---
title: "Xiāngyáng gāoxiāng chá"
url: https://thetea.app/ja/article/xiangyang-gaoxiang-cha
lang: ja
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāngyáng gāoxiāng chá (襄阳高香茶)

**襄陽高香茶**（*Xiāngyáng gāoxiāng chá*、襄阳高香茶）は、「襄陽の高香茶」を意味し、湖北省北西部に位置する襄陽市（襄阳）の共通茶ブランドおよび地理的証明商標である。そのもとで各県のブランドが展開され、地元の説明によれば緑茶、紅茶、黒茶が生産されているが、ブランドの顔は緑茶であり、品質の公式は「高栗香、滋味醇、湯色亮、耐冲泡」（高く香ばしい栗の香り、まろやかな味わい、明るい水色、多煎に耐える）である。商標は2012年に登録された。

**1. 分類と起源：**

* **種類：** 単一の分類はない。地元の説明では同ブランドのもとに緑茶、紅茶、黒茶が挙げられ、2024～2025年の「楚茶杯」コンテストでは、襄陽市農業科学院の情報によれば、同ブランドの茶は緑茶としても紅茶としても受賞している。品質の公式、商標の説明、標準サンプルは緑茶に係るものであり、同商標に単一の分類を固定する文書は確認できる資料にはない。
* **起源：** 中国、湖北省（湖北、*Húběi*）、襄陽市（襄阳、*Xiāngyáng*）。
* **商標の区域：** 地理的表示ポータルの登録簿では、産地を襄陽市の現行行政区域全体（襄阳市现辖行政区域）としている。生産は南部の南漳県（南漳）、保康県（保康）、穀城県（谷城）に集中している。
* **地理座標：** 北緯約32°、東経111～112°。

**2. 歴史と文化的意義：**

* **歴史：**
    * **古代。** 地元の文献は襄陽における茶栽培の「三千年以上」の歴史に言及する。これはそうした文章の常套句であり、検証された年代ではない。
    * **明清代。** 同じ文献によれば、襄陽は万里茶道の重要な中継地であった。
    * **2012年。** 1月14日、地理的証明商標「襄阳高香茶」の登録が公告された。登録番号は第9011381号、権利者は襄陽市茶葉協会。
    * **2013年。** 湖北省品質技術監督局が省級標準DB42/T 897-2013「襄阳高香茶（地理标志证明商标）」を承認。4月8日公布、2013年5月14日施行。その本文は確認できる資料にはない。
    * **2023年。** 第1回省級コンテスト「楚茶杯」で「襄阳高香茶・玉皇剣」が緑茶の「王」の称号を獲得した。
    * **欧州連合との協定。** 名称は中国と欧州連合の地理的表示に関する協定の第2弾175件に含まれており、地元紙（2023年）は組み入れを2022年としている。
    * **2024年。** 国家知識産権局は襄陽高香茶を国家地理的表示保護プログラム第1弾44件に含めた。
    * **2026年。** 省級標準DB42/T 2501-2026「襄阳高香茶加工技術規程」が導入された。加工規則である。襄陽市農業科学院によれば、30企業が適用している。
* **名称：** 「襄陽」（襄阳）は市の名、「高香」（高香）は「高い香り」を指す。
* **文化的意義：** 「企業ブランド＋共通ブランド」のモデルであり、共通名称のもとに「漢家劉氏」、「玉皇剣」、「水鏡荘」、「荊山錦」などのブランドや「磨坪貢茶」のような地元名称が並ぶ。

**3. 植物学的記述と原料：**

* **品種／栽培品種：** このブランドに関する品種名は確認できる資料にはない。
* **摘採基準：** 2024年の標準サンプル作成時、原料要件は単芽、一芽一葉または一芽二葉から「一芽二三葉」まで拡大された。
* **摘採時期：** 同じ要件は清明前（明前）の茶、穀雨（谷雨）期の茶、さらに5月の「夏秋茶」までを含む。
* **標準サンプル：** 襄陽市農業局の発表（2024年9月）によれば、専門家は15企業の41サンプルを評価し、特級、一級、二級、三級の4等級を定め、従来の4つの葉形を曲形と条形の2つに集約した。標準サンプルは計7点となり、曲形4等級と直条形3等級である。

**4. テロワールと栽培の特徴：**

* **地域：** 襄陽南部の山地。地元の説明では秦巴山（秦巴山）高香緑茶地帯に属するとされる。
* **気候：** 亜熱帯モンスーン気候で、寒い冬と暑い夏がある。2013年の説明は気温差が大きく春の雨が少ないことを指摘する。標準サンプルに関する文献によれば、当地の越冬休眠期間は浙江や福建より長く、葉はより多くの成分を蓄える。
* **主要地帯：** 『湖北日報』（2024年）によれば、栽培の中核は穀城県五山鎮（五山镇）で、茶園は約58千*ムー*。
* **面積と生産量：** 『湖北日報』によれば、2022年の茶園面積は460千*ムー*、荒茶生産量は22千トン。市のデータでは2024年に茶園面積が500千*ムー*近く、生産量が約30千トン、輸出先は40以上の国と地域に上る。
* **土壌と標高：** 2013年の説明によれば、主に礫質で透水性の良い黄棕壤（黄棕壤）亜類の土壌。標高の数値は確認できる資料にはない。

