--- title: "Huìdōng xiānrén chá" url: https://thetea.app/is/article/huidong-xianren-cha lang: is updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Huìdōng xiānrén chá (惠东仙人茶) **Huìdōng xiānrén chá** (*Huìdōng xiānrén chá*, 惠东仙人茶) er te úr staðbundnu tegundarstofni „xiānrén chá“ (仙人茶, *xiānrén chá*, „te hins ódauðlega“) í sýslunni Huìdōng (惠东县) í borgarhéraðinu Huìzhōu, Guangdong héraði. Nafnið tilheyrir ekki flokki tes heldur plöntunni: dagblaðið „Huìzhōu rìbào“ kallar xiānrén chá yrki sem er einstakt fyrir Huìdōng og í villtu formi finnst það í fjöllum nokkurra bæja sýslunnar. Heitið er varið með landfræðilegu vottunarmerki, að því er virðist frá janúar 2023. Hvort grænt te, rautt te eða annað er framleitt undir þessu merki segja heimildirnar ekki, þess vegna stendur greinin meðal flokka en ekki í möppu tegundar. **1. Flokkun og uppruni:** * **Tegund:** Ekki staðfest. „仙人茶“ er nafn runna, ekki flokks. Samkvæmt lýsingu „Huìzhōu rìbào“ (2024) er te frá ferðamannasvæðinu Jiǔlóngfēng, þar sem xiānrén chá vex, aðallega grænt og rautt; hvaða flokka merkið leyfir hef ég ekki séð. * **Flokkur:** Te úr staðbundnu tegundarstofni; landfræðilegt vottunarmerki nr. 61850800. * **Uppruni:** Kína, Guangdong hérað (广东, *Guǎngdōng*), borgarhérað Huìzhōu (惠州, *Huìzhōu*), sýsla Huìdōng (惠东, *Huìdōng*). * **Merkingarsvæði:** Skráin tilgreinir Huìdōng sýslu, það er stjórnsýsluleg tilheyrsla en ekki staðfest lagaleg mörk svæðisins. Í efni eftirlitsstofnunar sýslunnar er merkið nefnt „xiānrén chá frá Duōzhù bæ“ (多祝镇). * **Landfræðilegar hnit:** Huìdōng sýsla er um 23,0° N og 114,7° A. **2. Saga og menningarlegt gildi:** * **Saga:** * **Þjóðsaga.** Upplýsingasíða um staðbundnar afurðir endursegir eftir bókinni „惠东乡镇大事典“ tvær þjóðsögur: samkvæmt annarri gróðursetti Gě Hóng (葛洪) xiānrén chá með eigin höndum, samkvæmt hinni tefldu ódauðlegir skák á tindinum Qíbǎnzhàng (棋盘嶂), drukku te og fleygðu laufum í hlíðina þar sem þau skutu rótum. Þetta eru þjóðsögur en ekki saga; „þúsund ára aldur“ sem vinsælir textar eigna teinu flyt ég ekki. * **Te sýslunnar almennt.** Samkvæmt „Huìzhōu rìbào“ (2025) fannst Tang-aldar temylla „昆山片玉“ í bænum Liánghuà (梁化镇) og telur blaðið hana vitnisburð um tehefð sýslunnar frá Tang tíma. Fundurinn tengist xiānrén chá ekki beint. * **Merkið.** Eftirlitsstofnun sýslunnar skrifar í efni fyrir héraðskeppnina „先锋杯“ að merki kartöflunnar „惠东马铃薯“ hafi fengist í nóvember 2022 og merkið „惠东仙人茶“ „í janúar á þessu ári“. Efnið sjálft er ódagsett; það er hluti af 11. keppninni og virðist vera um janúar 2023. Nákvæma skráningardagsetningu fann ég ekki. Samkvæmt sama efni undirbjó samtök umsóknina með aðstoð stofnunarinnar; nafn þeirra er ekki gefið. Í niðurstöðulista er merkið nefnt „xiānrén chá frá Duōzhù bæ“. * **2024, notendur merkisins.** Gátt viðskiptaráðuneytisins um hugverkaréttindi greindi frá því að í september 2024 fengju fimm fyrirtæki skjöldu um rétt til að nota merkið „惠东仙人茶“. * **2024, nágrannaheiti.