---
title: "Měnghǎi Zhānglǎng chá"
url: https://thetea.app/is/article/menghai-zhanglang-cha
lang: is
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Zhānglǎng chá (勐海章朗茶)

**Měnghǎi Zhānglǎng chá** ([勐海](https://thetea.app/is/article/meng-hai)章朗茶) er landfræðilegt merki fyrir te frá Búláns-þorpinu Zhānglǎng (章朗) í Bādá-héraði innan Měnghǎi-sýslu, Xīshuāngbǎnnà-Dai sjálfstjórnarhéraðinu, Yúnnán-héraði. Teútgáfur kalla Zhānglǎng stærsta Búláns-þorp Xīshuāngbǎnnà, þar sem siðir Búláns fólks hafa best varðveist; nafn þess er rakið í sögnum til hvítra fíls. Vöruflokkur merkisins er ekki tilgreindur í skjali; lýsingar tala um pú-erh úr gömlum trjám.

**1. Flokkun og Uppruni:**

* **Tegund:** Ekki staðfest: skjal merkisins tilgreinir ekki flokk. Úr stórblaða hráefni Měnghǎi er fyrst og fremst framleitt shēng pǔ'ěr (生普, *shēngpǔ*), en einnig rautt og hvítt te. Teútgáfur lýsa te frá Zhānglǎng sem pú-erh.
* **Flokkur:** Te úr gömlum görðum Měnghǎi; landfræðilegt merki. Skráin tilgreinir ekki tegund þess, en fjölmiðlar kalla merki sýslunnar vottunarmerki (证明商标).
* **Uppruni:** Kína, Yúnnán-hérað (云南, *Yúnnán*), Xīshuāngbǎnnà-Dai sjálfstjórnarhérað (西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*), Měnghǎi-sýsla (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), Xīdìng-sveitarfélag (西定哈尼族布朗族乡, *Xīdìng*), Zhānglǎng-þorp — samkvæmt lýsingum sunnan við sveitarstjórnarmiðstöðina. Bādá-sveitarfélagið sameinaðist Xīdìng árið 2005.
* **Verndarsvæði:** Skráin tilgreinir Měnghǎi-sýslu sem stjórnsýslulega heyr undir handhafa merkisins; lagaleg mörk svæðisins hef ég ekki staðfest.
* **Landfræðilegar hnit:** Nákvæm hnit finnast ekki í tiltækum heimildum. Měnghǎi-sýsla liggur milli 21°28′ og 22°28′ N og milli 99°56′ og 100°41′ E; Bādá er vesturhluti hennar, og í vestri og suðri liggur sýslan að Mjanmar.

**2. Saga og Menningarleg Merking:**

* **Saga:**
    * **Aldur þorpsins.** Lýsingar gefa Zhānglǎng meira en 1400 ára aldur — svo segja þær að skráð sé á steinstöpli hofs þorpsins. Samkvæmt annarri frásögn settust forfeður Búlán fólks hér að fyrir um tveimur þúsund árum og nefndu staðinn Jǐngsāng (景桑) — „þar sem forfeðurnir bjuggu“. Skjöl um hvora dagsetninguna hef ég ekki séð.
    * **Sagan um hvíta fílinn.** Hana endursegir skilti hofs hvíta fílsins (白象古寺). Samkvæmt sögninni gekk lærisveinn Búdda fyrir 1365 árum með prédikun á hvítum fíl. Fíllinn gróf jörðina og þar spratt upp lind — „fílsbrunnurinn“; þar sem fíllinn lagðist og tók að hneigja höfuðið, stofnaði lærisveinninn hof og þorp og nefndi það Zhānglǎng — „staðurinn þar sem fíllinn nam staðar“. Aðrar lýsingar segja söguna öðruvísi: fílinn varð fyrir ísköldu rigningu með hagli, fraus og komst ekki lengra, og nafnið er túlkað sem „þorpið þar sem fíllinn fraus“. Í hofinu eru geymd meira en hundrað bókrollur með sútrum á pálmalaufum (贝叶经, *bèiyèjīng*).
    * **Búddismi.** Ritgerðin sem endursegir áletrunina á skiltinu segir að Theravada-búddismi hafi orðið sameiginleg trú Búlán fólks fyrir um tvö hundruð árum — það fellur illa að sögninni um fornt hof.
    * **Merki Měnghǎi.** Regnhlífarmerkið „勐海茶“ var sótt um árið 2012 af temiðstöð sýslunnar, skráð árið 2014 og tekið í notkun árið 2016. Í skrá yfir GI-merki Yúnnán í lok árs 2019 fylgja því fimmtán merki fyrir fjöll og þorp, þar á meðal „勐海章朗茶“. Fjölmiðlar ársins 2022 tala um sextán merki sýslunnar — jafn mörg temerki Měnghǎi í skránni, ef regnhlífarmerkið er talið með.
* **Nafn:** Samkvæmt hofssögninni þýðir „Zhānglǎng“ (章朗) „staðurinn þar sem fíllinn nam staðar“; samkvæmt annarri endursögn — „þorpið þar sem fíllinn fraus“. „Měnghǎi“ (勐海) er nafn sýslunnar, „chá“ (茶) — te.
* **Menningarleg merking:** Í Xīshuāngbǎnnà er almennt talið að Búlán fólk hafi fyrst plantað te hér: þar sem það bjó, þar eru líka gamlir garðar. Í „Forfeðrasöngnum“ Búlán fólks skilur hetjan og forfeðirinn Bāyánlěng (叭岩冷) eftir afkomendum kofana og tetrén — „staf til lífsins“.

