---
title: "Rìzhào hóngchá"
url: https://thetea.app/is/article/rizhao-hongcha
lang: is
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Rìzhào hóngchá (日照红茶)

**Zhizhao Hongcha** (*Rìzhào hóngchá*, 日照红茶) er rautt te frá borgarumdæminu Zhizhao (日照市) við strönd Gula hafsins, í Shandong-héraði. Zhizhao er fyrst og fremst þekkt fyrir grænt te og rautt te er þar önnur línan. Nafnið er varið með landfræðilegu vörumerki nr. 13198463 fyrir vöruna „te“; handhafi er Samtök landbúnaðartækniþjónustu í Lanshan-hverfi (日照市岚山区农业技术服务协会). Merkið er skráð í ársskýrslu vörumerkjaskrifstofunnar fyrir árið 2014. Ég hef ekki séð kröfur merkisins um útlit og tækni, þannig að allt sem vitað er um bragð þessa tes kemur úr lýsingum vörumerkja, en ekki úr verndarskjalinu.

**1. Flokkun og uppruni:**

* **Tegund:** Rautt te (红茶, *hóngchá*), fullgerjað; flokkurinn er nefndur í nafninu.
* **Flokkur:** Norður-rautt te frá Shandong; landfræðilegt vörumerki.
* **Uppruni:** Kína, Shandong-hérað (山东, *Shāndōng*), borgarumdæmið Zhizhao (日照, *Rìzhào*), Lanshan-hverfi (岚山区, *Lánshān qū*).
* **Verndarfyrirkomulag:** Landfræðilegt merki nr. 13198463, vara — te. Í ársskýrslu „Vörumerkjastefna Kína“ fyrir árið 2014 er það talið meðal landfræðilegra merkja sem voru „skráð og fyrirfram samþykkt“ á árinu, án aðgreiningar þessara tveggja staða. Endurbirting fréttar um merkið, án dagsetningar, segir að „日照红茶“ hafi verið skráð sem landfræðilegt vottunarmerki.
* **Er það í gildi núna:** Ekki staðfest. Vörumerki í Kína eru skráð í tíu ár með rétti til endurnýjunar; upplýsingar um endurnýjun þessa merkis fundust ekki í heimildunum.
* **Svæði:** Handhafi merkisins er staðsettur í Lanshan-hverfi, en það er aðsetur hans, ekki mörk svæðisins; notkunarreglur merkisins með lýsingu svæðisins fundust ekki.
* **Landfræðileg hnit:** Lanshan-hverfi er um 35,1° n. br. og 119,3° a. l.

**2. Saga og menningarlegt mikilvægi:**

* **Saga:**
    * **1956.** Samkvæmt frétt „Zhongguo Zhilian Xinwen Wang“ (2024) var Zhizhao-sýsla, nú borgarumdæmi, valin í fyrsta hóp sýslna — tilraunastöðva fyrir suðrænt te.
    * **2013 og síðar.** Samkvæmt endurbirtri frétt komst Zhizhao Lü Cha ([日照绿茶](https://thetea.app/is/article/rizhao-lucha)) árið 2013 inn á lista yfir „tíu landfræðileg merki Shandong“; eftir það tók iðnaðar- og viðskiptastofnun borgarinnar við næsta merki og aðstoðaði samtökin í Lanshan við að sækja um „日照红茶“.
    * **2014.** Merki nr. 13198463 var tekið inn í árlegan lista vörumerkjaskrifstofunnar.
    * **Eftir skráningu.** Samkvæmt sömu frétt átti merkið að gagnast næstum þúsund tebúum.
    * **2024.** Samkvæmt tilkynningu markaðseftirlits Zhizhao var frá áramótum kannað meira en 230 sýni af „日照绿茶（红茶）“ — grænu og rauðu te borgarumdæmisins.
* **Nafn:** „Zhizhao“ (日照) er nafn borgarumdæmisins, bókstaflega „sólskin“; „hongcha“ (红茶) — „rautt te“.
* **Vörumerki:** Kennsluúrval frægra teflokka eftir héruðum nefnir „日照红梅“ — „rauða plómu frá Zhizhao“ — og kallar hana öðru nafni Zhizhao Hongcha. Samkvæmt þessu úrvali er teið upprunnið í Houcun-þorpi (后村镇) í Lanshan-hverfi, búið til af ríkisviðurkenndum tebragðara úr staðbundnu lífrænu hráefni og nefnt eftir ilmi þar sem vetrarblóm (腊梅) finnst. Hvernig vörumerkið „日照红梅“ tengist merkinu er ekki hægt að skilja úr heimildunum sem fundust.
* **Menningarlegt mikilvægi:** Fyrir borgarumdæmið er aðalteið grænt; kennsluúrvalið kallar það „fyrsta te norðan Yangtze“. Rautt te óx við hliðina, í sama borgarumdæmi, og fékk sitt eigið nafn og sitt eigið merki.

