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title: "Táojiāng lǜchá"
url: https://thetea.app/ja/article/taojiang-lucha
lang: ja
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Táojiāng lǜchá (桃江绿茶)

**桃江緑茶**（*Táojiāng lǜchá*、桃江绿茶）は、湖南省益陽市桃江県（桃江县）の地域団体商標であり、地理的表示証明商標である。同県は省の中央部、やや北寄り、資江（资江）の中下流域に位置し、雪峰山脈の支脈が洞庭湖周辺の丘陵へと移り変わる地帯にある。「茶葉の里」（茶叶之乡）、「竹の里」と呼ばれ、竹林面積では湖南省一である。この商標は名称を保護するもので、見つかった資料には茶そのものの記述、すなわち品種、製法、茶葉の外観に関する記述がない。同県産の扁平な緑茶である[桃江竹叶](https://thetea.app/ja/article/taojiang-zhuye)は別の登録によって保護されており、本記事とは別に扱われている。

**1. 分類と起源:**

* **種類:** 緑茶（绿茶、*lǜchá*）。種類は商標名に示されている。この名称でどのような緑茶が出荷されるかは、見つかった資料には記されていない。
* **カテゴリ:** 県の地域団体商標および地理的表示証明商標（地理标志证明商标）。湖南省政府の地理的表示一覧に含まれる。
* **原産地:** 中国湖南省（湖南、*Húnán*）益陽市（益阳、*Yìyáng*）桃江県（桃江、*Táojiāng*）。
* **商標の区域:** 見つかった資料には区域の境界が記されていない。本記事が依拠する登録簿では、商標権者を桃江県と結び付けているが、これは商標権者の行政上の帰属であり、法的な区域境界ではない。
* **権利者、登録番号、登録年:** 見つかった資料にはデータがない。

**2. 歴史と文化的意義:**

* **歴史:** 商標自体の成立に関する文献は見つからなかった。以下は公開資料による県の茶の歴史である。
    * **古い茶路。** 2018年の『湖南日報』の記事によると、同県は万里茶道（万里茶道）の経路上にあり、古い町である馬迹塘（马迹塘）だけでも十か所以上の茶の中継拠点があった。
    * **1970年代。** 同記事によると、当時は主に緑茶、紅茶、黒毛茶（黑毛茶、*hēimáochá*）を生産していた。1972年、農業部と商業部は桃江で全国的な茶の生産・買付経験交流会を開催した。記事によると、この会議は1995年の『中国茶学辞典』（《中国茶学辞典》）の年表に収録されている。
    * **1980年代。** ほぼすべての郷で緑茶が振興された。記事のデータによると、1984年の県の生産量は15万6千担（担）、つまり1担を50 kgとすると約7800トンに達し、全国八大茶生産県のうち第4位となった。当時の有名製品として記事は雪峰山[毛尖](https://thetea.app/ja/article/mao-jian)（雪峰山毛尖）を挙げている。
    * **1990年代。** 市場の再編、労働力の都市への流出、放棄された茶園により衰退した。
    * **2007年。** 2025年の『湖南日報』の記事で県農業農村局が述べたところによると、湖南省政府は桃江を茶産業優位県および重点発展県に指定した。
    * **2013年。** 県は茶産業の加速的発展に関する決定を採択し、連続300ムー以上のクローン品種による新規茶園に対して1ムーあたり2000元の助成金を設定した。
    * **商標。** 2020年12月に公開された省の要覧『湖南概況』では、「桃江绿茶」は229件の地理的表示付き団体商標・証明商標の中に挙げられており、2024年版では250件の中に挙げられている。益陽市政府の県の紹介（2022年末時点のデータ）では、これを中国の地理的表示証明商標と呼んでいる。
    * **三つの地域団体商標。** 2018年の記事は県の三つの地域団体商標として「[安化黑茶](https://thetea.app/ja/article/anhua-heicha)」、「桃江绿茶」、「湖湘浩茗」を挙げている。
* **名称:** 県名は[桃花](https://thetea.app/ja/article/taohua)江（桃花江、*Táohuājiāng*）、つまり「桃色の川」に由来し、「桃江」は「桃の川」を意味する。「緑茶」は緑茶を意味する。
* **文化的意義:** 同記事が引用する『桃江県志』（《桃江县志》）によると、同県には「五道茶」（*wǔdào chá*）と呼ばれる五つの茶の習慣がある。煎茶（煎茶、*jiānchá*）、泡茶（泡茶、*pàochá*）、擂茶（擂茶、*léichá*）、蛋茶（蛋茶、*dànchá*）、面茶（面茶、*miànchá*）である。来客にはまず煎茶、次に泡茶または擂茶を出し、賓客にはさらに蛋茶か面茶を出す。記事は桃江を擂茶の発祥地と呼んでいる。

**3. 植物学的記述と原料:**

* **品種 / 栽培品種:** 商標についてのデータはない。2018年の記事によると、県内の新しい茶園は無性系良種（无性系良种）のクローン品種で造成されている。品種名は記事に記載がない。
* **摘採基準:** 見つかった資料にはデータがない。
* **摘採時期:** 見つかった資料にはデータがない。

