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title: "Lùmíng gòngchá"
url: https://thetea.app/it/article/luming-gongcha
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updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Lùmíng gòngchá (鹿鸣贡茶)

**Luming Gongcha** (*Lùmíng gòngchá*, 鹿鸣贡茶) — «tè tributo del richiamo del cervo», tè verde delle montagne meridionali della contea di Gongxian (珙县), città-prefettura di Yibin, nel sud della provincia del Sichuan, al confine con lo Yunnan. Il nome rimanda alla leggenda di un tè offerto alla corte dei Ming nel XVI secolo. L’antico metodo di lavorazione, secondo il governo provinciale, andò perduto e l’attuale tè fu sviluppato ex novo negli anni 1980–1990. La materia prima proviene dai giardini del «mare di tè di Luming» (鹿鸣茶海) a un’altitudine di 1100–1800 m. Luming Gongcha è un prodotto a indicazione geografica.

**1. Classificazione e Origine:**

* **Tipo:** Tè verde (绿茶, *lǜchá*). Nei documenti reperiti non compare una classe specifica, ma tutte le descrizioni indicano un tè verde; inoltre un sito di riferimento per i prodotti locali osserva che a Yibin il marchio «鹿鸣» è diventato sinonimo di tè verde.
* **Categoria:** Tè verde di montagna del Sichuan meridionale; prodotto a indicazione geografica.
* **Origine:** Cina, provincia del Sichuan (四川, *Sìchuān*), città-prefettura di Yibin (宜宾, *Yíbīn*), contea di Gongxian.
* **Zona di produzione:** Secondo il governo provinciale — i comuni rurali di Shibei (石碑乡) e Caoying (曹营乡) e il borgo di Wangjia (王家镇) nel sud della contea. Un testo di storia locale della contea colloca la zona di produzione nel «mare di tè di Luming», al confine tra Sichuan e Yunnan.
* **Zona di tutela:** L’esatto elenco delle unità amministrative del documento di tutela non compare nelle fonti reperite.

**2. Storia e Significato Culturale:**

* **Storia:**
    * **Antichità.** Un testo di storia locale della contea cita il «Huayang guo zhi» (《华阳国志》) di Chang Qu (epoca Jin), dove tra i tributi è nominato il tè, e collega quei versi a Bodao (僰道), terra del popolo Bo. Ma la citazione, come ammette lo stesso testo, proviene dal capitolo su Ba (巴志), quindi il legame con Gongxian è una lettura di autori locali.
    * **1541.** Secondo il governo provinciale, entro quest’anno il tè era già famoso e veniva inviato a corte come tributo. Dopo lo sterminio del popolo Bo (僰人), il metodo di lavorazione andò perduto.
    * **1573.** Leggenda che il testo di storia locale introduce con la formula «据传» — «secondo la tradizione»: nel primo anno del regno Wanli, il governatore del Sichuan Zeng Shengwu e il comandante militare Liu Xian repressero la rivolta dei Bo, e qualcuno tra i soldati strappò ai Bo il metodo di lavorazione del tè nella località di Xiaoluying (小陆营) — l’odierno villaggio di Luming (鹿鸣村) nel comune di Caoying. Il tè prodotto con quel metodo fu offerto all’imperatore Shenzong, che gli avrebbe dato il nome «Luming». Gli anni 1541 e 1573 non concordano bene tra le diverse fonti: in una il tè è già famoso prima della leggenda sul proprio nome.
    * **Anni 1980.** L’azienda del tè Yongxing (永兴茶场) cominciò a recuperare il tè perduto — secondo il governo provinciale.
    * **Anni 1990.** Yibin, insieme all’Università agraria del Sichuan, sviluppò l’attuale Luming Gongcha, unendo tecniche tradizionali e moderne.
    * **2013–2015.** Medaglie d’oro alla II e III Esposizione internazionale cinese del tè (Sichuan) nel 2013 e nel 2014, premio all’XI concorso «Zhongcha bei» (中茶杯) nel 2015 — secondo il testo di storia locale della contea.
    * **2018.** Secondo il repertorio «Baidu», il 14 marzo l’ex Amministrazione generale per la supervisione della qualità, l’ispezione e la quarantena, con l’annuncio n. 33, pose il tè sotto tutela come prodotto a indicazione geografica; data e numero non sono stati verificati sulla fonte primaria.
    * **2020.** Approvato lo standard locale DB5115/T 59-2020 sulla tecnica di produzione; nel 2024 è stato abrogato e sostituito dallo standard DB5115/T 59—2024 sui requisiti di qualità.
    * **2024.** Con l’annuncio n. 597 dell’Amministrazione statale per la proprietà intellettuale del 27 settembre, il diritto al marchio speciale dell’indicazione è stato concesso alla società 四川省珙县鹿鸣茶业有限公司.
* **Nome:** 鹿鸣 (*lùmíng*) — «richiamo del cervo», nome del villaggio di Luming e, secondo la leggenda, del tè; 贡茶 (*gòngchá*) — «tè offerto in tributo».
* **Significato culturale:** Il tè è collegato allo scomparso popolo Bo, la cui terra, secondo il testo di storia locale, comprendeva la zona di Gongxian.

