---
title: "Yídū tiānrán fùxīn chá"
url: https://thetea.app/is/article/yidu-tianran-fuxin-cha
lang: is
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yídū tiānrán fùxīn chá (宜都天然富锌茶)

**Idu Tianran Fuxin Cha** (*Yídū tiānrán fùxīn chá*, 宜都天然富锌茶) — „náttúrulega sinkríkt te“ frá Idu: grænt te af fjalllendi vestan við bæjarsýsluna Idu (宜都市) í Yichang-héraði, Hubei-héraði. Aðalsvæðið er Panjiawan-Tujia-sveitarfélagið (潘家湾土家族乡). Nafnið hvílir á einu einkenni: samkvæmt héraðsblöðum er sink í jarðvegi sveitarfélagsins tvöfalt meira en meðaltal héraðsins og í teinu tvöfalt meira en meðaltal Kína. Frá 2007 er heitið verndað með sameiginlegu vörumerki með landfræðilegri auðkenningu.

**1. Flokkun og uppruni:**

* **Tegund:** Grænt te (绿茶, *lǜchá*) — samkvæmt uppflettiritum. Í vörumerkjaskrá er varan aðeins skráð sem „te“ (茶).
* **Flokkur:** Heilsutegund þróað snemma á tíunda áratugnum; sameiginlegt vörumerki með landfræðilegri auðkenningu (2007). Annað heiti — „高锌茶“, „há-sink te“.
* **Uppruni:** Kína, Hubei-hérað (湖北, *Húběi*), Yichang-hérað (宜昌, *Yíchāng*), bæjarsýslan Idu (宜都, *Yídū*), Panjiawan-sveitarfélagið; uppflettirit nefnir einnig Wangjiafan-sveitarfélagið (王家畈乡).
* **Verndarsvæði:** Engin mörk úr reglum um notkun vörumerkisins í tiltækum heimildum; skráin nefnir aðeins að handhafi sé í Idu.
* **Landfræðileg hnit:** Um 30° N og 111° A; samkvæmt efni frá sýsluþingi (2022) liggur 30. breiddargráða í gegnum sveitarfélagið.

**2. Saga og menningarlegt mikilvægi:**

* **Saga:**
    * **1990–1993.** Uppflettirit kalla teið nýja heilsutegund, þróað af sérfræðingum í Idu undir leiðsögn prófessors Zhang Tangheng (张堂恒) við Zhejiang-landbúnaðarháskólann. Vísinda- og tækninefndir Idu, Yichang og Hubei viðurkenndu það sem nýja vísinda- og tækniafurð. Samkvæmt uppflettiriti komust ellefu sérfræðingar í tei og næringu í nóvember 1992 að þeirri niðurstöðu að slíkt te hefði verið þróað í fyrsta skipti í landinu.
    * **1994.** Staða nýrrar afurðar á ríkisstigi og fyrirmyndarverkefnis í ríkisáætlun. Í „Hubei Ribao“ er hún skráð sem „星人计划“ — sennilega prentvilla í stað „星火计划“, „Neista“-áætlunarinnar.
    * **1997.** Titill þekktrar staðbundinnar vörumerkis Hubei á þriðju kínversku landbúnaðarsýningunni; sýnishorn afhent Kínverska tesafninu. Sama útgáfa nefnir „Gullbikar“ Hubei fyrir ánægju neytenda, gull í „Lu Yu“-keppninni og fyrstu tíu frægu tein á Þriggja gljúfra-svæðinu.
    * **2007.** 14. september var heitið skráð sem sameiginlegt vörumerki með landfræðilegri auðkenningu. Handhafi — samtök um vistvænt náttúrulega sinkríkt te í Panjiawan-sveitarfélaginu (宜都市潘家湾土家族乡无公害天然富锌茶叶协会).
    * **2013.** Samkvæmt útgáfu frá 2015 um vörumerki Idu var virði vörumerkisins árið 2013 metið á 339 milljónir júana.
    * **2023.** Í júlí kallaði sveitarfélagið saman fulltrúa tefyrirtækja til að ræða endurreisn Panjiawan-tesamtakanna og vernd vörumerkisins: samkvæmt sveitarstjórninni eiga samvinnufélögin mörg eigin vörumerki og sameiginlega vörumerkið er „ekki sameinað í einn hnefa“.
* **Nafn:** 宜都 — Idu; 天然 — „náttúrulegur“; 富锌 — „sinkríkur“; 茶 — te.
* **Menningarlegt mikilvægi:** Panjiawan er eitt af tólf þjóðernissveitarfélögum Hubei og hið eina í Yichang-héraði. Sýsluþingið nefnir meðal staðbundinna siða handverksframleiðslu tes, „dætradag te-héraðsins“ (茶乡女儿会) og tekeppnir.

