---
title: "Máchéng fúbáijú"
url: https://thetea.app/is/article/macheng-fubaiju
lang: is
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Máchéng fúbáijú (麻城福白菊)

**Machéng fúbáijú** (*Máchéng fúbáijú*, 麻城福白菊) — hvíta krísantemum „fúbái“ frá Machéng: þurrkuð blómhöfuð krísantemum af fjöllum norðurhluta Machéng (麻城市) í Hubei-héraði, við suðurrætur Dabie-fjallgarðsins (大别山). Þetta er ekki te úr laufum teplöntunnar, heldur krísantemumseyði sem drukkið er samkvæmt tehefð; kínverskar heimildir kalla fúbáijú lyfjahráefni sem einnig er notað til matar og drykkjar (药食兼用). Nafnið hefur verið verndað í Kína frá 2008, og frá 2021 einnig í Evrópusambandinu, þar sem það er skráð í flokki tea.

**1. Flokkun og Uppruni:**

* **Tegund:** Blómainnrennsli, teuppbótarefni (代用茶, *dàiyòng chá*); lauf *Camellia sinensis* er ekki til staðar, þannig að varan hefur engan teflokk.
* **Flokkur í ESB:** Tæknilýsing fyrir ESB-skrána setur vöruna undir „aðrar vörur í I. viðauka — te“ og þýðir nafnið sem „Machéng chrysanthemum tea“. Þetta er vöruflokkur, ekki grasafræði.
* **Flokkur:** Vara með landfræðilega merkingu samkvæmt þremur kínverskum kerfum og í ESB (kafli 2).
* **Uppruni:** Kína, Hubei-hérað (湖北, *Húběi*), Huanggang (黄冈, *Huánggāng*) borgarumdæmi, Machéng borgarsýsla (麻城, *Máchéng*).
* **Verndarsvæði:** Samkvæmt tæknilýsingu fyrir ESB — fimm bæir og sveitir í norðurhluta Machéng, alls 1520,7 km². Aðalsvæðið er Futianhe-bær (福田河镇); dreifð ræktun — Huangtugang (黄土岗), Chengmagang (乘马岗), Sanhekou (三河口) og Shunheji (顺河集). Svæðið liggur að Henan í norðri og Anhui í austri.
* **Landfræðilegar hnitanir:** 114°45′–115°20′ austlægrar lengdar og 31°20′–31°40′ norðlægrar breiddar (samkvæmt tæknilýsingu).

**2. Saga og Menningarlegt Mikilvægi:**

* **Saga:**
    * **Song-veldið.** Xinhua og sendiskrifstofa Kína hjá ESB skrifa að krísantemum hafi verið ræktuð í Machéng frá Song-tímanum.
    * **Árið 997, samkvæmt munnmælum.** Staðbundin frásögn segir að blómið hafi vaxið villt á toppi Dabie-fjalls, en árið 997 hafi taóistar úr Chunyang-hofi (纯阳寺) í Futianhe flutt það umhverfis Chunyang-fjall.
    * **Ming og Qing.** Samkvæmt sömu frásögn, með stuðningi Machéng-manna — embættismannanna Zheng Yiwei (郑以伟), Mei Guozhen (梅国桢) og Mei Zhihuan (梅之焕) — færðist ræktunin úr görðum út á akra, og staðbundnir embættismenn fóru að færa krísantemum sem skatt.
    * **2008.** Landbúnaðarráðuneytið, með tilkynningu nr. 1054 frá 1. júlí, skráði nafnið í skrá yfir landfræðilegar merkingar landbúnaðarafurða — í fyrsta hópnum af 28 vörum.
    * **2009.** Vottunarmerki; heimildir nefna ýmist október eða desember sem mánuð.
    * **2014.** Vernd sem vara með landfræðilega merkingu, tilkynning nr. 39 frá Aðalskrifstofu gæðaeftirlits. Dagsetningarnar eru misvísandi í heimildum — 8. apríl eða 5. maí; fagblað sagði árið 2017 að varan hefði staðist eftirlit eftirlitsstofnunar þegar 10. desember 2013.
    * **2021.** Samningur Kína og ESB tók gildi 1. mars; fúbáijú er í fyrsta listanum „100+100“, í ESB-skrá sem vernduð landfræðileg merking (PGI-CN-2746 skjal). Sama ár kom út héraðsstaðall DB42/T 334-2021 „地理标志产品 麻城福白菊“ (birtur 1. apríl, gildir frá 1. júní).
* **Nafn:** Þrjár skýringar eru til. Xinhua: vegna stórs blómhöfuðs með snjóhvítum tungulaga blómum. Sendiskrifstofa Kína hjá ESB: eftir Futianhe-bæ. Staðbundin útgáfa, sögð „sagt er“: í staðbundnum mállýskum hljómar 湖北 (*Húběi*) eins og 福白 (*fúbái*), og „Hubei-krísantemum“ varð að „fúbái“.
* **Menningarlegt mikilvægi:** Staðbundin gögn setja fúbáijú í „þrjár hvítu krísantemum Kína“ ásamt hvítu Hangzhou-krísantemunni frá Zhejiang og hvítu Yancheng-krísantemunni frá Jiangsu.

