---
title: "Yuánjiāng mòlìhuā chá"
url: https://thetea.app/is/article/yuanjiang-molihua-cha
lang: is
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yuánjiāng mòlìhuā chá (元江茉莉花茶)

**Yuanjiang Mòlìhuā Chá** (*Yuánjiāng mòlìhuā chá*, 元江[茉莉花茶](https://thetea.app/is/article/molihua-cha)) er jasmín-te frá Yuanjiang-Hani-Yi-Dai sjálfstjórnarsýslunni (元江哈尼族彝族傣族自治县) í Yuxi-borgarhéraðinu, Yunnan-héraði. Sýslan liggur í heitum og þurrum dal þar sem hlýjan kemur snemma, og því blómstrar jasmín þar fyrr en nokkurs staðar annars staðar í Kína: fersk blóm koma á markað frá mars og tímabilið stendur til nóvember. Jasmín í Yuanjiang er ung — samkvæmt atvinnulýsingum var hún flutt inn árið 1998 frá Hengxian í Guangxi. Sýslan framleiðir aðallega mettað, þrisvar ilmbætt te; atvinnuyfirlit telja það meðal fjögurra helstu jasmín-héraða landsins. Heitið er verndað með upprunamerki frá árinu 2003.

**1. Flokkun og uppruni:**

* **Tegund:** Blómailmbætt te (花茶, *huāchá*): tegrunnur, margsinnis ilmbættur með ferskri jasmín. Samkvæmt atvinnulýsingu er grunnurinn grænt te úr yunnan-stórblaða hráefni; í verndarskjölum sá ég grunninn ekki. Í safninu standa jasmín-te meðal grænna tea.
* **Flokkur:** Yunnan-jasmín-te; upprunamerki skoðunar- og sóttvarnarkerfisins (2003).
* **Uppruni:** Kína, Yunnan-hérað (云南, *Yúnnán*), Yuxi-borgarhérað (玉溪, *Yùxī*), Yuanjiang-Hani-Yi-Dai sjálfstjórnarsýsla (元江, *Yuánjiāng*).
* **Verndarsvæði:** Yuanjiang-sýsla; lagaleg mörk svæðisins hef ég ekki staðfest.
* **Landfræðileg hnit:** Um 23,6° N og 102,0° A.

**2. Saga og menningarlegt mikilvægi:**

* **Saga:**
    * **1998 — innflutningur.** Samkvæmt atvinnulýsingum var jasmín flutt til Yuanjiang frá Hengxian (Guangxi), helsta jasmín-héraði Kína.
    * **2003 — upprunamerki.** Með tilkynningu 2003 nr. 5 fékk «元江茉莉花茶» upprunamerki (原产地标记) skoðunar- og sóttvarnarkerfisins; í tilkynningunni er það skráð með vörumerkinu 玉元牌.
    * **2019.** Heitið stendur í héraðsskrá Yunnan þann 28. desember 2019 — í kafla um upprunamerki, undir númeri 4.
    * **2025 — tillaga.** Í greiningarskýrslu hagstofu sýslunnar (2025) er meðal aðgerða lagt til að sækjast eftir ríkisvörumerki fyrir «元江茉莉花茶» — ásamt staðbundnum mangó og aloe. Þetta er tillaga, ekki lögð fram umsókn og ekki önnur skráning.
* **Heiti:**
    * «Yuanjiang» (元江) — nafn sýslunnar og árinnar.
    * «Mòlìhuā chá» (茉莉花茶, *mòlìhuā chá*) — «te með jasmínblómum».
* **Menningarlegt mikilvægi:** Atvinnuyfirlit setja Yuanjiang í fjórflokk helstu jasmín-héraða Kína — við hlið Hengxian (Guangxi), Fuzhou (Fujian) og Qianwei (犍为, Sichuan). Staða þess í þessum fjórflokki er elsta og lengsta tímabil ferskra blóma.

