---
title: "Máoshān chángqīng"
url: https://thetea.app/is/article/maoshan-changqing
lang: is
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Máoshān chángqīng (茅山长青)

**Maoshan Changqing** (*Máoshān chángqīng*, 茅山长青) — grænt te frá borgarumdæminu Jurong (句容市) í borgarhéraðinu Zhenjiang í Jiangsu-héraði, frá Maoshan-fjöllum syðst í umdæminu. Teið er ungt: samkvæmt lýsingu landbúnaðarráðuneytisins bjó Maoshan-teplantekran það til árið 1986. Blaðið er flatt og beint, smaragðgrænt, vökvinn fölgrænn, bragðið ferskt. Frá 2020 hefur nafnið verið skráð í skrá yfir landfræðilegar merkingar landbúnaðarafurða; verndarsvæðið er allt Jurong.

**1. Flokkun og uppruni:**

* **Tegund:** Grænt te (绿茶, *lǜchá*). Lýst framleiðslutækni — hitameðferð, rétting, formun, þurrkun, án visnunar og oxunar — er græn; heimildarit setur teið beint í græna flokkinn.
* **Flokkur:** Nútíma grænt te frá Jiangsu, búið til af teplantekru; afurð með landfræðilega merkingu (2020).
* **Uppruni:** Kína, Jiangsu-hérað (江苏, *Jiāngsū*), borgarhéraðið Zhenjiang (镇江, *Zhènjiāng*), borgarumdæmið Jurong (句容, *Jùróng*), Maoshan-fjöll (茅山, *Máoshān*).
* **Verndarsvæði:** Núverandi stjórnsýslusvæði Jurong: níu bæir — Tianwang, Maoshan, Houbai, Guozhuang, Baitu, Biancheng, Huayang, Baohua, Xiashu — og þrjú sérstök svæði: landslagssvæðin Maoshan og Chishanhu og efnahagsþróunarsvæði Jurong. Þannig lýsir tilkynning kínversku hugverkaskrifstofunnar (CNIPA) nr. 640 því.
* **Landfræðileg hnit:** Í tilkynningunni — 118°59′–119°22′ austlægrar lengdar og „31°37′–31°12′ norðlægrar breiddar“: norðurmörkin eru skráð lægri en suðurmörkin. Þetta er skráningarvilla; við samanburð marka skal taka upprunalegan texta tilkynningarinnar.

**2. Saga og menningarlegt mikilvægi:**

* **Saga:**
    * **Maoshan-te fyrir Changqing.** Samkvæmt heimildariti var Maoshan-svæðið te-svæði þegar á Sui-tímum; á Shunzhi-tímum (Qing) var frægt „qiancha“ (乾茶) frá nágrenni Qianyuanguan-hofsins (乾元观), á lýðveldistímanum — „Maoshan lucha“ (茅山麓茶) frá Maolu-félaginu. Sama rit segir að skýjate munkanna í Fangshansi-hofi (方山寺) hafi verið skipt á einum dan af hrísgrjónum fyrir eitt jin af tei. Í frétt Ríkisútvarpsins (2022) er saga te-ræktunar í umdæminu rakin til Wei, Jin og Suður- og Norðurveldistímabilsins. Ég hef ekki séð skjölin sem þessar fullyrðingar byggja á.
    * **1983.** Samkvæmt lýsingu landbúnaðarráðuneytisins var ilmþurrkað grænt te (烘青, *hōngqīng*) af fyrsta flokki frá Maoshan-teplantekru viðurkennt sem héraðsgæðate.
    * **1986 eða 1987.** Landbúnaðarráðuneytið segir að plantekran hafi búið til Maoshan Changqing árið 1986; heimildaritið nefnir 1987. Ég hef ekki leyst úr misræminu.
    * **2008.** Héraðsstjórn iðnaðar og verslunar viðurkenndi vörumerkið „茅山长青“ sem þekkt merki Jiangsu (samkvæmt frétt Ríkisútvarpsins).
    * **2019.** Tækni Maoshan-handteagerðar (茅山[手工茶](https://thetea.app/is/article/shougong-cha)制作技艺) var skráð á lista yfir óefnislegan menningararf borgarhéraðsins Zhenjiang. Þetta er tækni handteagerðar frá Maoshan almennt, ekki aðeins Changqing.
    * **2020.** Í apríl skráði landbúnaðar- og dreifbýlisráðuneytið Maoshan Changqing í skrá yfir landfræðilegar merkingar landbúnaðarafurða; númerið er AGI02820.
    * **2021–2022.** Te-samtök Jurong samþykktu reglur um stjórnun merkisins, hófu rekjanleika afurða 13 fyrirtækja með vottun fyrir „græna afurð“ og í mars 2022 hópstaðal. Í skrá yfir hópstaðla er einnig útgáfa frá 2023 (T/JRCY 001-2023); ekki tókst að opna texta staðalsins.
    * **2025.** CNIPA viðurkenndi með tilkynningu nr. 640 frá 16. júlí 1409 nöfn sem afurðir með landfræðilega merkingu; Maoshan Changqing er þar á meðal.
* **Nafn:** „Maoshan“ (茅山) — fjöll syðst í Jurong. „Changqing“ (长青) — „sígrænn“, eins og í orðasambandinu 万古长青 („sígrænn að eilífu“). Samkvæmt heimildariti var nafnið gefið til minningar um andspyrnustríð gegn Japan á Maoshan-svæðinu.
* **Menningarlegt mikilvægi:** Samkvæmt frétt Ríkisútvarpsins er Maoshan Changqing meðal „tíu frægustu te-afbrigða Jiangsu“ og er áfram aðalmerki umdæmisins; árið 2022 mat te-vörumerkjamatshópur svæðisvörumerkið á 1,624 milljarða júana. Maoshan er þekkt sem taóískt fjall og landbúnaðarráðuneytið tók árið 2021 leiðina „茅山长青“ með í sumarráðleggingar sveitaferðamennsku: te-garður, Maoshan-teplantekran og minningarstaðir stríðsáranna.

