---
title: "Téngchōng wūlóngchá"
url: https://thetea.app/is/article/tengchong-wulongcha
lang: is
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Téngchōng wūlóngchá (腾冲乌龙茶)

**Tengchong Wulongcha** (*Téngchōng wūlóngchá*, 腾冲乌龙茶) er oolong-te frá borgarsýslunni Tengchong (腾冲市) í héraðsborginni Baoshan í vesturhluta Yunnan-héraðs, við landamærin að Mjanmar. Yunnan er þekkt fyrst og fremst fyrir puer-te og rautt te; oolong-te í Tengchong er samkvæmt útbreiddum heimildum gert í fjallasöðum úr taívanskri yrkistegund, á eldfjallajarðvegi. Nafnið er eitt af fimm landfræðilegum auðkennum sem Tengchong skráði árið 2016, samkvæmt staðbundnum yfirvöldum, í fimm tegundum tes í einu. Yfirlitslýsing auðkennisins nefnir tvær gerðir þessa oolong-tes, „清[香型](https://thetea.app/is/article/xiangxing)“ með léttum ilm og „浓香型“ með ríkulegum ilm.

**1. Flokkun og uppruni:**

* **Tegund:** Oolong-te (乌龙茶, *wūlóngchá*; annað heiti tegundarinnar er 青茶, *qīngchá*), hálfoxað te. Tegundin er nefnd í heitinu og lýsing auðkennisins talar um „砂绿“, „sandgrænan“ lit á þurru laufi, sem er dæmigerður fyrir rúlluð oolong-te.
* **Flokkur:** Yunnan-fjallaoolong; landfræðilegt auðkenni úr seríunni „腾冲茶“.
* **Uppruni:** Kína, Yunnan-hérað (云南, *Yúnnán*), héraðsborgin Baoshan (保山, *Bǎoshān*), borgarsýslan Tengchong (腾冲, *Téngchōng*).
* **Auðkennissvæði:** Gagnagrunnur yfir landfræðileg auðkenni gefur orðalagið „腾冲县腾越镇、固东镇、滇滩镇等乡镇“ — bæirnir Tengyue, Gudong, Diantan „og aðrir“ innan Tengchong. Heildarlista hef ég ekki séð. Í orðalaginu er Tengchong enn nefnt sýsla (县), ekki borgarsýsla (市).
* **Landfræðileg hnit:** Um 25,0° N og 98,5° A.

**2. Saga og menningarlegt mikilvægi:**

* **Saga:**
    * **Upphaf oolong-tes í Tengchong.** Samkvæmt útbreiddri heimild frá 2021 var yrkistegundin Qingxin Wulong (青心乌龙, „软枝“) flutt frá Taívan árið 2004 og gróðursett í fjöllum í bænum Mingguang (明光镇), og frá 2005 var hún útbreidd. Heimildin er auglýsing og ég tel þessar dagsetningar óstaðfestar.
    * **2016 — fimm auðkenni í einu.** Samkvæmt tilkynningu frá stjórn Tengchong (síðan opnast ekki lengur) skráði sýslan árið 2016 fimm auðkenni: [腾冲绿茶](https://thetea.app/is/article/tengchong-lucha), [腾冲红茶](https://thetea.app/is/article/tengchong-hongcha), 腾冲乌龙茶, [腾冲黑茶](https://thetea.app/is/article/tengchong-heicha) og [腾冲白茶](https://thetea.app/is/article/tengchong-baicha). Gagnagrunnurinn nefnir fyrir „腾冲乌龙茶“ auðkennisnúmerið 17259261; handhafa auðkennisins hef ég ekki fundið.
    * **2019.** Auðkennið var sett á lista yfir landfræðileg vörumerki Yunnan, saminn af hugverkaskrifstofu héraðsins 28. desember 2019 (lína 65, við hlið hinna fjögurra auðkennanna í seríunni). Listinn tilgreinir aðeins hérað og sýslu.
* **Nafn:** 腾冲 (*Téngchōng*) er nafn borgarsýslunnar; 乌龙茶 (*wūlóngchá*) er oolong-te.
* **Menningarlegt mikilvægi:** Sýslan þróar „腾冲茶“ sem einn af sex atvinnuvegum sínum. Oolong-garðurinn við borgina er einnig áfangastaður ferðamanna: samkvæmt lýsingu stjórnar Tengchong (2025) er „极边高山乌龙茶景区“ fallegt svæði í ríkisflokki 2A; heimild frá 2018 sagði að árið 2015 hafi hann fengið AAA-flokk. Misræmið hef ég ekki leyst.

