--- title: "Shíshǒu lǜchá" url: https://thetea.app/is/article/shishou-lucha lang: is updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Shíshǒu lǜchá (石首绿茶) **Shishou Lücha** (*Shíshǒu lǜchá*, 石首绿茶) — grænt te frá borgarumdæminu Shishou (石首市) í borgarhéraðinu Jingzhou sunnanverðu í Hubei héraði, við landamærin að Hunan, milli Yangtze fljóts og Dongting vatns. Nafnið er verndað með landfræðilegu vottunarmerki frá 2017. Handhafi merkisins er kenndur við fjallið Liuhushan (六虎山) í bænum Tuanshansi í suðvesturhluta umdæmisins; samkvæmt grein í Hubei Daily frá 2023 koma ferðamenn þangað meðal annars til að tína te. Um teið sjálft fundust fá skjöl — hvorki lýsing á blaði né vinnslu — og greinin er því heiðarlega styttri en venjulega. **1. Flokkun og uppruni:** * **Tegund:** Grænt te (绿茶, *lǜchá*). Flokkurinn er nefndur í nafninu og í nafni samtakanna — handhafa merkisins. Vinnslu er ekki að finna í þeim heimildum sem fundust. * **Flokkur:** Te með landfræðilegu vottunarmerki (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*). * **Uppruni:** Kína, Hubei hérað (湖北, *Húběi*), borgarhéraðið Jingzhou (荆州, *Jīngzhōu*), borgarumdæmið Shishou (石首, *Shíshǒu*). * **Verndarsvæði:** Skráin tilgreinir borgarumdæmið Shishou sem stjórnsýslulega tilheyrandi handhafa merkisins; lagaleg mörk svæðisins hef ég ekki kannað. Ekki er hægt að endurbyggja þau út frá nafni tesins. * **Merki:** Landfræðilegt vottunarmerki nr. 18336742, flokkur 30, vara — „te“ (茶). Handhafi — Samtök framleiðslu og sölu á Liuhushan grænu tei í Shishou borg (石首市六虎山绿茶产销协会). Gildistími samkvæmt héraðsskrá frá 2020 — frá 21. nóvember 2017 til 20. nóvember 2027. Skrá frá 2026 telur merkið virkt. * **Landfræðilegar hnit:** Bærinn Tuanshansi er um 29,6° norður og 112,3° austur. Þetta er punktur bæjarins, ekki mörk svæðisins. **2. Saga og menningarlegt mikilvægi:** * **Saga:** * **2017.** 21. nóvember var vottunarmerkið „石首绿茶“ skráð. Sama dag var Daolouzhai Baicha merkið í Wuhan einnig skráð í héraðinu. * Saga tesins fyrir skráningu merkisins, dagsetningar garðanna og verðlaun er ekki að finna í þeim heimildum sem fundust. * **Nafn:** Shishou (石首) — nafn borgarumdæmisins; lücha (绿茶) — „grænt te“. * **Menningarlegt mikilvægi:** Í Shishou er te fléttað inn í sveitaferðamennsku. Samkvæmt grein í Hubei Daily (2023) komu tæplega hundrað þúsund ferðamenn frá Hubei og Hunan í „græna sýningarsvæðið“ í bænum Tuanshansi — til að sjá blómstrandi repju, tína te á Liuhushan og hvílast við vatn; þar er að myndast vistferðamannagangurinn „Qinkehu vatn — Liuhushan fjall“. Yfirvöld umdæmisins kalla „græna vistfræðilega sýningarsvæðið Liuhushan í Tuanshansi“ eina af fjórum stoðum ferðamennsku sinnar. **3. Grasafræðileg lýsing og hráefni:** * **Yrki / ræktunarafbrigði:** Engar upplýsingar í þeim heimildum sem fundust. * **Hráefni:** Engar upplýsingar í þeim heimildum sem fundust. * **Tínsla:** Engar upplýsingar í þeim heimildum sem fundust. **4. Terroir og ræktunareinkenni:** * **Svæði:** Suðurhluti Hubei, bakki Yangtze norðan við Dongting vatn, landamæri að Hunan. Garðarnir sem tengjast handhafa merkisins liggja á Liuhushan fjalli í bænum Tuanshansi í suðvesturhluta umdæmisins. * **Landslag:** Samkvæmt handbók er Tuanshansi svæði vatnshæða með lágum fjöllum, vötnum og flötum