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title: "Bǎokāng lǜchá"
url: https://thetea.app/it/article/baokang-lucha
lang: it
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Bǎokāng lǜchá (保康绿茶)

**Baokang Lücha** (*Bǎokāng lǜchá*, 保康绿茶) è un tè verde della contea di Baokang (保康县), municipalità di Xiangyang, nel nord-ovest della provincia di Hubei. La contea è interamente montuosa e si trova nel sistema dei monti Jingshan (荆山); secondo il quotidiano provinciale, i giardini si trovano per lo più sopra gli 800 m, tra nuvole e nebbie. Il nome è protetto da un marchio geografico di certificazione dal 2012, e l’area del marchio è l’intero attuale territorio della contea. La descrizione del marchio delinea una foglia sottile color smeraldo, un aroma puro, alto e persistente, un infuso tenero, verde e luminoso e un tè che regge molte infusioni.

**1. Classificazione e Origine:**

* **Tipo:** Tè verde (绿茶, *lǜchá*). La classe è indicata nello stesso nome protetto; non ho visto i requisiti tecnici del marchio.
* **Categoria:** Tè verde di montagna del nord-ovest dello Hubei; marchio geografico di certificazione (2012).
* **Origine:** Cina, provincia di Hubei (湖北, *Húběi*), municipalità di Xiangyang (襄阳, *Xiāngyáng*), contea di Baokang (保康, *Bǎokāng*).
* **Area del marchio:** L’attuale territorio amministrativo della contea di Baokang (保康县现辖行政区域), come indicato nella scheda del marchio. Secondo Wikipedia in cinese, la contea conta dieci comuni e un comune rurale, con una superficie di 3221,53 km².
* **Coordinate geografiche:** Circa 31°53′ N e 111°16′ E.

**2. Storia e Significato Culturale:**

* **Storia:**
    * **Inizio dei giardini.** Secondo una comunicazione del Ministero dell’Agricoltura del 2014, l’attuale tea coltura della contea è iniziata con una piantagione sperimentale di 203 mu nei primi anni Sessanta; entro il 2014 i giardini sono cresciuti fino a 158 mila mu, con una produzione annua fino a 9400 t. Le descrizioni di riferimento del marchio 保康松针 affermano che questo tè era menzionato in testi già all’epoca Tang ed era noto negli anni Qianlong (乾隆) della dinastia Qing. Non citano fonti primarie e io non le ho viste.
    * **2012.** Viene registrato il marchio geografico di certificazione «保康绿茶 BAO KANG GREEN TEA» n. 10987830, prodotto: tè. Primo periodo: dal 21 dicembre 2012 al 20 dicembre 2022.
    * **2023.** Secondo il quotidiano provinciale, in quell’anno la contea è stata riconosciuta come «contea chiave del Paese per la produzione di tè» (全国茶叶重点县). Una comunicazione del 2025 afferma che il titolo di «contea chiave del tè» (全国茶业重点县域) viene ottenuto dalla contea per sette anni consecutivi e la colloca tra le «cento contee del tè del Paese» (全国茶叶百强县) e le dieci contee ecologiche del tè della Cina.
    * **2025.** Con avviso dell’Ufficio per la proprietà intellettuale dello Hubei del 30 dicembre 2025, a quattro aziende della contea, due società e due cooperative, sono state modificate le autorizzazioni all’uso del marchio, con scadenza fino al 20 dicembre 2032. Si tratta della fine del secondo periodo decennale, quindi il marchio è stato rinnovato; l’avviso non menziona il rinnovo stesso.
* **Nome:** 保康 è il nome della contea, 绿茶 significa «tè verde». La parte inglese del marchio è «BAO KANG GREEN TEA».
* **Marchi interni al segno distintivo:** All’interno del marchio, la contea sviluppa un proprio brand: il tè ad ago 保康松针 (*Bǎokāng sōngzhēn*, «aghi di pino di Baokang»). La stampa del 2025 cita anche il brand pubblico «[襄阳高香茶](https://thetea.app/it/article/xiangyang-gaoxiang-cha) — 保康[毛尖](https://thetea.app/it/article/mao-jian)、保康红»: «tè ad alto aroma di Xiangyang» — mao jian di Baokang e tè rosso di Baokang. Il tè rosso sotto questo brand non rientra nel marchio del tè verde.
* **Significato culturale:** Il tè è una delle principali industrie della contea; secondo una comunicazione del 2025 dà lavoro e reddito a circa quarantamila persone.

