---
title: "Zhútǒng chá"
url: https://thetea.app/ja/article/zhutong-cha
lang: ja
updated: 2026-10-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Zhútǒng chá (竹筒茶)

**竹筒茶**（*Zhútǒng chá*）は「竹筒入りの茶」、より正確には「竹筒に入った茶」を意味する。これは茶の品種でも等級でもなく、製法と形状である。加工済みの茶葉、すなわち焙煎、殺青、または蒸気で軟化された茶葉を竹の幹の節に詰め、火にかけて筒を加熱し、密な茶の円柱を取り出すために筒を割る。雲南省南部の民族、公式および学術的資料によればタイ族、プーラン族、ハニ族がこのようにして茶を作る。タイ族の技法は2023年にシーサンパンナ自治州の無形文化遺産リストに登録された。筒の中身が何になるかは原料と加工次第である。記述を国家茶分類と照合すると、釜で煎るか殺青した生葉からは、一連の工程から見て緑茶に近い茶ができ、完成した天日乾燥毛茶からは緊圧茶ができる。2000年代半ばの愛好家の記述によれば、ロシア語圏の茶取引ではこの茶は「竹筒プーアル」として販売されていた。中国語名の竹筒茶は他のもの、すなわち竹の中で発酵する酸茶や、容器としての竹筒も指すため、名前の意味はその都度確認する必要がある。

**1. 分類と起源:**

* **タイプ:** 単一のタイプは存在せず、原料と加工に依存する。国家茶分類 GB/T 30766-2014 は茶を主に技術と製品特性によって区分し、品種、原料、産地を考慮する。同分類における緑茶（绿茶, *lǜchá*）は、生葉を殺青、揉捻、乾燥した製品である。緊圧茶（[紧压茶](https://thetea.app/ja/article/jinyachaxingzhuang), *jǐnyāchá*）は完成した茶を篩分け、ブレンドし、蒸して圧縮し、乾燥した製品であり、再加工茶（再加工茶, *zàijiāgōngchá*）に属する。資料に記載された竹筒入り茶のバリエーションはこの区分の異なる位置に入る。生葉からのバリエーションは工程の組み合わせから緑茶に近く、完成した天日乾燥毛茶からのバリエーションは緊圧茶に近い。読んだ公的文書のいずれも竹筒入り茶を特定の分類に割り当てていない。標準の定義との照合は編集上の解釈であり、分類ではない。
* **ラオス報告からの評価:** 日本の民族学者松下智（まつした さとる）は1996年の論文で、ラオス北部ルアンナムター県に関する報告を引用している。蒸して生葉を竹に密に詰め、乾燥したものについて、報告の著者は雲南で見られる竹筒入り茶と同じものとみなし、本質的に微生物が関与しない圧縮緑茶と呼んでいる。これはラオスのサンプルに関する報告著者の評価であり、雲南の茶の分類ではない。
* **カテゴリ:** 形状と製法。植物品種でも商標でも産地でもない。
* **プーアルか否か:** 標準 GB/T 22111-2008 によれば、プーアル茶（[普洱茶](https://thetea.app/ja/article/pu-ercha), *pǔ'ěrchá*）は雲南大葉種の天日乾燥茶（[晒青](https://thetea.app/ja/article/shai-qing)茶, *shàiqīngchá*）を地理的表示区域内で作り、同地で特殊な技術により再加工した茶である。圧縮プーアル（生および熟）は同標準により円餅形、碗臼形、方形、柱形その他の形状（圆饼形、碗臼形、方形、柱形等）で製造される。竹筒は標準に記載されておらず、竹筒から取り出した円柱が「柱形」（柱形, *zhùxíng*）に含まれるかも示していない。したがって編集上の結論は、竹筒入り茶がプーアルであるのは、原料と加工が標準の定義を満たす場合のみである。生葉からのバリエーションの記述に天日乾燥は見られない。
* **起源:** 中国、雲南省（云南, *Yúnnán*）。資料は以下を挙げる。
    * **シーサンパンナ（西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*）、[勐海](https://thetea.app/ja/article/meng-hai)県（勐海, *Měnghǎi*）。** 州級遺産リストに登録されたタイ族の技法。その保持者は勐海県文化館。勐海および景洪（景洪, *Jǐnghóng*）のハニ族の竹筒入り茶について松下（1996）が記している。
    * **文山（文山, *Wénshān*）、広南県（广南, *Guǎngnán*）、底圩郷（底圩, *Dǐxū*）。** 2025年の科学論文のサンプル原料の産地。現地の竹筒入り「姑娘茶」については「[底圩茶](https://thetea.app/ja/article/dixu-cha)」の記事を参照。
    * **プーラン族（布朗族, *Bùlǎngzú*）。** 彼らの慣習は中国国家民族事務委員会の参考ページおよび松下が引用する1982年の中国調査に記されている。これらの文献では地域名は示されていない。
    * 2025年の論文の概説部分は産地として勐海県と広南県を挙げているが、州を混同している。勐海はシーサンパンナ州、広南は文山州に属する。
* **中国国外:** 松下が引用する報告によれば、ラオス北部ルアンナムター県には2種類の「竹筒入り茶」が見られた。蒸して竹筒内で圧縮された茶葉と、プーラン族の酸茶に類似した食用の発酵茶である。
* **地理座標:** 単一の地点はない。この形状は雲南省南部の複数の地域で知られており、資料は座標を示していない。
* **標準:** 2026年10月に国家データベースを検索したところ、竹筒茶および竹筒香茶の名称による国家標準（GB）および地方標準（DB）は見つからなかった。別名称の文書の存在は否定できない。団体標準データベースは確認できなかった。
* **遺産:** 「傣族传统竹筒茶制作技艺」（*Dǎizú chuántǒng zhútǒngchá zhìzuò jìyì*）、すなわちタイ族の伝統的竹筒茶製造技法は、2023年11月21日付シーサンパンナ自治州人民政府決定 西政发〔2023〕13号により、同自治州の無形文化遺産リスト第7陣に登録された。担い手はタイ族（傣族, *Dǎizú*）、保護団体は勐海県文化館（勐海县文化馆, *Měnghǎi xiàn wénhuàguǎn*）。決定文書自体には技術の詳細な記述は含まれていない。
* **地理的表示:** 読んだ資料ではこの名称による言及はない。

