---
title: "Hónghú héyè chá"
url: https://thetea.app/is/article/honghu-heye-cha
lang: is
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hónghú héyè chá (洪湖荷叶茶)

**Hónghú héyè chá** (*Hónghú héyè chá*, 洪湖[荷叶](https://thetea.app/is/article/heye)茶) — „Honghu-lótusblaðate“, drykkur úr lótusblöðum frá borgarsýslunni Honghu (洪湖市) í Jingzhou-borgarhéraðinu í Hubei-héraði. Það er ekkert telauf í honum: þetta er telíki sem unnið er eins og te — stöðvun, vefjun, þurrkun. Honghu lifir á lótusnum og ein planta hefur hér fjórar landfræðilegar merkingar: á jarðstöngli, fræjum, ungum sprotum og þessu blaði. Nafnið er varið með landbúnaðar-landfræðilegri merkingu og vottunarmerki frá 2021, en frá 2025 sem vara með landfræðilega merkingu.

**1. Flokkun og uppruni:**

* **Tegund:** Telíki úr lótusblaði, ekki te úr *Camellia sinensis*. Verndarkröfur kalla fullunna vöru „telauf“ (成品茶叶), en hráefnið er einungis lótusblað. Til sex tegunda tes telst það ekki.
* **Flokkur:** Vara með landfræðilega merkingu; hluti af lótusþyrpingu Honghu ásamt 洪湖莲藕, 洪湖莲子 og 洪湖藕带.
* **Uppruni:** Kína, Hubei-hérað (湖北, *Húběi*), Jingzhou-borgarhérað (荆州, *Jīngzhōu*), borgarsýslan Honghu (洪湖, *Hónghú*).
* **Verndarsvæði:** Öll borgarsýslan — 21 eining á sveitarstigi: tvö borgarhverfi, eitt efnahagsþróunarsvæði, fjórtán kauptún, Laowan-Hui-þjóðarhverfi og þrjú stýrð svæði (Datonghu, Dashahu, Xiaogang); alls 49 þorp og 9 borgarsamfélög. Umsækjandi — Þróunarmiðstöð lótusiðnaðar Honghu (洪湖莲藕事业发展中心).
* **Landfræðileg hnit:** 113°07′–114°05′ a. l., 29°39′–30°02′ n. br.

**2. Saga og menningarlegt mikilvægi:**

* **Saga:**
    * **Lótus á vatni.** Samkvæmt sögn sem Xinhua-fréttastofan vitnar í hefur lótus verið ræktaður í Honghu frá miðri Yuan-öld þegar vatniðs botn lagðist endanlega.
    * **Telauf.** MAIGOO-handbókin, þar sem þessa grein hlaðaði notandi vefsins, segir að á Qing-öld hafi drykkur úr lótusblaði verið hirdrykkur og að hefðin hafi lifað fram á 20. öld, með vísun í „Annál borgarinnar Honghu“ (《洪湖市志》); annars staðar rekur sama handbók siðinn til Qin- og Han-aldar. Frumheimildir fundust ekki í leitargögnum og báðar tímasetningar eru óstaðfestar.
    * **10. áratugur 20. aldar.** Samkvæmt sömu handbók var uppskriftin endurbætt í Honghu með staðbundnu hráefni og framleiðsla stöðluð.
    * **2021.** Skráning landbúnaðar-landfræðilegrar merkingar (samkvæmt MAIGOO-handbók í apríl). Sama ár, samkvæmt sömu handbók í desember, var skráð vottunarmerki með landfræðilegri merkingu nr. 51600492 — svo stendur í skrá Hugverkastofnunar Hubei.
    * **2024.** Héraðið samþykkti „Sjö ákvæði um lótus“ (藕七条) og lyfti vörumerkinu „洪湖莲藕“ á héraðsstig; undir því var stofnuð Þróunarmiðstöð lótusiðnaðar Honghu — framtíðarumsækjandi verndar.
    * **2025.** Með tilkynningu ríkisstofnunar hugverka nr. 640 frá 16. júlí 2025 (á vefsíðu 13. ágúst) var drykkurinn viðurkenndur sem vara með landfræðilega merkingu, í hópi 1409 nafngreindra vara.
* **Nafn:** 洪湖 — Honghu-vatn, sem gaf borginni nafn; 荷叶 — lótusblað; 茶 — te.
* **Menningarlegt mikilvægi:** Samkvæmt „Hubei ribao“ varð lótusinn í september 1991 blóm borgarinnar og í Honghu var haldin lótushátíð. Nafn vatnsins er þekkt um allt land úr kvikmyndinni „Rauða vörðurinn við Honghu-vatn“ og söngnum úr henni — blaðið telur það grundvöll þekkingar á staðbundnu lótusvörumerki.

