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title: "Qūxī lǜchá"
url: https://thetea.app/it/article/quxi-lucha
lang: it
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Qūxī lǜchá (曲溪绿茶)

**Quxi Lücha** (*Qūxī lǜchá*, 曲溪绿茶) è un tè verde della contea autonoma di Changyang Tujia (长阳土家族自治县) della città-prefettura di Yichang, provincia dello Hubei. Il nome deriva dal torrente Quxi presso il villaggio di Ziqiu (资丘镇), mentre la zona protetta non è descritta secondo la griglia amministrativa della contea, bensì lungo la valle fluviale: dal bacino del Quxi si estende lungo entrambe le rive del fiume Qingjiang (清江). Dal 2020 il nome è un’indicazione geografica agricola e nel 2025 è entrato nell’elenco dei prodotti a indicazione geografica della CNIPA. Secondo una pubblicazione del 2025, i giardini di tè della valle del Quxi si sono ampliati dopo che essa è diventata nucleo di una riserva naturale provinciale.

**1. Classificazione e Origine:**

* **Tipo:** Tè verde (绿茶, *lǜchá*). La classe è indicata nello stesso nome e la descrizione dell’indicazione parla di tecnologia senza ossidazione: fissaggio, arrotolamento, essiccazione.
* **Categoria:** Tè verde di valle fluviale dello Hubei occidentale; indicazione geografica agricola (2020) e prodotto a indicazione geografica nell’elenco CNIPA (2025).
* **Origine:** Cina, provincia dello Hubei (湖北, *Húběi*), città-prefettura di Yichang (宜昌, *Yíchāng*), contea autonoma di Changyang Tujia (长阳, *Chángyáng*); centro della zona è il villaggio di Ziqiu.
* **Zona protetta:** Il centro è il bacino del fiume Quxi presso il villaggio di Ziqiu; da lì la zona prosegue lungo la valle del Qingjiang su entrambe le rive, a ovest del torrente Fenshuixi (分水溪) della borgata di Yazikou (鸭子口乡). Comprende 18 villaggi amministrativi: Jing’an, Bashan, Malianping, Xiwan, Chenjiaping, Zhuyuanping, Xiyangpo, Wufangling, Quanshuiwan, Liangshuisi, Linxiangxi, Zhongxi, Duiwuxi, Tianchikou, Qinglong, Bandeng’ao, Liangshanba e Zhizheping.
* **Coordinate geografiche:** 110°23′37″–110°54′38″ E, 30°17′03″–30°28′08″ N.

**2. Storia e Significato Culturale:**

* **Storia:**
    * **Lunga storia, senza date.** La descrizione dell’indicazione afferma che qui il tè si coltiva da molto tempo, ma non riporta alcuna data. Non esiste documentazione storica del tè della valle nelle fonti reperite.
    * **2010.** Secondo una pubblicazione del dipartimento provinciale dell’agricoltura (aprile 2025), nel giugno 2010 il governo dello Hubei istituì la riserva naturale provinciale di Bengjianzi (崩尖子) e il bacino del Quxi ne divenne il nucleo. Sviluppare attività produttive nel nucleo della riserva era difficile: serviva un’attività che non danneggiasse la natura e generasse reddito, e dopo lunghe riflessioni si decise di provare con il tè. Contea e villaggio sovvenzionarono le aziende agricole e inviarono tecnici nei villaggi. Secondo la stessa pubblicazione, in due anni i giardini di tè della valle superarono i 1200 *mu*.
    * **2020.** Il nome ottenne l’indicazione geografica agricola; villaggi e borgate vicini costruirono una fascia comune del tè sotto questo marchio.
    * **2025.** Il nome entrò nell’elenco dei prodotti a indicazione geografica approvato con l’avviso CNIPA n. 640.
    * **Riconoscimenti.** Titolo di tè di qualità all’VIII concorso nazionale «Zhongcha Bei» (中茶杯) e oro al V concorso provinciale «Echa Bei» (鄂茶杯). Gli anni dei riconoscimenti non sono indicati nelle fonti reperite.
* **Nome:** «Quxi» (曲溪) significa «torrente tortuoso», nome del fiume; «lücha» (绿茶) significa «tè verde».
* **Significato culturale:** Changyang è una contea autonoma Tujia; la zona si trova sui contrafforti dei monti Wulingshan. La pubblicazione del 2025 descrive il Quxi come un fiume lungo più di 20 km che attraversa due villaggi e sostiene più di 3500 abitanti; il tè, secondo la stessa pubblicazione, è passato qui da occupazione secondaria ad attività principale.

