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title: "Jiāngxià Guāngmíng chá"
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updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Jiāngxià Guāngmíng chá (江夏光明茶)

**Jiangxia Guangming Cha** (*Jiāngxià Guāngmíng chá*, 江夏光明茶) è un tè verde di quattro villaggi del comitato di quartiere di Shanpo (山坡街) nel distretto di Jiangxia, a sud di Wuhan, provincia di Hubei. «Guangming» (光明, «luce») qui non è una proprietà del tè, ma il nome del villaggio dove si trova il giardino principale, sulla riva del lago Liangzihu (梁子湖), presso il monte Tianzishan (天子山). Dal 2018 il nome è protetto come indicazione geografica agricola, dal 2025 come prodotto a indicazione geografica.

**1. Classificazione e Origine:**

* **Tipo:** Tè verde (绿茶, *lǜchá*). I requisiti di protezione del 2025 non chiamano la classe per nome, ma fissano la tecnologia del tè verde — con fissaggio, senza appassimento ossidativo e senza riposo prolungato. Anche l’ufficio agricolo di Wuhan scrive di tè verde.
* **Categoria:** Tè verde delle colline lacustri del sud di Wuhan; indicazione geografica agricola (2018) e prodotto a indicazione geografica (2025).
* **Origine:** Cina, provincia di Hubei (湖北, *Húběi*), città di Wuhan (武汉, *Wǔhàn*), distretto di Jiangxia (江夏, *Jiāngxià*), comitato di quartiere di Shanpo (山坡, *Shānpō*).
* **Zona protetta:** Quattro villaggi del comitato di quartiere di Shanpo — Guangming (光明村), Guangxing (光星村), Guanghua (光华村) e Shangqiao (尚桥村). Richiedente — l’associazione del tè Guangming del comitato di quartiere di Shanpo (武汉市江夏区山坡街光明茶叶协会).
* **Coordinate geografiche:** 114°01′–114°35′ E, 29°58′–30°32′ N — secondo l’avviso del 2025. Per quattro villaggi il rettangolo è insolitamente ampio; il documento non fornisce spiegazioni.

**2. Storia e Significato Culturale:**

* **Storia:**
    * **Anni Settanta.** Secondo l’ufficio agricolo di Wuhan, gli abitanti del villaggio producevano tè in modo artigianale, su fuoco a legna. L’azienda produttrice fa risalire la storia alla fabbrica di tè «Guangming n. 2» (原光明二茶场), costruita nel 1972.
    * **Dopo l’inizio delle riforme.** I vecchi arbusti locali — circa cento *mu* — furono sostituiti con varietà migliorate.
    * **1986.** La cronaca di contea «Wuchang Xian Qing» (1986–1990), ripresa dall’ufficio, scrive che dal 1986 il tè verde della fattoria Guangming ricevette per diversi anni consecutivi il titolo provinciale di prodotto di qualità. L’azienda precisa: gli anni furono quattro, e i tè si chiamavano «Biluochun» e «Longjing» autunnale. Il nome «Jiangxia Guangming Cha» non esisteva ancora: il marchio fu dichiarato solo nel 2006.
    * **1993.** Secondo una pagina commerciale del venditore, il tè «Cuihao» della fattoria Guangming ricevette il massimo premio al concorso provinciale autunnale dei tè celebri; non ci sono altre conferme nelle fonti trovate.
    * **2006.** Con il sostegno delle autorità locali, nel villaggio di Guangming fu creata l’associazione del tè, che dichiarò il marchio «江夏光明茶».
    * **2018.** A febbraio — indicazione geografica agricola statale (numero AGI02321). La pagina commerciale indica accanto anche novembre 2017; le fonti ufficiali danno il 2018. Il marchio «江夏光明茶», secondo la stessa pagina commerciale, fu registrato nel novembre 2018.
    * **2019.** Fornitore di tè del villaggio degli atleti dei VII Giochi Mondiali Militari.
    * **2020.** Secondo la pagina commerciale, il verde «Cuihao» del marchio «Guangming» ricevette il premio d’oro alla 21ª esposizione di prodotti «verdi».
    * **2025.** Con l’avviso n. 640 del 16 luglio 2025 (pubblicato il 13 agosto), l’Amministrazione statale per la proprietà intellettuale ha riconosciuto il nome come prodotto a indicazione geografica. Secondo notizie da Wuhan, si tratta di parte del passaggio delle precedenti indicazioni agricole a un regime unico; nello stesso avviso la città ha diciotto prodotti.
* **Nome:** «Jiangxia» (江夏) è il nome del distretto; «Guangming» (光明) è il nome del villaggio. Gli altri due villaggi della zona, Guangxing e Guanghua, iniziano con lo stesso carattere 光.
* **Significato culturale:** L’ufficio di Wuhan (2023) definisce il maestro principale terza generazione di portatori del patrimonio immateriale Jiangxia Guangming Cha; secondo il sito dell’azienda, il tè è stato riconosciuto patrimonio culturale immateriale dall’ufficio distrettuale della cultura di Jiangxia. Il tè rientra nel marchio cittadino «江城百臻». Sempre secondo l’ufficio, i prodotti hanno certificazione di «prodotto verde» (绿色食品, *lǜsè shípǐn*); la pagina commerciale data tali certificazioni per i tè verde e nero «Guangming» al novembre 2017.