**3. Grasafræðileg lýsing og hráefni:**

* **Yrki / ræktunarafbrigði:** Yrki koma ekki fram í heimildunum sem fundust.
* **Hráefni:** Samkvæmt kennsluúrvalinu — lífrænt hráefni frá Houcun-þorpi; engar nánari upplýsingar.
* **Uppskera og uppskerustaðall:** Engar upplýsingar fundust í heimildunum.

**4. Upprunasvæði og ræktunareinkenni:**

* **Svæði:** Suðaustur Shandong, strönd Gula hafsins.
* **Loftslag:** Samkvæmt kennsluúrvalinu — hlýtt temprað rakt monsúnloftslag, með mikilli sól og rigningu. Vinsæl grein bætir við að borgarumdæmið sé nyrsta stóra te-ræktarsvæði landsins, með dreifðu ljósi og röku lofti.
* **Landslag:** Samkvæmt sömu vinsælu grein — lág fjöll með mjúkum hlíðum og hæðir Jiazishan-fjalla (甲子山), Wenshan (文山), Wulianshan (五莲山) og Fulaishan (浮来山).
* **Jarðvegur:** Veikt súr gulbrún jarðvegur (黄棕壤), ríkur af lífrænum efnum — þannig lýsir kennsluúrvalið jarðvegi borgarumdæmisins.
* **Hæð yfir sjávarmáli:** Engar upplýsingar fundust í heimildunum.
* **Umfang:** Samkvæmt frétt „Zhongguo Zhilian Xinwen Wang“ (2024) eru um 20 þús. ha af te-görðum í borgarumdæminu og ársframleiðsla greinarinnar er 3,7 milljarðar júana — þetta er allt te borgarumdæmisins, aðallega grænt; hversu mikið af því er rautt er ekki sagt.

**5. Framleiðslutækni:**

Tækni Zhizhao Hongcha er ekki lýst í heimildunum sem fundust. Fyrir rautt te er venjuleg röð eftirfarandi:

1.  **Fornun (萎凋, *wěidiāo*):** Blaðið missir hluta raka og verður mjúkt.
2.  **Veltun (揉捻, *róuniǎn*):** Frumur blaðsins rofna, safi berst á yfirborðið.
3.  **Gerjun (发酵, *fājiào*):** Oxun þar sem blaðið roðnar.
4.  **Þurrkun (干燥, *gānzào*):** Oxun er stöðvuð og ilmur festur.

Þetta er almenn lýsing á flokknum, ekki lýsing á tækni Zhizhao Hongcha.

**6. Skynræn einkenni:**

Hér fyrir neðan eru lýsingar vörumerkjanna „日照红梅“ og „日照红“ úr kennsluúrvali og vinsælli grein, en ekki kröfur merkisins. Formúlur þeirra eru næstum eins: vinsæla greinin skrifar 外形紧结乌润、汤色红艳明亮、滋味厚滑鲜醇、蜜糖香气高锐且经冲耐泡; munurinn er aðeins í ilmi — sjá hér fyrir neðan.