**3. Descrizione Botanica e Materia Prima:**

* **Cultivar / Varietà:** Nella scheda del marchio le varietà non sono indicate; non ci sono dati nelle fonti trovate.
* **Materia prima:** Per il marchio nel suo insieme non ci sono dati nelle fonti trovate. Per il marchio 保康松针 le descrizioni di riferimento indicano la raccolta di una gemma con una foglia, senza foglie danneggiate da insetti o gelo.
* **Periodo di raccolta:** Per il marchio nel suo insieme non ci sono dati. Per 保康松针, secondo le stesse descrizioni, la raccolta inizia entro cinque o sei giorni prima o dopo la festa di Qingming (清明, *Qīngmíng*), cioè all’inizio di aprile.

**4. Terroir e Caratteristiche di Coltivazione:**

* **Regione:** Nord-ovest dello Hubei, monti del sistema Jingshan. Il Ministero dell’Agricoltura nel 2014 descriveva la contea così: montagne profonde e foreste fitte, ruscelli puliti, creste di vette, nuvole e nebbie, forte escursione termica tra giorno e notte, piogge moderate.
* **Altitudine di coltivazione:** I giardini sono per lo più sopra gli 800 m, secondo il quotidiano «Nongcun xinbao» (2025). Una descrizione del 2026 indica un intervallo diverso, da 600 a 1040 m. Non ho visto limiti di altitudine nei documenti del marchio.
* **Nucleo del marchio 保康松针:** Secondo le descrizioni di riferimento, il comune di Dianya (店垭) nel sud della contea e i dintorni di Huangbao (黄堡) nel nord.
* **Superficie dei giardini:** Secondo i dati della stampa del 2025, la base del tè della contea è di 201 mila mu, di cui 152 mila mu in produzione; 80 mila mu sono giardini ecologici «verdi», 15 mila mu possiedono certificazione biologica dell’Unione Europea. La produzione annua supera le 8800 t di tè secco, il valore complessivo della filiera supera i 2 miliardi di yuan (secondo le stesse fonti di stampa).
* **Suoli e clima in cifre:** Non ci sono dati nelle fonti trovate.

**5. Tecnologia di Produzione:**

Non ci sono requisiti tecnologici nella scheda del marchio. Di seguito lo schema generale del tè verde, non la descrizione specifica del Baokang Lücha:

1.  **Appassimento della foglia fresca (摊放, *tānfàng*):** La foglia viene distesa in strato sottile per cedere parte dell’umidità.
2.  **Fissaggio (杀青, *shāqīng*):** Il calore arresta l’ossidazione e conserva il colore verde.
3.  **Arrotolamento (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Essiccazione (干燥, *gānzào*).**

Sulla tecnologia del marchio 保康松针 le descrizioni di riferimento divergono. Una lo definisce tè verde ad ago con fissaggio a vapore (针形蒸青绿茶), ma poi elenca quattro operazioni: fissaggio (杀青, *shāqīng*), arrotolamento in wok (锅揉, *guōróu*), «sudorazione» (拍汗, *pāihàn*) ed essiccazione (烘干, *hōnggān*). Altre schede riportano uno schema a vapore con le stesse fasi dell’Enshi Yulu. Nessuna descrizione fornisce parametri e non ho trovato fonti primarie per nessuno schema.

**6. Caratteristiche Organolettiche:**

La descrizione seguente proviene dalla scheda del marchio «保康绿茶».

* **Aspetto della foglia secca:** Sottile ed elegante, di colore smeraldo (外形纤秀，色泽翠绿).
* **Aroma della foglia secca:** Non c’è una descrizione separata nelle fonti trovate.
* **Aroma dell’infuso:** Puro, alto e persistente (香气清高持久); la scheda non precisa se si tratti dell’aroma della foglia secca o dell’infuso.
* **Gusto:** Aromatico-dolce, morbido, con freschezza, fresco e gradevole (滋味香甜软凉，鲜醇爽口).
* **Colore dell’infuso:** Verde tenero, luminoso (汤色嫩绿明亮).
* **Fondo della tazza (foglia infusa):** Foglia carnosa e tenera (叶底肥嫩).

