---
title: "Kāixiàn lóngzhū chá"
url: https://thetea.app/is/article/kaixian-longzhu-cha
lang: is
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Kāixiàn lóngzhū chá (开县龙珠茶)

**Kaixian Longzhu Cha** (*Kāixiàn lóngzhū chá*, 开县龙珠茶) er fjallagrænt te frá Kaizhou-héraði (开州区) norðaustur í Chongqing. Fram til 2016 var héraðið Kaixian-sýsla og heiti merkisins heldur því gamla nafninu. Heimildir á staðnum nefna þorpið Longzhu (龙珠村) í Dunhao-bæ (敦好镇) sem heimkynni tesins. Nafnið þýðir „drekaperla“, en samkvæmt lýsingu merkisins er laufið ekki rúllað í kúlur heldur í þunna, kringlótta og beina þræði með hvítri hýjung. Nafnið er varið með landfræðilegu vottunarmerki nr. 7761280 og framleiðslutæknin er á skrám yfir óefnislegan menningararf.

**1. Flokkun og uppruni:**

* **Tegund:** Grænt te (绿茶, *lǜchá*). Merkjaskjalið nefnir ekki flokk; ályktunin er dregin af lýsingu merkisins á útliti: grænt lauf með hvítri hýjung, ljósgrænt seyði. Engar upplýsingar um framleiðslutækni fundust í heimildum.
* **Gildra nafnsins:** „龙珠“ (*lóngzhū*) — „drekaperla“ — vísar hér ekki til lögunar laufsins. Kúlulaga „longzhu“ er heiti annarra te, til dæmis jasmíntesins Moli Longzhu ([茉莉龙珠](https://thetea.app/is/article/moli-longzhu)) og rauðtesins Hong Longzhu ([红龙珠](https://thetea.app/is/article/hong-longzhu)). Kaixian-teið tengist þeim ekki: nafnið er það sama og heiti Longzhu-þorpsins, sem heimildir nefna sem heimkynni tesins. Bein skýring á nafninu fannst ekki í heimildum.
* **Flokkur:** Grænt fjallate frá norðaustur Chongqing; landfræðilegt vottunarmerki.
* **Uppruni:** Kína, miðstýrð sveitarfélagið Chongqing (重庆, *Chóngqìng*), Kaizhou-hérað (开州, *Kāizhōu*; fyrir 2016 Kaixian-sýsla, 开县, *Kāixiàn*), Dunhao-bær.
* **Merkingarsvæði:** Samkvæmt skrá landfræðilegra merkinga — núverandi stjórnsýslusvæði Kaixian-sýslu. Þetta er lýsing úr skránni, ekki lagaleg afmörkun; ég staðfesti hana ekki.
* **Landfræðileg hnit:** Engar upplýsingar fundust í heimildum.

**2. Saga og menningarlegt mikilvægi:**

* **Saga:**
    * **Sögn um skattgjöf.** Skipulags- og auðlindaskrifstofa Chongqing skrifar í „Korti yfir tehandverk óefnislegs menningararfs Chongqing“ (2022) að teið hafi verið skattgjöf til hirðarinnar bæði á Tang- og Qing-tímum. Kortið nefnir engar frumheimildir.
    * **Annáll.** Sama kort vitnar í „Kuizhou fuzhi“ (夔州府志) frá Jiaqing-árum (嘉庆) Qing-keisaratímans: „开县茶岭产茶，味绝佳，不生杂卉“ — „á tefjalli Kaixian-sýslu vex te, bragð þess er ágætt, illgresi vex þar ekki“. Ég hef ekki séð annálinn sjálfan.
    * **Merki.** Landfræðilega vottunarmerkið nr. 7761280 (vara — te) er skráð á Tesamtök Kaixian-sýslu „Longzhu“ (开县龙珠茶叶协会) á lista vörumerkjaskrifstofu frá 2012. Ártal skráningar fannst ekki í heimildum.
    * **2012–2013 — könnun á handverki.** Samkvæmt frétt sem menningararfsgáttin endurbirti safnaði héraðið sérfræðingum, kannaði sögu, tækni og handverksfólk, útbjó texta og myndefni. Tæknin var sett á héraðsskrá óefnislegs menningararfs og sótt var um skráningu í borgarskrá.
    * **2022.** Tæknin „开州龙珠茶制作技艺“ komst á „Kort yfir tehandverk“ ásamt fjórum öðrum: Banan, Youyang, Chengkou og Qianjiang.
    * **2024.** Útgáfa héraðsráðs þjóðarráðgjafar (desember 2024) segir teið á borgarskrá óefnislegs menningararfs; það sama segir ferðalýsing um bæinn. Ártal skráningar og númer lotu er ekki í þeim textum sem ég sá.
    * **2026.** Samkvæmt tilkynningu hugverkaréttarskrifstofu Chongqing fékk fyrirtæki í héraðinu rétt til að nota sérstakt merki landfræðilegrar merkingar: umsókn var yfirfarin af héraði og borg og samþykkt af ríkishugverkaréttarstofnuninni (CNIPA).
* **Nafn:** „Kaixian“ (开县) — fyrra nafn sýslunnar; „longzhu“ (龙珠) — „drekaperla“, nafn þorpsins; „cha“ (茶) — te.
* **Menningarlegt mikilvægi:** Útgáfa frá 2024 lýsir vegi tesins með formúlu í fjórum þrepum: á Tang-tímum — „teilmur í Chang'an“, á Qing-tímum — „skattgjöf til hirðar“, í upphafi umbóta — „frægt te frá Þrem gljúfrum“, í dag — „fræg afurð óefnislegs menningararfs“.