**2. 歴史と文化的意義:**

* **歴史:**
    * **1980年。** 日本の研究者中村羊一郎（なかむら よういちろう、1995年の論文）によれば、中国の書籍『雲南少数民族』（1980年）は発酵した「食用茶」を竹筒茶および酸茶と呼んでいる。中村は、これらが製法による記述的名称であり、生産者自身がその茶を何と呼ぶかは同書に記されていないと指摘する。
    * **1982年。** 松下が引用するプーラン族社会の中国調査は、プーラン族の主要な茶の加工法として散茶（散茶, *sǎnchá*）、竹筒茶、酸茶の3つを挙げている。同調査によれば、竹筒茶はタイ暦の第6～7月に作る。摘んだ若芽を釜で炒り、熱いうちに竹筒に詰め、竹の表皮が焦げるまで囲炉裏で加熱し、その後筒を割って茶を取り出すと飲用できる。同調査自体はこの引用によってのみ知られる。
    * **1996年。** 松下は、勐海および景洪のハニ族（哈尼族, *Hānízú*）の製茶伝統に竹筒に詰める茶があり、竹筒や茶を煎る土器で茶を飲む慣習が部分的に残っていると記す。雲南南部のチベット・ビルマ系諸民族における竹筒やそのような土器について、生活の近代化と漢化により日々消滅しつつあり、竹筒はすでにほぼ観光客向けにしか使われていないと述べている。
    * **2000年代半ば。** 当時の愛好家の文章から判断すると、ロシア語圏の茶コミュニティでは竹筒入り茶が「竹筒プーアル」として販売・飲用されていた。2004年の愛好家イベントの茶リストでは「竹筒に圧縮されたプーアル」と説明されている。同年の愛好家の記述では、サンクトペテルブルクの店で購入したサンプルを竹筒を割って開けると、中には密な「茶のソーセージ」が入っていた。これらの文章には産地、生産者、茶の分類は記されていない。
    * **2023年。** タイ族の竹筒茶製造技法がシーサンパンナ自治州の無形文化遺産リストに登録される。
    * **2025年。** 底圩郷の4種類の茶、白茶、紅茶、緑茶、竹筒茶の揮発性芳香成分に関する科学論文が発表される。
* **名称:**
    * **竹筒茶**（*zhútǒngchá*）: 竹は竹、筒は管、茶は茶。文字通り「竹筒入りの茶」。シーサンパンナ州政府2023年決定、国家民族事務委員会の参考ページ、日本の民族誌論文がこの表記を用いる。
    * **ラテン文字表記。** 確認できた唯一の英語学術資料である2025年の論文は「zhutong tea」と声調なしで表記し、説明的に「bamboo tube tea」とする。声調付きの読みは *zhútǒng chá* が標準的な発音である。
    * **竹筒香茶**（*zhútǒng xiāngchá*）「竹筒の香り茶」は一般的な利用者向け参考書の表記。確認できた公的・学術文献には見られない。
    * **「姑娘茶」。** 2025年の論文は、中国でこの茶が「girl tea」および「Wazana」と呼ばれると記すが、漢字は示していない。一般的な参考書は「姑娘茶」を 姑娘茶（*gūniang chá*）と表記する。名称の説明は異なり、参考書は原料の若さと結びつけ、2025年の論文はその成熟度と結びつける。参考書が挙げるタイ語やラフ語の現地名称は一次資料で確認できず、ここでは繰り返さない。
