---
title: "Lùmíng gòngchá"
url: https://thetea.app/is/article/luming-gongcha
lang: is
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lùmíng gòngchá (鹿鸣贡茶)

**Luming Gongcha** (*Lùmíng gòngchá*, 鹿鸣贡茶) — „gjafate við hindarkall“, grænt te frá fjallahéruðum syðri hluta Gongxian-sýslu (珙县) í Yibin-borgarhéraði í suðurhluta Sichuan-héraðs, við landamærin að Yunnan. Nafnið vísar til sagna um te sem borið var Ming-hirðinni á 16. öld. Samkvæmt upplýsingum héraðsstjórnarinnar glataðist gamla framleiðsluaðferðin og núverandi te var þróað að nýju á árunum 1980–1990. Hráefnið kemur úr görðum „Luming-tehafsins“ (鹿鸣茶海) í 1100–1800 m hæð. Luming Gongcha er vara með landfræðilega merkingarvernd.

**1. Flokkun og Uppruni:**

* **Tegund:** Grænt te (绿茶, *lǜchá*). Skjal með flokki fannst ekki í heimildum, en allar lýsingar eiga við grænt te og uppflettisíða um staðbundnar afurðir segir að í Yibin hafi vörumerkið „鹿鸣“ orðið samheiti yfir grænt te.
* **Flokkur:** Fjallagrænt te frá suður-Sichuan; vara með landfræðilega merkingarvernd.
* **Uppruni:** Kína, Sichuan-hérað (四川, *Sìchuān*), Yibin-borgarhérað (宜宾, *Yíbīn*), Gongxian-sýsla.
* **Framleiðslusvæði:** Samkvæmt héraðsstjórninni — Shibei-sveit (石碑乡), Caoying-sveit (曹营乡) og Wangjia-bær (王家镇) í suðurhluta sýslunnar. Heimild um sveitarfélagið nefnir framleiðslustaðinn „Luming-tehafið“ við landamæri Sichuan og Yunnan.
* **Verndarsvæði:** Nákvæm listi yfir einingar úr verndarskjali fannst ekki í heimildum.

**2. Saga og Menningarlegt Gildi:**

* **Saga:**
    * **Fornöld.** Heimild um sveitarfélagið vitnar í „Huayang guo zhi“ (《华阳国志》) eftir Chang Qu (Jin-veldið), þar sem te er nefnt meðal gjafaskatts, og tengir þær línur við Bodao (僰道), land Bo-þjóðarinnar. En tilvitnunin er samkvæmt textanum sjálfum tekin úr kafla um Ba (巴志), þannig að tengingin við Gongxian er túlkun staðbundinna höfunda.
    * **1541.** Samkvæmt héraðsstjórninni var teið þegar orðið frægt þetta ár og fór til hirðarinnar sem gjafate. Eftir útrýmingu Bo-þjóðarinnar (僰人) glataðist framleiðsluaðferðin.
    * **1573.** Sögn sem heimild um sveitarfélagið kynnir með orðunum „据传“ — „samkvæmt sögn“: fyrsta ár Wanli-keisara bældu Sichuan-ríkisstjórinn Zeng Shengwu og herforinginn Liu Xian uppreisn Bo-þjóðarinnar og einhver úr hernum fékk Bo-þjóð með því að greina frá aðferðinni við tegerð á staðnum Xiaoluying (小陆营) — núverandi Luming-þorpi (鹿鸣村) í Caoying-bæ. Te gert eftir þessari aðferð var fært Shenzong-keisara og hann á að hafa gefið því nafnið „Luming“. Árin 1541 og 1573 passa illa saman í ólíkum heimildum: í annarri er teið þegar frægt áður en sögnin um nafngiftina gerist.
    * **1980–1990.** Yongxing-tebúið (永兴茶场) hóf að endurvekja tapað te — samkvæmt héraðsstjórninni.
    * **1990–2000.** Yibin þróaði ásamt Sichuan-landbúnaðarháskólanum núverandi Luming Gongcha með því að sameina hefðbundna tækni og nútímaaðferðir.
    * **2013–2015.** Gullverðlaun á II og III Kína (Sichuan) alþjóðlegu tesýningunni 2013 og 2014, verðlaun á XI „Zhongcha bei“ (中茶杯) keppninni 2015 — samkvæmt heimild um sveitarfélagið.
    * **2018.** Samkvæmt Baidu-uppflettiritinu tók fyrrverandi Aðalskrifstofa gæðaeftirlits, skoðunar og sóttvarna teið undir vernd sem vöru með landfræðilega merkingu með tilkynningu nr. 33 þann 14. mars; dagsetning og númer hafa ekki verið staðfest gegn frumheimild.
    * **2020.** Staðbundinn staðall DB5115/T 59-2020 um framleiðslutækni var samþykktur; árið 2024 var hann felldur úr gildi og skipt út fyrir staðalinn DB5115/T 59—2024 um gæðakröfur.
    * **2024.** Með tilkynningu nr. 597 frá Ríkisstofnun hugverka þann 27. september fékk fyrirtækið 四川省珙县鹿鸣茶业有限公司 rétt til sérmerkis landfræðilegrar merkingar.
* **Nafn:** 鹿鸣 (*lùmíng*) — „hindarkall“, nafn Luming-þorpsins og, samkvæmt sögn, teins; 贡茶 (*gòngchá*) — „te borið í gjafaskatt“.
* **Menningarlegt gildi:** Teið er tengt við horfna Bo-þjóð, en heimild um sveitarfélagið kallar Gongxian-svæðið land þeirra.

