---
title: "Měnghǎi Bǎotáng chá"
url: https://thetea.app/is/article/menghai-baotang-cha
lang: is
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Bǎotáng chá (勐海保塘茶)

**Menghai Baotang Cha** (*Měnghǎi Bǎotáng chá*, [勐海](https://thetea.app/is/article/meng-hai)保塘茶) — landfræðilegt merki fyrir te frá Baotang (保塘), gömlu teþorpi í Menghai-sýslu (勐海县) í Xishuangbanna Dai-sjálfstjórnarhéraðinu, Yunnan-héraði. Baotang er tvær byggðir: sú eldri, Lahu-byggð, og sú nýrri, Han-kínversk byggð. Á milli þeirra er um einn kílómetri og gamlir garðar þeirra renna saman í eitt svæði sem er stærra en þúsund mǔ. Vinsælar lýsingar kalla gamla garðinn í Baotang þann dæmigerðasta í Mengsong hvað stærð og aldur trjánna varðar. Aldur trjánna þar er talinn 200–700 ár. Merkið er eitt af sextán merkjum sem sýslan fékk fyrir einstök fjöll og þorp við hlið regnhlífarmerkisins „勐海茶“. Vöruflokkur er ekki skilgreindur í merkinu.

**1. Flokkun og uppruni:**

* **Tegund:** Ekki skilgreint í skjali merkisins. Hráefnið er lauf stórblaða tetrjáa úr gömlum görðum. Úr slíku laufi er í Menghai fyrst og fremst framleitt hráefni fyrir puer-te, en einnig rautt te og hvítt te. Hvaða vöru merkið nær yfir kemur ekki fram í skránni.
* **Flokkur:** Te úr þorpi með gamla garða. Landfræðilegt merki í héraðsskrá Yunnan frá 28. desember 2019. Fjölmiðlar kalla merki þessarar línu vottunarmerki.
* **Uppruni:** Kína, Yunnan-hérað (云南, *Yúnnán*), Xishuangbanna Dai-sjálfstjórnarhéraðið (西双版纳傣族自治州, *Xīshuāngbǎnnà Dǎizú Zìzhìzhōu*), Menghai-sýsla (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), Mengsong-sveitarfélagið (勐宋乡, *Měngsòng Xiāng*), þorpið Baotang (保塘, *Bǎotáng*).
* **Verndarsvæði:** Héraðsskráin tilgreinir Menghai-sýslu sem stjórnsýslulega tilheyrandi handhafa merkisins. Hvort svæði merkisins samsvarar löndum þorpsins hef ég ekki kannað.
* **Landfræðileg hnit:** Mengsong-sveitarfélagið er um 22,06° N og 100,56° A.

**2. Saga og menningarlegt mikilvægi:**

* **Saga:**
    * **Gamlir garðar.** Aldur trjánna í Baotang er metinn misjafnlega í vinsælum lýsingum: 200–700 ár, hjá þeim stærstu 500–700 ár eða „ekki yngri en 700“. Samkvæmt einum pistli eru þar fleiri en tugur trjáa með stofnþvermál yfir 150 cm. Höfundar þessara lýsinga telja gamla garðana í Baotang og á nágrannafjallinu Nannuo ([南糯山](https://thetea.app/is/article/nannuoshan)) vera garða frá svipuðum tíma. Það er mat þeirra, ekki niðurstaða aldursgreiningar.
    * **Ný byggð.** Samkvæmt staðbundnum lýsingum var nýja Baotang stofnuð af Han-Kínverjum sem komu þangað á Guangxu-árunum (光绪, 1875–1908) í Qing-keisaradæminu. Þorpið er meira en hundrað ára gamalt.
    * **2012–2014.** Te-tæknimiðstöð sýslunnar lagði fram umsókn um regnhlífamerkið „勐海茶“ árið 2012. Merkið var skráð árið 2014.
    * **Sextán merki.** Fjölmiðlar árið 2022 segja að við hlið regnhlífarmerkisins hafi sýslan skráð sextán merki fyrir fjöll og þorp, og fyrstu þeirra nefna þau „勐海[班章](https://thetea.app/is/article/ban-zhang)茶“ og „勐海保塘茶“.
    * **2019.** „勐海保塘茶“ er í héraðsskrá yfir landfræðileg merki Yunnan frá 28. desember 2019.
    * Númer, handhafa, skráningarár og reglur merkisins er ekki að finna í heimildunum. Hvort merkið er í gildi núna hef ég ekki kannað.
* **Nafn:**
    * „Menghai“ (勐海) er nafn sýslunnar.
    * „Baotang“ (保塘) er nafn þorpsins. Túlkun á nafninu er ekki í heimildunum.
* **Menningarlegt mikilvægi:** Baotang er hluti af „sjö þorpum Mengsong“ (勐宋七寨): gamla og nýja Baotang, Naka ([那卡](https://thetea.app/is/article/naka)), Da'an (大安), Nanben (南本), Damanlü (大曼吕) og Bameng (坝檬). Gamla Baotang er í pistlum kallað hreint Lahu-þorp, hið nýja Han-kínverskt þorp.