    * **「姑娘茶」の同名異物。** 百科事典では清代の茶球 女儿茶 も姑娘茶と呼ばれる（「雲南下関沱茶」参照）。ロシア語の「姑娘茶」は貴州省の [坡柳娘娘茶](https://thetea.app/ja/article/poliu-niangniang-cha) も指す（「坡柳娘娘茶」参照）。これらは別の茶である。
    * **「竹筒プーアル」「バンブープーアル」。** 2000年代半ばのロシア語の商業的名称で、愛好家の文章から知られる。2005年の議論では、「バンブープーアル」は竹の葉で包まれたプーアル、つまりビンノ積み重ねやミニビンを同様に包んだものも指した。これは竹筒入り茶とは無関係である。
    * **本百科事典では。** 従来、この形状は「雲南緑茶」（竹筒香茶として）、「[那卡](https://thetea.app/ja/article/naka)」、「怕卡茶」、「底圩茶」の記事で言及されるのみで、独立した記事はなかった。
* **竹筒茶の3つの意味:**
    * **竹筒内で圧縮・加熱された茶**が本記事の主題である。
    * **竹筒内で発酵する酸茶。** 国家民族事務委員会の参考ページによれば、プーラン族は生葉を茹で、酸味を出させ、竹筒に詰めて土中に埋める。竹筒茶の名称は他の資料でもこのような茶を指す。中村によれば1980年の中国の書籍は発酵した「食用茶」を竹筒茶および酸茶と表記し、松下が引用するラオス報告ではプーラン族の酸茶の類似品が2種類の竹筒茶の1つと呼ばれている。
    * **容器としての竹筒。** 松下（1996）は竹筒茶を食器の意味でも用いる。竹の節間が茶葉の保存や、釜や急須の代わりの湯沸かしに使われる。彼はこの慣習が、かつて雲南南部で世襲の地方統治者（土司, *tǔsī*）として権力を握ったタイ族から取り入れられたと推測する。彼の論文の写真の1つは「ラフ族に見られる竹筒茶」と題されているが、技術については説明していない。
* **文化的意義:**
    * **遺産としての技法。** 州級リストに登録されたのは製品でも商標でもなく、伝統的技術という技法である。同じリストにはプーアルの技法、熟茶（普洱茶制作技艺（熟茶））とさらに3件の「普洱茶制作技艺（…）」、金瓜貢茶、[易武](https://thetea.app/ja/article/yi-wu)同興号、易武元宝茶、および勐海晒青茶制造技法（勐海晒青茶制作技艺）が別項目として含まれる。タイ族の竹筒茶がプーアル技法の一種であるとリストは示していない。ただしリストの構造は茶の分類ではない。
    * **ユネスコ遺産に関する資料では。** 国家無形文化遺産保護センターのポータルは、2023年11月21日付でユネスコ要素「中国の伝統的製茶技術と関連慣習」（中国传统制茶技艺及其相关习俗）の雲南部分について、雲南には6件の国家級項目があると列挙する。プーアル技法2件（貢茶と大益茶、2008年）、下関沱茶（2011年）、滇紅とペー族の「三道茶」の慣習（2014年）、徳昂族の酸茶（2021年）である。竹筒茶はこの中に含まれない。
    * **ハニ族の茶。** 松下によれば、勐海と景洪でハニ族が主要な茶生産民族の1つであることは[南糯山](https://thetea.app/ja/article/nannuoshan)（南糯山, *Nánnuòshān*）の大きな茶樹が示しており、竹筒入り茶は彼らの製茶伝統に含まれる。
    * **ラフ族。** 記事「那卡」は那卡村のラフ族における竹筒入り茶の伝統に言及する。この伝統の一次的な記述は見つからず、松下ではラフ族は竹筒容器の写真説明にのみ登場する。