**3. Grasafræðileg Lýsing og Hráefni:**

* **Afbrigði / Ræktunarafbrigði:** Staðbundið stórblaða te; afbrigði er ekki nefnt í tiltækum heimildum. Lýsingar greina á milli villtra og ræktaðra gamalla trjáa í kringum þorpið: villt vaxa í skóginum umhverfis þorpið, ræktuð — í blettum meðal stórra skógartrjáa.
* **Blað:** Sporöskjulaga, með kúpt yfirborð, bogið eða brotið inn á við, mjúkt; oddurinn smámjókkandi eða halalaga, grunnurinn fleyglaga. Lit blaðsins lýsa heimildir misjafnlega: gulgrænn eða dökkgrænn.
* **Tínsla:** Tímasetningar eru ekki tilgreindar í tiltækum heimildum. Trén eru há: lýsingar segja að farið sé upp eftir bambusstigum eftir laufi, og einn höfundur lýsir því hvernig bændur klifra upp í trén í skóginum.
* **Tínslustaðall:** Ekki gefinn upp í tiltækum heimildum.
* **Kröfur til hráefnis:** Kröfur merkisins hef ég ekki séð.

**4. Terroir og Ræktunareiginleikar:**

* **Svæði:** Bādá-hérað í vesturhluta Měnghǎi-sýslu, við landamærin að Mjanmar; garðarnir umlykja þorpið og teygja sig inn í skóginn handan þess.
* **Ræktunarhæð:** Lýsingum ber ekki saman: þorpið stendur í **1330 m** eða, samkvæmt öðrum lýsingum, yfir 1600 m.
* **Loftslag:** Samkvæmt lýsingunni sem nefnir hæðina 1330 m — meðalárshiti 21,5 °C, úrkoma 1530 mm á ári. Fyrir Bādá-hérað í heild nefna lýsingar meðalárshita um 20 °C, fyrir nágrannaþorpið Mànmài — 126 þokudaga á ári.
* **Jarðvegur:** Fyrir Bādá-hérað nefna lýsingar gulbrúnan og gulan jarðveg (黄棕壤、黄壤); sérstaklega fyrir Zhānglǎng eru engin gögn.
* **Flatarmál:** Mat er misjafnt: rúmlega 500 mǔ, meira en 700 mǔ (stærstu garðarnir í Bādá) eða næstum þúsund mǔ, þar af stór hluti lengi í órækt. Alla gamla garða Bādá umhverfis Zhānglǎng, Mànmàiduī og Mànpàlè meta lýsingar samanlagt á um 3451 mǔ.

**5. Framleiðslutækni:**

Framleiðslutækni tesins undir merkinu er ekki lýst í tiltækum heimildum. Fyrir shēng pú-erh úr gömlum trjám er venjuleg röð þessi:

1.  **Tínsla (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Kæling laufs (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Festingu í katli (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Vinding (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Sólþurrkun (晒干, *shàigān*):** Fæst laust máochá ([晒青](https://thetea.app/is/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*).
6.  **Pressun (紧压, *jǐnyā*):** Ekki nauðsynlegt.

Þetta er almenn lýsing á flokknum, ekki lýsing á tækni Měnghǎi Zhānglǎng Chá.

**6. Skynrænir Eiginleikar:**

Lýsingarnar hér að neðan gefa teútgáfur og seljendur fyrir pú-erh úr gömlum trjám Zhānglǎng; enginn hefur opinberlega bundið þær við vöru undir merkinu.

