---
title: "Qúzhōu yùlù chá"
url: https://thetea.app/is/article/quzhou-yulu-cha
lang: is
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qúzhōu yùlù chá (衢州玉露茶)

**Quzhou Yulu Cha** (*Qúzhōu yùlù chá*, 衢州玉露茶) — „jade-dögg Quzhou“, grænt te frá Qujiang-héraði (衢江区) í borgarhluta Quzhou vestast í Zhejiang-héraði. Helsta framleiðslusvæðið er fjallahreppurinn Lingyang (岭洋乡) við lónið á Wuxi-ánni (乌溪江) í efri hluta Qiantang, innan friðlands votlendis ríkisins. Einkennandi lýsing tesins er formúlan „栗香高长、回味甘纯“ — hár og langur kastaníuilmur og hreint sætt eftirbragð. Árið 2020 varð nafnið landbúnaðar-landfræðileg merking — sú fyrsta í héraðinu, og í dag er það sameiginlegt te-vörumerki Qujiang.

**1. Flokkun og Uppruni:**

* **Tegund:** Grænt te (绿茶, *lǜchá*). Skjal þar sem flokkurinn er nefndur beint fannst ekki í heimildunum; allar gæðalýsingar — smaragðsgrænt þurrt blað, fölgrænt seyði, grænn gljáandi botnfall — lýsa grænu tei.
* **Flokkur:** Sameiginlegt te-vörumerki héraðs; landbúnaðar-landfræðileg merking (2020), frá 2025 — afurð með landfræðilegri merkingu.
* **Uppruni:** Kína, Zhejiang-hérað (浙江, *Zhèjiāng*), borgarhluti Quzhou (衢州, *Qúzhōu*), Qujiang-hérað (衢江, *Qújiāng*).
* **Verndarsvæði:** Skrá yfir landfræðilegar merkingar skilgreinir það sem allt núverandi stjórnsýslusvæði Qujiang-héraðs (衢江区现辖行政区域). Lýsing landbúnaðarmerkingarinnar tilgreinir nánar: 19 hreppar, þorp og götunefndir með 244 stjórnsýsluþorpum, þar á meðal Lingyang, Hunan-þorp (湖南镇), Jucun-hreppur (举村乡) og Huangtankou (黄坛口乡). Alls hefur héraðið, samkvæmt kínversku Wikipediu, 20 slíkar einingar.
* **Landfræðileg hnit:** Samkvæmt lýsingu svæðisins — 118°41′51″–119°06′39″ austlægrar lengdar, 28°31′0″–29°20′07″ norðlægrar breiddar.

**2. Saga og Menningarleg þýðing:**

* **Saga:**
    * **Song-tíma nöfn.** Samkvæmt tilkynningu um skráningu 2020 eru í staðbundnum heimildum frá Song-tímanum nefnd tein „信安白[毛尖](https://thetea.app/is/article/mao-jian)“ og „仙霞茶“. Tengsl þessara nafna við núverandi te sýna heimildir ekki.
    * **1993.** Stofnað fyrirtækið 衢县大山茶叶有限公司 — í fyrrum Quxian-sýslu (衢县), þar sem Qujiang-hérað var síðar stofnað.
    * **1995.** Vísinda- og tækninefnd héraðsins veitti teinu „Quzhou Yulu“ af vörumerkinu „Dashan“ (大山牌) titilinn ný afurð á héraðsstigi.
    * **Fyrsta flokks te.** Titilinn „fyrsta flokks frægt te Zhejiang“ (浙江省一类名茶) hlýtur teið, samkvæmt einni útgáfu, árlega frá 1995, en samkvæmt annarri frá 1997. Hvort ártalið er rétt tókst ekki að staðfesta.
    * **1999.** Titill vörumerkisafurðar kínversku alþjóðlegu landbúnaðarsýningarinnar. Sama ár samdi fyrirtækið „Staðlaröð fyrir Quzhou Yulu“ (《衢州玉露茶系列标准》); númer og innihald fannst ekki í heimildunum.
    * **Misræmi.** Héraðsfréttir skrifa að teið hafi verið „búið til árið 1998“ (始创于1998年), þótt verðlaunin 1995 nefni það þegar með nafni. Heimildir skýra þetta ekki.
    * **2018.** Gullverðlaun fyrir nýja afurð á landbúnaðarsýningu héraðsins — te frá Lingyang, samkvæmt blaðagrein frá 2022.
    * **2020.** Þann 9. október 2020 tilkynnti Quzhou-blaðið að sérfræðingaráð landbúnaðar- og dreifbýlisráðuneytisins hefði samþykkt vernd nafnsins sem landbúnaðar-landfræðilega merkingu. Samkvæmt héraðsfréttum er þetta fyrsta slíka merking Qujiang.
    * **2022.** Teið tekið inn í verndaráætlun fyrir landbúnaðarafurðir með landfræðilegar merkingar (地理标志农产品保护工程).
    * **2025.** Skrá merkinganna tilgreinir nafnið við tilkynningu kínversku hugverkastofnunarinnar (CNIPA) nr. 640 um viðurkenningu afurða með landfræðilegri merkingu. Texta tilkynningarinnar tókst ekki að opna.
* **Nafn:** 衢州 — nafn borgarhlutans, 玉露 (*yùlù*) — „jade-dögg“, 茶 — te. Héraðsfréttir lýsa umhverfinu með formúlunni „云雾缭绕、雨露为玉“ — „ský og þoka flæðast, regn og dögg verða að jade“.
* **Menningarleg þýðing:** Sameiginlegt te-vörumerki héraðsins (茶叶公用品牌). Landbúnaðarráðuneyti héraðsins telur að teið hafi hlotið 36 verðlaun á lands-, héraðs- og borgarstigi — þar á meðal „Græna páfuglaverðlaunin“ (绿孔雀奖) fyrstu kínversku grænu iðnaðarsýningarinnar, titlana „frægt te Zhejiang“ og „þekkt vörumerki héraðsins“ — og nefnir markaði í Peking, Tianjin og Sjanghæ. Ártal „Grænu páfuglaverðlaunanna“ er ekki tilgreint í heimildunum.