**3. Grasafræðileg lýsing og hráefni:**

* **Afbrigði / Ræktunarafbrigði:** Ekki nefnt í tiltækum heimildum.
* **Uppskerutími:** Hefðbundið — fjórar uppskerur á ári: vor, „fyrsta sumar“ (夏头茶), hitatíðarte (伏茶) og haustte, fram í október. Árið 2023 færðist sveitarfélagið yfir í þrjár uppskerur: án hausttes, með „lokun“ garðanna í byrjun september svo að runnar gætu hvílst fyrir vorið.
* **Uppskerustaðall og hráefniskröfur:** Engar upplýsingar í tiltækum heimildum.

**4. Terroir og ræktunareinkenni:**

* **Svæði:** Fjalllendi vestan við Idu; sveitarfélagið (147,5 km²) liggur að Wufeng- og Changyang-sýslum.
* **Landslag:** Karst — hæðir og gil. Garðar dreifast í litlum blettum innan um skóg, ljósið er dreift; blöðin tala um „skóg-te“-umhverfi. Þorpið Lüjiaao (吕家坳村) liggur innan um ordóviskum steinskógi.
* **Ræktunarhæð:** Aðallega **500–800 m** („Hubei Ribao“).
* **Loftslag:** Subtropical monsúnloftslag, úrkomusamt; meðalárshiti 16,3 °C, mikill sólarhringshitamunur.
* **Jarðvegur:** Samkvæmt sýslubúfræðingi — laus, að mestu súr, ríkur af lífrænum efnum og steinefnum. Sink er, samkvæmt „viðurkenndum stofnunum“ í frásögn blaða, 98,3–119 ppm — tvöfalt meira en meðaltal héraðsins; uppflettirit dregur fram „sinkbelti“ um 70 þús. *mu*.
* **Flatarmál garða:** Uppflettirit nefnir 33,5 þús. *mu* garða með náttúrulega sinkríku tei í Idu — í sveitarfélögunum Panjiawan, Wangjiafan og öðrum. Allt te Panjiawan-sveitarfélagsins — 33 þús. *mu* samkvæmt „Hubei Ribao“ (2023) og „meira en 30 þús.“ samkvæmt sýsluþinginu (2022). Í þorpinu Lüjiaao — frá „meira en 4000“ upp í 4650 *mu*.
* **Umhirða:** Í fyrirmyndargörðum — handavinna í illgresiseyðingu í stað illgresiseyða, límgildrur og sólarlampar í stað skordýraeiturs, lífræn efni í stað steinefnaáburðar.

**5. Framleiðslutækni:**

Engin lýsing á vinnslu í tiltækum heimildum. Uppflettirit telur upp línu: „sink silfurnálar“ (富锌银针), „sink yunwu“ (富锌云雾), „sink bætt grænt“ (富锌优绿), sinkblómte og te með ginkgo; tæknin hvers og eins er ekki lýst.

Almenn ferli græns tes, en ekki lýsing á þessu tei:

1.  **Niðurbrot blaða (摊放, *tānfàng*):** Blaðið gefur frá sér hluta raka.
2.  **Festing (杀青, *shāqīng*):** Hitun stöðvar oxun.
3.  **Vefjun (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Þurrkun (干燥, *gānzào*).**

**6. Skynræn einkenni:**

Eina lýsingin sem fannst — stutt yfirlit um Idu-afurðir.

* **Útlit þurrra blaða:** Þétt, glæsileg, jöfn telauf með áberandi hýðingu; smaragðgræn, með feita glans (条索紧秀匀整显毫，色泽翠绿油润).
* **Ilmur þurrra blaða:** Engin sérstök lýsing.
* **Ilmur seyðis:** Ríkur og þrálátur (香气浓郁持久); yfirlitið tilgreinir ekki hvort um blað eða seyði sé að ræða.
* **Bragð:** Ferskt, líflegt, með sætri eftirslætti (滋味鲜爽回甘).
* **Litur seyðis:** Ljósgrænn, skær.
* **Botn tes (brugguð blöð):** Ljósgrænn, skær (汤色、叶底嫩绿明亮).