**4. テロワールと栽培の特徴:**

* **地域:** 益陽市政府ウェブサイトの県の紹介によると、桃江県の面積は2068 km²。資江が県内を102 km流れ、七つの支流を集め、森林率は64.15 %である。竹林は115万ムーで、全国第3位、湖南省第1位である。
* **地形:** 2018年の記事によると、雪峰山脈の支脈が洞庭湖へ向かって下る丘陵地帯で、丘陵が県を囲み、尾根と谷が交互に連なる。県内には雪峰山茶場（雪峰山茶场）があり、2025年の記事は同茶場が「全国で最も美しい茶園」の称号を持つこと、浮邱山（浮邱山）に百年を超える茶園があることに言及している。
* **標高:** 2018年の記事によると、新規茶園基地の90 %は標高200〜800 mの谷間につくられている。
* **茶園面積:** 2018年の記事によると、2017年までに県内の茶園は8万40ムーに達し、そのうち摘採可能面積は6万5500ムーである。2025年の記事によると、8万ムー以上、年間約7万トンの生葉である。これらは県の茶産業全体のデータであり、商標の下での生産に限らない。
* **気候と土壌:** 見つかった資料にはデータがない。

**5. 製造技術:**

商標に結び付けられた技術は、見つかった資料にはない。2018年の記事は、同県を緑茶の仕上げ加工と卸売取引における全国有数の基地と呼び、2025年の記事は、年間5万トン以上の輸出用珍眉（珍眉、*zhēnméi*）緑茶を加工する地であるとしている。それが「桃江绿茶」の商標で出荷されるかどうかは、資料には記されていない。

以下は緑茶の一般的な工程であり、この茶の説明ではない。

1.  **生葉の摊放（摊放、*tānfàng*）。**
2.  **殺青（杀青、*shāqīng*）:** 加熱によって酸化を止める。
3.  **揉捻または整形（揉捻、*róuniǎn*）。**
4.  **乾燥（干燥、*gānzào*）。**

**6. 官能評価の特徴:**

商標の下での茶の外観に関する要件は、見つかった資料にはない。

* **乾燥茶葉の外観:** 見つかった資料にはデータがない。
* **乾燥茶葉の香り:** 見つかった資料にはデータがない。
* **水色の香り:** 見つかった資料にはデータがない。
* **味:** 見つかった資料にはデータがない。
* **水色:** 見つかった資料にはデータがない。
* **茶殻:** 見つかった資料にはデータがない。

**7. 化学成分:**

理化学的データは見つかった資料にはない。

**8. 健康効果:**

この茶そのものの作用について検証されたデータはない。

**9. 淹れ方:**

緑茶の一般的な方法。水温80〜85 °C、茶葉3 gに対して湯150 ml、ガラスのコップまたは白磁の蓋碗を用いる。湯は器の縁に沿って注ぎ、最初の抽出は40〜60秒。茶殻に湯を残したまま飲み、差し湯をする。二、三煎まで抽出できる。

**10. 保存:**

緑茶の一般的な方法。密閉包装の上、冷蔵庫で0〜5 °C、光、湿気、異臭を避けて保存する。一年以内に飲み切るのが望ましい。

**11. 価格と偽物:**

価格に関するデータは見つかった資料にはない。

* **偽物を避けるために:**
    * 包装に地理的表示証明商標「桃江绿茶」があることを確認する。
    * 生産者が桃江県の業者であることを確認する。
    * 「桃江[竹叶](https://thetea.app/ja/article/zhuye)」商標と混同しないこと。これは別製品のための別登録である。
    * 県内では黒茶も生産されていることに留意する。2025年の記事によると、県内の六つの鎮・郷が安化黒茶の原産地に含まれ、その茶は別の商標で販売される。

**12. 興味深い事実:**

* 県には二つの緑茶の保護された名称がある。「桃江绿茶」の証明商標と「桃江竹叶」であり、後者を益陽市政府は地理的表示付き農産物と呼び、「緑茶」の注記を付して記載している。この二つの名称の関係は資料に記されていない。
* 2018年の記事は、1980年代の桃江茶の名声は安化茶を上回っていたと記している。
* 2025年の記事で紹介された県農業農村局のデータによると、桃江は湖南省の主要な茶生産十五県の一つである。

**13. 近隣の湖南茶との比較:**

* **桃江竹叶（桃江竹叶）:** 同県の扁平な緑茶で、品種と製法が文書に記載された別の保護対象。桃江绿茶商標にはそのような記述がない。
* **安化松針（[安化松针](https://thetea.app/ja/article/anhua-song-zhen)）:** 同じ益陽市の隣県、安化県の緑茶で、松葉の形をしている。
* **安化黒茶（安化黑茶）:** 桃江県の郷も原産地に含まれる黒茶。
* **長沙緑茶（[长沙绿茶](https://thetea.app/ja/article/changsha-lucha)）:** 長沙市の緑茶。これも一定地域の緑茶の総称だが、外観を記した保護文書がある。

**結論として:**

桃江緑茶は製法ではなく名称である。1980年代には全国で第4位の茶生産量を誇り、今日では8万ムー以上の茶園を維持し、輸出用緑茶を加工する県の緑茶に対する証明商標である。この商標の下での茶葉の外観、品種、製法を記した文書は見つからなかった。桃江の緑茶の具体的な姿を知るには、桃江竹叶および各生産者の仕様書に当たる必要がある。