---
title: "Tōngchéng háolǜ"
url: https://thetea.app/is/article/tongcheng-haolu
lang: is
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tōngchéng háolǜ (通城毫绿)

**Tongcheng Haolü** (*Tōngchéng háolǜ*, 通城毫绿) er grænt te frá Tongcheng-sýslu (通城县) í Xianning-borgarhéraði suðaustarlega í Hubei-héraði, þar sem Hubei, Hunan og Jiangxi mætast. Nafnið þýðir „loðið grænt te frá Tongcheng“. Samkvæmt lýsingu villite-rannsóknastofnunar sýslunnar er þetta alþýðuheiti á staðbundnu grænu tei af maojiangerð sem hóf að vera framleitt í lotum og fékk nafn sitt á sjöunda áratugnum. Hráefnið er brum með einu eða tveimur laufum, tínt fyrir Guyu-hátíðina; teið er þurrkað með blandaðri aðferð, bæði pönnusteikt og með heitu lofti, og mótað sem beinar vafningar, þéttar, ríkulega loðnar, grænar. Frá 2021 er nafnið varið með landfræðilegu vottunarmerki.

**1. Flokkun og uppruni:**

* **Tegund:** Grænt te (绿茶, *lǜchá*), hálfsteikt-hálfþurrkað (半炒半烘, *bàn chǎo bàn hōng*), bein vafning (条形, *tiáoxíng*). Flokkurinn er nefndur bæði af stjórn Xianning (2021) og hugverkastofnun Hubei (2019).
* **Flokkur:** Grænt te frá sýslu; landfræðilegt vottunarmerki (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*).
* **Uppruni:** Kína, Hubei-hérað (湖北, *Húběi*), Xianning-borgarhérað (咸宁, *Xiánníng*), Tongcheng-sýsla (通城, *Tōngchéng*).
* **Svæði:** Héraðsskráin tilgreinir Tongcheng-sýslu sem stjórnsýslulega heimilisfestu merkiseiganda; lagaleg mörk svæðisins hef ég ekki sannreynt.
* **Merki:** Landfræðilegt vottunarmerki nr. 33153879; samkvæmt fréttabréfi hugverkastofnunar Hubei 2025 gildir það til 20. júní 2031. Merkiseigandi er ekki nafngreindur í þeim gögnum sem fundust. Kynningu merkisins annast Tongcheng-sýslu villite-rannsóknastofnun (通城县[野生茶](https://thetea.app/is/article/ye-sheng-cha)科学研究所): forstöðumaður hennar ræddi um teið við skráningu, og árið 2023 auglýsti stofnunin samkeppni um auglýsingareglu fyrir merkið.

