---
title: "Táidōng Lùyě hóng wūlóng"
url: https://thetea.app/is/article/taidong-luye-hong-wulong
lang: is
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Táidōng Lùyě hóng wūlóng (臺東鹿野紅烏龍)

**Taidong Luye Hong Oolong** (*Táidōng Lùyě hóng wūlóng*, 臺東鹿野紅烏龍) er rauður oolong frá Luye sveitarfélaginu (鹿野鄉) í Taidong sýslu á austurhluta Taívan. Þetta er ungt te: það var þróað árið 2008 af Taidong útibúi Teabótastöðvarinnar og staðbundnum tebændum til að lyfta hnignandi láglendishéraði Fulu. Rauði oolong-inn hefur sterkustu gerjun allra oolong-tea; vökvinn er appelsínurauður eins og hjá rauðu tei, en bragðið er oolong-einkennandi, þaðan kemur nafnið. Luye te er verndað með upprunavottunarmerki sveitarstjórnarinnar; við hlið þess gildir sérstakt sýslumerki fyrir Taidong rauðan oolong.

**1. Flokkun og Uppruni:**

* **Tegund:** Oolong (烏龍茶, *wūlóngchá*): grein Teabótastöðvarinnar í fréttabréfinu „Nongzheng yu nongqing“ (農政與農情, janúar 2012), hér eftir „grein Stöðvarinnar“, flokkar rauðan oolong sem qingcha (青茶, *qīngchá*).
* **Flokkur:** Rauður oolong (紅烏龍, *hóng wūlóng*); upprunavottunarmerki (產地證明標章). Samkvæmt yfirlitstöflu upprunamerkja Hugverkastofu Taívan er rétthafi Luye sveitarstjórn (鹿野鄉公所), verndartíminn er frá 1. október 2013 til 30. september 2033.
* **Uppruni:** Taívan (臺灣, *Táiwān*), Taidong sýsla (臺東縣, *Táidōng xiàn*), Luye sveitarfélag (鹿野鄉, *Lùyě xiāng*), tesvæðið Fulu (福鹿, *Fúlù*).
* **Merkingarsvæði:** Samkvæmt yfirliti yfir upprunamerki taívanskra tea á bloggi 荼公子 (2020) er tesvæðið Luye í Taidong sýslu; merkið gildir aðeins í Luye sveitarfélaginu. Samkvæmt sama bloggi felur aðgangur í sér skoðun á staðnum, athugun á framleiðsluskrám, greiningu á varnarefnum, mat á gæðum og umbúðum.
* **Sýslumerki:** Samkvæmt sama yfirliti heldur annað rautt oolong-merki utan um sýslustjórnina; svæði þess er Taidong borg, Luye, Beinan, Taimali, Jinfeng, Yanping og Haiduan sveitarfélögin og Guanshan þorpið.

**2. Saga og Menningarleg Þýðing:**

* **Saga:**
    * **Upphaf.** Samkvæmt vefsíðu Luye stjórnsýslunnar er Luye hásléttan (鹿野高台) miðstöð rauðtes frá japanska tímabilinu; grein Stöðvarinnar og kínverska Wikipedía rekja upphaf lítilla gróðursetninga til sjöunda áratugarins, fyrst Assam-runnar fyrir rautt te, síðan baozhong (包種茶).
    * **Apríl 1982.** Samkvæmt vefsíðu sveitarfélagsins gaf Li Denghui, þáverandi héraðsstjóri Taívan, að beiðni tebænda staðbundna teinu nafnið „福鹿茶“; eftir 1988, þegar hann varð forseti, var teið kallað „forsetate“ (kínverska Wikipedía).
    * **1980–1995.** Blómaskeið: samkvæmt grein Stöðvarinnar náðu garðarnir 500–600 hekturum.
    * **Eftir 1996.** Samdráttur: te af taívanskri gerð frá Kína og Suðaustur-Asíu kom á markaðinn (kínverska Wikipedía), flatarmálið minnkaði í um það bil 200 hektara (grein Stöðvarinnar).
    * **2008.** Rauði oolong-inn kom út í Luye. Markmiðið, samkvæmt grein Stöðvarinnar, var að koma miðlungs- og láglendishéraðinu út úr erfiðleikum og nýta sumar- og haustlauf.
    * **Október 2020.** Samvinnufélag rauðs oolong var stofnað: samkvæmt útgáfunni 上下游新聞 voru í því 38 félagar með meðalaldur 33 ára þegar greinin var birt.
* **Nafn:** „Rautt“ vísar til appelsínurauða vökvans, svipaðs vökva rauðtes (kínverska Wikipedía). Vegna hunangskeims er teið einnig kallað „蜜香紅烏龍“, það er „rauður oolong með hunangsilmi“.