**3. Grasafræðileg lýsing og hráefni:**

* **Ilmjurt:** Jasmín sambac (*Jasminum sambac*), flutt frá Hengxian. Hvaða yrki er ræktað í sýslunni er ekki sagt í fundnum heimildum.
* **Tegrunnur:** Samkvæmt atvinnulýsingu — grænt te úr yunnan-stórblaða hráefni (*Camellia sinensis* var. *assamica*), mettað og mjög þolið við endurtekna uppáhellingu. Runni og kröfur til grunnsins samkvæmt skjalinu fann ég ekki.
* **Blómatínsla:** Frá **mars til nóvember**; fersk blóm koma á markað fyrr en í öðrum héröðum landsins.

**4. Terroir og ræktunareinkenni:**

* **Svæði:** Dalur Yuanjiang-árinnar í miðhluta suður-Yunnan.
* **Loftslag:** Þurr og heitur dalur (干热河谷, *gānrè hégǔ*): hlýjan kemur snemma á vorin, summa virkra hitastiga er há. Það einmitt færir blómgun jasmíns yfir í mars. Samkvæmt viðmiðunargögnum um sýsluna er meðalárshiti um 23,9 °C, úrkoma um 805 mm á ári.
* **Flatarmál:** Staðfestra gagna um flatarmál og framleiðslu er ekki að finna í heimildunum sem fundust.
* **Hæð yfir sjó og jarðvegur:** Engin gögn í fundnum heimildum.

**5. Framleiðslutækni:**

Lykilaðgerðin er **ilmbæting (窨制 — *xūnzhì*)**: tegrunnurinn sogar í sig ilm opnandi blóma. Í Yuanjiang er aðalafurðin þrisvar ilmbætt (三窨, *sān xūn*) te af mettuðum stíl (浓[香型](https://thetea.app/is/article/xiangxing), *nóngxiāngxíng*): blómið þar er mjög ilmrænt.

Almennt ferli flokksins fyrir jasmín-te:

* **Tínsla bruma:** Stór hvítnuð brum eru tínd á daginn, enn órjúfandi.
* **«Blómahvíld» (养花 — *yǎnghuā*):** Brumin eru geymd þannig að þau opnist jafnt; jasmín opnast og ilmar sterkast að kvöldi og nóttu.
* **Blöndun við te (拌花 — *bànhuā*):** Opnandi blóm eru blönduð við grunninn.
* **Ilmbæting:** Stendur alla nóttina; síðan eru blómin aðskilin (起花 — *qǐhuā*) og teið þurrkað.
* **Endurteknar lotur:** Með ferskum blómum; fyrir Yuanjiang-te — venjulega þrjár.

Þetta er almennt ferli flokksins, ekki lýsing á tækni tiltekins framleiðanda; stikar eru ekki gefnir í fundnum heimildum.

**6. Lífræn einkenni:**

Lýsingin hér að neðan er úr atvinnuyfirliti yfir fjögur jasmín-héruð, ekki úr verndarskjali.

* **Útlit þurrra blaða:** Þétt vafin, fíngerð og mjúk, með áberandi hárum og heilum skotum, ljós, með gljáa (条索紧结细嫩、毫显有峰苗、色泽亮白光润).
* **Ilmur þurrra blaða:** Engin sérstök lýsing í fundnum heimildum.
* **Ilmur bruggs:** Hár og mettaður, ferskur og varanlegur (香高浓郁、鲜灵持久).
* **Bragð:** Mjúkt og fyllulegt, án beiskju og þurrleika, jafnt og hlýlegt; teið er mjög þolið við endurtekna uppáhellingu (柔顺饱满无苦涩、醇和温润极耐泡).
* **Litir bruggs:** Tær, ljósgulur (清澈透亮淡黄色).
* **Tebotn (brugguð lauf):** Ferskur, mjúkur, með gljáa (鲜嫩质感有光泽).