**2. Saga og menningarlegt mikilvægi:**

* **Saga:**
    * **Song-annáll.** Villite-rannsóknastofnunin skrifar í auglýsingu frá 2023 að te hafi verið ræktað í Tongcheng í meira en þúsund ár, og vitnar í sýsluannál (《通城县志》): snemma á valdatíma Song-keisarans Zhenzong var teskatturinn svo þungur að sýslustjórinn Zhang Yong (张詠) skipaði að rífa teplöntur upp og gróðursetja mórberjatré; undir lok Ming-tímabils fóru garðar að jafna sig, og á Qing-tímanum blómstraði teiðnaðurinn að nýju.
    * **Sjöundi áratugurinn.** Samkvæmt sömu auglýsingu er „通城毫绿“ alþýðuheiti á staðbundnu grænu tei af maojiang-erð ([毛尖](https://thetea.app/is/article/mao-jian), *máojiān*); það hóf að vera framleitt í lotum og fékk nafn sitt á sjöunda áratugnum.
    * **1980.** Sýslan prófaði frjálsa framleiðslu og sölu tes af bændunum sjálfum. Grein í „Hubei ribao“ undir fyrirsögninni „一场茶叶风波“ (tehneykslið) vakti, samkvæmt stofnuninni, mikil viðbrögð um allt land, og reynsla sýslunnar nýttist við umbætur á tesölukerfinu.
    * **Níundi áratugurinn.** Samkvæmt hugverkastofnun Hubei (2019) mótaðist útlit tesins endanlega á níunda áratugnum.
    * **1988–1994.** Árið 1988 var teið viðurkennt sem gæðavara Hubei-héraðs. Árið 1991 komst sýslan í hóp tíu héraðssýslna sem voru þróunarverkefni um fræg te, og aðaldreifingarstöð landbúnaðartækni landbúnaðarráðuneytisins setti Tongcheng Haolü í hóp sjö fyrirmyndarstaða frægra tea í Hubei. Árið 1993 nefndi héraðsstjórnin Tongcheng eina af þremur stórum tesýslum. Árið 1994, samkvæmt hugverkastofnun Hubei, hlaut teið fyrstu verðlaun í keppni frægra tea „Lu Yu bei“ (陆羽杯).
    * **2021.** Merkið var skráð. „Xianning ribao“ greindi frá 28. júlí að vörumerkjaskrifstofa CNIPA hefði veitt það 22. júlí og að sýslan ætti nú fjögur landfræðileg vottunarmerki. Sýslan ætlaði þá að ganga frá reglum um notkun merkisins.
    * **2023.** Villite-rannsóknastofnunin auglýsti opna samkeppni um auglýsingareglu: fjögur tákn nafnsins mátti ekki rjúfa, því þetta væri skráð merki.
    * **2025.** Hugverkastofnun Hubei setti í 47. lista notenda sérmerkisins (27. maí) te-samvinnufélagið „Baizhantan“ (百丈潭) og uppfærði skráningu samnefnds tefyrirtækis; báðum var rétturinn veittur til 20. júní 2031.
* **Nafn:** „Tongcheng“ (通城) er nafn sýslunnar; „hao“ (毫) er loðnið á bruminu; „lü“ (绿) þýðir grænt. Í stuttu máli er teið kallað „毫绿“.
* **Menningarlegt mikilvægi:** Hugverkastofnun Hubei (2019) kallar Tongcheng Haolü hefðbundið frægt te sýslunnar og helstu teafurð hennar.

**3. Grasafræðileg lýsing og hráefni:**

* **Yrki / ræktunarafbrigði:** Í þeim heimildum sem fundust eru engin yrki nefnd.
* **Hráefni:** Sterkir nýir sprotar — brum með einu laufi eða brum með tveimur laufum.
* **Tínsla:** Á hverju ári fyrir Guyu-hátíðina (谷雨, *Gǔyǔ*), um 20. apríl.

**4. Svæði og ræktunareiginleikar:**

* **Svæði:** Suðausturjaðar Hubei, mót Hubei, Hunan og Jiangxi, norðurrætur Mufu-fjalla (幕阜山, *Mùfù shān*). Samkvæmt lýsingu villite-rannsóknastofnunarinnar er sýslan umkringd fjöllum frá austri, vestri og suðri, en norðurhlutinn er flatari; landslag er hæðótt.
* **Loftslag:** Samkvæmt sömu lýsingu — mikil sól og rigning, loftslag fjalladals.
* **Vistfræði:** Sýslan er, samkvæmt sömu lýsingu, ríkisfyrirmyndarsvæði vistmenningar.
* **Hæð og jarðvegur:** Engar upplýsingar fundust í heimildum.
* **Umfang:** Engar upplýsingar um garðastærð eða framleiðslumagn fundust í heimildum.

**5. Framleiðslutækni:**

Heimildir nefna hráefni — brum með einu til tveimur laufum fyrir Guyu — og þurrkunargerð: blandaða, „hálfsteikt-hálfþurrkað“ (半炒半烘). Hluti rakans gufar upp við pönnusteikingu (炒, *chǎo*), hluti við þurrkun með heitu lofti (烘, *hōng*). Engar breytur fundust í heimildum.

Almenn lýsing á slíku grænu tei:

1.  **Dreifing ferskra laufa (摊放, *tānfàng*):** Laufin losa hluta rakans.
2.  **Festing (杀青, *shāqīng*):** Hitun stöðvar oxun.
3.  **Vafning (揉捻, *róuniǎn*):** Laufin taka á sig beina vafningsform.
4.  **Þurrkun (干燥, *gānzào*):** Hluta á pönnu, hluta með heitu lofti.

Þetta er almenn lýsing á flokknum, ekki lýsing á framleiðslutækni Tongcheng Haolü.

