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title: "Xiāngyáng hóng"
url: https://thetea.app/it/article/xiangyang-hong
lang: it
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Xiāngyáng hóng (襄阳红)

**Xiangyang Hong** (*Xiāngyáng hóng*, 襄阳红) è un tè rosso della città-prefettura di Xiangyang (襄阳), nel nord-ovest della provincia dello Hubei. Il nome significa «rosso di Xiangyang». La prefettura produce storicamente tè verde e, secondo la descrizione locale, un tè rosso con questo nome iniziò a essere sviluppato nel 2010 per utilizzare più pienamente la materia prima dei raccolti estivo e autunnale. Dal 2014 il nome è protetto da un marchio di certificazione geografica; il titolare del marchio è l'associazione di settore della contea di Baokang (保康县). Non ho visto il documento del marchio con la descrizione del prodotto, pertanto l'aspetto del tè riportato di seguito è tratto dalla descrizione di riferimento e non dai requisiti del marchio.

**1. Classificazione e Origine:**

* **Tipo:** Tè rosso (红茶, *hóngchá*), completamente ossidato. La classe è indicata nel nome («红») e confermata dalla descrizione di riferimento dell'aspetto: foglie arrotolate sottili e compatte, foglia scura e lucida, infuso rosso. Non ho visto il documento del marchio con l'indicazione della classe.
* **Categoria:** Tè rosso del nord-ovest dello Hubei; prodotto con marchio di certificazione geografica (2014).
* **Origine:** Cina, provincia dello Hubei (湖北, *Húběi*), città-prefettura di Xiangyang (襄阳, *Xiāngyáng*). Il registro provinciale indica la contea di Baokang (保康, *Bǎokāng*) come appartenenza amministrativa del titolare del marchio; non si tratta del confine giuridico della zona e non l'ho verificato.
* **Titolare del marchio:** Associazione dell'industria del tè «Xiangyang Hong» della contea di Baokang (保康县襄阳红茶业协会), secondo il registro provinciale del 2020.
* **Coordinate geografiche:** La contea di Baokang è situata a circa 31,9° di latitudine nord e 111,3° di longitudine est. La descrizione locale colloca le zone di produzione della prefettura attorno a 32° di latitudine nord.

**2. Storia e Significato Culturale:**

* **Storia:**
    * **Prima degli anni Ottanta.** Secondo materiali dell'associazione cittadina del tè, ripresi dalla descrizione di riferimento, le autorità agricole di Xiangyang indirizzavano le imprese locali alla produzione di piccoli lotti di tè rosso, destinati principalmente alla vendita in Unione Sovietica. La base del settore restava comunque il tè verde.
    * **2010.** Secondo la stessa descrizione, quando il mercato del tè verde cominciò a saturarsi, le imprese del tè della città, insieme all'accademia municipale di scienze agrarie, iniziarono a sviluppare un nuovo metodo di lavorazione della materia prima estiva e autunnale e, con il nome «襄阳红», immisero sul mercato un tè rosso.
    * **Presentazione.** La descrizione riferisce di una presentazione dello Xiangyang Hong «alto» in maggio nella cittadina di Wushan (五山镇), contea di Gucheng (谷城县), e di una prima degustazione nel settembre dello stesso anno a Xiangyang. L'anno non è indicato nel testo trovato.
    * **2014.** Registrato il marchio di certificazione geografica «襄阳红»: secondo il registro provinciale del 2020, n. 12560461, classe 30, prodotto: tè. Primo periodo del diritto esclusivo: dal 14 agosto 2014 al 13 agosto 2024.
* **Nome:** «Xiangyang» (襄阳) è il nome della città-prefettura, «hong» (红) significa «rosso». Il nome è legato alla prefettura, mentre il titolare del marchio è legato a una sola contea; non ho stabilito come si rapportino la zona del marchio e la prefettura.
* **Significato culturale:** Le autorità municipali, secondo la descrizione, costruiscono il settore su due pilastri: il marchio comune di prefettura «[襄阳高香茶](https://thetea.app/it/article/xiangyang-gaoxiang-cha)» e la linea alta di tè rosso «襄阳红». La formula della descrizione è «il tè verde come principale, il tè rosso come ausiliario» (绿茶为主、红茶为辅). Il testo locale collega inoltre il territorio a Shennong, che secondo la leggenda assaggiò in queste zone centinaia di erbe, e a Zhuge Liang, che visse a Longzhong (隆中) presso Xiangyang. Si tratta di immagini del testo locale, non di notizie sul tè stesso.