**3. Grasafræðileg Lýsing og Hráefni:**

* **Afbrigði:** Ekkert skylt afbrigði kemur fram í heimildunum sem fundust. Samkvæmt kínversku Wikipedíu er hráefnið oolong-afbrigði úr miðlungs- og láglendisgörðum, fyrst og fremst Daye Oolong (大葉烏龍, *dàyè wūlóng*); samkvæmt grein Stöðvarinnar eru Hualian og Taidong stærsta svæði þessa afbrigðis á Taívan.
* **Afbrigði Fulu-svæðisins** (samkvæmt vefsíðu sveitarfélagsins): Qingxin Damao (青心大冇), Qingxin Oolong (青心烏龍), Jinxuan ([金萱](https://thetea.app/is/article/jin-xuan), 台茶12號), Cuiyu (翠玉, 台茶13號) og aðeins Foshou ([佛手](https://thetea.app/is/article/fo-shou)), Wuyi (武夷) og Sijichun ([四季春](https://thetea.app/is/article/sijichun)).
* **Sveigjanleiki hráefnis:** Samkvæmt grein Stöðvarinnar er hráefnið lítið háð árstíð, afbrigði og meindýrum og hægt er að rækta garðinn án varnarefnasprautunar.
* **Tínsla:** Samkvæmt kínversku Wikipedíu er laufið tínt á sumrin og haustin og vélræn tínsla dugar; vélrænt hráefni fer, samkvæmt grein Stöðvarinnar, í kalda og niðursoðna drykki. Vörumerkjasíða Taidong rauðs oolong nefnir besta tímann frá klukkan 11 til 14; tínt er frá „brumi með tveimur laufum“ til „brums með fjórum“.

**4. Landsvæði og Ræktunareinkenni:**

* **Fulu-svæðið.** Samkvæmt vefsíðu sveitarfélagsins er það stærsta tesvæði Hualian og Taidong: Yong‘an (永安) og Longtian (龍田) þorpin í Luye sveitarfélaginu og Yongkang (永康) þorpið í Yanping sveitarfélaginu, meira en 400 hektarar og meira en 400 tonn á ári.
* **Hæð:** Um það bil 300 m (kínverska Wikipedía); að meðaltali 300–400 m (上下游新聞).
* **Landslag:** Frá austri er Strandfjallgarðurinn með Doulanshan-fjalli (都蘭山), frá vestri er Miðfjallgarðurinn (kínverska Wikipedía).
* **Loftslag:** Samkvæmt kínversku Wikipedíu er raki nægur, munur dags- og næturhita mikill; vetrartínsla er mánuði síðar og vortínsla mánuði fyrr en á hálendinu. Samkvæmt útgáfunni 上下游新聞 er mikil sól í Luye og rakinn undir 70 %, sem hentar sterkri gerjun. Mat á raka er mismunandi.

**5. Framleiðslutækni:**

Samkvæmt grein Stöðvarinnar er venjuleg oolong-tækni visnun (萎凋, *wěidiāo*), hræring (攪拌, *jiǎobàn*), festing (炒菁, *chǎoqīng*), vefjun (揉捻, *róuniǎn*) og þurrkun (乾燥, *gānzào*). Rauður oolong er einfaldari, án næturvinnu, með áherslu á visnun og hræringu og sterkustu gerjun allra oolong-tea. Kínverska Wikipedía metur hana 80–90 % og segir að aðferðin nýti gerjun rauðtes en haldi oolong-festingu.

Upplýsingar úr öðrum heimildum:

* **Röð aðgerða.** Útgáfan 上下游新聞 vitnar í sérfræðing útibúsins: áður var leynilykill tækninnar í röð vefjunar og festingar. Heimildin útskýrir það ekki frekar.
* **Formúla.** Tebloggið 荼公子 dregur hana saman í þrjú orð: sterk vefjun, sterk gerjun, sterk steiking (重揉捻、重發酵、重烘焙).
* **Steiking.** Samkvæmt útgáfunni 上下游新聞 er hún miðlungssterk en veikari en hjá Dong Ding Oolong og Tieguanyin; hún styrkir hunangsilm frá biti laufhuppu (著蜒, *zhuóyán*), gefur stundum viðarkeim líkan hinoki-kýprusviði. Vörumerkjasíðan nefnir 20–60 klukkustunda steikingu.
* **Mat á steikingu.** Samkvæmt grein Stöðvarinnar er léttur steiktur blær leyfður, þungur eða brenndur ekki.

**6. Skynræn Einkenni:**

* **Útlit þurrs laufs:** Hálfkúlulaga kúlur af dökkrauðum lit með gljáa (grein Stöðvarinnar).
* **Ilmur þurrs laufs:** Engin sérstök lýsing í heimildunum sem fundust.
* **Ilmur vökvans:** Þroskaðir ávextir (grein Stöðvarinnar); hunangsilmur með sætleika og náttúrulegum blómakeim (kínverska Wikipedía).
* **Bragð:** Mettuð, kringlótt og mjúk, lífleg, sætleit (grein Stöðvarinnar).
* **Litur vökvans:** Gulbrún-appelsínurauður, tær og bjartur (琥珀橙紅，明亮澄清), samkvæmt grein Stöðvarinnar.
* **Telauf (uppblásið lauf):** Engin sérstök lýsing; í samanburði við rauðvatns-oolong segir grein Stöðvarinnar lauf rauðs oolong vera gulbrúnt.

