--- title: "Xiápǔ yuánxiāo chá" url: https://thetea.app/it/article/xiapu-yuanxiao-cha lang: it updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Xiápǔ yuánxiāo chá (霞浦元宵茶) **Siapu Yuanxiao Cha** (*Xiápǔ yuánxiāo chá*, 霞浦元宵茶) è un tè della contea di Siapu (霞浦县) della municipalità di Ningde sulla costa nord-orientale della provincia del Fujian, ottenuto dall'omonima cultivar super-precoce. «Yuanxiao» è la Festa delle Lanterne, il 15° giorno del primo mese lunare: in un anno normale la raccolta inizia uno o due giorni prima o dopo la festa, mentre in un anno precoce già al 2°–3° giorno del nuovo anno. Il nome è protetto da un marchio geografico di certificazione. La descrizione del marchio — foglia verde e infuso giallo brillante — corrisponde a un tè verde, ma non ho visto il documento con la classe del prodotto. **1. Classificazione e Origine:** * **Tipo:** Non stabilito dal documento del marchio. La descrizione del marchio — foglia secca verde, infuso giallo brillante, fondo della tazza luminoso con gemme evidenti — corrisponde a un tè verde, ma la classe non è indicata nei documenti trovati, e il nome «霞浦元宵茶» serve allo stesso tempo da nome della cultivar. La classe quindi non viene qui affermata. * **Categoria:** Cultivar super-precoce e tè da essa ottenuto; marchio geografico di certificazione (2012). * **Origine:** Cina, provincia del Fujian (福建, *Fújiàn*), municipalità di Ningde (宁德, *Níngdé*), contea di Siapu (霞浦县, *Xiápǔ Xiàn*). La zona secondo il certificato del marchio comprende tredici comuni, borghi e comitati di quartiere della contea, tra cui Changchun (长春), Yacheng (牙城) e Xinan (溪南). L'elenco provinciale dei marchi indica la contea come appartenenza amministrativa del titolare. * **Coordinate geografiche:** La contea di Siapu si trova a circa 26,9° di latitudine nord e 120,0° di longitudine est. **2. Storia e Significato Culturale:** * **Storia:** * **1981 — cultivar.** L'Ufficio per gli affari del tè della contea di Siapu (霞浦县茶业局) ha creato la cultivar tramite selezione individuale (单株选种) dalla popolazione locale «Chunfen Cha» del villaggio di Housiling (后溪岭村) del comune di Chongru (崇儒乡). * **2012 — marchio.** Il nome è stato registrato come marchio geografico di certificazione, con due registrazioni, n. 10430782 e n. 10430783. * **2015 — catalogo.** Il tè è entrato nel catalogo nazionale «名特优新» dei prodotti agricoli. * **Oggi.** L'elenco provinciale del Fujian al 30 giugno 2026 riporta entrambe le registrazioni come attive. * I documenti trovati non descrivono la storia più antica della popolazione «Chunfen Cha» né il percorso della cultivar dalla selezione al riconoscimento. * **Nome:** * «Siapu» (霞浦) — letteralmente «riva dell'aurora». Secondo la cronaca della contea, la contea prende il nome dal fiume Siapu, le cui acque ai raggi del sole nascente apparivano tinte di aurora. * «Yuanxiao» (元宵) — la Festa delle Lanterne, il 15° giorno del primo mese lunare. * «Chunfen Cha» — nome della popolazione originaria, letteralmente «tè dell'equinozio di primavera». * **Significato culturale:** La cultivar unisce il tè al calendario: la raccolta inizia verso la Festa delle Lanterne, 10–15 giorni prima rispetto alla nota cultivar del Fujian 福云6号. **3. Descrizione Botanica e Materia Prima:** * **Cultivar / Varietà:** **霞浦元宵茶** — arbustiva, a foglia media; cespuglio di media grandezza, chioma semi-espansa, ramificazione piuttosto fitta, foglie disposte orizzontalmente. Foglia ellittica allungata, verde, lucida, con superficie leggermente convessa, margine lievemente ondulato e apice gradualmente acuminato; piuttosto spessa e morbida. Germoglio giovane giallo-verde, con peluria piuttosto fitta. Cento germogli «gemma e tre foglie» pesano **41 g**. * **Raccolta:** In un anno normale la raccolta inizia uno o due giorni prima o dopo la Festa delle Lanterne; in un anno precoce già al 2°–3° giorno del nuovo anno. Questo avviene **10–15 giorni prima** rispetto alla cultivar 福云6号. * **Standard di raccolta:** Non