**3. Descrizione Botanica e Materia Prima:**

* **Varietà / Cultivar:** Secondo i requisiti di protezione — Zhongcha 108 (中茶108, *Zhōngchá 108*), Fuding Dabaicha (福鼎大白茶, *Fúdǐng dàbáichá*), Echa 1 (鄂茶一号, *Èchá 1*) e altre.
* **Standard di raccolta:** I requisiti indicano gradazioni di foglia fresca: gemma singola (单芽, *dānyá*), gemma con una foglia in cui la gemma è più lunga della foglia, gemma con una foglia di uguale lunghezza e altre. La raccolta va fatta tempestivamente e per lotti, secondo il tè secco e la classe di qualità da produrre.
* **Peso del germoglio:** Cento germogli «gemma con foglia» pesano circa 8,5 g — questo dato è scritto direttamente nei requisiti.
* **Tempo di raccolta:** Non ci sono date precise nelle fonti trovate.

**4. Terroir e Caratteristiche di Coltivazione:**

* **Regione:** Colline lacustri nel sud di Wuhan. In un materiale dell’ufficio agricolo di Wuhan (2022), un dirigente di una delle aziende locali dice che la sua base di tè si trova dove convergono il monte Tianzishan, il lago Liangzihu e il lago Shanpohu (山坡湖). Secondo un altro materiale dello stesso ufficio (2023), l’azienda tè presso il lago Liangzihu è avvolta dalla nebbia quasi tutto l’anno.
* **Altitudine di crescita:** Nessun dato nelle fonti trovate.
* **Suoli:** Secondo i requisiti di protezione — profilo potente, strato arabile più spesso di 50 cm, sostanza organica nell’orizzonte arabile superiore all’1 %, pH 4,7–6,0. La voce dell’enciclopedia online Baidu parla di terre rosse con pH 4,7–6,5; la discrepanza nel limite superiore resta.
* **Clima:** Secondo la stessa voce enciclopedica — monsonico umido: in media 16,8 °C all’anno, 1347,7 mm di precipitazioni, 268 giorni senza gelo. Non è stato possibile verificare questi numeri con la fonte primaria.
* **Agrotecnica secondo i requisiti:** In primavera e in estate lavorazione superficiale del suolo, prima dell’inverno lavorazione profonda; concimazione di base, concimazioni di copertura e nutrizione fogliare; difesa agrotecnica, biologica e fisica.
* **Scala:** Secondo un reportage del 2022, l’azienda produttrice ha più di 300 *mu* di giardini propri, ne copre oltre mille *mu* come partner e coinvolge circa cinquecento aziende contadine. La capacità di trasformazione, secondo il sito dell’azienda, è di 50 t all’anno. Sono dati di una sola azienda, non dell’intera zona protetta.

**5. Tecnologia di Produzione:**

I requisiti di protezione fissano questa catena:

1.  **Distensione della foglia fresca (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fissaggio (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Raffreddamento (摊凉, *tānliáng*).**
4.  **Raddrizzamento della foglia (理条, *lǐtiáo*).**
5.  **Tostatura fino a lucentezza (辉炒, *huīchǎo*).**
6.  **Essiccazione finale con sviluppo dell’aroma (足干, *zúgān*; 提香, *tíxiāng*).**
7.  **Cernita (精选, *jīngxuǎn*).**

Il documento non riporta temperature e tempi. Secondo l’ufficio di Wuhan (2023), nell’azienda si segue uno schema semimanuale e semimeccanico: il lavoro manuale conserva il mestiere, le macchine ne rimuovono i punti deboli — bassa produttività e spessore irregolare della foglia.