**3. Descrizione Botanica e Materia Prima:**

* **Cultivar / Varietà:** Nelle fonti reperite non compare il nome della cultivar o della popolazione locale.
* **Materia prima:** Secondo il testo di storia locale della contea, per un *jin* (500 g) di tè secco servono 35–40 mila gemme intere selezionate.
* **Gamma:** Secondo il repertorio «Baidu», sotto questo nome sono prodotti diversi tè — «gongcha», «cuiya», «wuya», «maofeng» e un tè verde da piante selvatiche; le descrizioni dell’aspetto variano tra le fonti.
* **Standard di raccolta e periodo di raccolta:** Nelle fonti reperite non ci sono dati precisi.

**4. Terroir e Caratteristiche della Coltivazione:**

* **Regione:** Sud della contea di Gongxian, al confine tra Sichuan e Yunnan.
* **Altitudine di coltivazione:** Secondo il testo di storia locale, il «mare di tè di Luming» occupa circa 11 320 *mu* e il suo nucleo — diecimila *mu* di giardini — si trova a **1100–1800 m**.
* **Clima:** La contea è descritta come a clima monsonico umido, della fascia subtropicale centrale: temperatura media annua 17,8 °C, precipitazioni 1171 mm, sole 961,7 ore all’anno; il testo di storia locale la definisce una zona tipicamente poco soleggiata della Cina. Copertura forestale — 43,68 %.
* **Suoli:** Argilla gialla limosa (壤质黄泥土) — sciolta, ben drenante, con uno spesso strato di humus e un alto contenuto di sostanza organica.
* **Particolarità:** Secondo le descrizioni, nebbie, umidità e forti escursioni termiche diurne rallentano la crescita della pianta e i germogli restano teneri.

**5. Tecnologia di Produzione:**

Nelle fonti reperite non c’è una tecnologia dettagliata con parametri. Si sa che l’attuale tè è stato creato negli anni 1990 unendo tecniche tradizionali e moderne, e che nel 2020–2024 la tecnica di produzione era regolata da uno standard locale, il cui testo non è stato possibile consultare.

Lo schema generale del tè verde è: appassimento (摊放, *tānfàng*), fissaggio (杀青, *shāqīng*), formatura (per il tè arrotolato — arrotolamento, 揉捻, *róuniǎn*) ed essiccazione (干燥, *gānzào*); si tratta dello schema della categoria, non di una descrizione della tecnologia del Luming Gongcha.

**6. Caratteristiche Organolettiche:**

Due descrizioni ufficiali, a quanto pare, si riferiscono a tè diversi della gamma.

* **Aspetto della foglia secca:** Secondo il governo provinciale — foglia compatta, fine e uniforme, con peluria evidente, grigio-verde (紧细匀称、毫锋显露、色泽灰绿). Secondo il testo di storia locale della contea — gemme piatte, dritte e lisce, verde smeraldo con lucentezza oleosa (扁、平、直、滑，色泽翠绿油润).
* **Aroma della foglia secca:** Nelle fonti reperite non ci sono dati.
* **Aroma dell’infuso:** Elegante, alto e persistente (清雅高长) — secondo i dati provinciali; alto e puro — secondo il testo di storia locale.
* **Sapore:** Fresco, vivace e morbido (鲜爽醇厚); per il tè di sole gemme — fresco, con ritorno dolce.
* **Colore dell’infuso:** Verde smeraldo, luminoso (翠绿明亮) — secondo i dati provinciali; verde tenue, limpido — per il tè di sole gemme.
* **Fondo della tazza (foglia infusa):** Carnoso e uniforme (肥硕匀齐); le gemme nel bicchiere salgono e scendono e restano dritte una per una.