**3. Grasafræðileg lýsing og hráefni:**

* **Afbrigði / ræktunarafbrigði:** Engar upplýsingar fundust í heimildum.
* **Hráefni:** Mjúkt lauf — merkjaskráin talar um ferskan og mjúkan tegrunn. Enginn tínslustaðall fannst í heimildum.
* **Tínsla:** Engar upplýsingar fundust í heimildum.

**4. Terroir og ræktunarþættir:**

* **Svæði:** Norðurhluti Kaizhou-héraðs, Dunhao-bær.
* **Hæð yfir sjávarmáli:** Kort 2022 nefnir um 800 m fyrir Longzhu-þorp, útgáfa 2024 nefnir 800–1200 m.
* **Loftslag:** Samkvæmt kortinu — þoka allt árið, fjórir skýrir árstíðir, mikil úrkoma, hár loftraki og hófleg sól.
* **Jarðvegur:** Engar upplýsingar um þetta svæði. Kortið nefnir almennt fyrir tehéruð Chongqing gulan fjallaleir, purpuralit sandstein og gamlan rauðan jarðveg; þetta er ekki tengt Dunhao.
* **Umfang:** Útgáfa 2024 talar um 5000 mú nýrra garða í átta sameinuðum þorpum og endurbyggingu 5000 mú gamalla, um framleiðslu yfir 30 þúsund jin á ári, um tekjur 10 milljónir júana og vörumerkjavirði 100 milljónir júana. Þetta eru gögn úr útgáfunni, ekki opinber tölfræði.

**5. Framleiðslutækni:**

Framleiðslutækni Kaixian Longzhu Cha er á skrám yfir óefnislegan menningararf en skref hennar og stikar fundust ekki í heimildum.

Hér að neðan er almenn lýsing á beinu rúlluðu grænu tei, ekki lýsing á þessu tiltekna tei:

1.  **Forþornun (摊放, *tānfàng*):** Laufið er lagt í þunnu lagi þannig að hluti raka gufi upp.
2.  **Festing (杀青, *shāqīng*):** Hitun stöðvar oxun og varðveitir græna litinn.
3.  **Rúllun (揉捻, *róuniǎn*).
4.  **Þráðarétting (理条, *lǐtiáo*):** Rúllunni er teygt í beinan, kringlóttan þráð.
5.  **Þurrkun (干燥, *gānzào*).

**6. Skynrænir eiginleikar:**

Lýsingin hér að neðan er úr merkjaskránni.

* **Útlit þurrs laufs:** Rúllurnar þunnar, kringlóttar, þéttar og beinar, glæsilegar; litur grænn, rakagljáandi; hvít hýjung áberandi (条索细、圆、紧、直，紧结秀丽，色泽绿润，白毫披露).
* **Ilmur þurrs laufs:** Engar lýsingar fundust í heimildum.
* **Ilmur seyðis:** Hreinn, strax áberandi (清香扑鼻).
* **Bragð:** Sætt og notalegt, eykur munnvatnsframleiðslu, eftirbragð langt og fíngert (滋味甘美生津，回味幽长).
* **Litur seyðis:** Ljósgrænn og bjartur (汤色嫩绿明亮).
* **Telauf (soðið lauf):** Ferskt og mjúkt, sprotar opnast að fullu (叶底鲜嫩，枝叶伸展).