**6. Skynrænir eiginleikar:**

Engin stöðluð lýsing fannst í heimildum. Til er stutt formúla um útlit sem bæði stjórn Xianning (2021) og hugverkastofnun Hubei (2019) endurtaka.

* **Útlit þurrra laufa:** Þéttar vafningar, mikil loða, grænn litur (条索紧、披毫多、色泽绿).
* **Ilmur þurrra laufa:** Engar lýsingar fundust í heimildum.
* **Ilmur seyðis:** Hreinn (香清) — samkvæmt formúlu hugverkastofnunar Hubei; hún aðgreinir ekki sérstaklega ilmur laufa og seyðis.
* **Bragð:** Milt, fyllt (味醇).
* **Litur seyðis:** Engar lýsingar fundust í heimildum.
* **Telauf eftir bruggun:** Engar lýsingar fundust í heimildum.

Sama formúla bætir við að teið þoli margar uppáhellingar (耐冲泡).

**7. Efnasamsetning:**

Engar eðlis- og efnafræðilegar upplýsingar fundust í heimildum.

**8. Hollusta:**

Engar staðfestar upplýsingar um áhrif þessa tiltekna tes fundust.

**9. Bruggun:**

Venja fyrir grænt te.

* **Vatnshiti:** 80–85 °C.
* **Temagn:** 3 g á 150 ml.
* **Ílát:** Glerbolli eða hvítur gaiwan.
* **Aðferð:**
    1. Hita ílátið.
    2. Setja teið og hella vatni meðfram veggnum.
    3. Fyrsta brugg — eftir 40–60 sekúndur.
    4. Drekka og skilja hluta seyðis eftir.
    5. Bæta við vatni.
    6. Tvær til þrjár endurteknar uppáhellingar.

**10. Geymsla:**

Venja fyrir flokkinn. Í loftþéttum umbúðum, í kæli við 0–5 °C, án ljóss, raka og lyktar. Best að drekka innan árs.

**11. Verð og fölsun:**

Engar verðupplýsingar fundust í heimildum.

* **Hvernig á að forðast fölsun:**
    * Leita að landfræðilegu vottunarmerki nr. 33153879.
    * Ganga úr skugga um að framleiðandinn sé frá Tongcheng-sýslu og sé á listum notenda sérmerkisins sem hugverkastofnun Hubei birtir.
    * Laufin — þéttar beinar grænar vafningar með ríkulegri loðu.

**12. Áhugaverðar staðreyndir:**

* Samkvæmt sýsluannálnum var te í Tongcheng rifið upp snemma á Song-tímanum vegna skatts — nú hvílir teiðnaður sýslunnar á því.
* Nafnið kom fram á sjöunda áratugnum, útlit mótaðist á níunda áratugnum, en nafnið var verndað með merki fyrst árið 2021 — eftir sex áratugi.

**13. Samanburður við önnur græn te:**

* **Songfeng Lü Cha ([松峰绿茶](https://thetea.app/is/article/songfeng-lucha)):** Grænt te frá Chibi-borgarsýslu í sama Xianning-héraði.
* **Chongyang Baicha ([崇阳白茶](https://thetea.app/is/article/chongyang-baicha)):** Te frá nágrannasýslunni Chongyang; flokkur ekki staðfestur með skjali, lýsingar svara til græns tes úr ljóslaufguðu yrki.
* **Xinyang Mao Jian ([信阳毛尖](https://thetea.app/is/article/xinyang-mao-jian)):** Beint vafið grænt te frá Henan — sama maojiang-erð.
* **Enshi Yu Lu ([恩施玉露](https://thetea.app/is/article/enshi-yulu)):** Grænt te frá Hubei með gufufestingu — til andstæðu.

**Að lokum:**

Tongcheng Haolü er loðið beint grænt te frá horni þriggja héraða við rætur Mufu-fjalla. Útlitinu er lýst með stuttri formúlu: þéttar vafningar, mikil loða, grænn litur, hreinn ilmur og milt bragð; teið þolir margar uppáhellingar. Saga sýslunnar er löng — frá Song-tíma skipun um að rífa upp teplöntur til „tehneykslisins“ 1980 — en nafnið, gefið á sjöunda áratugnum, hefur verið varið með merki frá 2021.