* **Útlit þurrs laufs:** Þétt vafið, dökkt og gljáandi (条索紧结黑亮).
* **Ilmur þurrs laufs:** Engar lýsingar í tiltækum heimildum.
* **Ilmur seyðis:** Sterk „fjalla-skóg“ keimur (山野气强); ilmurinn helst samkvæmt lýsingum í botni bollans. Hann er kallaður blóma-hunangs, skær og hár (花蜜香显著而高扬), í öðrum skrám — með keim af plómum og hunangi (梅子香、蜜香).
* **Bragð:** Lýsingar stangast á. Ein: beiskja og þreifni eru greinileg, í seyðinu er sætleiki, „tekrafturinn“ sterkur. Önnur: seyðið er mjúkt og fyllilegt, mjúkt og slétt, beiskjan sterk, þreifnin veik, sæta endurkoman kemur ekki strax en helst lengi. Þriðja ber teið saman við Bùlǎngshān-te: létt beiskja dýpst í tungu og gómi, búkurinn frekar vatnskenndur, eftir þriðju hellingu verður seyðið mýkra og á tungunni verður eftir kuldatilfinning. Hver hefur rétt fyrir sér verður ekki ráðið af lýsingunum.
* **Litur seyðis:** Gullgulur, skær (汤色金黄明亮).
* **Tebotn (bruggað lauf):** Gulgrænn, jafn (叶底黄绿匀齐); í einni skrá — gulgrænn eða gulur, mjúkur og jafn, brum með laufum sitja eftir á stöngli.

**7. Efnasamsetning:**

Eðlis- og efnafræðileg gögn finnast ekki í tiltækum heimildum.

**8. Gagnlegir Eiginleikar:**

Staðfestra gagna um áhrif einmitt þessa tes eru ekki til.

**9. Bruggun:**

Venjur flokksins. Merkið tilgreinir ekki flokk; viðmiðin hér að neðan eru fyrir shēng pú-erh, sem te frá Zhānglǎng er lýst sem í teútgáfum.

* **Vatnshiti:** 95–100 °C.
* **Magn tes:** 5–8 g á 110–150 ml.
* **Ílát:** Gàiwǎn eða leirtekanna.
* **Ferli:**
    1. Hita ílátið.
    2. Setja teið í; pressað te — brjóta varlega af, án þess að mylja laufið.
    3. Skola laufið stuttlega með sjóðandi vatni og hella frá.
    4. Fyrstu hellingar — 10–15 sekúndur.
    5. Hella að fullu frá.
    6. Auka tímann með hverri hellingu.

**10. Geymsla:**

Venjur flokksins. Shēng pú-erh er geymt á þurrum, hreinum, loftræstum stað án ljóss og utanaðkomandi lyktar, í öndandi umbúðum. Slíkt te breytist með árunum og er oft látið þroskast vísvitandi.

**11. Verð og Falsanir:**

Gögn um verð finnast ekki í tiltækum heimildum.

* **Hvernig á að forðast falsanir:**
    * Leita að merkinu „勐海章朗茶“ og athuga að framleiðandinn sé úr Měnghǎi-sýslu.
    * Muna að í Bādá-héraði eru líka önnur merki — „[勐海贺松茶](https://thetea.app/is/article/menghai-hesong-cha)“ og „[勐海巴达曼迈茶](https://thetea.app/is/article/menghai-bada-manmai-cha)“: „Bādá-te“ er ekki sjálfkrafa „Zhānglǎng-te“.
    * Bera útlit saman við lýsingar: dökkt þétt lauf, gullgulur seyðir.

**12. Áhugaverðar Staðreyndir:**

* Nafn þorpsins þýðir samkvæmt hofssögninni „staðurinn þar sem fíllinn nam staðar“, og við þorpið er „fílsbrunnur“.
* Í hofi hvíta fílsins eru geymdar sútrur á pálmalaufum.
* Í handbók frægra þorpa, sem alfræðirit okkar byggir á, er Bādá skráð ásamt Zhānglǎng, með sniðið „fjalla-skóg karakter, þéttleiki“ (山野气, 厚).
* Í sama Bādá-héraði, við þorpið Hésōng, óx villt tetré eldra en 1700 ára; það féll árið 2012.

**13. Samanburður við Nágrannate:**

* **Měnghǎi Bādá Mànmài Chá (勐海[巴达](https://thetea.app/is/article/qianjiazhai-bada)曼迈茶):** Merki nágranna Búláns-þorps í sama Bādá-héraði.
* **Qiānjiāzhài og Bādá (千家寨 · 巴达):** Grein alfræðirits okkar um villta forfeður-tré; Bādá er þar tengt Zhānglǎng.
* **Bùlǎngshān ([布朗山](https://thetea.app/is/article/bu-lang-shan)):** Fjallmassíf í suðausturhluta sýslunnar; ein lýsinganna ber bragð Zhānglǎng-tes við það.
* **Měnghǎi (勐海):** Sýsla og regnhlífarmerki.

**Að lokum:**

Měnghǎi Zhānglǎng Chá er merki stærsta Búláns-þorps Xīshuāngbǎnnà með hofi hvíta fílsins, sútrum á pálmalaufum og gömlum görðum í skóginum. Lítið er vitað: hæð 1330 m eða, samkvæmt öðrum lýsingum, yfir 1600 m, gullgulur seyðir og blóma-hunangs ilmur. Um bragðið stangast lýsingar á, og vöruflokk merkisins tilgreinir það ekki.