---
title: "Lāgōu gōnggǎn yáochá"
url: https://thetea.app/it/article/lagou-gonggan-yaocha
lang: it
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lāgōu gōnggǎn yáochá (拉沟公敢瑶茶)

**Lagou Gonggan Yaocha** (*Lāgōu gōnggǎn yáochá*, 拉沟公敢瑶茶) è un tè proveniente da antichi alberi di tè del monte Gonggan, nel villaggio di Daping (大坪村), comune di Lagou (拉沟乡), contea di Luzhai (鹿寨县), città-prefettura di Liuzhou, Regione Autonoma del Guangxi Zhuang. Non esiste indicazione geografica. Nell'aprile 2026 è stato registrato un marchio commerciale ordinario «公敢», mentre la domanda per un marchio geografico di certificazione è ancora in fase di preparazione da parte della contea, e le carte indicano il nome futuro in modi diversi — «拉沟公敢瑶茶» oppure «拉沟公敢茶». La classe non è fissata da alcun documento: il prodotto principale della fabbrica «公敢瑶茶», secondo le descrizioni della produzione, è il tè rosso, ma con il nome «公敢» si produce anche tè verde, e dalle foglie degli alberi adottati, secondo notizie del 2026, si può ottenere anche tè bianco.

**1. Classificazione e Origine:**

* **Tipo:** Non stabilito. Non esistono uno standard, requisiti di qualità o un documento del marchio che fissi la classe, e le comunicazioni ufficiali descrivono sotto lo stesso nome più classi. Rosso: l'ufficio municipale dell'agricoltura di Liuzhou riferiva che nel 2023 specialisti hanno contribuito a sviluppare un tè rosso da alberi antichi ([古树](https://thetea.app/it/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)红茶), e nella primavera del 2024 dalle foglie degli alberi antichi di Lagou sono stati prodotti più di 4000 jin di tè rosso; una comunicazione del comune del 2023 definisce l'infuso rosso, i reportage del 2025 e del 2026 descrivono in fabbrica appassimento, arrotolamento e fermentazione, e una comunicazione del consiglio di contea del luglio 2025 parla di «tecnica tradizionale del tè rosso» (传统红茶技艺). Verde: nel 2017 il comune scriveva che il tè degli alberi antichi di Gonggan viene prodotto a mano «secondo l'uso locale» (土法), con fissaggio (杀青), arrotolamento ed essiccazione; nell'aprile 2025 in fabbrica si preparava tè al latte con «公敢红茶» e «公敢绿茶», e il resoconto di una squadra studentesca del luglio 2026 cita nel reparto il fissaggio (杀青). Bianco: secondo notizie dell'aprile 2026, chi adotta un albero può ricavare dalle sue foglie, in fabbrica, tè verde, rosso o bianco, e un ospite dell'università agraria raccontava di aver assaggiato il tè di Gonggan in tutte e tre le classi.
* **Categoria:** Tè da antichi alberi di tè del Guangxi; nome del luogo, non della classe.
* **Stato di protezione:** Non è un'indicazione geografica. È registrato un marchio commerciale ordinario «公敢» a nome del centro servizi agricoli del comune di Lagou, certificato consegnato il 22 aprile 2026. La domanda per un marchio geografico di certificazione, secondo la comunicazione dell'ufficio di contea per la vigilanza del mercato dello stesso aprile, è ancora in preparazione; nelle fonti reperite non risultano una domanda presentata né una zona rivendicata. Nel bilancio conclusivo della contea per il 2021–2025 (agosto 2026) tra i marchi geografici registrati della contea ne viene indicato uno solo: «寨沙头菜», un ortaggio.
* **Nome del futuro marchio:** Non consolidato. La risposta della contea, pubblicata nel febbraio 2026, parla di raccolta di materiali per «拉沟公敢瑶茶»; la proposta al consiglio di contea e la comunicazione dell'ufficio per la vigilanza del mercato dell'aprile 2026 riguardano il marchio «拉沟公敢茶». Le comunicazioni di contea chiamano il tè ora «公敢瑶茶», ora «公敢茶», ora «公敢[古树茶](https://thetea.app/it/article/gu-shu-cha)».
* **Origine:** Cina, Regione Autonoma del Guangxi Zhuang (广西, *Guǎngxī*), città-prefettura di Liuzhou (柳州, *Liǔzhōu*), contea di Luzhai (鹿寨, *Lùzhài*), comune di Lagou (拉沟, *Lāgōu*), villaggio di Daping, monte Gonggan.
* **Coordinate geografiche:** Il comune di Lagou si trova a circa 24,6° N e 110,0° E.