**3. 植物学的記述と原料:**

* **品種 / 栽培品種:** 資料には記載がない。2025年の論文の概説部分は大葉種の原料について述べ、国家民族事務委員会の参考ページは若芽（嫩[毛尖](https://thetea.app/ja/article/mao-jian), *nèn máojiān*）について述べる。どのチャノキ変種が筒に入れられたかは、いずれの記述も特定していない。
* **原料:** 記述によれば、生葉（プーラン族、2025年のサンプル）または完成した天日乾燥毛茶（晒青毛茶, *shàiqīng máochá*）で、後者は記述された1つの商品で用いられる。2025年の研究のサンプルには、広南県の1つの村（論文ではラテン文字でDiyiと表記）の生葉を、同一条件で栽培し、病虫害のないものを用いた。
* **竹:** 竹の種は公的・学術資料では特定されていない。国家民族事務委員会の参考ページは蓋付きの竹筒について述べる。ある商品の販売者は、勐海県にのみ自生するという特別な品種の「香り高い」竹の節について述べているが、これは販売者の主張である。
* **収穫:** 国家民族事務委員会の参考ページでは第4～5月、1982年の調査ではタイ暦の第6～7月。参考ページは暦を特定しておらず、資料は暦の換算を示していないため、時期を一致させることはできない。毛茶からの商品は、販売者の説明によれば春茶から作られている。
* **収穫基準:** 若芽。プーラン族の茶に関する両方の記述による。何枚の葉を取るかは一次資料では特定されていない。
* **原料への要求:** 竹筒茶の標準は見つかっていないため、正式な要求はない。プーアルとして販売される場合、原料はプーアル標準を満たす必要がある。すなわち地理的表示区域の雲南大葉種天日乾燥茶である。

**4. テロワールと栽培の特徴:**

* **地域:** シーサンパンナ（勐海県）、文山（広南県底圩郷）、および雲南省南部のプーラン族とハニ族の居住地。竹筒茶は加工法であり、単一のテロワールの産物ではない。記載されたバリエーションは異なる地域の葉から作られている。
* **地形と気候:** 竹筒茶に特化した地形や気候の記述は確認できた資料にはない。
* **栽培高度:** データなし。
* **土壌:** データなし。
* **2025年の実験:** 科学論文の著者らは、白茶、紅茶、緑茶、竹筒茶の4種類すべてを同一村の同一条件で栽培された葉から作り、竹筒茶の木質ノートを加工の特徴と関連づけている。実験設計上、サンプルの産地は同一であり、差異を作り出すのは加工である。