**3. Descrizione Botanica e Materia Prima:**

* **Cultivar:** Non sono presenti cultivar nelle fonti trovate.
* **Materia prima:** Secondo la descrizione di riferimento, materia prima dei raccolti estivo e autunnale (夏秋茶). Per lo Xiangyang Hong «alto», la descrizione indica «germogli dorati» (黄金毫), cioè nelle partite superiori sono presenti germogli con peluria dorata; nelle fonti trovate non c'è uno standard di raccolta.
* **Periodo di raccolta:** Non sono presenti date precise nelle fonti trovate.

**4. Terroir e Caratteristiche di Coltivazione:**

* **Regione:** Secondo la descrizione locale, le principali zone di produzione della prefettura sono le contee montuose di Nanzhang (南漳), Baokang e Gucheng, là dove la catena del Jingshan (荆山) converge con le propaggini del Wudangshan (武当山).
* **Altitudine di coltivazione:** Non ci sono dati nelle fonti trovate.
* **Clima e suoli:** La descrizione definisce il clima «peculiare», ma non fornisce cifre. Non ci sono dati sui suoli nelle fonti trovate.

**5. Tecnologia di Produzione:**

Secondo la descrizione di riferimento, lo Xiangyang Hong è prodotto con un nuovo metodo di lavorazione della materia prima estiva e autunnale, sviluppato insieme all'accademia municipale di scienze agrarie. La descrizione non riporta il metodo né i suoi parametri e non ho visto il documento del marchio con i requisiti di tecnologia.

Di seguito è riportato uno schema generale del tè rosso, non la descrizione della tecnologia specifica di questo tè:

1.  **Appassimento (萎凋, *wěidiāo*):** La foglia perde parte dell'umidità e diventa morbida.
2.  **Arrotolamento (揉捻, *róuniǎn*):** Le cellule della foglia si rompono, il succo affiora in superficie.
3.  **Ossidazione (发酵, *fājiào*):** La foglia scurisce, l'infuso diventa rosso.
4.  **Essiccazione (干燥, *gānzào*):** L'ossidazione viene fermata, il tè è portato a secchezza.

**6. Caratteristiche Organolettiche:**

La descrizione seguente è tratta dal testo di riferimento su «襄阳红»; non è noto a quale partita corrisponda né se coincida con i requisiti del marchio.

* **Aspetto della foglia secca:** Arrotolamenti sottili, compatti e lunghi, con punte eleganti, germogli dorati visibili, colore scuro e lucido (条索紧细秀长，金黄芽毫显露，锋苗秀丽，色泽乌润).
* **Aroma della foglia secca:** Non c'è una descrizione separata.
* **Aroma dell'infuso:** Fragrante, pieno e persistente (香气芬芳，馥郁持久); la descrizione non precisa se l'aroma sia riferito alla foglia secca o all'infuso. Per lo Xiangyang Hong «alto», gli esperti alla presentazione, secondo la descrizione, hanno rilevato una «dolcezza tenera dell'aroma» (嫩甜香).
* **Sapore:** Per lo Xiangyang Hong «alto»: «morbido e pieno» (滋味醇); per le partite ordinarie non c'è una descrizione separata.
* **Colore dell'infuso:** Rosso vivo e limpido (汤色红艳明亮).
* **Fondo della tazza (foglia infusa):** Rosso fresco e luminoso (叶底鲜红明亮).

La valutazione degli esperti dello Xiangyang Hong «alto» è riassunta dalla descrizione in quattro formule: 黄金毫、嫩甜香、汤色艳、滋味醇: germogli dorati, aroma dolce e tenero, infuso vivace, sapore morbido.

**7. Composizione Chimica:**

Non ci sono dati fisico-chimici nelle fonti trovate.

**8. Proprietà Benefiche:**

Non ci sono dati verificati sull'azione specifica di questo tè.

**9. Preparazione:**

Pratica di classe per il tè rosso.