**7. Efnasamsetning:**

Engar eðlis- og efnafræðilegar upplýsingar um rauðan oolong frá Luye eru í heimildunum sem fundust.

**8. Heilsueiginleikar:**

Engar staðfestar upplýsingar um áhrif einmitt þessa tes fundust.

**9. Bruggun:**

Venja flokksins fyrir sterkt gerjað oolong-te.

* **Vatnshiti:** 90–100 °C. Samkvæmt teblogginu 荼公子 er heitara ilmur meiri, kaldara sætara; á sumrin um 92 °C, á veturna 100 °C.
* **Temagn:** 5–7 g á 150 ml.
* **Ílát:** Gaiwan eða leirkanna.
* **Ferli:** Fyrsta brugg 40–60 sekúndur, hver næsta aðeins lengur; bloggið 荼公子 ráðleggur fyrir heitt vatn 30 sekúndur í brugg. Samkvæmt grein Stöðvarinnar þolir teið margar áfyllingar.
* **Kalt brugg:** Samkvæmt grein Stöðvarinnar er það eitt besta hráefni fyrir kalt innrennsli; hún gefur ekki hlutföll.

**10. Geymsla:**

Venja flokksins. Í loftþéttum umbúðum, á þurrum og dimmum stað, án annarra lykta. Samkvæmt grein Stöðvarinnar skemmist rauður oolong lítið við langa geymslu og hægt er að þroska hann sem „gamalt te“ (陳年茶).

**11. Verð og Fölsun:**

Samkvæmt útgáfunni 上下游新聞 er verð á rauðum oolong frá Luye frá 1200 til 8000 nýja taívanska dollara á jin. Á fyrstu opnu uppboðunum á rauðum oolong, haldnum á tesvæðinu Luye í júní, voru 30 lotur settar fram; besta lotan fór á 1500 á tvo liang, það er 12 000 á jin.

* **Hvernig á að forðast fölsun:**
    * Leita að Luye-merkinu og rugla því ekki saman við sýslumerki Taidong rauðs oolong, en svæði þess er átta einingar sýslunnar.
    * Nafnið „紅烏龍“ eitt og sér bendir ekki til Luye: samkvæmt grein Stöðvarinnar er hægt að framleiða rauðan oolong á hvaða tesvæði Taívan sem er.

**12. Áhugaverðar Staðreyndir:**

* Luye hásléttan er ekki aðeins þekkt fyrir te: samkvæmt vefsíðu sveitarfélagsins er hún einnig svæði fyrir paragliding-flug.
* Vortes frá Fulu-svæðinu er byrjað að tína þegar í mars og það kallast „早春茶“ eða „不知春“, það er „sem þekkir ekki vorið“ (kínverska Wikipedía).
* Bændasamtök Luye hafa eigið merki, goðsagnaveruna pixiu (貔貅), sem er einnig kölluð „himneskur hjörtur“ (天鹿).

**13. Samanburður við önnur taívansk te:**

* **Hongshui Oolong ([紅水烏龍](https://thetea.app/is/article/hongshui-wulong)):** Samkvæmt grein Stöðvarinnar er það annað te: gerjun er léttari, vökvinn appelsínugulur eða gulbrúnn, laufið grænt með rauðum jaðri, lögun vefjuð; hjá rauðum oolong er vökvinn appelsínurauður, kúlurnar hálfkúlulaga og dökkar.
* **Dong Ding Oolong ([凍頂烏龍](https://thetea.app/is/article/dong-ding-wulong)):** Er sterkara steikt (samkvæmt útgáfunni 上下游新聞) og tínt í höndunum sem „brum með tveimur laufum“ (kínverska Wikipedía).
* **Shan Lin Xi Hong Oolong ([杉林溪紅烏龍](https://thetea.app/is/article/shanlinxi-hong-wulong)):** Hálendisrauður oolong framleiddur með tækni sem fæddist í Luye.
* **Taívanskt hunangsrautt te ([臺灣蜜香紅茶](https://thetea.app/is/article/taiwan-mi-xiang-hongcha)):** Rautt te, ekki oolong; samkvæmt kínversku Wikipedíu kom það frá Wuhe í Ruisui sveitarfélaginu í Hualian sýslu og er einnig framleitt á Fulu-svæðinu.

**Að lokum:**

Taidong Luye Hong Oolong er láglendis austurtaívanskur oolong með sterkustu gerjun í flokknum, hálfkúlulaga dökkrauðar kúlur, gulbrún-appelsínugulan vökva og ilm af þroskuðum ávöxtum og hunangi. Hann fæddist árið 2008 sem svar við hnignun Fulu-svæðisins; upprunamerki hans er á vegum sveitarfélagsins og ekki ætti að rugla því saman við sýslumerki Taidong.