riportato nei documenti trovati del marchio. * **Requisiti della materia prima:** Cultivar 霞浦元宵茶, origine dalle tredici unità della zona. **4. Terroir e Caratteristiche della Coltivazione:** * **Regione:** Contea costiera nel nord-est del Fujian, sulla riva nord-occidentale dello Stretto di Taiwan; secondo dati di riferimento, la linea costiera della contea è di 480 km, la più lunga tra le contee e le città costiere della provincia. * **Altitudine di coltivazione e suoli:** Nessun dato nelle fonti trovate. * **Clima:** Nessun dato misurato per le piantagioni di tè nelle fonti trovate. * **Particolarità:** La raccolta super-precoce è una proprietà della cultivar, non solo del luogo (vedi sezione 3). **5. Tecnologia di Produzione:** Le regole di lavorazione non sono descritte nei documenti trovati del marchio. La descrizione del marchio parla di foglia verde e infuso giallo brillante, il che corrisponde a un tè verde. Lo schema generale del tè verde, e non la descrizione di questo prodotto: distensione della foglia fresca, fissazione, arrotolamento o formatura, essiccazione. **6. Caratteristiche Organolettiche:** Secondo la descrizione del marchio, che si conclude con la formula «colore, aroma, sapore e forma — tutti eccellenti» (色香味形俱佳): * **Aspetto della foglia secca:** Di bella forma, verde (外形优美、色绿). * **Aroma della foglia secca:** Nessuna descrizione separata. * **Aroma dell'infuso:** Intenso e persistente (香气浓郁持久). * **Sapore:** Morbido e denso (滋味醇厚). * **Colore dell'infuso:** Giallo brillante (汤色黄亮). * **Fondo della tazza (foglia infusa):** Luminoso, con gemme evidenti (叶底明亮显芽). **7. Composizione Chimica:** Nessuna analisi nelle fonti trovate. **8. Proprietà Benefiche:** Non esistono dati verificati sull'effetto specifico di questo tè. **9. Preparazione:** Pratica di classe per il tè verde, cui corrisponde la descrizione del marchio. * **Temperatura dell'acqua:** 80–85 °C. * **Quantità di tè:** 3 g per 150 ml. * **Stoviglie:** Bicchiere di vetro o gaiwan bianco. * **Procedura:** 1. Riscaldare la teiera. 2. Mettere il tè. 3. Versare poca acqua, lasciare che la foglia si apra per 20–30 secondi. 4. Aggiungere altra acqua; prima infusione — 1–2 minuti. 5. Bere, lasciando parte dell'infuso. 6. Due o tre infusioni successive. **10. Conservazione:** Pratica di classe per il tè verde. In confezione ermetica, in frigorifero a 0–5 °C, al riparo da luce, umidità e odori estranei; il tè precoce è apprezzato per la freschezza, quindi è meglio berlo entro la stagione. **11. Prezzo e Contraffazioni:** Nessun dato sui prezzi nelle fonti trovate. * **Come evitare le contraffazioni:** * Cercare il marchio geografico «霞浦元宵茶». * Verificare che il produttore sia della contea di Siapu. * Ricordare che «元宵» nel nome è il nome della cultivar e del marchio, legato alla zona di Siapu, e non una semplice indicazione di raccolta primaverile. **12. Curiosità:** * Negli anni precoci la raccolta inizia al 2°–3° giorno del nuovo anno. * La cultivar germoglia 10–15 giorni prima rispetto a 福云6号. * La popolazione originaria si chiamava «春分茶» — «tè dell'equinozio di primavera». * Il marchio ha due registrazioni — n. 10430782 e n. 10430783. **13. Confronto con Altri Tè Precoci:** * **Wuniu Zao ([乌牛早](https://thetea.app/it/article/wuniu-zao)):** Tè verde precoce dello Zhejiang, anch'esso apprezzato per la prima raccolta primaverile. * **Tianshan Lü Cha ([天山绿茶](https://thetea.app/it/article/tianshan-lucha)):** Tè verde della stessa municipalità di Ningde, dai monti Tianshan. **In conclusione:** Siapu Yuanxiao Cha è un tè che prende il nome da una festa ed è celebre per il suo periodo di raccolta: le sue gemme sono pronte per la Festa delle Lanterne, e in un anno precoce subito dopo il Capodanno. La cultivar è stata selezionata nel 1981 dalla popolazione locale «春分茶», il marchio è stato ottenuto nel 2012. La descrizione del marchio parla di foglia verde, infuso giallo brillante e aroma persistente; la cosa principale in questo tè è il periodo precoce.