** Í opinberu svari yfirvalda sýslunnar (2024) er merkið „惠东仙人茶“ nefnt skráð; umsóknir um „[惠东南山茶](https://thetea.app/is/article/huidong-nanshan-cha)“ og „[惠州岩茶](https://thetea.app/is/article/huizhou-yancha)“ voru lagðar fyrir Ríkisstofnun hugverkaréttinda og teknar til skoðunar, en gögn um „[白盆珠横坑茶](https://thetea.app/is/article/baipenzhu-hengkeng-cha)“ voru enn í undirbúningi. * **Nafn:** „Huìdōng“ (惠东) er heiti sýslunnar; „xiānrén“ (仙人) er „ódauðlegur, himnesk vera“ úr daóískum sögum; „chá“ (茶) er te. Upplýsingasíðan nefnir einnig alþýðuheiti plöntunnar, „shānzǐ chá“ (山子茶). * **Menningarlegt gildi:** Samkvæmt sama svari yfirvalda sýslunnar (2024) er þetta eina skráða tenafnið úr tenöfnum sýslunnar. Fyrsta merki sinnar tegundar í öllu borgarhéraðinu Huìzhōu varð „惠东马铃薯“, kartafla sömu sýslu, skráð í nóvember 2022. **3. Grasafræðileg lýsing og hráefni:** * **Yrki / stofn:** Xiānrén chá er staðbundið tegundarstofn, samkvæmt „Huìzhōu rìbào“ „sérstakt yrki Huìdōng“ (惠东县特有品种). Upplýsingasíðan lýsir því sem villtri teplöntu í formi lágs trés (亚[乔木](https://thetea.app/is/article/qiaomuguanmu)的[野生茶](https://thetea.app/is/article/ye-sheng-cha)). Grasafræðileg lýsing á laufi og runna er ekki í heimildunum. * **Villtir staðir:** Samkvæmt kortinu finnst villt xiānrén chá í fjöllum bæjanna Duōzhù, Báipénzhū (白盆珠), Gāotán (高潭) og Bǎokǒu (宝口). * **Garðgróðursetning:** Á ferðamannasvæðinu Jiǔlóngfēng (九龙峰) vex xiānrén chá í þorpunum Chángkēng (长坑) og Tiánxīn (田心) á hryggnum Liánhuāshān og í hlíðum þorpsins Shàngwéi (上围); þar starfa einnig stórar gróðursetningarstöðvar. Við hlið þess í görðum svæðisins eru yrkin [金萱](https://thetea.app/is/article/jin-xuan) (*Jīnxuān*), „高山水晶“ og Guangdong stórblaðate. * **Uppskerutími:** Upplýsingasíðan skrifar að teið komi á markað dagana um hátíðina Qīngmíng (清明), „átta til níu dögum fyrir og eftir“. Staðall um uppskeru er ekki í heimildunum. **4. Terroir og ræktunareinkenni:** * **Svæði:** Samkvæmt „Huìzhōu rìbào“ (2025) liggja tegarðar sýslunnar í fjöllunum Liánhuāshān (莲花山) og í vatnasviði árinnar Xīzhījiāng (西枝江). * **Landslag og hæð:** Samkvæmt „Huìzhōu rìbào“ (2025) þekja fjöll og hólar meira en 80 % af flatarmáli sýslunnar, hlíðar eru lágar, ljós dreift, meðalhæð 300 m. Sérstök hæð garða xiānrén chá er ekki í heimildunum. * **Jarðvegur:** Samkvæmt sömu útgáfu er hann djúpur, laus, lífrænt ríkur, með góða vatns- og loftgegndræpi, pH um 6,2. Þetta er lýsing á telöndum sýslunnar almennt. * **Loftslag Jiǔlóngfēng:** Samkvæmt „Huìzhōu rìbào“ (2024) eru fjöllin stóran hluta ársins í skýjum og þoku, raki hár, vatn hreint og örlítið sætt, jarðvegslag djúpt og lífrænt ríkt. * **Bestu staðirnir:** Upplýsingasíðan, með vísun í bókina „我们的惠东“, nefnir hreinasta xiānrén chá frá fjallinu Jiěmèidǐng (姐妹顶) við mót Máshān og Gāotán, í hryggnum Wūqínzhàng (乌禽嶂). Frumheimildina hef ég ekki séð. **5. Framleiðslutækni:** Tækni sem merkið festir er ekki í heimildunum. „Huìzhōu rìbào“ (2024) skrifar um te frá Jiǔlóngfēng svæðinu almennt: það er aðallega grænt og rautt og stærstur hluti er brenndur í höndunum yfir eldiviðareldi. Hversu stór hluti þess tes er úr xiānrén chá segir blaðið ekki. Þar sem flokkurinn er ekki staðfestur set ég ekki fram almenna flokkaskýringu: hún er ólík fyrir grænt og rautt te. **6. Skynrænir eiginleikar:** Enginn flokkur er lýstur undir merkinu, þess vegna eru engin gögn um útlit. * **Útlit