**5. 製造技術：**

省級標準DB42/T 2501-2026は、開発者の説明によれば、生葉の摘採から包装までの全加工工程を規定する。標準本文および作業パラメータは確認できる資料にはない。

以下は緑茶の一般的な工程であり、このブランドの技術の記述ではない。

1.  **萎凋（摊放、*tānfàng*）。**
2.  **殺青（杀青、*shāqīng*）。**
3.  **揉捻（揉捻、*róuniǎn*）。**
4.  **乾燥（干燥、*gānzào*）。**

**6. 官能特性：**

説明は緑茶に関するものであり、紅茶と黒茶のデータはない。基礎は湖北省知識産権局の商標説明（2022年）であり、旧来の4つの葉形については2013年の参考説明による。

* **乾燥茶葉の外観：** 緊結し、丸みのある真っ直ぐな条索でエメラルド色。旧来の形状は芽のみによる針形、扁平形、銀毫を帯びた曲形、条形。
* **乾燥茶葉の香り：** 確認できる資料に説明はない。
* **水色の香り：** 花の香りを伴う濃厚な炒り栗の香り（板栗香浓郁帯花香）。針形と曲形では清らかで新鮮、持続的とされる。
* **味わい：** 新鮮で生き生きとした旨味（鮮爽）。ブランドの公式ではまろやかで濃厚（滋味醇）。
* **水色：** 透明で黄緑色、明るい。針形では杏緑色。
* **茶殻：** 黄緑色で明るく、芽と葉が整っている。曲形では「花」のように開く。

**7. 化学成分：**

商標の物理化学的要件は確認できる資料にはない。『経済日報』は2023年に、この茶から主要な香気成分が最大68種見つかり、ゲラニオール、ネロリドール、フィトールの含有量が類似の緑茶の多くより10％以上高いと報じた。方法やサンプル数は示されておらず、これは出典の言説であり、規範ではない。

**8. 効能：**

この茶そのものの作用について検証されたデータはない。

**9. 抽出：**

茶分類の実践であり、手元にあるブランド内のどの茶かによって指標は変わる。

* **緑茶：** 80～85℃、3g／150ml、1煎目40～60秒、ガラス製コップまたは蓋碗、2～3煎。
* **紅茶：** 90～95℃、3g／150ml、1煎目約1分、蓋碗または磁器製急須、時間を延ばしながら数煎。

**10. 保存：**

茶分類の実践。緑茶は密閉包装で冷蔵庫0～5℃、光・湿気・匂いを避け、1年以内に飲み切る。紅茶は乾燥した暗所で常温、密閉包装で保存する。

**11. 価格と偽造品：**

価格データは確認できる資料にはない。ブランド価値は市のデータによれば2024年に9億2700万元と評価された。

* **偽造品を避けるために：**
    * 「襄阳高香茶」（第9011381号）の証明商標を探し、生産者がその使用を許諾されているか確認する。
    * 生産者が襄陽市の事業者であることを確認する。
    * 2024年以降、同ブランドの緑茶には特級、一級、二級、三級の4等級の標準サンプルがあり、等級は販売者に確認する。
    * 栗の香りは中国の多くの緑茶にあり、産地の証明にはならない。

**12. 興味深い事実：**

* 名称の後半は品種や葉形ではなく「高い香り」という特性を指し、商標は市全域を対象とする。
* 2013年の説明は襄陽を「古くて若い」土地と呼ぶ。茶は古くからあったが、本格的な発展は1970年代以降で、地元の茶史に関する文献記録は少ない。
* 標準サンプル作成時、原料要件は厳しくするのではなく、一芽二三葉および5月の茶まで緩和された。

**13. 襄陽の他の茶との比較：**

* **襄陽紅（[襄阳红](https://thetea.app/ja/article/xiangyang-hong)）：** 同じ市の紅茶で、独自の商標を持つ。
* **保康緑茶（[保康绿茶](https://thetea.app/ja/article/baokang-lucha)）：** 保康県の緑茶で独自の商標を持つ。報道では保康の[毛尖](https://thetea.app/ja/article/mao-jian)や紅茶が共通ブランドのもとでも言及される。
* **磨坪貢茶（[磨坪贡茶](https://thetea.app/ja/article/moping-gongcha)）：** 南漳県の山地緑茶で、共通ブランドのもとでの地元名称の一つ。
* **薤山畳翠（[薤山叠翠](https://thetea.app/ja/article/xieshan-diecui)）：** 穀城県薤山の緑茶で、地理的表示を有する別の製品。

**結論として：**

襄陽高香茶は襄陽市の茶産業の共通の看板であり、2012年の商標、2013年と2026年の標準、欧州連合との協定の第2弾リスト、国家保護プログラム第1弾を有する。そのもとで複数の茶類が生産されるが、ブランドの顔は栗の香りと明るい水色を持つ緑茶であり、2024年からは標準サンプルに照らして確認される。