**3. Grasafræðileg lýsing og hráefni:**

* **Afbrigði / ræktunarafbrigði:** Í fundnum heimildum er ekki sagt hvaða afbrigði merkið leyfir. Maoshan-teplantekran plantar árlega 10–20 mú af klónuðum afbrigðum samkvæmt lýsingu landbúnaðarráðuneytisins — Longjing 43 (龙井43, *Lóngjǐng 43*), Longjing Changye (龙井长叶, *Lóngjǐng chángyè*), Wuniu Zao ([乌牛早](https://thetea.app/is/article/wuniu-zao), *Wūniú zǎo*) — í stað staðbundins afbrigðis Jurong.
* **Tínsla:** Brum springa út í mars.
* **Tínslustaðall:** Samkvæmt orðum formanns te-samtakanna í frétt frá 2022 er besta teið gert úr stökum brumum, því næst úr brumi með einu blaði eða brumi með tveimur blöðum í ákveðnu hlutfalli. Dýrasta staðbundna Maoshan Changqing (极品) gefur samkvæmt sömu frétt aðeins 1,5 kg á mú.
* **Kröfur til hráefnis:** Samkvæmt sömu frétt má aðeins framleiðandi með vottun fyrir „græna afurð“ nota merkið; áburður er að mestu lífrænn (vel rotnað hálm, mykja), gegn meindýrum — ljósgildrur og gular límplötur.

**4. Terroir og ræktunareinkenni:**

* **Svæði:** Jurong liggur við 31. breiddargráðu. Flatarmál umdæmisins er 1385 km²; í suðri — Maoshan-fjöll, í norðri — Ningzhen-hryggur. Staðbundnir textar lýsa landslagi með formúlunni „fimm hlutir fjöll, einn — vatn, fjórir — akrar“ (五山一水四分田).
* **Loftslag:** Subtropískt monsúnloftslag með skýrum árstíðum.
* **Jarðvegur:** Samkvæmt frétt — lág fjöll, hæðir og hryggir með viðeigandi sýrustigi jarðvegs og ríkulegri steinefnasamsetningu; mikil skógarþekja hefur gefið mikla lífræna efni í gegnum tíðina.
* **Ræktunarhæð:** Engin gögn í fundnum heimildum.
* **Umfang:** Samkvæmt gögnum fréttar frá 2022 ná te-garðar Jurong um 50 þúsund mú, framleiðsla — um 900 tonn á ári, verðmæti afurða — um 0,5 milljarðar júana. Þetta er allt te umdæmisins, ekki aðeins Maoshan Changqing.

**5. Framleiðslutækni:**

Frétt Ríkisútvarpsins telur upp eftirfarandi aðgerðir og tekur fram að listinn sé ekki tæmandi („og aðrar“); heimildin gefur ekki upp breytur:

1.  **Útbreiðsla (摊放, *tānfàng*):** Fersku laufi er dreift til að gefa frá sér hluta raka.
2.  **Hitameðferð (杀青, *shāqīng*):** Hitun stöðvar oxun.
3.  **Kæling (摊凉, *tānliáng*).**
4.  **Rétting blaðs (理条, *lǐtiáo*):** Blaðið er rétt úr í beinar ræmur.
5.  **Formun (整形, *zhěngxíng*):** Blaðið er gert flatt og beint.
6.  **Þurrkun (干燥, *gānzào*).**

Teið er búið til bæði með vélum og í höndunum: í Jurong eru haldin námskeið fyrir báðar aðferðir. Áður en merkið er límt metur sérfræðingur lotuna; lota sem stenst ekki mat fær ekki merkið.