**7. Efnasamsetning:**

Samkvæmt „Hubei Ribao“ (2023) er í Panjiawan-teinu 80 mg/kg sink miðað við kínverskt meðaltal 40,6 mg/kg; uppflettirit bætir við meðaltölum fyrir Japan (34,6) og Srí Lanka (35). Sýsluvefur nefndi síðar 60 mg/kg; ekki tókst að sannreyna þá síðu. Heimildirnar gefa ekki upp aðferðir, ár eða úrtök — þetta eru gefnar upp tölur. Engin sinkmörk fyrir te undir vörumerkinu í tiltækum skjölum, engar aðrar eðlis- og efnafræðilegar upplýsingar heldur.

**8. Heilsueiginleikar:**

Engar sannprófaðar upplýsingar um áhrif þessa tiltekna tes. Auglýsingatextar kalla sink „lífsneista“, en það eru orð um snefilefni, ekki rannsóknir á þessu tei.

**9. Bruggun:**

Venjuleg aðferð fyrir grænt te.

* **Vatnshiti:** 80–85 °C.
* **Magn tes:** 3 g á 150 ml.
* **Áhöld:** Glerbikar eða hvít gaiwan.
* **Aðferð:**
    1. Hita áhöldin.
    2. Setja teið, hella vatni meðfram veggnum.
    3. Fyrsta brugg — 40–60 sekúndur.
    4. Drekka og skilja hluta seyðis eftir.
    5. Bæta við vatni.
    6. Tvær til þrjár endurhellingar.

**10. Geymsla:**

Venjuleg aðferð. Loftþétt umbúðir, ísskápur við 0–5 °C, án ljóss, raka og lyktar; neyta innan árs.

**11. Verð og fölsun:**

Engar upplýsingar um smásöluverð í tiltækum heimildum.

* **Hvernig forðast skal fölsun:**
    * Leita að skráðu heiti: samkvæmt lista héraðsstofnunar um hugverk (maí 2020) er það sameiginlegt vörumerki nr. 4686327, flokkur 30, handhafi — Panjiawan-samtökin, gildistími — frá 14. september 2017 til 13. september 2027.
    * Sannreyna að framleiðandi sé frá vesturhluta Idu.
    * Sink verður ekki greint eftir bragði — aðeins með rannsóknarstofuvottorði.
    * Sýsluþingið minntist þess að ofgnótt skordýraeiturleifa og sykur bætt í vinnsluna hafi um tíma næstum kostað staðbundið te markaðinn: sætleiki „með aukefni“ — ástæða til að vera á varðbergi.

**12. Áhugaverðar staðreyndir:**

* Þorpið Lüjiaao er nefnt bæði aðalsvæði sinktes og fæðingarstaður rauða Idu Yihong-teins.
* Skráin 2020 skráir vörumerkið sem sameiginlegt, en „Hubei Ribao“ árið 2023 sem vottunarvörumerki; skráin er frumheimildin hér.
* Þetta er ekki fornt te heldur þróun frá upphafi tíunda áratugarins.

**13. Samanburður við önnur te:**

* **Idu Yihong Cha ([宜都宜红茶](https://thetea.app/is/article/yidu-yihong-cha)):** Rautt te úr sömu sýslu, með sameiginlega þorpi sem svæði.
* **Hongshan Cha ([洪山茶](https://thetea.app/is/article/hongshan-cha)):** Annað tevörumerki Idu, vottunarvörumerki, tengt Songmuping-þorpinu.
* **Caihua Maojian ([采花毛尖](https://thetea.app/is/article/caihua-mao-jian)):** Grænt te frá nágrannasýslunni Wufeng.
* **Enshi Xicha ([恩施硒茶](https://thetea.app/is/article/enshi-xicha)):** Hubei-heiti byggt á öðru jarðvegsefni — seleni.

**Að lokum:**

Idu Tianran Fuxin Cha — fjallagrænt te frá Panjiawan í Tujia-héraði, verkefni frá upphafi tíunda áratugarins undir sameiginlegu vörumerki frá 2007. Sérstaða þess hvílir á einni tölu — sinki, enn sem komið er gefin upp án aðferðafræði. Áreiðanlegast um það segja skráin, skógargarðarnir í 500–800 m hæð og stutt lýsing: hýðingótt smaragðgrænt blað og ferskt bragð með sætri eftirslætti.