**2. Storia e Significato Culturale:**

* **Storia:**
    * **Età.** La proposta di un membro della Conferenza politica consultiva del popolo di contea (risposta della contea pubblicata nel 2026) attribuisce agli alberi «centinaia e persino migliaia di anni», senza misurazioni, e alla storia del tè più di trecento anni. Le comunicazioni di contea sono più caute: nel 2017 gli alberi sono descritti come centenari, alti 4–5 m, e dopo un censimento, secondo una comunicazione del 2026, nel giardino sono stati contati 40 alberi con più di cento anni. La proposta di un deputato dell'assemblea cittadina di Liuzhou (2024) colloca l'inizio della coltivazione — il trapianto di piantine selvatiche sul monte Gonggan — a 150 anni fa.
    * **2015.** Secondo una comunicazione del comune del febbraio 2015, il villaggio di Daping ha registrato i marchi «公敢古树茶» e «古报尾茶»; il lavoro per la domanda era iniziato nell'aprile 2013. Allora il villaggio possedeva 200 mu per ciascun giardino, «公敢古树茶» rendeva più di 500 kg all'anno, e il migliore si vendeva fino a 1000 yuan al chilogrammo.
    * **2023.** Secondo la proposta al consiglio di contea, lo sviluppo degli alberi antichi di Gonggan è diventato una proposta chiave del consiglio cittadino, e a Lagou «per la prima volta nella storia» è stato sviluppato il «公敢瑶茶». Secondo la comunicazione del comune, nello stesso anno imprenditori locali hanno fondato un'azienda del tè; il tè primaverile ha reso più di 1600 jin. L'ufficio municipale dell'agricoltura, nella risposta alla proposta del consiglio cittadino (giugno 2023), scrive che la società 广西柳州茗芊农林科技有限公司 è stata creata nel comune con il sostegno degli uffici agricoli, e che gli specialisti hanno contribuito a sviluppare un solo prodotto: il tè rosso da alberi antichi.
    * **2024.** La tecnica del tè di Gonggan (鹿寨公敢茶制作技艺) è entrata nella sesta serie dell'elenco del patrimonio culturale immateriale della contea — decreto del governo di contea del 19 gennaio 2024 (鹿政发〔2024〕1号), sezione «tecniche tradizionali»; la classe del tè non vi è indicata. Secondo una comunicazione di contea dell'aprile 2024, è l'unico giardino di antichi alberi di tè conservatosi a Luzhai, si trova nella riserva naturale di Lagou e la fabbrica produce circa 1600 jin (circa 800 kg) di tè secco all'anno. Secondo la risposta dell'ufficio municipale dell'agricoltura (giugno 2024), la società 茗芊 ha costruito un laboratorio di 470 m² e ha preso in affitto 700 mu di vecchio giardino, e nella primavera del 2024 da circa 40 000 jin di foglia fresca degli alberi antichi di Lagou sono stati prodotti più di 4000 jin di tè rosso. La discrepanza con la cifra della contea non è spiegata dalle fonti.
    * **2025.** Un reportage del centro mediatico di contea (aprile): il nucleo del giardino è di 450 mu sul monte Gonggan, sopra i 1200 m, il laboratorio è di 470 m². Nella comunicazione sulla seduta del consiglio di contea di luglio si dice che il tè è prodotto secondo la tecnica tradizionale del tè rosso e viene proposto per l'elenco cittadino del patrimonio e per la protezione statale come prodotto con indicazione geografica (国家地理标志保护产品); documenti successivi parlano ormai soltanto di marchio di certificazione. A novembre la contea ha aperto la bottega del patrimonio «鹿寨公敢茶制作技艺».
    * **Marchio.** Secondo la risposta della contea, gli esperti hanno raccomandato di registrare prima il marchio ordinario «公敢»; richiedente è il centro servizi agricoli del comune. Il 29 agosto 2025 l'Amministrazione statale per la proprietà intellettuale ha respinto la domanda: il marchio è stato ritenuto simile al marchio della società 茗芊农林科技有限公司, rimasto in tutela fino al 27 settembre. La domanda ripresentata ha superato l'esame preliminare il 27 dicembre 2025, e il 22 aprile 2026 l'ufficio di contea per la vigilanza del mercato ha consegnato il certificato. Per il marchio geografico la contea sta raccogliendo materiali; il futuro marchio è chiamato ora «拉沟公敢瑶茶», ora «拉沟公敢茶».
    * **2026.** La tecnica del tè degli alberi antichi di Lagou Gonggan (拉沟公敢古树茶制作技艺) è entrata nella decima serie dell'elenco del patrimonio culturale immateriale della città-prefettura di Liuzhou — secondo la comunicazione della contea del 10 gennaio 2026. Da aprile gli alberi antichi possono essere adottati.
* **Nome:** «Lagou» (拉沟) è il nome del comune; «Gonggan» (公敢), secondo la comunicazione del comune del 2015, è il nome di una località nel villaggio di Daping, e così si chiama anche il monte; le fonti non spiegano il significato dei caratteri. «Yaocha» (瑶茶) è «tè yao»: la comunicazione di contea definisce Lagou comune yao (瑶乡). La parola riguarda il popolo, non la classe del tè.
* **Significato culturale:** Nella seduta del 2024 i membri del consiglio di contea proponevano di raccogliere storia, usanze, canti e tecniche del tè di Gonggan (茶俗、茶歌、茶技). Nelle fonti reperite non vi sono registrazioni di tali materiali.