* **Temperatura dell'acqua:** 90–95 °C.
* **Quantità di tè:** 3 g per 150 ml.
* **Stoviglie:** Gaiwan o teiera di porcellana.
* **Procedura:**
    1. Riscaldare la teiera.
    2. Mettere il tè e versare l'acqua.
    3. Prima infusione: circa un minuto.
    4. Versare completamente l'infuso.
    5. Prolungare leggermente ogni infusione successiva.

**10. Conservazione:**

Pratica di classe. In luogo asciutto e buio, a temperatura ambiente, in una confezione ermetica e opaca, lontano da odori estranei.

**11. Prezzo e Contraffazioni:**

Non ci sono dati sui prezzi nelle fonti trovate.

* **Stato del marchio:** Secondo il registro provinciale del 2020, il primo periodo del marchio n. 12560461 è terminato il 13 agosto 2024. Non risulta dalle fonti trovate se sia stato rinnovato. Il registro del 2026 indica il nome come registrato alla data della fonte.
* **Come evitare contraffazioni:**
    * Cercare sulla confezione il marchio di certificazione «襄阳红» e chiedere al venditore se il produttore è autorizzato a usarlo.
    * Verificare che il produttore provenga dalla città-prefettura di Xiangyang. Il titolare del marchio è registrato nella contea di Baokang, ma la descrizione di riferimento definisce «襄阳红» uno sviluppo congiunto delle imprese del tè della città; non ci sono confini della zona del marchio nelle fonti trovate.
    * Non confondere con il marchio di prefettura «襄阳高香茶»: è un altro nome con un proprio marchio.

**12. Curiosità:**

* Il tè rosso a Xiangyang, secondo la descrizione locale, veniva prodotto anche prima, in piccoli lotti per l'esportazione in Unione Sovietica fino agli anni Ottanta, ma il settore rimase a lungo verde.
* Il nome «襄阳红» richiama l'intera prefettura, mentre il marchio è detenuto dall'associazione di una sola contea, Baokang.
* La presentazione dello Xiangyang Hong «alto», secondo la descrizione, fu tenuta non a Baokang, ma nella cittadina di Wushan, contea di Gucheng.
* Nel registro provinciale del 2020, la contea di Baokang possiede due marchi del tè con titolari diversi: «襄阳红» risulta intestato all'associazione «Xiangyang Hong», mentre «[保康绿茶](https://thetea.app/it/article/baokang-lucha)» è intestato a un'altra associazione del tè della contea (保康县荆山锦茶业技术协会).

**13. Confronto con altri tè dello Hubei:**

* **Xiangyang Gaoxiang Cha (襄阳高香茶):** Marchio generale della stessa prefettura, con un proprio segno distintivo; secondo le descrizioni locali, il posto principale è occupato dal tè verde.
* **Baokang Lücha (保康绿茶):** Tè verde della contea di Baokang, la stessa contea dove è registrato il titolare del marchio Xiangyang Hong.
* **Xieshan Diecui ([薤山叠翠](https://thetea.app/it/article/xieshan-diecui)):** Tè verde dei monti Xieshan, contea di Gucheng, nella stessa prefettura.
* **Yihong Gongfu ([宜红工夫](https://thetea.app/it/article/yihong-gong-fu)):** Tè rosso di Yichang con una lunga storia di esportazione.
* **Lichuan Hong ([利川红](https://thetea.app/it/article/lichuan-hong)):** Tè rosso della città-contea di Lichuan, prefettura di Enshi, nell'ovest della provincia.
* **Wufeng Hongcha ([五峰红茶](https://thetea.app/it/article/wufeng-hongcha)):** Tè rosso della contea di Wufeng, prefettura di Yichang.

**In conclusione:**

Lo Xiangyang Hong è un giovane tè rosso di una prefettura abituata a produrre tè verde. Secondo la descrizione locale, fu sviluppato per utilizzare più pienamente la foglia estiva e autunnale e fu collocato accanto al marchio di prefettura «襄阳高香茶» come alta linea di tè rosso: arrotolamenti sottili con germogli dorati, infuso rosso vivo, sapore morbido. Il marchio sul nome è stato registrato nel 2014 a nome dell'associazione della contea di Baokang; non è possibile dire dalle fonti trovate se sia ancora in vigore dopo la scadenza del primo periodo nel 2024.