**3. Grasafræðileg lýsing og hráefni:**

* **Yrki / ræktunarafbrigði:** Stórblaða te úr gömlum görðum. Nákvæmt yrki eða staðbundinn stofn er ekki nefnt í heimildunum.
* **Hráefni:** Lauf af gömlum trjám ([古树](https://thetea.app/is/article/gushu-dashu-taidi-yesheng), *gǔshù*). Samkvæmt lýsingum er aldur trjánna frá 200 til 700 ár. Tré sem tvær faðmar ná utan um eru hér, eins og sagt er, ekki fágæt.
* **Uppskera:** Tímasetningar eru ekki í heimildunum.
* **Uppskerustaðall:** Ekki tilgreindur í heimildunum.
* **Kröfur til hráefnis:** Reglur merkisins hef ég ekki séð. Kröfur til hráefnis eru ekki í heimildunum.

**4. Terroir og ræktunareinkenni:**

* **Svæði:** Mengsong-fjallgarðurinn í norðausturhluta Menghai-sýslu. Baotang liggur samkvæmt ýmsum lýsingum í 7–10 km fjarlægð frá miðju sveitarfélagsins.
* **Ræktunarhæð:** Lýsingar eru mismunandi. Ein nefnir að hæð tesvæðis gamla Baotang sé um **1760 m**, önnur 1700–1800 m, sú þriðja segir að gömlu garðarnir liggi aðallega **ofan 1800 m**.
* **Flatarmál:** Gamlir garðar nýja og gamla Baotang mynda eitt samfellt svæði um **1050 mǔ** (um 70 hektarar), samkvæmt lýsingum. Alls eru gamlir garðar í Mengsong, samkvæmt pistlum, um 3800 mǔ.
* **Loftslag:** Gögn fyrir Baotang sérstaklega eru ekki í heimildunum.
* **Jarðvegur:** Gögn eru ekki í heimildunum.

**5. Framleiðslutækni:**

Tækni er ekki í heimildunum og merkið skilgreinir ekki vöru. Útlit í pistlum um þorpið líkist sólþurrkuðu hráefni fyrir sheng-puer. Fyrir slíkt hráefni ([晒青](https://thetea.app/is/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*) er hefðbundin röð þessi:

1.  **Forkólnun (摊晾, *tānliàng*):** Fersku laufi er dreift í þunnu lagi.
2.  **Festing (杀青, *shāqīng*):** Laufið er hitað í katli til að stöðva oxun.
3.  **Vinding (揉捻, *róuniǎn*):** Laufið er vafið í höndunum eða í vél.
4.  **Sólþurrkun (晒干, *shàigān*):** Vafið lauf er þurrkað í sólinni.

Þetta er almenn lýsing á flokknum, ekki lýsing á tækni Baotang-tes.

**6. Skynræn einkenni:**

Lýsingarnar hér að neðan eru úr vinsælum pistlum um te þorpsins, ekki úr skjali merkisins. Vöruflokkur er ekki nefndur í þeim.

* **Útlit þurrs laufs:** Þétt vafið, svart með olíukenndum gljáa, brum stór, silfurlitaður hæringur vel sýnilegur (条索紧结、乌黑油润、芽头肥大，银毫特显).
* **Ilmur þurrs laufs:** Engin sérstök lýsing í heimildunum.
* **Ilmur af vökvanum:** Hár, með sterkum „fjallakarakter“ (山野气强). Baotang er þekkt fyrir formúluna „hár ilmur, sætt vatn“ (香高水甜).
* **Bragð:** Kraftur og mýkt í jafnvægi, engin beiskja, létt astringens, eftir sopa kemur munnvatnsframleiðsla (柔烈适中，不苦稍涩……过后生津).
* **Litur vökvans:** Gullinn, tær og bjartur (汤色金黄透亮).
* **Telauf eftir bruggun:** Mjúkt, meyrt og holdugt (叶底柔嫩肥硕).