**3. Grasafræðileg lýsing og hráefni:**

* **Yrkistegund:** Kröfur auðkennisins um yrkistegund hef ég ekki séð. Útbreidd heimild frá 2021 nefnir taívönsku yrkistegundina Qingxin Wulong (青心乌龙), einnig kölluð „软枝乌龙“, „oolong með mjúkar greinar“; staðfestingu í opinberum heimildum hef ég ekki fundið.
* **Hráefni:** Lauf úr söðum Tengchong. Kröfur um hráefni hef ég ekki séð; yfirlitslýsingin kallar „肥壮“, „holdugt, sterkt“, þegar um þurrt te er að ræða.
* **Staðall og tímasetning uppskeru:** Engar upplýsingar í þeim heimildum sem fundust.

**4. Upprunasvæði og ræktunareinkenni:**

* **Svæði:** Vesturhluti Baoshan-héraðsborgar. Samkvæmt gögnum stjórnar Tengchong á sýslan landamæri að Longyang-hverfi í austri, Longling- og Lianghe-sýslum í suðri, Yingjiang-sýslu og Mjanmar í vestri; flatarmál er 5845 km², ríkislandamæri 150 km.
* **Garðar:** Samkvæmt lýsingu stjórnar Tengchong (2025) liggur oolong-fallegasvæðið 14 km frá borginni, við hlið ríkiseldfjalla- og jarðhitasvæðis; þar eru meira en 3000 mu samfelldir garðar (1 mu er um 667 m²), þar af meira en 800 mu í fullri uppskeru, en annars staðar á sömu síðu er talað um horfur á 3500 mu görðum. Heimild frá 2018 staðsetur garðinn í Xinghua-þorpi í Mazhan-sveit (马站乡兴华村) og nefnir einnig meira en 3500 mu.
* **Blönduð gróðursetning:** Milli terunna vaxa olíukamellía (红花油茶), kirsuberjatré og önnur tré; heimild frá 2018 nefnir fjórar gróðursetningaraðferðir, þar á meðal með ginkgo.
* **Ræktunarhæð:** Útbreidd heimild frá 2021 nefnir 1900–2500 m fyrir garða í Wuhe- og Mazhan-sveitum og Mingguang-bæ; opinbera staðfestingu á þessari tölu hef ég ekki fundið.
* **Jarðvegur:** Heimildir frá 2018 og 2021 tala um eldfjallaöskujarðveg, ríkan af lífrænum efnum. Þetta eru lýsingar úr heimildum, ekki kröfur auðkennisins.
* **Loftslag:** Samkvæmt heimild frá 2018 eru garðarnir í mikilli hæð og þar getur snjóað að vetri. Nákvæmar upplýsingar eru ekki í þeim heimildum sem fundust.

**5. Framleiðslutækni:**

Kröfur auðkennisins um tækni hef ég ekki séð. Heimild frá 2018 um oolong-garðinn í Tengchong telur upp skrefin: uppskera, visnun, kæling, hristing, festing, rúllun í kúlu og þurrkun — og kallar „laufvinnslu“ (做青) aðalskrefið sem ilmur og bragð oolong-tes ráðast af. Engar breytur eru gefnar.

Almenn aðferð við rúllað oolong-te — ekki lýsing á tækni Tengchong Wulongcha sérstaklega:

1.  **Uppskera (采青, *cǎiqīng*).**
2.  **Visnun (晾青, *liàngqīng*):** Laufið missir raka.
3.  **Hristing (摇青, *yáoqīng*):** Brúnir blaðsins skemmast og oxast að hluta; ásamt hvíld er þetta „laufvinnsla“ (做青, *zuòqīng*).
4.  **Festing (炒青, *chǎoqīng*):** Hitun stöðvar oxun.
5.  **Rúllun í kúlu (包揉, *bāoróu*):** Laufið er rúllað í dúk í þéttar hálfkúlur.
6.  **Þurrkun (烘干, *hōnggān*).**

**6. Skynræn einkenni:**

Yfirlitslýsing auðkennisins lýsir tveimur gerðum. Lýsingin á „浓香型“ þar talar um „清香“ ilm og léttan eld — þannig er það í heimildinni.