**3. Descrizione Botanica e Materia Prima:**

* **Varietà / Cultivar:** Le cultivar specifiche non sono nominate nelle fonti reperite. La descrizione dell’indicazione osserva che nell’area sono ricche le risorse di piante di tè di popolazioni locali (群体) e definisce l’area «banca genetica delle piante della Cina centrale» (华中植物基因库).
* **Materia prima:** Secondo la descrizione dell’indicazione, germogli giovani.
* **Ordine di raccolta:** Secondo la pubblicazione del 2025, in primavera si raccolgono prima le gemme (芽茶), poi la materia per il maojian, infine la foglia per il tè verde comune.
* **Tempo di raccolta e standard:** Non vi sono indicazioni precise nelle fonti reperite.

**4. Terroir e Caratteristiche della Coltivazione:**

* **Rilievo:** Sud-ovest dello Hubei, medio e basso Qingjiang, contrafforti dei monti Wulingshan. Secondo la descrizione dell’indicazione, il territorio sale da sud, ovest e nord e scende verso est; il Qingjiang attraversa la zona da ovest a est, i monti corrono in creste, i pendii sono incisi da burroni.
* **Foresta:** Copertura forestale dell’87 %.
* **Clima:** Secondo la descrizione dell’indicazione, nella «media montagna» (二高山) l’inverno è lungo, mentre primavera, estate e autunno sono quasi uguali; tutto l’anno vi sono nebbie e molta luce diffusa. La descrizione collega questo all’accumulo di sostanze aromatiche e azotate.
* **Suoli e fertilizzanti:** Molto humus e lettiera. La descrizione dell’indicazione menziona espressamente il letame delle piccole aziende domestiche, compostato con paglia, e i sovesci interrati come fertilizzante principale.
* **Altitudine di coltivazione:** Dati non disponibili nelle fonti reperite.
* **Superficie e produzione:** Secondo la descrizione dell’indicazione, 1200 ha e 900 t. Secondo la pubblicazione del 2025, nel bacino del Quxi vi sono 6000 *mu* di giardini, di cui circa 4000 *mu* già produttivi; il valore annuo della produzione di tè della valle è stimato in oltre 30 milioni di yuan.
* **Monitoraggio dei giardini:** Secondo la stessa pubblicazione, nei giardini sono stati installati sensori per i parassiti e stazioni meteorologiche che raccolgono dati su meteo, suolo e malattie.

**5. Tecnologia di Produzione:**

La descrizione dell’indicazione indica la tecnologia tipica del tè verde, senza ossidazione: fissaggio, arrotolamento, essiccazione. Non vi sono parametri nelle fonti reperite. Secondo la pubblicazione del 2025, nella valle sono stati attratti e formati cinque soggetti di mercato (市场主体); dopo l’ammodernamento tecnico, sempre secondo la pubblicazione, la foglia secca è diventata più dritta e l’infuso più verde.

Di seguito lo schema generale del tè verde, non la descrizione specifica di questo tè:

1.  **Appassimento della foglia fresca (摊放, *tānfàng*):** La foglia cede parte dell’umidità.
2.  **Fissaggio (杀青, *shāqīng*):** Il calore arresta l’ossidazione e preserva il colore.
3.  **Arrotolamento (揉捻, *róuniǎn*):** La foglia assume la forma.
4.  **Essiccazione (干燥, *gānzào*).**

**6. Caratteristiche Organolettiche:**

Secondo la descrizione dell’indicazione:

* **Aspetto della foglia secca:** Strisce sottili e compatte, leggermente curve, verde smeraldo, con evidente peluria bianca (紧秀略弯，色泽翠绿，白毫显露).
* **Aroma della foglia secca:** Nessuna descrizione nelle fonti reperite.
* **Aroma dell’infuso:** Pulito, alto e persistente (清高持久).
* **Sapore:** Morbido e pieno (醇厚).
* **Colore dell’infuso:** Verde tenero, brillante (嫩绿明亮).
* **Foglia infusa:** Verde tenero, uniforme (嫩绿匀齐).