**3. Descrizione Botanica e Materia Prima:**

* **Varietà:** Antichi alberi di tè di popolazione locale; varietà e sottospecie botanica non sono indicate nelle fonti reperite. Secondo il racconto del segretario dell'organizzazione di partito del villaggio di Daping in un reportage del 2017, gli alberi del giardino sono nati per autosemina dai semi di vecchi cespugli. Nel campo sperimentale del comune nel 2024 sono state messe a dimora 30 linee selezionate dalla popolazione locale.
* **Superficie:** Secondo la proposta, gli alberi antichi superano i 1300 mu, quelli messi a coltura sono 274 mu; il nucleo del giardino in altre comunicazioni è di 200 mu (2015 e 2017), circa 400 mu (2023), circa 350 mu (proposta del deputato dell'assemblea cittadina, 2024), 450 mu (2025); la società 茗芊 nel 2024 ha preso in affitto 700 mu.
* **Raccolta:** La comunicazione del comune del 2023 colloca l'inizio della raccolta nel mese successivo a Qingming (清明). La foglia raccolta al mattino arriva in fabbrica ancora umida di nebbia — secondo il reportage del 2025. Non esiste uno standard di raccolta nelle fonti reperite.
* **Requisiti della materia prima:** Nessun dato nelle fonti reperite.

**4. Terroir e Caratteristiche della Coltivazione:**

* **Altitudine di crescita:** Il giardino sul monte Gonggan si trova sopra i 1200 m — secondo le comunicazioni del 2023, 2025 e 2026. Il reportage del 2017 indica per il monte Gonggan un'altezza di poco superiore ai 900 m. La discrepanza non è spiegata dalle fonti.
* **Riserva naturale:** Secondo la comunicazione di contea, il giardino si trova nella riserva naturale di Lagou (拉沟自然保护区).
* **Ambiente:** La contea definisce Lagou «zona di ossigeno» (天然氧吧) e terra di erbe medicinali; il reportage parla di un giardino tra nuvole e nebbie.
* **Clima e suoli:** Le descrizioni parlano soltanto di clima mite e suolo fertile; nelle fonti reperite non vi sono cifre.

**5. Tecnologia di Produzione:**

Non esiste una tecnologia approvata: né standard, né requisiti di qualità. Le fonti di contea descrivono processi diversi, e da essi non risulta un'unica classe.

**Tè rosso di fabbrica.** Prodotto principale del «公敢瑶茶» secondo i reportage del 2025 e dell'aprile 2026; secondo la comunicazione del consiglio di contea del luglio 2025 è prodotto secondo la tecnica tradizionale del tè rosso.