**3. Grasafræðileg lýsing og Hráefni:**

* **Afbrigði / Yrki:** Tiltekið yrki er ekki nefnt í heimildunum. Fyrirtækið „Dashan“ skrifar aðeins um unga sprota „valinna afbrigða te-runnans“ (良种茶树新梢).
* **Hvað vex í görðunum:** Í Wenquan-garðinum (文泉茶园) í Quanwang-þorpi, samkvæmt héraðsfréttum, — longjing, anji baicha, huangjin cha; í Lingyang, samkvæmt blaðagrein frá 2022, — gamalt Jiukeng-afbrigði (鸠坑老种), „hvítt te“ og huangjinya (黄金芽). Úr hvaða yrki þetta te er gert er ekki sagt.
* **Hráefni:** Samkvæmt héraðsfréttum helst háfjallablaðið lengi meyrt (持嫩性好) og er ríkt af blaðgrænu; tölur eru ekki gefnar.
* **Uppskerutími:** Vort e — frá mars til maí. Í Lingyang er einnig safnað hausttei í lok september; hvort það tilheyrir Quzhou Yulu er ekki sagt.
* **Uppskerustaðall:** Engar upplýsingar fundust í heimildunum.

**4. Terroir og Ræktunareinkenni:**

* **Svæði:** Lingyang-hreppur — innst við lónið á Wuxi-ánni, innan friðlands votlendis ríkisins. Samkvæmt blaðagrein frá 2022 hefur te verið ræktað hér frá Tang- og Song-tímanum.
* **Hæð yfir sjávarmáli:** Meðalhæð hreppsins — um 1000 m; einstakir garðar liggja yfir 1100 m.
* **Landslag:** Samkvæmt lýsingu er héraðið aðallega hæðótt og fjalllent; nákvæmar hæðartölur tókst ekki að staðfesta.
* **Loftslag:** Blaðagreinin frá 2022 talar um rakt þokukennt loftslag Lingyang (湿润多雾气候), lýsing fyrirtækisins „Dashan“ — um þoku allt árið (常年云雾). Lýsing merkingarinnar tengir hæð og þoku við langa meyrt sprota, mikið blaðgrænu og uppsöfnun amínósýra við dreift ljós.
* **Jarðvegur:** Engar upplýsingar fundust í heimildunum.

**5. Framleiðslutækni:**

Tækni Quzhou Yulu fannst ekki í heimildunum: hvorki röð aðgerða, né aðferð við festingu, né hitastig. Héraðsyfirvöld skrifa um fjögur kerfi — stöðluð framleiðsla, eftirlit með umhverfi og afurðum, rekjanleiki gæða, eftirlit með markaði landbúnaðarauðlinda; númer staðalsins tókst ekki að finna.

Hér að neðan — almenn lýsing á grænu tei, ekki lýsing á þessu tiltekna tei:

1.  **Þurrkun fersks blaðs (摊放, *tānfàng*):** Blaðið gefur frá sér hluta raka.
2.  **Festing (杀青, *shāqīng*):** Hiti stöðvar oxun.
3.  **Vefjun (揉捻, *róuniǎn*):** Gefur sprotanum form.
4.  **Þurrkun (干燥, *gānzào*).**

Orðið „yulu“ eitt og sér segir ekkert um gufufestingu.

**6. Skynræn einkenni:**

Lýsingin hér að neðan — gæðaformúla úr tilkynningu um skráningu 2020; skrá landfræðilegra merkinga tilgreinir hana orðrétt.