**5. 製造技術:**

雲南の記述に共通するのは1点である。加工された葉を竹筒に詰め、火または炭火で筒を加熱する。その他、原料、葉の一次加工、加熱時間、加熱後の筒の扱いは異なる。標準はなく、資料は単一の技術を示さない。以下は一般化した手順と、誰が記述しているかを明示したバリエーションである。

1.  **収穫（采摘, *cǎizhāi*）:** 若芽（プーラン族）または生葉（2025年のサンプル）。毛茶からの商品では春の葉。
2.  **葉の一次加工:** プーラン族では釜で乾燥するまで炒る（炒干, *chǎogān*）。2025年のサンプルでは殺青（杀青, *shāqīng*）と揉捻（揉捻, *róuniǎn*）。商品では天日乾燥毛茶を作り、その後蒸気で軟化させる。
3.  **竹筒への充填（装入竹筒, *zhuāngrù zhútǒng*）:** 加工された葉を竹筒に詰める。プーラン族では熱いうちに、国家民族事務委員会の参考ページによれば蓋付きの筒に、毛茶からの商品では蒸気で軟化させてから押し固める。
4.  **火での加熱（烘烤, *hōngkǎo*）:** 筒を囲炉裏（火塘, *huǒtáng*）または炭火の上に置く。プーラン族では竹の表皮が焦げるまで加熱する。2025年のサンプルは木炭の上で18時間加熱した。
5.  **追加乾燥:** 2025年のサンプルでは加熱後に別途乾燥工程がある。他の記述ではこの工程は言及されていない。
6.  **筒の開封（砍破竹筒, *kǎnpò zhútǒng*）:** 1982年の調査によれば、筒を割ると茶が飲用できる。毛茶からの商品では、販売者によれば、茶は保存と熟成のために筒内に残される。

**記載されたバリエーション:**

1.  **プーラン族。** 国家民族事務委員会の参考ページ: 毎年第4～5月にプーラン族の女性が摘んだ若芽を釜で乾燥するまで炒り、熱いうちに蓋付きの竹筒に詰め、竹の表皮が焦げるまで囲炉裏で加熱し、香り高い竹筒茶ができる。1982年の調査は同様の内容をタイ暦の第6～7月として記し、その後筒を割ることを付け加える。
2.  **底圩郷のサンプル（2025年の論文）。** 生葉を殺青し、揉捻し、竹筒に入れ、木炭の上で18時間加熱し、その後追加乾燥する。これは1つの研究のサンプル作製手順であり、標準ではない。
3.  **完成した毛茶から（1つの商品）。** 販売者は自分の商品（2020年のカード）を次のように説明する。2019年の春茶を孟宋の村でまず天日乾燥毛茶にし、蒸気で軟化させ、香り高い竹の節に押し固め、囲炉裏で焼いた。黒くなった竹の外側は切り落とし、軽く研磨して煤で汚れないようにする。各節に約200 g（±25 g）の茶が入る。これは1つの商品の説明であり、生産者は明示されていない。
4.  **蒸した葉（ラオス）。** 松下が引用する報告によれば、生葉を蒸し、竹に密に詰めて乾燥する。報告の著者はこの茶を雲南の竹筒入り茶と同じものとみなす。

一般的な利用者向け参考書は、糯米（糯米, *nuòmǐ*）を用いる方法も記述する。葉または完成した毛茶を米を炊く蒸気で軟化させてから竹に詰める。記事「底圩茶」では、現地の刊行物によれば、詰めた筒を米の上で蒸す。これらの記述の一次的な確認はできず、参考書自体も方法を一貫して列挙していない。