**3. Grasafræðileg Lýsing og Hráefni:**

* **Afbrigði / Ræktunarafbrigði:** Nafn afbrigðis eða staðbundins stofns fannst ekki í heimildum.
* **Hráefni:** Samkvæmt heimild um sveitarfélagið þarf 35–40 þúsund valdar heilar brum á eitt jin (500 g) af þurru tei.
* **Vörulína:** Samkvæmt Baidu-uppflettiritinu eru framleidd nokkur te undir nafninu — „gongcha“, „cuiya“, „wuya“, „maofeng“ og grænt te úr villtum runnum; lýsingar á útliti í heimildum eru mismunandi.
* **Tínsla og tímasetning:** Nákvæm gögn fundust ekki í heimildum.

**4. Terroir og Ræktunareinkenni:**

* **Svæði:** Suðurhluti Gongxian-sýslu, mót Sichuan og Yunnan.
* **Hæð ræktunar:** Samkvæmt heimild um sveitarfélagið nær „Luming-tehafið“ yfir um 11.320 *mu*, og kjarni þess — tíu þúsund *mu* af görðum — liggur í **1100–1800 m** hæð.
* **Loftslag:** Sýslan er lýst sem rakt monsúnloftslag á mið-subtropical beltinu: árshiti að meðaltali 17,8 °C, úrkoma 1171 mm, sólskinsstundir 961,7 á ári; heimild um sveitarfélagið kallar sýsluna dæmigert sólarlítið svæði í Kína. Skógarþekja — 43,68 %.
* **Jarðvegur:** Móleirkennd gul leir (壤质黄泥土) — laus, vel gegndræp, með þykku humuslagi og hátt lífrænt innihald.
* **Einkenni:** Samkvæmt lýsingu hægja þoka, raki og mikill hitamunur dags og nætur á vexti runnans og brumin haldast mjúk.

**5. Framleiðslutækni:**

Nákvæm tækni og breytur fundust ekki í heimildum. Vitað er að núverandi te var búið til á 10. áratugnum með því að sameina hefðbundna tækni og nútímaaðferðir, og árin 2020–2024 var framleiðslutæknin stjórnað af staðbundnum staðli sem ekki tókst að opna texta fyrir.

Almenn aðferð við grænt te — útbreiðsla (摊放, *tānfàng*), festing (杀青, *shāqīng*), mótun (fyrir vafið te — vafning, 揉捻, *róuniǎn*) og þurrkun (干燥, *gānzào*); þetta er aðferð flokksins, ekki lýsing á tækni Luming Gongcha.

**6. Skynrænir Eiginleikar:**

Tvær opinberar lýsingar virðast eiga við ólík te í vörulínunni.

* **Útlit þurrs blaðs:** Samkvæmt héraðsstjórninni — þétt, fínt og jafnt blað með áberandi hýðungi, grágrænt (紧细匀称、毫锋显露、色泽灰绿). Samkvæmt heimild um sveitarfélagið — brum flöt, bein og slétt, smaragðgræn með olíukenndan gljáa (扁、平、直、滑，色泽翠绿油润).
* **Ilmur þurrs blaðs:** Gögn fundust ekki í heimildum.
* **Ilmur bruggs:** Fíngerður, hár og langur (清雅高长) — samkvæmt héraðsstjórninni; hár og hreinn — samkvæmt heimild um sveitarfélagið.
* **Bragð:** Ferskt, hressandi og mjúkt (鲜爽醇厚); hjá brumtei — ferskt, með sætri eftirkeim.
* **Litur bruggs:** Smaragðgrænn, bjartur (翠绿明亮) — samkvæmt héraðsstjórninni; ljósgrænn, hreinn — hjá brumtei.
* **Tebotn (bruggað blað):** Holdugt og jafnt (肥硕匀齐); brum í glasi rísa og sökkva og standa hvert fyrir sig.