**7. Efnasamsetning:**

Eðlis- og efnafræðileg gögn eru ekki í heimildunum.

**8. Gagnlegir eiginleikar:**

Staðfest gögn um áhrif einmitt þessa tes eru ekki til.

**9. Bruggun:**

Venjur flokksins. Vöruflokkur er ekki skilgreindur í merkinu. Hér að neðan eru viðmið fyrir sheng-puer, sem lýst hráefni líkist.

* **Vatnshiti:** 90–100 °C.
* **Magn tes:** 5–7 g á 100–120 ml.
* **Áhöld:** Gaiwan eða lítil leirkanna.
* **Aðferð:**
    1. Hita áhöldin.
    2. Setja teið í.
    3. Skola laufið stuttlega með heitu vatni og hella frá.
    4. Fyrstu bruggin í 10–20 sekúndur.
    5. Hella í chahai og síðan í bolla.
    6. Endurtaka bruggun með smám saman lengri tíma. Lauf af gömlum trjám þolir yfirleitt margar bruggunarlotur.

**10. Geymsla:**

Venjur flokksins fyrir sheng-puer. Á þurrum, hreinum stað án birtu og aðskotalyktar, í þéttum en ekki loftþéttum umbúðum, án snöggra rakabreytinga. Sheng-puer þolir öldrun. Ef um annan flokk er að ræða þarf að laga geymsluskilyrðin að honum.

**11. Verð og eftirlíkingar:**

Gögn um verð eru ekki í heimildunum.

* **Hvernig á að forðast eftirlíkingar:**
    * Leita að merkinu „勐海保塘茶“.
    * Nafn þekkts þorps á umbúðum þýðir ekki endilega að laufið hafi verið tínt í görðum þess: nágrannaþorp í Mengsong gefa svipað hráefni.
    * Pistlar lýsa þurru laufi með stórum hærðum brumum. Það er gott að bera kaup saman við þetta útlit, en útlit eitt og sér sannar ekki uppruna.

**12. Áhugaverðar staðreyndir:**

* Baotang er tvö þorp undir einu nafni: gamla Lahu-þorpið og nýja Han-kínverska þorpið, í eins kílómetra fjarlægð frá hvort öðru.
* Han-kínverska byggðin var samkvæmt staðbundnum lýsingum stofnuð á Guangxu-árunum (1875–1908).
* Í fjölmiðlaumfjöllun um sextán merki Menghai er Baotang-merkið nefnt sem annað í röðinni, rétt á eftir „勐海班章茶“.
* Þetta Mengsong, í Menghai, í Xishuangbanna er kallað „stóra Mengsong“. „Litla Mengsong“ er þorpsnefnd með sama nafni í Menglong-bænum í Jinghong-borg.

**13. Samanburður við nágrannate:**

* **Naka (那卡):** Lahu-þorp í sama Mengsong-fjallgarðinum og eitt af „sjö þorpunum“. Nágrannate, en aðskilið te.
* **Huazhuliangzi shengcha ([滑竹梁子生茶](https://thetea.app/is/article/hua-zhu-liang-zi-sheng-cha)):** Sheng-puer af háfjallahryggnum í Mengsong. Grein í safninu nefnir Baotang meðal þorpa svæðisins.
* **Banzhang (班章):** Frægasta þorp Menghai. Það hefur eigið merki „勐海班章茶“ úr sömu línu og Baotang-merkið.
* **Menghai (勐海):** Yfirlit yfir sýsluna sem bæði Baotang og Banzhang tilheyra.

**Að lokum:**

Menghai Baotang Cha er merki fyrir nafn eins þorps: tveggja byggða í eins kílómetra fjarlægð frá hvor annarri, en gamlir garðar þeirra runnu saman í svæði upp á um þúsund mǔ í 1700–1800 m hæð og hærra. Skjöl um sjálft merkið eru fá, hvorki númer, handhafi né reglur eru í opnum heimildum, og vöruflokkur er ekki skilgreindur. Aftur á móti er mikið skrifað um þorpið: tré sem allt að 700 ára aldur er eignaður, svart olíukennt lauf með silfurlituðum brumum, gullinn vökvi, hár ilmur og sætt vatn.