--- title: "Xiāngyáng gāoxiāng chá" url: https://thetea.app/is/article/xiangyang-gaoxiang-cha lang: is updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Xiāngyáng gāoxiāng chá (襄阳高香茶) **Xiangyang Gaoxiang Cha** (*Xiāngyáng gāoxiāng chá*, 襄阳高香茶) — „hágæða ilmandi te frá Xiangyang“, sameiginlegt temerki og landfræðilegt vottunarmerki borgarhéraðsins Xiangyang (襄阳) í norðvesturhluta Hubei héraðs. Undir því starfa vörumerki frá ýmsum sýslum og samkvæmt staðbundnum lýsingum er þar framleitt grænt te, rautt te og dökkt te, en andlit vörumerkisins er grænt: gæðaformúlan er — „hátt kastaníuilmandi ilmefni, mjúkt bragð, bjart lögur, þolir margar uppáhellingar“ (高栗香、滋味醇、汤色亮、耐冲泡). Merkið var skráð árið 2012. **1. Flokkun og Uppruni:** * **Tegund:** Ekkert eitt flokkunarkerfi er til. Staðbundnar lýsingar telja undir vörumerkinu grænt te, rautt te og dökkt te; á keppnunum „楚茶杯“ 2024–2025, samkvæmt gögnum Xiangyang landbúnaðarvísindaakademíunnar, hlutu te vörumerkisins verðlaun bæði sem græn te og rauð te. Gæðaformúlan, lýsing merkisins og viðmiðunarsýni eiga við grænt te; skjal sem festir eina tegund við merkið fannst ekki í heimildunum. * **Uppruni:** Kína, Hubei hérað (湖北, *Húběi*), borgarhéraðið Xiangyang (襄阳, *Xiāngyáng*). * **Svæði merkisins:** Skrá landfræðilegra merkinga nefnir sem upprunasvæði allt núverandi stjórnsýslusvæði Xiangyang (襄阳市现辖行政区域). Framleiðslan er einbeitt í suðurhlutanum — í sýslunum Nanzhang (南漳), Baokang (保康) og Gucheng (谷城). * **Landfræðilegar hnitanir:** Um 32° n. br. og 111–112° a. l. **2. Saga og Menningarlegt Gildi:** * **Saga:** * **Fornöld.** Staðbundnar útgáfur skrifa um „meira en þrjú þúsund ár“ af terækt í Xiangyang. Þetta er hefðbundin formúla slíkra texta, ekki staðfest dagsetning. * **Ming og Qing.** Samkvæmt sömu útgáfum var Xiangyang mikilvæg umskipunarstöð á Stóra teveginn (万里茶道). * **2012.** Þann 14. janúar var birt skráning landfræðilega vottunarmerkisins „襄阳高香茶“ — nr. 9011381, eigandi — Xiangyang tesambandið. * **2013.** Hubei gæðaeftirlits- og tæknistaðlastofnun samþykkti héraðsstaðalinn DB42/T 897-2013 „襄阳高香茶 (地理标志证明商标)“: gefinn út 8. apríl, tók gildi 14. maí 2013. Texti hans fannst ekki í heimildunum. * **2023.** Á fyrstu héraðskeppninni „楚茶杯“ hlaut vörumerkið „襄阳高香茶 · 玉皇剑“ titilinn „konungur“ græns tes. * **Samningur við Evrópusambandið.** Nafnið er á lista yfir 175 kínversk heiti í öðrum áfanga samnings Kína og Evrópusambandsins um landfræðilegar merkingar; staðbundin pressa (2023) telur að skráningin hafi farið fram árið 2022. * **2024.** Ríkisstofnun hugverkaeigna tók Xiangyang Gaoxiang Cha með í fyrsta hóp 44 verkefna í landsáætlun um verndun landfræðilegra merkinga. * **2026.** Héraðsstaðallinn DB42/T 2501-2026 „襄阳高香茶加工技术规程“ var tekinn í gildi — vinnslureglur. Samkvæmt gögnum Xiangyang landbúnaðarvísindaakademíunnar nota hann 30 fyrirtæki. * **Nafn:** „Xiangyang“ (襄阳) — nafn héraðsins, „gaoxiang“ (高香) — „hár ilmur“. * **Menningarlegt gildi:** Líkanið „vörumerki fyrirtækis auk sameiginlegs vörumerkis“: undir sameiginlega nafninu — vörumerkin „汉家刘氏“, „玉皇剑“, „水镜庄“, „荆山锦“ og staðbundin nöfn eins og „[磨坪贡茶](https://thetea.app/is/article/moping-gongcha)“. **3. Grasafræðileg