**3. Grasafræðileg Lýsing og Hráefni:**

* **Planta:** Krísantemum *Chrysanthemum morifolium*; í einkaleyfisbókmenntum — yrkið *C. morifolium* cv. Fubaiju.
* **Raðir:** Einkaleyfi, sem vísar í grein frá 2011 í tímaritinu „湖北农业科学“, greinir á milli hvítra (白菊) og gullinna (金菊) raða; til hvíta flokksins teljast „rauðhjarta stórhvíta“ (红心大白菊) og „litla hvíta“ (小白菊).
* **Önnur nöfn:** 福田白菊, 湖北菊, 甘菊; á lyfjahráefnismarkaði — „Hubei-blóm“ (湖北花).
* **Blómhöfuð:** 2–5 cm; tungulaga krónublöð um 22–25 mm löng og 5–7 mm breið (tæknilýsing fyrir ESB).
* **Hráefni:** Opin blómhöfuð og óopin brum — „fóstur-krísantemum“ (胎菊, *tāijú*).

**4. Terroir og Ræktunareinkenni:**

* **Svæði:** Fjöll norðurhluta Machéng; Futianhe liggur á vatnaskilum Yangtze og Huai, við upptök Jushui-ár.
* **Hæð:** Heimildir eru misvísandi: tæknilýsing fyrir ESB — 200–800 m, endurprentun tilkynningar frá 2014 — 600–1000 m.
* **Jarðvegur:** Gulleitur brúnn, djúpur, rakadrægur; lífrænt efni 1,5 %, pH 6,0–7,5 (tæknilýsing).
* **Loftslag:** Ársmeðalhiti 13–16 °C, 1634–2249 sólskinsstundir, úrkoma 1112,2–1688,7 mm, frostlaust tímabil 237 dagar; tilkynning frá 2014 bætir við miklum sólarhringssveiflum.
* **Umfang:** Tölur eru misvísandi: fagblað árið 2017 — yfir 100 þúsund mu, sendiskrifstofa hjá ESB árið 2021 — 80 þúsund mu, Xinhua árið 2023 — um 2000 ha.

**5. Framleiðslutækni:**

* **Tínsla:** Samkvæmt frétt Hubei Daily (nóvember 2023) er hámark tínslu blómhöfða og brums í nóvember; blómhöfuðið er klipið af með þumli og vísifingri um stilkinn.
* **Frumvinnsla** (sama heimild, verkstæði Yantouyuan-þorps í Huangtugang-bæ):
    1. Flokkun eftir gæðaflokkum og fjarlæging óhreininda.
    2. Vinnsla á línu, kölluð „fixering og dauðhreinsun“ (杀青脱毒).
    3. Fyrsta þurrkun við háan hita — þurrkar ytra lag blómhöfuðsins.
    4. Kæling.
    5. Önnur þurrkun.
* **Fráágangur:** Í verksmiðjum borgarinnar er hálfunnin vara sótthreinsuð, pakkað og merkt.
* **Gömul aðferð:** Samkvæmt staðbundinni skýrslu, snemma á umbótatímanum gufusuðu fjölskyldur blómin í „kökur“ og þurrkuðu í sólinni; síðar urðu örbylgju- og gufufixering algeng.
* **Staðall:** Tæknin er fest í héraðsstaðlinum DB42/T 334-2021; textinn er ekki lesinn, breytur ekki gefnar upp.