**記述が異なる点:**

* **原料。** 生葉（プーラン族、2025年のサンプル）または完成した天日乾燥毛茶（商品）。これにより完成した茶がどの分類に近いかが決まる（第1節）。
* **炒り、殺青、蒸し。** プーラン族では釜、2025年のサンプルでは殺青と揉捻、毛茶からの商品およびラオスの報告では蒸気。
* **発酵。** 炒ったまたは殺青した竹筒入り茶について、科学文献も公的文書も、葉が筒内で発酵または醗酵するとは述べていない。ラオス報告の蒸したバリエーションは微生物が関与しない茶と明言されている。竹筒内で実際に発酵する茶は酸茶（第13節）であり、別の製品である。
* **竹は型か包装か。** 筒は型として機能する。筒内で圧縮された円柱は竹を割って取り出す。食品の過剰包装に関する国家標準 GB 23350-2021 は、製品に直接接触し、製品の不可分な特性を構成する材料を包装層とみなさず、その例として竹筒（竹筒, *zhútǒng*）を挙げる。この条項に茶は明記されていない。この規則の竹筒茶への適用は編集上の解釈である。毛茶からの商品の販売者は茶を筒内に残して保存する（第10節）。
* **条件。** 温度と湿度は資料に示されていない。唯一の時間は2025年のサンプルにおける18時間の加熱、唯一の質量は1つの商品における約200 gである。

**6. 官能特性:**

竹筒茶の標準化された官能記述は確認できた資料にはない。以下は判明しているわずかな情報を、誰が述べているかを明示して示す。

* **乾燥葉の外観:** 竹筒の内腔の形状をした密な円柱。2004年の愛好家の記述では、縦に割った筒の中に密な「茶のソーセージ」があり、圧縮された茶の塊が容易に折り取れた。一般的な参考書が示す円柱の寸法は一次資料で確認できない。
* **乾燥葉の香り:** 確認できた資料には記述がない。
* **水出しの香り:** 香りの体系的な記述は2025年の底圩郷のサンプル研究のみであり、その表現は一致しない。論文の要旨は、紅茶、緑茶、竹筒茶の香りに果実のノートが伴うと述べる。官能分析の結果では、竹筒茶サンプルに強い木質香が確認され、考察では明瞭な木質ノートが加工の特徴と関連づけられている。最も強い香りと明瞭な果実ノートは紅茶に見られた。テイスターがサンプルを乾燥状態で評価したか、淹れた状態で評価したかは論文に明記されていない。これらは1つの研究のサンプルの特性であり、形状全体の特性ではない。
* **味:** 科学文献および公的文献に味の記述はない。販売者や愛好家の個別の評価は特定のサンプルに関するもので、相互に異なるため、竹筒茶の典型的な味を挙げることはできない。多くは原料と加工に左右される。
* **水色:** 確認できた資料には記述がない。
* **茶殻（抽出後の葉）:** 確認できた資料には記述がない。

**7. 化学成分:**

* **揮発性成分。** 2025年の論文（Metabolites誌）は、底圩郷の白茶、紅茶、緑茶、竹筒茶の揮発性芳香成分をヘッドスペース固相マイクロ抽出-ガスクロマトグラフィー質量分析（HS-SPME-GC-MS）およびにおい活性値により比較した。竹筒茶に関する主な結論は、加工に関連した明瞭な木質ノートである。
* **先行研究。** 同論文は鄭林らの研究を引用している。竹筒茶の化学成分を水蒸気蒸留と抽出を組み合わせたガスクロマトグラフィー質量分析で検討したものだ（Yunnan Chemical Industry誌、2021年）。この文献の本文は公開されておらず、そのデータはここでは紹介しない。
* **非揮発性成分。** 竹筒茶のポリフェノール、アミノ酸、カフェイン、ビタミン、ミネラルは確認できた資料では測定されていない。

これはこの茶のデータではなく一般的な法則である。ほとんどの茶と同様、成分は原料と加工によって決まるため、生葉からのバリエーションと天日乾燥毛茶からのバリエーションでは成分が大きく異なる可能性がある。竹筒内での長時間の加熱が成分に与える影響は不明である。