1.  **Appassimento (萎凋, *wěidiāo*):** Il reportage non riporta parametri.
2.  **Arrotolamento (揉捻, *róuniǎn*):** In macchina arrotolatrice per circa un'ora e mezza — finché circa il 90 % delle foglie non si avvolge a cordoncino (成条率) e non si rompe circa l'80 % delle cellule.
3.  **Fermentazione (发酵, *fājiào*):** Fase chiave. La foglia viene tenuta in un locale con temperatura, umidità e accesso di ossigeno adatti; non vi sono cifre.
4.  **Essiccazione (烘干, *hōnggān*):** «Fissa l'aroma» (烘干定香).
5.  **Esaltazione dell'aroma (提香, *tíxiāng*):** Citata nella comunicazione del 2026 senza parametri.

Questa è la sequenza del tè rosso: l'ossidazione avviene dopo l'arrotolamento, senza fissaggio termico preliminare.

**Tè verde.** Nell'aprile 2025, durante una lezione per scolari in fabbrica, il tè al latte veniva preparato con «公敢红茶» e «公敢绿茶». Il resoconto di una squadra studentesca dell'università professionale agraria del Guangxi (luglio 2026) cita nel reparto della fabbrica «公敢瑶茶» il fissaggio (杀青, *shāqīng*), l'arrotolamento e l'essiccazione (干燥, *gānzào*) — sequenza del tè verde; non vi sono parametri.

**Tè dei proprietari degli alberi.** Secondo notizie dell'aprile 2026, chi adotta un albero può produrre da sé, in fabbrica, dalle sue foglie tè verde, rosso o bianco.

**Metodo antico.** La comunicazione del comune del 2015 mostra la tostatura della foglia in un paiolo di ferro su fornello di argilla (铁锅土灶炒茶青) e definisce il vecchio tè locale un semplice «土茶» con odore di fumo. La comunicazione del comune del 2017 elenca fissaggio manuale (杀青), arrotolamento ed essiccazione «secondo l'uso locale» (土法); secondo la proposta del deputato dell'assemblea cittadina del 2024, gli abitanti del luogo da tempo raccoglievano e tostavano il tè (炒制).

**6. Caratteristiche Organolettiche:**

Di seguito si riporta soltanto ciò che è detto nelle comunicazioni di contea del 2023 e del 2025, e riguarda il tè rosso di fabbrica. Nelle fonti reperite non vi sono descrizioni del tè verde e del tè bianco «公敢».

* **Aspetto della foglia secca:** Nessuna descrizione nelle fonti reperite.
* **Aroma della foglia secca:** Ricco, denso (馥郁) — secondo il reportage.
* **Aroma dell'infuso:** Il reportage parla di un intreccio di note floreali, fruttate, di miele e di loto (花香、果香、蜜香、莲香), senza distinguere foglia secca e infuso.
* **Sapore:** Pieno e morbido, con ritorno dolce (醇厚回甘).
* **Colore dell'infuso:** Rosso, luminoso (红亮鲜明) — secondo la comunicazione del comune del 2023.
* **Fondo della tazza (foglia infusa):** Nessuna descrizione nelle fonti reperite.

**7. Composizione Chimica:**

Nelle fonti reperite non vi sono dati fisico-chimici. La proposta parla di «composizione ricca» del tè, la comunicazione del 2026 di un elevato contenuto di polifenoli del tè, entrambe senza cifre. La contea ha stipulato un contratto con una società di analisi per la futura domanda; non vi sono risultati di analisi. Nell'estate del 2026 una squadra studentesca dell'università professionale agraria del Guangxi ha controllato campioni sul posto con strumenti portatili e, secondo la comunicazione, non ha trovato residui di pesticidi; si tratta di un controllo rapido, non di un'analisi di laboratorio.

**8. Proprietà Benefiche:**

Non vi sono dati verificati sull'azione specifica di questo tè.

**9. Preparazione:**

Pratica di classe: i parametri dipendono dal tè che si ha in mano sotto questo nome.

* **Rosso:** 90–95 °C, 3 g per 150 ml, gaiwan o teiera di porcellana, prima infusione circa un minuto, poi più passaggi con allungamento.
* **Verde:** 80–85 °C, 3 g per 150 ml, bicchiere di vetro o gaiwan, prima infusione 40–60 secondi, due-tre infusioni ripetute.
* **Bianco:** 85–90 °C, 3–4 g per 150 ml, gaiwan, prima infusione circa un minuto, poi più passaggi con allungamento.

