წყაროებში არ არის.
* **ჩაის ძირი (მოხარშული ფოთოლი):** აღწერილობები ნაპოვნ წყაროებში არ არის.

**7. ქიმიური შემადგენლობა:**

საცნობარო საიტის მიხედვით, გუიანში მეცნიერებათა აკადემიის გეოქიმიის ინსტიტუტმა შეისწავლა პანჭოუს ნიადაგი და ჩაი:

| მაჩვენებელი | საშუალო |
| :--- | :--- |
| სელენი ნიადაგში | 0,376 მკგ/გ |
| სელენი ჩაიში | 0,12 მკგ/გ |

წელიწადს, შერჩევასა და მეთოდს საიტი არ ასახელებს. იგივე საიტი გუიჯოუს მაღალმთიან ჩაის ჯეძიანის ჩაისთან ადარებს: ამინომჟავები 4–5 % 3 %-ის წინააღმდეგ, ექსტრაქტული ნივთიერებები 45–50 % 38 %-ის წინააღმდეგ. ეს ზოგადი ციფრებია პროვინციის მიხედვით გაზომვის მითითების გარეშე და არა ბაოძი ჩაეს მაჩვენებლები.

**8. სასარგებლო თვისებები:**

გადამოწმებული მონაცემები კონკრეტულად ამ ჩაის მოქმედების შესახებ არ არსებობს.

**9. მოხარშვა:**

კლასის პრაქტიკა — კლასი დადგენილი არ არის და პარამეტრები დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელი ჩაია ამ სახელით ხელში.

* **მწვანე:** 80–85 °C, 3 გ 150 მლ-ზე, მინის ჭიქა ან გაივანი, პირველი ნაყენი 40–60 წამის შემდეგ, ორი-სამი განმეორებითი დასხმა.
* **წითელი:** 90–95 °C, 3–5 გ 150 მლ-ზე, გაივანი ან ფაიფურის ჩაიდანი, მოკლე დასხმები გახანგრძლივებით.

**10. შენახვა:**

კლასის პრაქტიკა. მწვანე ჩაი — ჰერმეტულ შეფუთვაში, მაცივარში 0–5 °C-ზე, სინათლის, ტენისა და სუნის გარეშე, დალევა ერთი წლის განმავლობაში. წითელი — მშრალ, ბნელ ადგილას ოთახის ტემპერატურაზე, მჭიდრო შეფუთვაში.

**11. ფასი და ფალსიფიკაციები:**

ფასების შესახებ მონაცემები ნაპოვნ წყაროებში არ არის.

* **როგორ ავიცილოთ თავიდან ფალსიფიკაცია:**
    * მოძებნოთ გეოგრაფიული აღნიშვნის სპეციალური ნიშანი და სახელი „保基茶叶“: 2025 წელს CNIPA ნიშანზე ახალ საწარმოებს უშვებდა.
    * შეამოწმოთ, რომ მწარმოებელი პანჭოუდანაა და ზონის 22 ერთეულიდან ერთ-ერთიდან.
    * დააზუსტოთ ჩაის კლასი: სახელი მას არ ასახელებს.
    * არ აურიოთ ჰუნანის ბაოძინ ხუანძინ ჩასთან (保靖黄金茶): სახელთა დასაწყისები — 保基 და 保靖 — ერთი იეროგლიფით განსხვავდება.

**12. საინტერესო ფაქტები:**

* სახელი ერთი დაბისგან მომდინარეობს, დაცული ზონა კი ქალაქის 22 დაბასა და თემს მოიცავს.
* პანჭოუს ბაღები, საცნობარო მონაცემებით, 200–300 მ-ით მაღლაა, ვიდრე მისი ოლქის სხვა ჩაის რაიონები.
* ბაოძის ჩაი, „გუიჯოუს ეთნოგრაფიის“ გადმოცემით, ცინის დროს ხარკად მიჰქონდათ მემკვიდრეობით ადგილობრივ მმართველებთან.
* 1947 წელს ბაოძის ჩაი ქალაქს წარმოადგენდა გუიანის პროვინციულ გამოფენაზე.

**13. შედარება გუიჯოუს დასავლეთის სხვა ჩაებთან:**

* **შუიჩენ ჩუნ ჩა ([水城春茶](https://thetea.app/ka/article/shuicheng-chuncha)):** იმავე ლიუპანშუის ოლქის მაღალმთიანი მწვანე ჩაი; მისი კლასი დადგენილია, ბაოძი ჩაეს კი — არა.
* **ძიუცენ შან ლიუ ჩა ([九层山绿茶](https://thetea.app/ka/article/jiuceng-shan-lucha)):** ძიუცენშანის მთების მწვანე ჩაი ლიუპანშუის ოლქში.
* **პუან სიციუ ჩა ([普安四球茶](https://thetea.app/ka/article/pu-an-siqiu-cha)):** პუანის ქალაქის მწვანე ჩაი ჩაის მცენარის განსაკუთრებული სახეობიდან 四球茶.
* **ციშე ჩა ([七舍茶](https://thetea.app/ka/article/qishe-cha)):** სინიის ქალაქის მთის ჩაი; მისი კლასი დადგენილია პროდუქტის მოთხოვნების მიხედვით.

**დასკვნა:**

ბაოძი ჩაე — სახელია, რომელიც ადგილს იცავს და არა კონკრეტულ ჩაის: პანჭოუს 22 დაბა და თემი ბაღებით 1700–1900 მ-ზე, ლაოჩანის რაიონის ძველი ხეებითა და სელენით მდიდარი ნიადაგებით. დაცვა მოქმედებს 2016 წლიდან, ხოლო 2025 წელს CNIPA ნიშანზე ახალ საწარმოებს უშვებდა. ჯიშებს, ტექნოლოგიებსა და გარეგნობის აღწერილობებს ნაპოვნი წყაროები არ იძლევა, ამიტომ ამ სახელით ჩაის ყიდვისას უპირველესად მისი კლასის გარკვევა ღირს.