* **Útlit þurrs blaðs:** Þétt vefjaður boginn sproti, smaragðsgrænn (外形条索卷曲紧结、色泽翠绿).
* **Ilmur þurrs blaðs:** Sérstakrar lýsingar er ekki að finna í heimildunum.
* **Ilmur seyðis:** Hár og langur kastaníuilmur (香气栗香高长).
* **Bragð:** Fullt, sætt og frískandi (滋味醇厚甘爽), með hreinu sætu eftirbragði (回味甘纯).
* **Litur seyðis:** Fölgrænn, bjartur (汤色嫩绿明亮).
* **Botnfall (bruggað blað):** Meyrt og jafnt, opnast eins og „blóm“, grænt og gljáandi (叶底嫩匀成朵绿亮).

Fyrri lýsing fyrirtækisins „Dashan“ er svipuð, en bragðið þar er mjúkt (滋味醇和).

**7. Efnasamsetning:**

Eðlis- og efnafræðilegar mælingar fundust ekki í heimildunum. Viðskiptakort tesins af vörumerkinu „Dashan“ telur upp amínósýrur, pólýfenól, katekín, járn, sink og selen án talna; slík upptalning segir ekkert um innihald.

**8. Gagnlegir eiginleikar:**

Engar staðfestar upplýsingar um verkun þessa tiltekna tes fundust.

**9. Bruggun:**

Venja fyrir grænt te.

* **Vatnshiti:** 80–85 °C.
* **Magn tes:** 3 g á 150 ml.
* **Ílát:** Glerbolli eða hvítur gaiwan.
* **Aðferð:**
    1. Hita ílátið.
    2. Setja teið og hella vatni meðfram veggnum.
    3. Fyrsta brugg — eftir 40–60 sekúndur.
    4. Drekka, skilja hluta seyðis eftir, og bæta við vatni.
    5. Tvær til þrjár endurteknar áfyllingar.

**10. Geymsla:**

Venja fyrir grænt te. Í loftþéttri umbúð, í ísskáp við 0–5 °C, án ljóss, raka og lyktar. Best að drekka innan árs.

**11. Verð og Falsanir:**

Engar upplýsingar um smásöluverð fundust í heimildunum. Blaðagreinin frá 2022 nefnir aðeins verð á hráefni: samkvæmt orðum stjórnanda staðbundinnar verksmiðju var ferskt blað af gamla Jiukeng-afbrigðinu keypt árið 2006 á 5 júan fyrir jin, en nú — á 30–60 júan. Hann segir einnig að fjallate Lingyang sé selt í Quzhou, Peking og Sjanghæ og að árstekjur fari yfir 10 milljónir júana. Þessi tala á við te hreppsins almennt, ekki aðeins við Quzhou Yulu.

* **Hvernig á að forðast falsanir:**
    * Leita að merki landfræðilegrar merkingar og framleiðanda frá Qujiang-héraði.
    * Bera teið saman við gæðaformúluna: boginn smaragðsgrænn sproti, fölgrænt seyði, kastaníuilmur.
    * Ekki rugla saman við Enshi Yulu ([恩施玉露](https://thetea.app/is/article/enshi-yulu)) frá Hubei: nafnið er líkt, en upprunastaður og merking eru önnur.

**12. Áhugaverðar staðreyndir:**

* Fyrst var „Quzhou Yulu“ afurð eins fyrirtækis — af vörumerkinu „Dashan“; sem héraðsvörumerki varð nafnið síðar.
* Í tilkynningunni 2020 voru ásamt teinu nefndar þrjár aðrar nýjar merkingar Quzhou-borgarhlutans — kjúklingur, fiskur og eggaldin.

**13. Samanburður við önnur te:**

* **Enshi Yulu (恩施玉露):** Grænt te frá Hubei með gufufestingu og sama orðið „yulu“ í nafninu.
* **Kaihua Long Ding ([开化龙顶](https://thetea.app/is/article/kaihua-long-ding)):** Grænt te frá nágrannasýslunni Kaihua í sama borgarhluta.
* **Jiangshan Lü Mudan ([江山绿牡丹](https://thetea.app/is/article/jiangshan-lu-mu-dan)):** Grænt te frá bæjarsýslunni Jiangshan, einnig í Quzhou-borgarhluta.
* **Changshan Yinhao ([常山银毫](https://thetea.app/is/article/changshan-yinhao)):** Grænt te frá Changshan-sýslu í sama borgarhluta, með eigin landfræðilegri merkingu.

**Að lokum:**

Quzhou Yulu Cha er héraðsgrænt te frá Qujiang með fjallagörðum Lingyang. Áreiðanlega þekkt eru svæðið, gæðaformúlan — boginn smaragðsgrænn sproti, fölgrænt seyði, kastaníuilmur — og leiðin frá afurð eins fyrirtækis á tíunda áratugnum til merkingarinnar 2020. Yrki, tækni og efnafræði eru ekki lýst í opnum heimildum.