**8. 効能:**

竹筒茶に特化した検証済みの効能データはない。一般的な参考書は薬効を帰属させるが、これを裏付ける研究は確認できた資料にはなく、そのような主張はここでは繰り返さない。チャノキの葉から作られるあらゆる飲料と同様、竹筒茶にはカフェインが含まれる。含有量は測定されていない。

**9. 淹れ方:**

資料には抽出パラメータがない。記述によれば、筒を割るか切り開き、円柱から塊を折り取る。竹筒茶の分類は原料に依存するため、目安となるのは、サンプルが近い分類の実践である。生葉からのバリエーションではほとんどの緑茶の方法、天日乾燥毛茶からのバリエーションではほとんどのプーアル原料の圧縮茶（生）の方法が参考になる。竹筒茶自体についてこの実践は検証されていない。

* **湯温:** 80〜85 °C（ほとんどの緑茶と同様）、90〜95 °C（ほとんどの生プーアルと同様）。
* **茶量:** 約3 g / 150 ml（緑茶バリエーション）、5〜7 g / 100〜150 ml（圧縮茶）。
* **茶器:** 蓋碗（盖碗, *gàiwǎn*）は両方に適する。緑茶にはガラスコップ、圧縮茶には陶器の急須も使える。松下によれば、ハニ族では竹筒や茶を煎る土器で茶を飲む慣習が部分的に残っている。
* **手順:**
    1. 茶がまだ筒内にある場合は縦に割り、葉を砕かないよう注意しながら必要な重さの塊を円柱から切り離す。
    2. 茶器を湯で温める。
    3. 茶を入れる。
    4. 毛茶からのバリエーションは、ほとんどの圧縮茶と同様に短く洗い、湯を捨てる。緑茶バリエーションは通常洗わない。
    5. 最初の抽出は緑茶バリエーションで40〜60秒、圧縮茶で10〜20秒（それぞれの分類のほとんどの茶と同様）。全て注ぎ切る。
    6. 抽出時間を少しずつ延ばしながら繰り返す。竹筒茶が何煎まで耐えるかは資料に記されていない。

**10. 保存:**

一次資料は保存条件を記述していない。毛茶からの商品の販売者は茶を筒内に残す。筒の開いた端は、彼の説明によれば、保存と熟成のために紙と紐で閉じる。これは1人の販売者の実践である。

これはこの茶のデータではなく一般的な実践である。天日乾燥毛茶からのバリエーションは、ほとんどの圧縮茶と同様、直射日光や異臭のない乾燥した清潔な通気の良い場所に保管する。生葉からのバリエーションは、ほとんどの緑茶と同様、冷所に保管し、筒から取り出した場合は密閉容器に入れるのが良い。竹筒茶が熟成によって変化するか、またどのように変化するかは不明である。

**11. 価格と偽造:**

百科事典に適した価格の目安は確認できた資料にはない。竹筒茶の標準は見つかっておらず、地理的表示についても読んだ資料は述べていないため、マークや規格による検証はできない。遺産リストへの登録は技術に関するものであり、特定の製品に関するものではなく、品質マークとして機能しない。

* **混同と偽造を避けるために:**
    * **竹は分類を示さない。** 中身は生葉から作られ加工が緑茶に近い茶である場合もあれば、圧縮された天日乾燥毛茶である場合もある。原料と加工法を販売者に確認するのが良い。
    * **「プーアル」は標準によるのみ。** 竹筒茶がプーアルであるのは、原料と加工がプーアル標準を満たす場合のみである。すなわち地理的表示区域の雲南大葉種天日乾燥茶である。
    * **「バンブープーアル」は常に筒ではない。** 2000年代半ばのロシア語取引では、竹の葉で包まれたプーアルも同様に呼ばれた。
    * **竹筒茶の名称は多義的。** 竹筒内で発酵する酸茶、すなわち異なる技術と異なる味の製品が同じ名称で呼ばれることがある。
    * **販売者の主張。** 特定の県にしか自生しない特別な竹という話や、伝統の古さに関する話は、独立した資料が確認するまで販売者の言葉にとどまる。