þurrs laufs:** Engin gögn í heimildunum. * **Ilmur þurrs laufs:** Engin gögn í heimildunum. * **Ilmur seyðis:** Engin gögn í heimildunum. * **Bragð:** Engin gögn í heimildunum. * **Litur seyðis:** Engin gögn í heimildunum. * **Telauf eftir bruggun:** Engin gögn í heimildunum. **7. Efnasamsetning:** Eðlis- og efnafræðileg gögn um xiānrén chá eru ekki í heimildunum. **8. Gagnlegir eiginleikar:** Staðfest gögn um verkun einmitt þessa tes eru ekki til. Upplýsingasíðan eignar xiānrén chá alþýðuleg lækningaeinkenni; sannanir gefur hún ekki og ég endurtek þau ekki. **9. Bruggun:** Venjur flokksins, stikar ráðast af því hvaða te úr xiānrén chá er í höndum. * **Grænt:** 80–85 °C, 3 g á 150 ml, fyrsta brugg 40–60 sekúndur, glerglas eða gàiwǎn, tvær til þrjár endurteknar hellingar. * **Rautt:** 90–95 °C, 3 g á 150 ml, fyrsta brugg um eina mínútu, gàiwǎn eða postulínskanna, nokkrar hellingar með lengingu. **10. Geymsla:** Venjur flokksins. Grænt te í loftþéttum umbúðum, í kæli við 0–5 °C, án ljóss, raka og lykta, neyta innan árs. Rautt á þurrum dimmum stað við stofuhita, í þéttum umbúðum, fjarri lyktum. **11. Verð og fölsun:** Verðgögn eru ekki í heimildunum. * **Hvernig á að forðast fölsun:** * Leita að landfræðilega vottunarmerkinu „惠东仙人茶“ (nr. 61850800). * Athuga að framleiðandinn sé frá Huìdōng sýslu og hafi leyfi fyrir merkinu: í september 2024 fengu fimm fyrirtæki skjöldu um rétt til merkisins. * Ekki rugla saman við Xiānrénzhǎng Chá ([仙人掌茶](https://thetea.app/is/article/xianrenzhang-cha)), annað te með líku nafni. * Orðið „villt“ á umbúðunum sannar ekkert eitt og sér: xiānrén chá vex líka í görðum. **12. Áhugaverðar staðreyndir:** * Nafnið verndar ekki vinnsluaðferð heldur plöntu: 仙人茶 er heiti staðbundins terunna. * Temerkið og kartöflumerki sýslunnar fengust næstum samtímis: kartafan í nóvember 2022, teið í janúar næsta ár, að því er virðist 2023. * Samkvæmt svari yfirvalda sýslunnar (2024) biðu tvö tenöfn til viðbótar, „惠东南山茶“ og „惠州岩茶“, ákvörðunar, en fyrir „白盆珠横坑茶“ var umsókn aðeins í undirbúningi. * Samkvæmt „Huìzhōu rìbào“ (2025) henta rauðlituð klettasvæði (丹霞) sýslunnar fyrir oolong yrki, þar óx „惠州岩茶“. **13. Samanburður við önnur te:** * **Huìdōng Lǜ Chá ([惠东绿茶](https://thetea.app/is/article/huidong-lucha)):** Grein safnsins um græn te sýslunnar almennt, regnhlíf yfir staðbundnu hráefni þar sem xiānrén chá fellur undir; þessi grein er um tiltekið varið heiti. * **Huìdōng Nánshān Chá (惠东南山茶):** Heiti sömu sýslu, en árið 2024 er það umsókn en ekki merki; flokkur ekki staðfestur. * **Xiānrénzhǎng Chá (仙人掌茶):** Grænt te frá Hubei, „lófi hins ódauðlega“, á við xiānrén chá frá Huìdōng aðeins orðið „ódauðlegur“ sameiginlegt. **Að lokum:** Huìdōng Xiānrén Chá er heiti staðbundins testofns í Huìdōng sýslu sem varið er með merki, að því er virðist frá 2023. Skjöl um það tala um plöntuna og vörumerkið, villta runna í fjöllum Duōzhù, Báipénzhū, Gāotán og Bǎokǒu, garða á hryggnum Liánhuāshān, fimm fyrirtæki með rétt til merkisins, en ekki um te í bolla: flokkur, tækni og útlit er ekki í þeim. Á meðan þau eru ekki birt er heiðarlegra að líta á xiānrén chá sem hráefni sem í sýslunni er unnið bæði í grænt og rautt te.