* **Útlit þurrs laufs:** „清香型“ — holdugt, sterkt, þétt rúllað í kúlu, þungt, smaragðgrænt með gljáa, með skýrum „sandgrænum“ tón, jafnt og hreint. „浓香型“ — þétt rúllað, þungt, sandgrænt, smaragðlitað með gljáa, jafnt og hreint.
* **Ilmur þurrs laufs:** Engar lýsingar í þeim heimildum sem fundust.
* **Ilmur bruggs:** „清香型“ — hár, ferskur og langvarandi. „浓香型“ — hreinn, léttur.
* **Bragð:** „清香型“ — ferskt, mjúkt og „hátt“ (鲜醇、高爽). „浓香型“ — hreint, mjúkt, sætt og endurnærandi, með léttum eldkeim (清醇甘爽、火候轻微).
* **Litur bruggs:** „清香型“ — grængulur, skær og gegnsær. „浓香型“ — gullgulur, gegnsær og skær.
* **Telauf (soðið lauf):** „清香型“ — holdugt, gljáandi, jafnt, með langvarandi eftirilm. „浓香型“ — þykkt, mjúkt, gljáandi og jafnt.

**7. Efnasamsetning:**

Engar upplýsingar í þeim heimildum sem fundust.

**8. Gagnlegar eiginleikar:**

Engar staðfestar upplýsingar um áhrif þessa tiltekna tes.

**9. Bruggun:**

Venjur fyrir rúllað oolong-te.

* **Vatnshiti:** 95–100 °C; fyrir létt „清香型“ má nota 90–95 °C.
* **Magn tes:** 5–7 g á 100–110 ml.
* **Áhöld:** Gaiwan eða lítil leirkanna.
* **Aðferð:**
    1. Hita áhöldin.
    2. Setja teið í.
    3. Skola laufið fljótt með heitu vatni og hella frá.
    4. Fyrsta brugg — 20–30 sekúndur.
    5. Hella öllu úr.
    6. Sex til átta brugg, með lengri tíma í hvert sinn.

**10. Geymsla:**

Venjur fyrir þennan flokk. Loftþétt, fjarri ljósi, raka og lykt. Létt grænt oolong-te er venjulega geymt í kæli og drukkið innan árs; oolong-te með skýrum eldkeim má geyma á þurrum, köldum stað við stofuhita.

**11. Verð og eftirlíkingar:**

Engar upplýsingar um verð í þeim heimildum sem fundust.

* **Hvernig á að forðast eftirlíkingar:**
    * Leita að auðkenninu „腾冲乌龙茶“.
    * Athuga að framleiðandinn sé frá Tengchong.
    * Ekki rugla auðkenninu saman við fjögur nágrannaauðkenni seríunnar: hver tegund hefur sitt eigið auðkenni.
    * Muna að rúllað oolong-te er gert á mörgum svæðum: uppruna staðfestir auðkenni og framleiðandi, ekki útlit laufs.

**12. Áhugaverðar staðreyndir:**

* Tengchong skráði fimm auðkenni fyrir te í einu — eitt fyrir hverja tegund, og á héraðslistanum standa þau í röð, línur 63–67.
* Oolong-garðurinn við Tengchong er jafnframt fallegt svæði með sex kílómetra göngustígum og fimm útsýnishúsum.
* Milli terunna þar vex olíukamellía, sem á sama héraðslista hefur sitt eigið auðkenni — „腾冲红花油茶“.

**13. Samanburður við önnur oolong-te:**

* **Dong Ding Wulong (冻顶乌龙):** Taívanskt rúllað oolong-te úr yrkistegundinni Qingxin Wulong — sömu yrkistegund og nefnd er fyrir Tengchong.
* **Yunnan Jingmai Wulong ([云南景迈乌龙](https://thetea.app/is/article/yunnan-jingmai-wulong)):** Annað Yunnan-oolong, gert með taívanskri tækni í söðum Jingmai-fjalls.
* **Yunnan Yancha ([云南岩茶](https://thetea.app/is/article/yunnan-yancha)):** Yunnan-nafn með orðinu „岩茶“, sem hefur ekkert með oolong-te að gera: þannig var lagt til að kalla te frá Bangdong-sveit, sem lýsingar segja vera puer-te.
* **Tengchong Baicha (腾冲白茶):** Hvítt te úr sömu seríu fimm Tengchong-auðkenna.

**Að lokum:**

Tengchong Wulongcha er oolong-te frá vesturhluta Yunnan, úr eldfjallalandi við landamærin að Mjanmar. Auðkennið er skráð ásamt fjórum öðrum eftir tegundum tes, og yfirlitslýsing auðkennisins þekkir tvær gerðir þess — létt grængult „清香型“ og gulllitað „浓香型“. Yrkistegund, hæðir og upphafssaga byggja enn á útbreiddum heimildum, og þar til skjal auðkennisins birtist ber að líta á þær sem vísbendingu, ekki staðreynd.