**12. 興味深い事実:**

* シーサンパンナ自治州の遺産リストに登録されたのは製品ではなく技法、すなわちタイ族の伝統的竹筒茶製造技術であり、勐海県文化館が保持している。
* 一つの中国語名 竹筒茶 は3つの異なるものを指す。竹筒内で加熱された茶、竹筒内で発酵する酸茶、および茶葉の保存や湯沸かしのための容器としての竹筒である。
* 過剰包装に関する国家標準は竹筒を包装層とみなさない。粽の葉（粽叶, *zòngyè*）と同列に、製品そのものに固有の材料として数えている。
* 1982年の中国調査は、竹筒茶をプーラン族の3つの茶加工法の1つ、散茶および酸茶と並ぶものとして挙げている。
* 2004年、サンクトペテルブルクで購入した「竹筒プーアル」の筒を縦に割った愛好家は、中に密な「茶のソーセージ」を見つけ、そこから塊が容易に折り取れたと記している。

**13. 類似の茶との比較:**

* **竹筒入り酸茶（酸茶, *suānchá*）:** プーラン族では、生葉を茹で、酸味を出させ、竹筒に入れ、密閉し、筍の葉で筒を包み、地中に埋める。国家民族事務委員会の参考ページでは3〜4か月、1982年の調査では1か月とされ、製造は第7〜8月とされる。徳昂族の酸茶（德昂族酸茶, *Dé'ángzú suānchá*）は、国家無形文化遺産保護センターポータルによれば、通常は春と夏に雲南大葉種の生葉から作られる。殺青、揉捻、嫌気発酵、搗き、成形、乾燥。同ポータルの転載によれば、葉は竹筒に密封された状態で発酵する。徳昂族の酸茶の技法は2021年に国家無形文化遺産リストに登録された。これらは発酵製品であり、炒ったまたは圧縮された竹筒入り茶ではない。
* **怕卡茶（帕卡茶, *Pàkǎ chá*）:** 江城県の茶で、同様に竹筒で圧縮されるが、記述によれば円柱は筒の外で乾燥される。詳細は記事「怕卡茶」を参照。
* **竹の葉包みプーアル:** 2000年代半ばの愛好家の議論では、筍の葉で包まれたプーアルのビンノ積み重ねまたはミニビンが記述されている。ここでは竹は包装であり、茶自体の形状は異なる。このようなプーアルも当時のロシア語取引では「バンブー」と呼ばれた。
* **容器としての竹:** 竹筒による茶葉の保存と湯沸かしは、松下における竹筒茶の2番目の意味である。ここでは竹は食器であり、茶の型ではない。
* **プーアル柱形（柱形, *zhùxíng*）:** プーアル標準は柱形を圧縮プーアルの形状の1つとして挙げる。竹筒から取り出した円柱がこれに含まれるかは標準に示されていない。このような円柱がプーアルであるのは、原料と加工が標準を満たす場合のみである。

**結論:**

竹筒入り茶は形状であり、分類ではない。炒った、殺青した、または蒸気で軟化させた葉を竹筒に詰め、火で加熱する。プーラン族では竹の表皮が焦げるまで行い、タイ族の技法は2023年からシーサンパンナ州の無形文化遺産リストに登録されている。筒の中身が緑茶に近い加工の茶になるか、圧縮された天日乾燥毛茶になるかは、竹ではなく原料と加工が決める。

竹筒茶については多くが未解明のままである。典型的な味と水色、茶樹の品種、竹の種、一つの研究以外の加熱条件などである。茶が現地の生活様式の一部であることに関心を持つ人にとって、竹筒茶は葉と竹が一つの物体になる過程を示している。そして買い手にとっては、茶を物語るのは包装ではなく、何から、どのように作られたかであることを思い出させてくれる。