**7. Efnasamsetning:**

Töluleg gögn fundust ekki í heimildum. Heimild um sveitarfélagið skýrir bragðið með fjallaloftslagi: við stuttan sólskinsdag eiga brumin að innihalda minna af beiskum katekínum og meira af theanine, leysanlegu köfnunarefni og ilmefnum. Mælingar sem styðja þetta fyrir Luming Gongcha fundust ekki í heimildum.

**8. Heilsueiginleikar:**

Staðfest gögn um áhrif þessa tiltekna tes fundust ekki.

**9. Bruggun:**

Venja flokksins fyrir grænt te.

* **Vatnshiti:** 80–85 °C.
* **Magn tes:** 3 g á 150 ml.
* **Tæki:** Gler — þar sést hvernig brumin standa lóðrétt — eða hvítur gaiwan.
* **Aðferð:**
    1. Hita tækið.
    2. Setja teið í og hella vatni meðfram vegg.
    3. Fyrsta brugg — eftir 40–60 sekúndur.
    4. Drekka, skilja hluta bruggsins eftir, og bæta við vatni.
    5. Tvær til þrjár endurhellingar.

**10. Geymsla:**

Venja flokksins. Í loftþéttum umbúðum, í kæli við 0–5 °C, án ljóss, raka og utanaðkomandi lykta. Geymslutími fyrir þetta tiltekna te fannst ekki í heimildum.

**11. Verð og Fölsun:**

Verðupplýsingar fundust ekki í heimildum.

* **Hvernig forðast fölsun:**
    * Leita að sérmerki landfræðilegrar merkingar og athuga framleiðanda í tilkynningum Ríkisstofnunar hugverka; í tilkynningu nr. 597 er merkið heimilað fyrirtækinu 四川省珙县鹿鸣茶业有限公司.
    * Teið á að vera grænt og koma úr Gongxian-sýslu í Yibin-héraði.
    * Orðið „鹿鸣“ eitt og sér sannar ekki uppruna: samkvæmt uppflettisíðu um staðbundnar afurðir varð þetta vörumerki samheiti yfir grænt te í Yibin og nálægum sýslum.
    * Einkenni fölsunar í bolla eru ekki lýst í heimildum.

**12. Áhugaverðar Staðreyndir:**

* Heimild um sveitarfélagið kallar Gongxian-sýslu dæmigert sólarlítið svæði í Kína: færri en þúsund sólskinsstundir á ári.
* Samkvæmt heimild um sveitarfélagið fór framleiðslan 2019 í gegnum HACCP-vottun og teserían í prófanir eftir 580 viðmiðum Evrópusambandsins.

**13. Samanburður við önnur te frá Yibin:**

* **Yibin Zao Cha ([宜宾早茶](https://thetea.app/is/article/yibin-zaocha)):** Snemma grænt te frá Yibin-héraði; Luming Gongcha er fjallate frá suðurhluta sýslu með garða í allt að 1800 m hæð.
* **Junlian Hongcha ([筠连红茶](https://thetea.app/is/article/junlian-hongcha)):** Rautt te úr Junlian-sýslu í sama héraði — annar flokkur.
* **Guosheng Cha ([国胜茶](https://thetea.app/is/article/guosheng-cha)):** Fjallagrænt te frá suður-Sichuan við landamæri Yunnan, með garða enn hærra — 1600–2500 m — og brönugrasilmi.

**Að lokum:**

Luming Gongcha er fjallagrænt te frá suðurhluta Gongxian, en saga þess hvílir á tveimur stoðum: sögn um gjafate Bo-þjóðar til Ming-hirðarinnar og starfi áranna 1980–1990 þegar teið var endurvakið frá grunni. Skjöl lýsa því sem háfjallatei úr „Luming-tehafinu“ í 1100–1800 m hæð, með smaragðgrænu bruggi og hreinum háum ilm, í tvennu útliti — vöfðu og flötu brumtei. Margar nánari upplýsingar — afbrigði, tækni, nákvæmt svæði — koma ekki fram í heimildum.