Skráin nefnir sérstaklega að teið þolir margar áfyllingar (耐冲泡).

**7. Efnasamsetning:**

Engar eðlis- eða efnafræðilegar upplýsingar fundust í heimildum.

**8. Gagnlegir eiginleikar:**

Engar staðfestar upplýsingar um áhrif þessa tiltekna tes fundust.

**9. Bruggun:**

Almenn aðferð fyrir grænt te.

* **Hitastig vatns:** 80–85 °C.
* **Magn tes:** 3 g á 150 ml.
* **Áhöld:** Glerbolli eða hvít gaiwan.
* **Aðferð:**
    1. Hita áhöldin.
    2. Setja teið í og hella vatni meðfram hlið.
    3. Fyrsta seyði — eftir 40–60 sekúndur.
    4. Drekka og skilja eftir þriðjung seyðis.
    5. Bæta við vatni.
    6. Tvær til þrjár áfyllingar í viðbót, en samkvæmt merkjaskránni jafnvel fleiri.

**10. Geymsla:**

Almenn aðferð. Í loftþéttum umbúðum, í kæli við 0–5 °C, án ljóss, raka og lyktar. Græni liturinn og ferski ilmurinn hverfa fyrst, þess vegna er best að drekka teið innan árs.

**11. Verð og eftirlíkingar:**

Engar verðupplýsingar fundust í heimildum.

* **Hvernig á að forðast eftirlíkingar:**
    * Leita að landfræðilega vottunarmerkinu nr. 7761280 og rétti framleiðanda til að nota það.
    * Athuga hvort framleiðandi er frá Kaizhou-héraði.
    * Laufið — þunnir, beinir, kringlóttir þræðir með hvíta hýjung, seyðið — ljósgrænt.
    * Ekki rugla saman við te sem rúlluð eru í kúlur „longzhu“: samkvæmt merkjaskránni er lauf Kaixian-tesins beinn þráður.

**12. Áhugaverðar staðreyndir:**

* Kaixian-sýsla er ekki lengur til frá 2016 — nú er það Kaizhou-hérað, en merkið heitir enn „开县龙珠茶“.
* „Drekaperla“ er nafn þorpsins, ekki lögun: lauf þessa tes er beint.
* Hrós annálsins snýr að staðnum, ekki laufinu: tefjall, ágætt bragð og ekkert illgresi í kring.

**13. Samanburður við önnur te frá Chongqing:**

* **Yongchuan Xiu Ya ([永川秀芽](https://thetea.app/is/article/yongchuan-xiu-ya)):** Flaggship grænt te Chongqing með beint, örlítið flatt nálarlaga lauf; hjá Kaixian Longzhu Cha er þráðurinn kringlóttur og með áberandi hýjung.
* **Banan Yin Zhen ([巴南银针](https://thetea.app/is/article/banan-yin-zhen)):** Nálarlaga grænt te frá Banan-héraði; handverk Banan er á sama tehandverkskorti Chongqing.
* **Nanchuan Dashu Cha ([南川大树茶](https://thetea.app/is/article/nanchuan-dashu-cha)):** Te úr staðbundnum tetrjám í Nanchuan-héraði í suðurhluta borgarinnar — annar endi Chongqing og önnur tegund hráefnis.
* **Moli Longzhu (茉莉龙珠):** Jasmínte rúllað í kúlur — til samanburðar: eitt orð í nafninu, ólík te.

**Að lokum:**

Kaixian Longzhu Cha er grænt te frá fjallaþorpinu Longzhu norðaustur í Chongqing, þar sem nafnið er villandi: „drekaperla“ er hér heiti staðarins, en laufið sjálft er rúllað í þunna, beina þræði með hvíta hýjung. Merkjaskráin lýsir hreinum ilm, ljósgrænu seyði og sætu bragði með löngu eftirbragði, annáll Kuizhou hrósar tefjalli Kaixian. Engar upplýsingar um afbrigði, tækni eða efnafræði eru í skjölunum — en þar er merki sem verndar nafnið og handverk á skrám yfir menningararf.