La scheda sottolinea che il tè regge moltissime infusioni (极耐冲泡).

Il marchio 保康松针 è descritto dalle schede di riferimento così: aghi densi, rotondi, lisci e diritti con evidente peluria, verde smeraldo scuro e lucentezza oleosa; aroma fresco e pulito, gusto dolce e morbido, infuso verde tenero, trasparente e luminoso, foglia infusa verde tenera, luminosa e uniforme.

**7. Composizione Chimica:**

Non ci sono dati chimico-fisici nelle fonti trovate.

**8. Proprietà Benefiche:**

Non ci sono dati verificati sull’azione specifica di questo tè.

**9. Preparazione:**

Pratica di classe per il tè verde.

* **Temperatura dell’acqua:** 80–85 °C.
* **Quantità di tè:** 3 g per 150 ml.
* **Tazza:** Bicchiere di vetro o gaiwan bianco.
* **Procedura:**
    1. Preriscaldare la tazza.
    2. Mettere il tè e versare l’acqua lungo la parete.
    3. Prima infusione dopo 40–60 secondi.
    4. Bere lasciando parte dell’infuso.
    5. Aggiungere acqua.
    6. Diverse infusioni successive: la scheda del marchio sottolinea che il tè le regge.

**10. Conservazione:**

Pratica di classe. In confezione ermetica, in frigorifero a 0–5 °C, al riparo da luce, umidità e odori. Meglio berlo entro un anno.

**11. Prezzo e Contraffazioni:**

Non ci sono dati sui prezzi nelle fonti trovate.

* **Come evitare contraffazioni:**
    * Cercare il marchio geografico di certificazione «保康绿茶» n. 10987830.
    * Verificare che il produttore sia della contea di Baokang e autorizzato al marchio: l’ufficio provinciale pubblica elenchi degli utilizzatori.
    * La foglia è sottile e color smeraldo, l’infuso è verde tenero e luminoso, l’aroma è puro e persistente.

**12. Curiosità:**

* L’area del marchio è l’intero territorio della contea, senza distinzione di singoli comuni.
* Wikipedia in cinese definisce Baokang la più grande contea di tè biologico dello Hubei.
* La contea esporta non solo tè in foglia: secondo una comunicazione del 2025, l’export di tè finito (精制茶), estratto di tè e altri prodotti trasformati ha superato le 1000 t e ha fruttato 25 milioni di dollari.
* Il nome «荆山锦», «broccato dei monti Jingshan», era citato dal Ministero dell’Agricoltura nel 2014 tra i prodotti tipici della contea; la cooperativa con questo nome figura tra gli utilizzatori del marchio nell’elenco del 2025.

**13. Confronto con altri tè verdi:**

* **Meizi Gongcha ([梅子贡茶](https://thetea.app/it/article/meizi-gongcha)):** Tè verde di montagna della contea di Zhuxi, anch’esso del nord-ovest dello Hubei; ha un documento di tutela dettagliato con varietà e altitudine dei giardini, mentre per Baokang Lücha ci sono solo aspetto e area.
* **Enshi Yulu ([恩施玉露](https://thetea.app/it/article/enshi-yulu)):** Tè ad ago dello Hubei con fissaggio a vapore; alcune schede attribuiscono al marchio 保康松针 lo stesso schema, ma le descrizioni della sua tecnologia divergono.
* **Anhua Song Zhen ([安化松针](https://thetea.app/it/article/anhua-song-zhen)):** Tè verde dello Hunan con la stessa immagine degli «aghi di pino» nel nome.
* **Dengcun Lü Cha ([邓村绿茶](https://thetea.app/it/article/dengcun-lucha)):** Tè verde d’alta quota della municipalità di Yichang, nello Hubei occidentale.

**In conclusione:**

Baokang Lücha è un tè verde di montagna del nord-ovest dello Hubei sotto un marchio che protegge il nome sull’intero territorio della contea. Il documento su di esso è breve e parla solo dell’aspetto: foglia sottile color smeraldo, aroma puro e persistente, infuso verde tenero e molte infusioni. Il resto è la scala della filiera, cresciuta in sessant’anni da una piantagione sperimentale a duecentomila mu di giardini, e il marchio ad ago 保康松针, la cui tecnologia resta ancora da confermare con fonti primarie.