**7. Composizione Chimica:**

Nelle fonti reperite non ci sono dati numerici. Il testo di storia locale della contea spiega il sapore con il clima di montagna: con poco sole, nei germogli ci sarebbero meno catechine amare e più teanina, azoto solubile e sostanze aromatiche. Nelle fonti reperite non ci sono misurazioni che lo confermino per il Luming Gongcha.

**8. Proprietà Benefiche:**

Non ci sono dati verificati sugli effetti di questo specifico tè.

**9. Preparazione:

Pratica di categoria per il tè verde.

* **Temperatura dell’acqua:** 80–85 °C.
* **Quantità di tè:** 3 g per 150 ml.
* **Accessorio:** Bicchiere di vetro — per vedere le gemme disporsi verticalmente — o gaiwan bianco.
* **Procedura:**
    1. Preriscaldare l’accessorio.
    2. Mettere il tè e versare l’acqua lungo la parete.
    3. Prima infusione — dopo 40–60 secondi.
    4. Bere lasciando una parte di infuso e aggiungere altra acqua.
    5. Due-tre infusioni ripetute.

**10. Conservazione:**

Pratica di categoria. In confezione ermetica, in frigorifero a 0–5 °C, al riparo da luce, umidità e odori estranei. Nelle fonti reperite non ci sono indicazioni di durata specifiche per questo tè.

**11. Prezzo e Contraffazioni:**

Nelle fonti reperite non ci sono dati sui prezzi.

* **Come evitare le contraffazioni:**
    * Cercare il marchio speciale dell’indicazione geografica e verificare il produttore negli annunci dell’Amministrazione statale per la proprietà intellettuale; nell’annuncio n. 597 il marchio è concesso alla società 四川省珙县鹿鸣茶业有限公司.
    * Il tè deve essere verde e provenire dalla contea di Gongxian, città-prefettura di Yibin.
    * La parola «鹿鸣» di per sé non dimostra l’origine: secondo il sito di riferimento dei prodotti locali, a Yibin e nelle contee vicine questo marchio è diventato sinonimo di tè verde.
    * Le fonti reperite non descrivono segni di contraffazione nella tazza.

**12. Curiosità:**

* Il testo di storia locale definisce la contea di Gongxian una zona tipicamente poco soleggiata della Cina: meno di mille ore di sole all’anno.
* Secondo il testo di storia locale, nel 2019 la produzione ha ottenuto la certificazione HACCP e la serie di tè ha superato test su 580 parametri dell’Unione Europea.

**13. Confronto con Altri Tè di Yibin:**

* **Yibin Zao Cha ([宜宾早茶](https://thetea.app/it/article/yibin-zaocha)):** Tè verde precoce della città-prefettura di Yibin; Luming Gongcha è un tè di montagna della contea meridionale, con giardini fino a 1800 m.
* **Junlian Hongcha ([筠连红茶](https://thetea.app/it/article/junlian-hongcha)):** Tè rosso della contea di Junlian, stessa città-prefettura — un’altra categoria.
* **Guosheng Cha ([国胜茶](https://thetea.app/it/article/guosheng-cha)):** Tè verde di montagna del Sichuan meridionale al confine con lo Yunnan, con giardini ancora più alti — 1600–2500 m — e aroma di orchidea.

**In conclusione:**

Luming Gongcha è un tè verde di montagna del sud di Gongxian, la cui storia poggia su due basi: la leggenda di un tributo del popolo Bo alla corte dei Ming e il lavoro degli anni 1980–1990, quando il tè fu ricostruito ex novo. I documenti lo descrivono come un tè d’alta quota del «mare di tè di Luming» a 1100–1800 m, con infuso verde smeraldo e aroma alto e puro, in due forme — arrotolata e piatta a gemma intera. Molti dettagli — cultivar, tecnologia, zona esatta — non sono chiariti nelle fonti reperite.