---
title: "Wèng'ān huángjīnyá"
url: https://thetea.app/is/article/weng-an-huangjinya
lang: is
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wèng'ān huángjīnyá (瓮安黄金芽)

**Weng'an Huangjinya** (*Wèng'ān huángjīnyá*, 瓮安黄金芽) — grænt te úr gullefnu yrkinu 黄金芽 frá sýslunni Weng'an (瓮安县) í Qiannan-Buyi-Miao sjálfstjórnarhéraðinu í miðri Guizhou-héraði. Yrkið er ekki upprunnið hér: það var flutt inn frá Zhejiang árið 2012 og aðalræktarsvæðið er í bænum Jianzhong (建中镇), sem fjölmiðlar kalla stærstu ræktunarstöð landsins fyrir þetta yrki. Nafnið er varið með landfræðilegu vottunarmerki frá 2018; handhafi er félag sýslunnar sem nefnt er eftir yrkinu sjálfu.

**1. Flokkun og uppruni:**

* **Tegund:** Grænt te (绿茶, *lǜchá*) úr gullefnu yrki. „Guizhou ribao“ (2023, endurbirt hjá Xinhua) kallar það „[贵州绿茶](https://thetea.app/is/article/guizhou-lucha)新品种“ — „nýtt yrki græns tes frá Guizhou“, og skattstofa sýslunnar (2024) setur 黄金芽 í flokk græns tes í vörulista aðalfyrirtækis Jianzhong — við hlið hvíta blaðsins „白茶“ og Duyun Maojian. Skjal merkisins með lýsingu á vinnslu hef ég ekki séð. „Huangjin“ (黄金, „gull“) í nafninu er litur blaðsins, ekki flokkur: sú hitaþétting sem gerir te gult eftir flokki er ekki í þeim lýsingum sem fundust.
* **Athugasemd:** Áætlun sýslunnar fyrir árið 2021 nefnir meðal afurða bæði „黄金芽“ og pressaða „黄金饼“ („gullkaka“), og í vörulínu sama fyrirtækis (2024) er einnig „收藏黄金芽“ — „黄金芽 til geymslu“. Úr hverju og með hvaða tækni kakan er gerð og hvernig geymsluútgáfan er frábrugðin segja heimildir ekki.
* **Flokkur:** Te úr gullefnu yrki sem er viðkvæmt fyrir ljósi (光照敏感型); landfræðilegt vottunarmerki (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*), 2018.
* **Uppruni:** Kína, Guizhou-hérað (贵州, *Guìzhōu*), Qiannan-Buyi-Miao sjálfstjórnarhérað (黔南, *Qiánnán*), Weng'an-sýsla (瓮安, *Wèng'ān*); aðalstöðin er bærinn Jianzhong (建中, *Jiànzhōng*).
* **Svæði merkisins:** Weng'an-sýsla er tilgreind sem heimasvæði handhafa merkisins; lagaleg mörk svæðisins hef ég ekki kannað.
* **Landfræðileg hnit:** Weng'an-sýsla — um 27,1° n. br. og 107,5° e. l.