Lýsing og Hráefni:** * **Afbrigði / Yrki:** Nöfn afbrigða fyrir þetta vörumerki finnast ekki í heimildunum. * **Tínslustaðall:** Við þróun viðmiðunarsýna árið 2024 voru kröfur til hráefnis rýmkaðar: í stað einstakrar brums, brums með einu eða tveimur laufum — allt að „brumi með tveimur til þremur laufum“ (一芽二三叶). * **Tínslutími:** Sömu kröfur ná yfir te fyrir Qingming (明前), te frá Guyu árstíð (谷雨) og loks maí „sumar-haust“ te. * **Viðmiðunarsýni:** Samkvæmt frétt Xiangyang landbúnaðarstjórnar (september 2024) mátu sérfræðingar 41 sýni frá 15 fyrirtækjum og settu fjórar gæðaflokkanir: æðsta (特级), fyrsta, annað og þriðja; fjórum fyrri laufformum var fækkað í tvö — hrokkið (曲形) og snúrulaga (条形). Viðmiðunarsýnin urðu sjö: hrokkin af fjórum gæðaflokkum og bein snúrulaga af þremur. **4. Terroir og Ræktunareiginleikar:** * **Svæði:** Fjöll í suðurhluta Xiangyang; staðbundnar lýsingar telja héraðið til svæðis hágæða ilmandi grænna tea í Qinba fjöllunum (秦巴山). * **Loftslag:** Subtropical monsoon loftslag, með köldum vetri og heitu sumri; lýsing frá 2013 bendir á mikla hitasveiflur og takmarkaða vorrigningu. Samkvæmt útgáfu um viðmiðunarsýni er vetrarhlé runnanna hér lengra en í Zhejiang og Fujian, og laufið nær að safna meira af efnum. * **Aðalsvæði:** Samkvæmt „Hubei ribao“ (2024) er kjarni ræktunarinnar þorpið Wushan (五山镇) í Gucheng sýslu — um 58 þús. *mu* af görðum. * **Flatarmál og framleiðsla:** Samkvæmt „Hubei ribao“ voru árið 2022 undir tei 460 þús. *mu* og framleidd 22 þús. tonn af þurru tei; samkvæmt gögnum héraðsins nálgaðist flatarmál garðanna árið 2024 500 þús. *mu*, framleiðslan — um 30 þús. tonn, útflutningur — til meira en 40 landa og svæða. * **Jarðvegur og hæð:** Samkvæmt lýsingu frá 2013 — aðallega malarkennt gegndræpt jarðvegur af undirgerð gulbrúns jarðvegs (黄棕壤). Hæðir í metrum finnast ekki í heimildunum. **5. Framleiðslutækni:** Héraðsstaðallinn DB42/T 2501-2026, samkvæmt lýsingu þróunaraðila, nær yfir alla vinnslu — frá tínslu ferskra laufa til pökkunar. Texta staðalsins og breytur aðgerða finnast ekki í heimildunum. Almennt ferli tegundar fyrir grænt te, en ekki lýsing á tækni þessa vörumerkis: 1. **Visnun (摊放, *tānfàng*).** 2. **Festing (杀青, *shāqīng*).** 3. **Veltun (揉捻, *róuniǎn*).** 4. **Þurrkun (干燥, *gānzào*).** **6. Skynrænir Eiginleikar:** Lýsingar eiga við grænt te; fyrir rautt og dökkt te eru engin gögn. Grunnur — lýsing merkis Hubei hugverkastofnunar (2022); um fjögur fyrri laufform — viðmiðunarlýsing frá 2013. * **Útlit þurrs laufs:** Þéttur, ávalur og beinn snúrur af smaragðlit. Fyrri form — nálalaga (úr einstökum brumum), flöt, hrokkin með silfruðum hárum og snúrulaga. * **Ilmur þurrs laufs:** Lýsingar finnast ekki í heimildunum. * **Ilmur lögurs:** Mettuð ilmur af steiktu kastaníuhnetu með blómkeim (板栗香浓郁带花香); hjá nálalaga og hrokkinu formi lýst sem hreinum, ferskum og löngum. * **Bragð:** Ferskt og líflegt (鲜爽); í formúlu vörumerkisins — mjúkt og mettað (滋味醇). * **Litur lögurs:** Gegnsær, gulgrænn, bjartur; hjá nálalaga formi — apríkósugrænn. * **Telauf (bryggjað lauf):** Gulgrænt, bjart, brum með laufum jöfn; hjá hrokkinu formi opnast þau sem „blóm“. **7. Efnasamsetning:** Eðlis- og efnafræðilegar kröfur merkis finnast ekki í heimildunum. Dagblaðið „Jingji ribao“ greindi frá því árið 2023 að í teinu hafi fundist allt að 68 helstu ilmsameindir og innihald geraníóls, nerólídóls og fýtóls sé 10 % eða meira en í flestum sambærilegum grænum teum. Aðferð og úrtak nefnir útgáfan ekki; þetta eru orð heimildar, ekki norm. **8. Gagnlegir Eiginleikar:** Engar staðfestar upplýsingar eru um áhrif einmitt þessa tes. **9. Bruggun:** Venjur tegundar; breytur ráðast af því hvaða te undir vörumerkinu er í höndunum. * **Grænt:** 80–85 °C, 3 g á 150 ml, fyrsta bruggun 40–60 sekúndur, glerglas eða gaiwan, tvær til þrjár endurteknar uppáhellingar. * **Rautt:** 90–95 °C, 3 g á 150 ml, fyrsta bruggun um mínútu, gaiwan eða postulínskanna, nokkrar uppáhellingar með lengingu. **10. Geymsla:** Venjur tegundar. Grænt te — í loftþéttum umbúðum, í ísskáp við 0–5 °C, án ljóss, raka og lyktar, neyta innan árs. Rautt — á þurrum dimmum stað við stofuhita, í þéttum umbúðum. **11. Verð og Fölsun:** Gögn um verð finnast ekki í heimildunum. Virði vörumerkisins, samkvæmt gögnum héraðsins, var metið á 927 milljónir júana árið 2024. * **Hvernig á að forðast falsanir:** * Leita að vottunarmerkinu „襄阳高香茶“ (nr. 9011381) og spyrja hvort framleiðandinn hafi leyfi til að nota það. * Athuga að framleiðandinn sé frá borgarhéraðinu Xiangyang. * Frá 2024 hefur grænt te vörumerkisins viðmiðunarsýni af fjórum gæðaflokkum — æðsta, fyrsta, öðrum og þriðja; gæðaflokk má spyrja seljanda um. * Kastaníuilmandi ilmefni er til staðar í mörgum grænum teum Kína og sannar ekki uppruna. **12. Áhugaverðar Staðreyndir:** * Seinni helmingur nafnsins nefnir ekki afbrigði eða laufform, heldur eiginleika — „hár ilmur“; merkið nær þó yfir allt borgarhéraðið. * Lýsing frá 2013 kallar Xiangyang land „gamalt og ungt“: te hefur verið hér lengi, en alvarlega var farið að þróa það frá 8. áratug 20. aldar, og skriflegar heimildir um sögu staðbundins tes eru fáar. * Við þróun viðmiðunarsýna voru kröfur til hráefnis ekki hertar, heldur rýmkaðar — allt að brumi með tveimur til þremur laufum og maí te. **13. Samanburður við önnur te frá Xiangyang:** * **Xiangyang Hong ([襄阳红](https://thetea.app/is/article/xiangyang-hong)):** Rautt te frá sama héraði með eigin merki. * **Baokang Lücha ([保康绿茶](https://thetea.app/is/article/baokang-lucha)):** Grænt te frá Baokang sýslu með eigin merki; pressa nefnir baokang maojian og rautt te einnig undir sameiginlega vörumerkinu. * **Moping Gongcha (磨坪贡茶):** Fjallagrænt te frá Nanzhang sýslu; telst meðal staðbundinna nafna undir sameiginlega vörumerkinu. * **Xieshan Diecui ([薤山叠翠](https://thetea.app/is/article/xieshan-diecui)):** Grænt te frá Xieshan fjöllum í Gucheng sýslu, sérstök vara með landfræðilegri merkingu. **Að lokum:** Xiangyang Gaoxiang Cha — sameiginlegt merki teiðnaðar Xiangyang: merki frá 2012, staðlar frá 2013 og 2026, annar listi samnings við Evrópusambandið og fyrsti hópur landsáætlunar um verndun. Undir því eru framleiddar mismunandi tegundir, en andlit vörumerkisins — grænt te með kastaníuilmandi ilmefni og björtum legi, sem frá 2024 er borið saman við viðmiðunarsýni.