**7. Efnasamsetning:**

Engin gögn sérstaklega um Yuanjiang-te í fundnum heimildum. Ilminn gefa rokgjörn efni blómsins sem grunnurinn sogar í sig; samsetning grunnsins sjálfs fer eftir flokki hans og hráefni.

**8. Gagnlegir eiginleikar:**

Engin staðfest gögn um áhrif einmitt þessa tes.

**9. Bruggun:**

Venjur flokksins fyrir jasmín-te.

* **Vatnshiti:** 85–90 °C.
* **Magn tes:** 3 g á 150 ml.
* **Ílát:** Gaiwan með loki — hún heldur ilminum — eða postulínskanna.
* **Ferli:**
    1. Hita ílátið.
    2. Setja teið í.
    3. Hella vatni yfir og setja lokið strax á.
    4. Fyrsta brugg — 1–2 mínútur í gaiwan.
    5. Áður en drukkið er, lyfta lokinu og anda að sér ilminum.
    6. Tvær til fjórar endurteknar uppáhellingar; stórblaða grunnur þolir venjulega meira en smáblaða.

**10. Geymsla:**

Venjur flokksins. Í loftþéttum umbúðum, á þurrum, svölum, dimmum stað, stranglega án utanaðkomandi lyktar: grunnur sem hefur sogið í sig jasmín sogar jafn auðveldlega í sig aðra lykt. Jasmín-te er best að drekka innan árs.

**11. Verð og fölsun:**

Engin gögn um verð í fundnum heimildum.

* **Hvernig forðast má fölsun:**
    * Leita að uppruna frá Yuanjiang-sýslu og upprunamerki.
    * Ósvikinn jasmínilmur kemur frá ilmbætingu með lifandi blómum; sterk «ilmvatnskennd» lykt sem hverfur fljótt eftir fyrstu uppáhellingu er merki um ilmefni.
    * Þurrkuð blóm í pakkningunni sanna ekki gæði: eftir ilmbætingu eru blóm venjulega aðskilin.
    * Vorjasmín-te sem kemur fram fyrr en allt annað er ekki endilega frá Yuanjiang; athuga framleiðanda.

**12. Áhugaverðar staðreyndir:**

* Í Yuanjiang er elsta jasmín Kína: blóm á markaði frá mars.
* Jasmín þar er yngri en í öðrum helstu héruðum: hún var flutt inn fyrst árið 1998 — frá Hengxian.
* Upprunamerkið frá 2003 var gefið út til heitisins ásamt tilteknu vörumerki.

**13. Samanburður við önnur jasmín-te:**

* **Hengxian Mòlìhuā Chá ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/is/article/hengxian-molihua-cha)):** Helsta jasmín-hérað Kína og uppruni Yuanjiang-jasmíns; þar er tímabilið frá apríl til október, hjá Yuanjiang byrjar það fyrr.
* **Mòlìhuā Chá (茉莉花茶):** Yfirlit yfir jasmín-te í safninu — tækni og form.
* **Mòlì Yín Háo ([茉莉银毫](https://thetea.app/is/article/moli-yin-hao)):** Jasmín-te á grunni af fyrstu brumum græns tes — dæmi um háan flokk innan flokksins.
* **Mòlì Lóng Zhū ([茉莉龙珠](https://thetea.app/is/article/moli-longzhu)):** Form jasmín-tes — valsaðar «perlur».

**Að lokum:**

Yuanjiang Mòlìhuā Chá er elsta jasmín Kína. Runnar, fluttir frá Hengxian árið 1998, festu rætur í þurrum heitum dal og blómstra fyrr en nokkurs staðar annars staðar í Kína; úr þessum blómum býr sýslan til mettað, þrisvar ilmbætt te. Verndarskjölin eru enn lítillátari en atvinnugreinin sjálf: upprunamerkið frá 2003 er til, en nýtt merki á teið er enn aðeins lagt til.