**2. Saga og menningarlegt mikilvægi:**

* **Saga:**
    * **2012.** Samkvæmt fulltrúa fyrirtækisins sem á aðalræktarsvæðið (tímaritið „Nongchanpin shichang“, 农产品市场, 2023) óx 黄金芽 ekki í Weng'an áður: yrkið var flutt inn frá Zhejiang árið 2012. „Guizhou ribao“ (2023) segir að fyrirtækið hafi „valið og útbreitt“ (选育、推广) yrkið; samkvæmt frásögn fyrirtækisins sjálfs er um innflutning að ræða, ekki kynbætur. Um Zhejiang-yrkið er fjallað í greininni um Anji Huang Jin Ya.
    * **2018.** Samkvæmt samantekt allra landfræðilegra merkja Guizhou, sem fylgdi tilkynningu héraðsstofnunar hugverkaeignar frá 22. ágúst 2022, er merkið „瓮安黄金芽“ dagsett 28. október 2018; handhafi er teiðnaðarfélag Huangjinya í Weng'an-sýslu (瓮安县黄金芽茶业协会). Samantektin gefur ekki númer merkisins. Samantektin og „Guizhou ribao“ tala um vottunarmerki; skjal um vernd sem afurð með landfræðilegri merkingu fann ég ekki.
    * **2021.** Þróunaráætlun teiðnaðar sýslunnar setur það markmið að „nýta merkin [瓮安白茶](https://thetea.app/is/article/weng-an-baicha) og 瓮安黄金芽“ og telur upp sjö vörutegundir sýslunnar, þar á meðal „黄金芽“ og „黄金饼“.
    * **2023.** Samkvæmt „Guizhou ribao“ eru í Jianzhong 35,6 þúsund mu af görðum (1 mu — um 667 m²) og stærsta ræktunarstöð landsins fyrir 黄金芽; bærinn framleiðir te í fimm litum — rautt, dökkt, grænt, hvítt og gult.
    * **2024.** Skattstofa sýslunnar skrifar að aðalfyrirtæki Jianzhong eigi rúmlega 1800 mu af 黄金芽, 6000 mu af hvítblaða og 4800 mu af grænu tei.
    * **2025.** Efni frá skipulagsdeild sýslunnar og stjórn bæjarins segir að 黄金芽 ásamt löguðu hvítu og rauðu tei frá Weng'an hafi fengið vottun sem fræg, sérstök, gæða- og nýbýlisafurð landsins (全国名特优新农产品).
* **Nafn:** „Weng'an“ (瓮安) — nafn sýslunnar; „huangjinya“ (黄金芽) — „gullspíra“, nafn yrkisins. Fréttaskýring gáttarinnar „Zhongguo wang“ (中国网, 2019) útskýrir það þannig: plantan er gul allt árið, þurrt te er skærgult, seyðið skýrgult, bragðið ferskt og yrkið metið eins og gull.
* **Menningarlegt mikilvægi:** Útgáfur frá 2019 vitna í viðurnefni yrkisins í greininni — „茶中大熊猫“, „risapanda meðal te“: vegna þess hversu sjaldgæft það er, erfitt í ræktun og dýrt í umhirðu. Aðalvörumerki sýslunnar er þó ekki þetta te: áætlun 2021 byggir greinina í kringum „瓮安欧标茶“, te eftir evrópskum stöðlum undir nafninu Duyun Maojian.

**3. Grasafræðileg lýsing og hráefni:**

* **Yrki:** **黄金芽** (*Huángjīnyá*), gullefnt. Samkvæmt útgáfu frá 2019 er þetta ljósnæmt yrki úr gulum stökkbreyttum formum (光照敏感型、黄色系变异). Samkvæmt „Zhongguo wang“ (2019) er plantan gul allt árið og í sólarljósi, samkvæmt lýsingum 2019 og 2023, gullgljáandi. Yrkið er innflutt, ekki þróað í Weng'an (kafli 2).
* **Tínsla:** Tímasetningar koma ekki fram í þeim heimildum sem fundust.
* **Tínslustaðall:** Engar upplýsingar í þeim heimildum sem fundust.
* **Hráefniskröfur:** Engar upplýsingar í þeim heimildum sem fundust.