**6. Skynræn einkenni:**

Stutt lýsing úr heimildariti:

* **Útlit þurrs blaðs:** Flatt, beint og grannvaxið, smaragðgrænt (外形扁直挺秀、色翠).
* **Ilmur þurrs blaðs:** Engin gögn í fundnum heimildum.
* **Ilmur vökvans:** Ferskur og hár (香气鲜高).
* **Bragð:** Ferskt og líflegt (鲜爽).
* **Litur vökvans:** Fölgrænn (汤色嫩绿).
* **Tebotn (soðið blað):** Ljóst, bjart (叶底明亮).

Hópstaðallinn frá 2022 færði samkvæmt tilkynningu um útgáfu hans fyrri þrjá flokka í fimm: sérstakur fyrsti, sérstakur annar, fyrsti, annar og þriðji. Hjá sérstökum fyrsta er blaðið örlítið flatt, grannvaxið og jafnt, liturinn ferskur, jade-grænn; ilmurinn hreinn og fágaður, bragðið ferskt og líflegt, vökvinn fölgrænn og bjartur, tebotninn fölgrænn, bjartur og jafn (条索微扁、挺秀、均齐，色泽翡翠鲜润；香气清香幽雅，滋味鲜爽，汤色嫩绿、明亮，叶底嫩绿、鲜亮、匀齐).

**7. Efnasamsetning:**

Engin eðlis- og efnafræðileg gögn í fundnum heimildum.

**8. Gagnlegir eiginleikar:**

Engin staðfest gögn um verkun einmitt þessa tes.

**9. Bruggun:**

Venja flokksins fyrir grænt te.

* **Vatnshiti:** 80–85 °C.
* **Magn tes:** 3 g á 150 ml.
* **Ílát:** Glerbikar eða hvítur gaiwan.
* **Ferli:**
    1. Hita ílátið.
    2. Setja teið og hella vatni meðfram veggnum.
    3. Fyrsta brugg — eftir 40–60 sekúndur.
    4. Drekka og skilja hluta vökvans eftir.
    5. Bæta við vatni.
    6. Tvær til þrjár endurtekningar.

**10. Geymsla:**

Venja flokksins. Í loftþéttri umbúð, í kæli við 0–5 °C, án ljóss, raka og lyktar. Best að drekka innan árs.

**11. Verð og eftirlíkingar:**

Engin gögn um verð í fundnum heimildum.

* **Hvernig á að forðast eftirlíkingar:**
    * Leita að merkimiða: samkvæmt frétt er á honum QR-kóði með upplýsingum um afurð og framleiðanda.
    * Ganga úr skugga um að framleiðandinn sé frá Jurong.
    * Blaðið — flatt, beint, smaragðgrænt; vökvinn — fölgrænn.
    * Ekki rugla saman við Maoshan Qingfeng ([茅山青锋](https://thetea.app/is/article/maoshan-qing-feng)) — annað te frá sama fjalli.

**12. Áhugaverðar staðreyndir:**

* Efnahagsþróunarsvæði Jurong er með í verndarsvæðinu — venjulega er te-svæðum lýst með dreifbýliseiningum.
* Breiddargráða svæðisins í tilkynningunni er skráð með villu: norðurmörkin eru lægri en suðurmörkin.

**13. Samanburður við önnur græn te frá Jiangsu:**

* **Maoshan Qingfeng (茅山青锋):** Grænt te frá Jintan-hverfi í Changzhou-borgarhéraði frá sama Maoshan-fjalli; sérstakt nafn.
* **Jintan Queshe ([金坛雀舌](https://thetea.app/is/article/jintan-que-she)):** Grænt te frá sama Jintan-hverfi.
* **Nanjing Yuhua Cha ([南京雨花茶](https://thetea.app/is/article/nanjing-yuhua-cha)):** Grænt te frá nágrannaborginni Nanjing; einnig búið til á seinni helmingi 20. aldar.

**Að lokum:**

Maoshan Changqing er ungt grænt te frá Jurong, búið til af Maoshan-teplantekru um miðjan níunda áratug 20. aldar: flatt beint smaragðgrænt blað, fölgrænn vökvi og ferskt bragð. Merkið verndar allt umdæmið, frá fjallabæjum til efnahagsþróunarsvæðis, og merkimiðann fær aðeins lota sem stenst mat sérfræðinga.