**7. Composizione Chimica:**

Indicatori della descrizione dell’indicazione:

| Indicatore | Limite |
| :--- | :--- |
| Umidità | non superiore al 7,0 % |
| Sostanze idrosolubili | non inferiore al 38,0 % |
| Polifenoli del tè | non inferiore al 18,0 % |
| Amminoacidi liberi | non inferiore al 3,0 % |

Si tratta di limiti inferiori e superiori, non di misurazioni di un tè specifico. Non vi sono altri dati nelle fonti reperite.

**8. Proprietà Benefiche:**

Non vi sono dati verificati sull’azione specifica di questo tè.

**9. Infusione:**

Pratica di classe per il tè verde.

* **Temperatura dell’acqua:** 80–85 °C.
* **Quantità di tè:** 3 g per 150 ml.
* **Stoviglie:** Bicchiere di vetro o gaiwan bianco.
* **Procedimento:**
    1. Riscaldare la stoviglia.
    2. Mettere il tè e versare l’acqua lungo la parete.
    3. Prima infusione dopo 40–60 secondi.
    4. Bere lasciando parte dell’infuso.
    5. Aggiungere acqua.
    6. Due o tre infusioni successive.

**10. Conservazione:**

Pratica di classe. In confezione ermetica, in frigorifero a 0–5 °C, al riparo da luce, umidità e odori. Il tè verde è meglio consumarlo entro un anno.

**11. Prezzo e Contraffazioni:**

Non vi sono prezzi del tè finito nelle fonti reperite. Secondo la pubblicazione del 2025, in primavera le gemme sono state vendute prima a 50, poi fino a 100 yuan per jin; la pubblicazione definisce questo un raddoppio del prezzo precedente.

* **Come evitare contraffazioni:**
    * Cercare il marchio dell’indicazione geografica agricola.
    * Verificare che la materia prima provenga dalla valle del Qingjiang a Changyang, dai 18 villaggi della zona, e non semplicemente dalla contea.
    * La foglia secca presenta strisce sottili e curve verde smeraldo con peluria, l’infuso è verde tenero.

**12. Curiosità:**

* La zona del Quxi Lücha è definita dalla valle: il bacino del fiume e le rive del Qingjiang, non interi villaggi o borgate.
* Il tè fu scelto qui a causa della riserva: la valle divenne nucleo dell’area protetta nel 2010 e serviva un’attività che non danneggiasse la natura.
* La descrizione dell’indicazione parla espressamente di fertilizzanti: letame, paglia e sovesci.
* Secondo un rapporto del 2025, le gemme primaverili nella valle venivano vendute a 50–100 yuan per jin, il doppio rispetto al passato.

**13. Confronto con Altri Tè:**

* **Wufeng Maojian ([五峰毛尖](https://thetea.app/it/article/wufeng-mao-jian)):** Tè verde della vicina contea di Wufeng, nello stesso distretto di Yichang, con lunga storia documentata; il Quxi Lücha non ha date storiche nelle fonti reperite, e i giardini della valle si sono ampliati dopo il 2010.
* **Dengcun Lücha ([邓村绿茶](https://thetea.app/it/article/dengcun-lucha)):** Tè verde di alta montagna del distretto di Yichang presso le Tre Gole.
* **Xingshan Baicha ([兴山白茶](https://thetea.app/it/article/xingshan-baicha)):** Tè verde da cultivar a foglia chiara del distretto di Yichang, inserito nello stesso elenco CNIPA del 2025.
* **Yihong Gongfu ([宜红工夫](https://thetea.app/it/article/yihong-gong-fu)):** Tè rosso di Yichang; la contea di Changyang rientra nella sua area storica.

**In Conclusione:**

Il Quxi Lücha è un tè verde il cui nome è legato al fiume: la zona è descritta dalla valle del Qingjiang e dal bacino del Quxi, e la stessa attività è cresciuta dopo che la valle divenne nucleo della riserva naturale. I documenti dicono poco su di esso, ma in modo concreto: 18 villaggi, coordinate, aspetto e limiti su polifenoli e amminoacidi. Non vi sono storia, cultivar e altitudini, e non bisogna inventarle.