* **Útlit þurrs blaðs:** Þétt vafið, svart með gljáandi glans (紧结乌润).
* **Ilmur þurrs blaðs:** Engin sérstök lýsing fannst í heimildunum.
* **Ilmur bruggs:** Hunangs-sykur (蜜糖香气) með keim af vetrarblómi; vinsæla greinin kallar hunangsilminn háan og hvassan, úrvalið kallar hann vetrarblómilmi. Einnig er stafsetning mismunandi: úrvalið skrifar „腊梅香韵“ — „keimur vetrarblóms“, vinsæla greinin — „腊香韵“, án „梅“; hvaða stafsetning er rétt gat ég ekki staðfest.
* **Bragð:** Þétt, slétt, ferskt og mjúkt (厚滑鲜醇); teið þolir margar uppáhellingar.
* **Litur bruggs:** Skærrauður, gegnsær (红艳明亮).
* **Botn te (soðið blað):** Engar upplýsingar fundust í heimildunum.

**7. Efnasamsetning:**

Engar eðlis- eða efnafræðilegar upplýsingar fundust í heimildunum.

**8. Gagnlegir eiginleikar:**

Staðfestar upplýsingar um áhrif einmitt þessa tes fundust ekki.

**9. Bruggun:**

Venjur fyrir flokk rauðs tes.

* **Vatnshiti:** 90–95 °C.
* **Magn tes:** 3–5 g á 150 ml.
* **Áhöld:** Gaiwan eða lítil postulínskanna.
* **Ferli:**
    1. Hita áhöldin.
    2. Setja teið í.
    3. Fyrsta brugg — um mínúta, hella öllu frá.
    4. Hella í bolla.
    5. Þrjár til fjórar uppáhellingar, hver aðeins lengri en sú fyrri.

**10. Geymsla:**

Venjur fyrir flokkinn. Í vel lokaðri umbúð, á þurrum dimmum stað við stofuhita, fjarri lykt; rautt te þarf ekki ísskáp.

**11. Verð og fölsun:**

Engar upplýsingar um verð fundust í heimildunum.

* **Hvernig á að forðast fölsun:**
    * Leita að merkinu „日照红茶“ á umbúðum og leyfi handhafans — samtaka landbúnaðartækniþjónustu í Lanshan.
    * Muna að gildi merkisins er ekki staðfest núna: áletrunin ein og sér er ekki sönnun.
    * Ekki rugla saman við Zhizhao Lü Cha (日照绿茶): það er sérstakt heiti og annar flokkur.
    * Muna að „日照红梅“ og „日照红“ eru vörumerki; það að útlit þeirra sé skilgreint af merkinu er ekki staðfest í heimildum.

**12. Áhugaverðar staðreyndir:**

* Handhafi merkisins er ekki tesamtök, heldur samtök landbúnaðartækniþjónustu eins hverfis.
* Endurbirt frétt telur tuttugu landfræðileg merki hjá Zhizhao, en nefnir nítján; te-merki meðal þeirra eru tvö — grænt og rautt.
* Tvær lýsingar á sama tei greinir á um eitt tákn: „keimur vetrarblóms“ hjá einni heimild verður að „腊香韵“ hjá annarri.

**13. Samanburður við önnur norður-te:**

* **Zhizhao Lü Cha (日照绿茶):** Grænt te frá sama borgarumdæmi, aðalte-merki Zhizhao, með eigin vernd.
* **Taishan Hongcha ([泰山红茶](https://thetea.app/is/article/taishan-hongcha-shandong)):** Rautt te frá Taian-borgarumdæmi í miðju Shandong; ólíkt Zhizhao Hongcha eru birtar kröfur um útlit og samsetningu fyrir það.
* **Laoshan Hong Cha ([崂山红茶](https://thetea.app/is/article/laoshan-hongcha)):** Annað rautt te frá Shandong við sjó, frá Laoshan-fjalli undir Qingdao.

**Að lokum:**

Zhizhao Hongcha lifir í skugga hins fræga græna tes frá Zhizhao: nafn með landfræðilegu merki frá 2014, handhafi í Lanshan-hverfi, og útlit sem þekkt er af vörumerkjum — þétt svart blað, skærrautt brugg og hunangsilmur með keim af vetrarblómi. Heimildir um það eru fáar og aðalspurningin — hvort merkið sé í gildi í dag — er enn ósvarað.