**10. Conservazione:**

Pratica di classe. Il tè rosso va conservato in luogo asciutto e buio a temperatura ambiente, in confezione ermetica, lontano da odori. Il tè verde in confezione ermetica, in frigorifero a 0–5 °C, senza luce, umidità e odori, da consumare entro un anno. Il tè bianco in confezione ermetica, in luogo asciutto e buio a temperatura ambiente, lontano da odori.

**11. Prezzo e Contraffazioni:**

Secondo la comunicazione di contea del 2024, un jin (circa 500 g) di tè secco di fabbrica è stimato a 600–1000 yuan. Dal 2026 un albero può essere adottato per 1000–3000 yuan, per un periodo di almeno un anno, ricevendone il tè.

* **Come evitare contraffazioni:**
    * Non esiste marchio geografico. Il marchio ordinario «公敢» è registrato nell'aprile 2026 a nome del centro servizi agricoli del comune: indica il titolare del nome, ma non fissa requisiti per il tè e non indica la classe.
    * Sotto il nome «公敢» si producono sia tè rosso sia tè verde: verificare la classe sulla confezione.
    * Controllare che il produttore sia del comune di Lagou, contea di Luzhai.

**12. Fatti Interessanti:**

* Un marchio con la parola «公敢» il villaggio l'aveva già: nel 2015 il villaggio di Daping ha registrato «公敢古树茶». Secondo le risposte dell'ufficio municipale dell'agricoltura, la lavorazione degli alberi antichi dal 2023 è condotta dalla società 广西柳州茗芊农林科技有限公司, e nel reportage del luglio 2026 il processo nella fabbrica «公敢瑶茶» è spiegato dalla sua responsabile. Nel 2025 la domanda della contea per «公敢» è stata respinta per somiglianza con il marchio della società, che la risposta della contea chiama «茗芊农林科技有限公司». Se sia la stessa società, quale fosse il suo marchio e se sia legato al marchio del villaggio, le fonti non lo dicono esplicitamente.
* Il legame tra qualità del tè e natura e cultura del luogo la contea ha deciso di iscriverlo nell'annuario «Luzhai 2024» (鹿寨年鉴2024), come base per la futura domanda di marchio geografico.
* Un tempo i raccoglitori portavano la foglia dal monte a piedi per più di tre ore; ora viene fatta scendere con droni in 15 minuti — secondo la comunicazione di contea del 2026. Del trasporto della foglia con droni parla già la didascalia di una fotografia del comune del 2023.

**13. Confronto con Altri Tè del Guangxi:**

* **Damiaoshan Hongcha ([大苗山红茶](https://thetea.app/it/article/damiaoshan-hongcha)):** Tè rosso della stessa prefettura di Liuzhou, da alberi antichi e tè selvatico, ma con nome già protetto.
* **Jinxiu Hongcha ([金秀红茶](https://thetea.app/it/article/jinxiu-hongcha)):** Tè rosso della contea autonoma yao di Jinxiu, nei monti Dayaoshan; nome protetto dal 2014.
* **Baise Hongcha ([百色红茶](https://thetea.app/it/article/baise-hongcha)):** Tè rosso di prefettura del Guangxi occidentale, al confine con lo Yunnan e il Vietnam.
* **Nanshan Baimao Cha ([南山白毛茶](https://thetea.app/it/article/nanshan-baimao-cha)):** Tè del Guangxi con indicazione geografica: il documento di tutela descrive la tecnologia del tè verde, benché «白毛» nel nome alluda al bianco. Per Lagou Gonggan Yaocha un documento del genere non esiste ancora.

**In conclusione:**

Lagou Gonggan Yaocha è un tè che sta ancora ricevendo un nome, e questo stesso nome viene scritto in due modi. Ha alberi antichi nella riserva naturale sul monte Gonggan, una tecnica riconosciuta come patrimonio di contea e di città, e una fabbrica il cui prodotto principale, secondo le descrizioni, è un tè rosso con aromi di fiori, frutta, miele e loto. Ma non esiste un documento che ne fissi la classe: con lo stesso nome si produce tè verde, e dalle foglie degli alberi adottati si può ottenere anche tè bianco. Non vi sono ancora né un marchio geografico, né requisiti di qualità, né analisi: è registrato soltanto il marchio ordinario «公敢», e i materiali per il marchio geografico sono ancora in fase di raccolta da parte della contea.