hryggjum; hæð er venjulega 36–50 m, lægsti punktur er Qinkehu vatn (24,3 m), hæsti punktur er Liuhushan fjall (71,3 m). * **Veðurfar umdæmisins:** Subtropískt monsúnloftslag; samkvæmt handbók 1800–2000 sólskinsstundir á ári, meðalárshiti 15,9–16,6 °C, frostlaust tímabil 242–263 dagar, úrkoma venjulega 1100–1300 mm. * **Hæð og jarðvegur garðanna:** Engar upplýsingar í þeim heimildum sem fundust. **5. Vinnslutækni:** Vinnslu Shishou Lücha er ekki lýst í þeim heimildum sem fundust. Fyrir grænt te er venjuleg röð þessi: 1. **Visnun (摊放, *tānfàng*).** 2. **Festing (杀青, *shāqīng*):** Hitun stöðvar oxun. 3. **Veltun eða mótun (揉捻, *róuniǎn*).** 4. **Þurrkun (干燥, *gānzào*).** Þetta er almenn lýsing á flokknum, ekki lýsing á vinnslu þessa tes. **6. Skynræn einkenni:** * **Útlit þurra blaða:** Engar lýsingar í þeim heimildum sem fundust. * **Ilmur þurra blaða:** Engar lýsingar í þeim heimildum sem fundust. * **Ilmur bruggs:** Engar lýsingar í þeim heimildum sem fundust. * **Bragð:** Engar lýsingar í þeim heimildum sem fundust. * **Litur bruggs:** Engar lýsingar í þeim heimildum sem fundust. * **Botn (brugguð blöð):** Engar lýsingar í þeim heimildum sem fundust. **7. Efnasamsetning:** Engar eðlis- eða efnafræðilegar upplýsingar í þeim heimildum sem fundust. **8. Gagnlegir eiginleikar:** Engar staðfestar upplýsingar um áhrif þessa tiltekna tes. **9. Bruggun:** Venja flokksins fyrir grænt te. * **Vatnshiti:** 80–85 °C. * **Magn tes:** 3 g á 150 ml. * **Áhöld:** Glerbolli eða hvítur gaiwan. * **Aðferð:** 1. Hita áhöldin. 2. Setja teið og hella vatni meðfram hlið. 3. Fyrsta brugg — eftir 40–60 sekúndur. 4. Drekka og skilja eftir hluta af brugginu. 5. Bæta við vatni. 6. Tvær til þrjár viðbótar bruggarnir. **10. Geymsla:** Venja flokksins. Í loftþéttum umbúðum, í kæli við 0–5 °C, án ljóss, raka og lyktar. Best að drekka innan árs. **11. Verð og fölsun:** Engar verðupplýsingar í þeim heimildum sem fundust. * **Hvernig á að forðast fölsun:** * Leita að landfræðilegu vottunarmerki nr. 18336742. * Athuga að framleiðandi sé frá borgarumdæminu Shishou. **12. Áhugaverðar staðreyndir:** * Handhafi merkisins er ekki kenndur við umdæmið heldur við fjall: samtök Liuhushan græns tes. * Shishou stendur við Yangtze alveg við landamærin að Hunan; umdæmið gefur út sameiginlegt ferðakort með fjórum nágrannasýslum og hverfum í Hunan. * Liuhushan fjall, sem gaf handhafa merkisins nafn, er hæsti punktur bæjarins Tuanshansi, aðeins 71,3 m yfir sjávarmáli. **13. Samanburður við nágrannate:** * **Taolin Lücha ([桃林绿茶](https://thetea.app/is/article/taolin-lucha)):** Grænt te frá Hunan, úr Linxiang (Yueyang borgarhérað), hinum megin við héraðslandamærin. * **Songfeng Lücha ([松峰绿茶](https://thetea.app/is/article/songfeng-lucha)):** Grænt te frá Hubei, nærri Chibi, neðar við Yangtze. * **Junshan Yinzhen ([君山银针](https://thetea.app/is/article/junshan-yin-zhen)):** Frægt gult te frá eyju í Dongting vatni — til andstæðu við flokk. **Að lokum:** Shishou Lücha er nafn sem enn sem komið er sýnir aðallega skjöl og leiðir: vottunarmerki nr. 18336742 frá 2017, samtök Liuhushan græns tes og tegarðar í bænum Tuanshansi, þangað sem fólk kemur til að tína te. Lýsingar á blaði, bruggi og vinnslu eru ekki í opnum heimildum og greinin fyllti þær ekki með ágiskunum.