**6. Caratteristiche Organolettiche:**

* **Aspetto della foglia secca:** Arricciatura fine ed elegante (条索纤细), colore verde con riflesso oleoso (色泽绿润), peluria bianca esposta (白毫显露).
* **Aroma della foglia secca:** Nessuna descrizione separata nelle fonti trovate.
* **Aroma dell’infuso:** Secondo l’azienda — elegante (气味清雅). L’ufficio di Wuhan scrive di aroma fine e profondo (香幽), senza precisare se della foglia secca o dell’infuso.
* **Sapore:** Secondo l’ufficio — infuso fresco e pulito, retrogusto che resta a lungo in bocca. L’azienda scrive di sapore fresco e vivace con ritorno dolce (鲜爽回甘).
* **Colore dell’infuso:** Secondo l’azienda — trasparente, giustamente intenso (汤色透明，浓淡相宜); promette inoltre i «tre verdi» (三绿): foglia secca verde, infuso verde e foglia infusa verde.
* **Fondo della tazza (foglia infusa):** Verde tenue (叶底嫩绿) — secondo i requisiti di protezione.

**7. Composizione Chimica:**

I requisiti di protezione fissano le soglie minime di tre indicatori:

| Indicatore | Requisito |
| :--- | :--- |
| Polifenoli del tè | non meno del 17 % |
| Amminoacidi liberi | non meno del 4 % |
| Sostanze estrattive idrosolubili | non meno del 40 % |

Sono norme, non misurazioni di una partita. Nelle fonti trovate non ci sono dati su caffeina e altre sostanze.

**8. Proprietà Benefiche:**

Non ci sono dati verificati sull’azione specifica di questo tè.

**9. Preparazione:**

Pratica di classe per il tè verde.

* **Temperatura dell’acqua:** 80–85 °C.
* **Quantità di tè:** 3 g per 150 ml.
* **Tazze:** Bicchiere di vetro o gaiwan bianco.
* **Procedura:**
    1. Riscaldare la tazza.
    2. Mettere il tè e versare l’acqua lungo la parete.
    3. Prima infusione — dopo 40–60 secondi.
    4. Bere lasciando parte dell’infuso.
    5. Aggiungere acqua.
    6. Due o tre infusioni ripetute.

**10. Conservazione:**

Pratica di classe. In confezione ermetica, in frigorifero a 0–5 °C, senza luce, umidità e odori. Meglio consumare entro un anno.

**11. Prezzo e Contraffazioni:**

Nelle fonti trovate non ci sono dati sui prezzi.

* **Come evitare contraffazioni:**
    * Cercare il segno di prodotto a indicazione geografica o il segno di indicazione agricola.
    * Verificare che il tè sia prodotto in uno dei quattro villaggi del comitato di quartiere di Shanpo, non semplicemente nel distretto di Jiangxia.
    * La foglia è sottile, verde con riflesso, con peluria esposta; la foglia infusa è verde tenue.
    * Ricordare che le aziende della zona producono anche altri tè: secondo il materiale sul sito dell’ufficio di Wuhan, una delle aziende fa tè giallo, «Anji Baicha» e nero «Jin Junmei». I requisiti di protezione descrivono solo il tè verde.

**12. Curiosità:**

* Prima di avere un nome proprio, il tè della fattoria Guangming ricevette titoli provinciali di qualità sotto nomi altrui — «Biluochun» e «Longjing» autunnale.
* La soglia di amminoacidi del 4 % è la più alta fra i tre tè di Wuhan dell’avviso 2025: per Jiangxia Bifang è 1,8 %, per Baiquan Lücha è 2,8 %.
* Il «tè bianco» di una delle aziende locali, secondo la descrizione dell’ufficio di Wuhan, passa per appassimento, fissaggio, arricciatura ed essiccazione; fissaggio e arricciatura sono tecniche del verde, non del bianco.

**13. Confronto con altri tè di Wuhan:**

* **Jiangxia Bifang ([江夏碧舫](https://thetea.app/it/article/jiangxia-bifang)):** Tè verde piatto dello stesso distretto, del comitato di quartiere di Wulongquan; protezione — con lo stesso avviso del 2025.
* **Baiquan Lücha ([柏泉绿茶](https://thetea.app/it/article/baiquan-lucha)):** Tè verde piatto del distretto di Dongxihu, a nord-ovest di Wuhan, anch’esso dall’avviso del 2025.
* **Huangpi Lücha ([黄陂绿茶](https://thetea.app/it/article/huangpi-lucha)):** Tè verde del nord di Wuhan.
* **Biluochun ([碧螺春](https://thetea.app/it/article/biluochun)):** Tè verde arricciato del Jiangsu, sotto il cui nome la fattoria Guangming produsse tè negli anni Ottanta.

**In conclusione:**

Jiangxia Guangming Cha è un tè verde di quattro villaggi presso il lago Liangzihu, cresciuto da una fabbrica artigianale degli anni Settanta che riceveva titoli provinciali di qualità sotto nomi altrui. Il marchio ottenne un nome proprio nel 2006 e protezione nel 2018 e nel 2025. I documenti lo descrivono con precisione: arricciatura fine, foglia verde con riflesso e peluria esposta, foglia infusa verde tenue e un’alta soglia di amminoacidi.