**4. Svæði og ræktunareinkenni:**

* **Svæði:** Miðhluti Guizhou-héraðs. Samkvæmt „Zhongguo wang“ (2019) er loftslag sýslunnar subtropical rakt monsúnloftslag með fjórum skýrum árstíðum: meðalárshiti 13,6 °C, frostlaust tímabil 260–280 dagar, 1226 sólskinsstundir og 1148,2 mm úrkoma á ári. „Guizhou ribao“ (2023) bætir við um Jianzhong mikilli skógarþekju, vatnsgnægð, fjöllum og hólum, djúpu frjósömu jarðvegslagi.
* **Ræktunarhæð:** Í fréttaskýringu 2019 nefnir stjórnandi stöðvarinnar meðalhæð svæðisins — 1350 m; efni sýslunnar frá 2025 nefnir útsýnispall meðal garða Jianzhong í 1200 m hæð. Mælingar á hæð garða 黄金芽 sjálfra eru ekki í þeim heimildum sem fundust.
* **Jarðvegur:** Jarðvegsgerð kemur ekki fram í þeim heimildum sem fundust; fjölmiðlar skrifa aðeins um frjóan jarðveg.
* **Umhirða:** Samkvæmt fulltrúa fyrirtækisins (2023) þjáist yrkið mikið af meindýrum vegna hás amínósýruinnihalds og umhirða garðsins krefst meiri vinnu.
* **Einkenni yrkisins:** Litur blaðsins ræðst af yrkinu, ekki aðstæðum staðarins: sama 黄金芽 vex bæði í Zhejiang og öðrum héruðum.

**5. Vinnslutækni:**

Skjal með vinnslutækni Weng'an Huangjinya er ekki í þeim heimildum sem fundust. Skattstofa sýslunnar (2024) flokkar 黄金芽 aðalfyrirtækis Jianzhong sem grænt te en lýsir ekki vinnsluþrepum.

Hér að neðan er almenn lýsing á grænu tei, ekki lýsing á þessu tiltekna tei:

1.  **Þurrkun fersks blaðs (摊青 — *tānqīng*):** Blaðið er breitt í þunnu lagi til að losa hluta rakans.
2.  **Festing (杀青 — *shāqīng*):** Upphitun stöðvar oxun og varðveitir lit blaðsins.
3.  **Veltun (揉捻 — *róuniǎn*).**
4.  **Þurrkun (干燥 — *gānzào*).**

**6. Skynrænir eiginleikar:**

Útlit yrkisins dregur fjölmiðla saman sem „þrjú gul“ — 干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄: skærgult þurrt te, skýrgult seyði, hreingult botn. Þannig skrifar tímaritið „Nongchanpin shichang“ (2023) um te aðalfyrirtækis Jianzhong; fyrstu tvö einkennin koma einnig fram í fréttaskýringu „Zhongguo wang“ (2019).

* **Útlit þurrs blaðs:** Skærgult (干茶亮黄).
* **Ilmur þurrs blaðs:** Engin sérstök lýsing í þeim heimildum sem fundust.
* **Ilmur seyðis:** Engin sérstök lýsing; útgáfur 2019 og 2023 tala almennt um hreinan ferskan ilm (清香), án þess að tilgreina hvort um þurrt blað eða seyði sé að ræða.
* **Bragð:** Ferskt (味道鲜美 — „Zhongguo wang“, 2019); ferskt og skemmtilegt (鲜爽怡人 — tímaritið, 2023).
* **Litur seyðis:** Skýrgult (汤色明黄).
* **Botn tesins (soðið blað):** Hreingult (叶底纯黄).

**7. Efnasamsetning:**

Eðlis- og efnafræðilegir staðlar fyrir þetta nafn eru ekki í þeim heimildum sem fundust. Fulltrúi fyrirtækisins sem á aðalræktarsvæðið sagði tímaritinu „Nongchanpin shichang“ (2023): venjulegt te hefur 3–4 % amínósýrur, 黄金芽 um 10 %, te fyrirtækisins allt að 11,7 %. Þetta eru orð framleiðanda án aðferðar og úrtaks, ekki mæling.

**8. Heilsueiginleikar:**

Staðfestar upplýsingar um áhrif þessa tiltekna tes eru ekki til.

**9. Bruggun:**

Venja flokksins fyrir viðkvæmt grænt te.