**6. Skyneinkenni:**

Viðmiðunarlýsingin er sú sama í tilkynningu frá 2014, hjá Xinhua og í tæknilýsingu fyrir ESB.

* **Útlit þurrs tes:** Laifs er ekki til, varan er blómhöfuð: stór og holdug (朵大肥厚), krónublöð jadehvít (花瓣玉白), miðjan dökkgul (花蕊深黄).
* **Ilmur þurrs tes:** Engar lýsingar í fundnum heimildum.
* **Ilmur innrennslis:** Hreinn, léttur (气清香).
* **Bragð:** Sætt og mjúkt (味甘醇美).
* **Litur innrennslis:** Tær, gulllitur með grænum blæ (汤液清澈、金黄带绿).
* **Blaut lauf (soðið lauf):** Engar lýsingar í fundnum heimildum.

**7. Efnasamsetning:**

| Mælikvarði | Tæknilýsing fyrir ESB | Tilkynning frá 2014 |
| :--- | :--- | :--- |
| Heildarflavónóíðar | 3,0–8,2 % | ekki minna en 5 % |
| Klórogensýra | 0,18–0,35 % | ekki minna en 0,25 % |

Neðri mörk bilanna eru lægri en lágmörk 2014; hvernig þetta er samræmt í staðlinum 2021 verður ekki staðfest án textans.

**8. Gagnlegir Eiginleikar:**

Engar staðfestar upplýsingar eru um verkun einmitt þessarar vöru. Formúlur hefðbundinnar læknisfræði („hreinsar hita“, „skýrir sjón“) eru hér ekki endursagðar sem staðreyndar.

**9. Bruggun:**

Venja flokksins — fyrir krísantemumseyði. 3–5 g af blómhöfðum á 200–250 ml af vatni við 85–95 °C, glerglas eða gaiwan, 2–4 mínútur fyrir fyrsta innrennsli, tvær til fjórar uppáhellingar.

**10. Geymsla:**

Venja flokksins. Þurrt, dimmt, í vel lokuðu íláti, fjarri lykt: blómahráefni er rakadrægt og missir ilm fljótt.

**11. Verð og Fölsun:**

Engar verðupplýsingar í fundnum heimildum.

* **Hvernig á að forðast falsanir:**
    * Leita að merki landfræðilegrar merkingar; framleiðendur á svæðinu fá réttinn hjá krísantemumiðnaðarsamtökum Machéng.
    * Staðfesta uppruna frá fimm bæjum norðurhluta Machéng.
    * Bera útlit saman við viðmið: stórt holdugt blómhöfuð, hvít krónublöð, dökkgul miðja.

**12. Áhugaverðar Staðreyndir:**

* Eitt nafn er verndað með fjórum tækjum: skrá landbúnaðarafurða, vörumerki, kerfi eftirlitsstofnunar og ESB-skrá.
* Í ensku tæknilýsingunni er handhafinn kallaður „association of the blessed chrysanthemum“: táknið 福 var þýtt sem „blessun“.
* Aldur ræktunarinnar er talinn misjafnlega í heimildum: „frá Song-tímanum“ og „næstum 1500 ár“ (svo skrifa Hubei Daily árið 2023 og Nongmin Daily árið 2024); seinni talan samræmist ekki Song-tímatalinu.

**13. Samanburður við aðrar krísantemum og te:**

* **Krísantemumte ([菊花茶](https://thetea.app/is/article/juhua-cha)):** Yfirlitsgrein gagnasafnsins um krísantemumseyði almennt.
* **Huangshan Gongjú ([黄山贡菊](https://thetea.app/is/article/huangshan-gongju)):** Krísantemum frá She-sýslu í Anhui-héraði, einnig með landfræðilega merkingu.
* **Machéng Guishan Lücha ([麻城龟山绿茶](https://thetea.app/is/article/macheng-gui-shan-lucha)):** Raunverulegt grænt te frá sömu borgarsýslu.

**Að lokum:**

Machéng Fúbáijú er stór hvít krísantemum með dökkgulri miðju frá fimm fjallabæjum í norðurhluta Machéng. Skjöl um hana eru fleiri en um mörg te, en þau eru misvísandi um hæð svæðisins og viðmið klórogensýru, og varan sjálf er ekki te heldur krísantemumseyði.