* **Vatnshiti:** 75–80 °C.
* **Magn tes:** 3 g á 150 ml.
* **Kanna:** Glerbikar — í honum sjást gulu spírurnar.
* **Aðferð:**
    1. Hita bikarinn.
    2. Setja teið og hella vatni meðfram veggnum.
    3. Fyrsta seyðið — eftir 40–60 sekúndur.
    4. Drekka og skilja hluta seyðisins eftir.
    5. Bæta við vatni.
    6. Tvær til þrjár endurteknar uppáhellingar.

**10. Geymsla:**

Venja flokksins. Í loftþéttum umbúðum, í kæli við 0–5 °C, fjarri ljósi, raka og lykt. Best að drekka innan árs.

**11. Verð og falsanir:**

Upplýsingar um verð eru ekki í þeim heimildum sem fundust. Fjölmiðlar kalla yrkið dýrt — „贵如黄金“, „dýrt sem gull“, — og fulltrúi fyrirtækisins (2023) segir að teið sé keypt þrátt fyrir hátt verð; enginn gefur tölur.

* **Hvernig á að forðast falsanir:**
    * Leita að vottunarmerkinu „瓮安黄金芽“; handhafi er teiðnaðarfélag Huangjinya í Weng'an-sýslu.
    * Athuga að framleiðandi sé frá Weng'an-sýslu: yrkið 黄金芽 vex í mörgum héruðum og nafn yrkisins eitt og sér nefnir ekki stað.
    * Ekki rugla saman við annað merki sýslunnar — „瓮安白茶“: það er annað nafn.
    * Þurrt blað er skærgult, seyði skýrgult, botn gulur.

**12. Áhugaverðar staðreyndir:**

* Árið 2018 fékk sýslan tvö merki með „lita“ nöfnum: „hvítt“ (瓮安白茶) — 7. júní, og „gull“ (瓮安黄金芽) — 28. október.
* Handhafi merkisins er félag sýslunnar sem nefnt er eftir nafni runnayrkisins: „teiðnaðarfélag Huangjinya“.
* Bærinn Jianzhong, þar sem aðalræktarsvæði 黄金芽 er, er af „Guizhou ribao“ (2023) kallaður „fyrsti bær hágæða hvíts tes í Guizhou“ (贵州省精品白茶第一镇).
* Aðalfyrirtæki Jianzhong á samkvæmt skattstofu (2024) rúmlega þrefalt meira af hvítblaðatei en 黄金芽 og meira en tvöfalt meira af grænu tei; bæði 黄金芽 og „白茶“ eru í listanum þess skráð sem grænt te.

**13. Samanburður við önnur te:**

* **Anji Huang Jin Ya ([安吉黄金芽](https://thetea.app/is/article/anji-huangjin-ya)):** Sama yrki í Anji-sýslu í norðurhluta Zhejiang.
* **Jinyun Huangcha ([缙云黄茶](https://thetea.app/is/article/jinyun-huangcha)):** Gullefnt grænt te frá Zhejiang, en úr öðru yrki — 中黄2号.
* **Weng'an Baicha (瓮安白茶):** Annað merki sömu sýslu; flokkur þess er ekki staðfestur í skjölum.
* **Duyun Maojian ([都匀毛尖](https://thetea.app/is/article/douyun-mao-jian)):** Aðalgræna teið í Qiannan-héraði, undir því nafni kynnir Weng'an aðalafurð sína.

**Að lokum:**

Weng'an Huangjinya er grænt te úr gullefnu yrkinu 黄金芽 sem hefur fest rætur í fjöllum Jianzhong eftir 2012. Fjölmiðlar lýsa því með „þremur gulum“: skærgult þurrt te, skýrgult seyði og gulur botn, með ferskum ilm og bragði. Nafnið er varið með merki frá 2018 og yrkið tengir þetta te við Anji — staðurinn greinir það frá.