**3. Grasafræðileg lýsing og hráefni:**

* **Planta:** Lótus (莲, *lián*; blað — 荷叶, *héyè*), vatnaplanta stöðuvatna og tjarna.
* **Afbrigði:** Samkvæmt verndarkröfum — aðallega staðbundin hefðbundin afbrigði. Xinhua telur lótus Honghu í fjóra hópa — mjölkenndan jarðstönglalótus (粉藕莲), stökkan jarðstönglalótus (脆藕莲), frælótus (子莲) og sprotalótus (藕带莲), alls meira en tíu afbrigði; hvaða af þeim fara í blað til tes er ekki sagt í fundnum heimildum.
* **Hráefni:** Ferskt blað. MAIGOO-handbókin nefnir heil blöð með þvermál 20–50 cm, safnað snemma sumars; í verndartextanum eru þessar tölur ekki.

**4. Terroir og ræktunareinkenni:**

* **Svæði:** Jianghan-sléttan í suður-Hubei. Honghu-vatn er samkvæmt „Hubei ribao“ stærsta ferskvatnsvatn sléttunnar; alls eru 102 vötn í borgarsýslunni.
* **Loftslag:** Um 30° n. br.; rakt heittemprað monsúnloftslag — mikið sólarljós og rigning, heit sumur, svöl vetur, úrkoma aðallega á vorin og sumrin.
* **Jarðvegur og vatn:** Xinhua nefnir vatnið sem mikilvægt verndað votlendissvæði, „nýru Hubei“ (湖北之肾). Setsetningar vatnaplantna gáfu frjóan „bláan leir“ (青泥巴) sem er ríkur af lífrænum efnum, köfnunarefni, fosfór og kalíum.
* **Umfang:** Samkvæmt „Hubei ribao“ (2023) þekur lótus í Honghu um 220 þúsund mú; engar upplýsingar eru um flatarmál blaðasöfnunar til tes.

**5. Framleiðslutækni:**

Verndarkröfur 2025 setja fram eftirfarandi ferli:

1.  **Söfnun (采摘).**
2.  **Þvottur (清洗).**
3.  **Niðurskurður (切片).**
4.  **Stöðvun í örbylgjubúnaði (微波杀青, *wēibō shāqīng*).** Í te-framleiðslu þjónar þetta stig almennt til að stöðva ensím laufsins.
5.  **Þrjár lotur vefjunar og þurrkunar (3次揉捻及烘烤).**
6.  **„Lyktarupplyfting“ (提香, *tíxiāng*).**

Stika — hitastig, tími, raki á stigum — er ekki í verndartextanum. MAIGOO-handbókin talar um tólf aðgerðir en telur einungis upp sex.

**6. Skynrænir eiginleikar:**

Lýsing tekin úr verndarkröfum 2025.

* **Útlit þurrs laufs:** Ræmur (条索状) eða korn (颗粒状), blágrænn eða ljósgrænn litur (青绿色或浅绿色).
* **Ilmur þurrs laufs:** Dæmigerð ferskleiki lótusblaðs (荷叶特有的清香), án aukalyktar.
* **Ilmur legi:** Glæsilegur lótusilmur (荷香清雅).
* **Bragð:** Hreint og mjúkt (口感清醇).
* **Litur legi:** Hreinn og skær (汤色清靓); litbrigði ekki nefnd í textanum.
* **Tebotn (bruggað lauf):** Engar lýsingar í fundnum heimildum.

**7. Efnasamsetning:**

Eðlis- og efnafræðilegir staðlar verndar:

| Mælikvarði | Staðall |
| :--- | :--- |
| Vatnsleysanleg útdráttarefni | að minnsta kosti 30,0 g á 100 g |
| Frjálsar amínósýrur | að minnsta kosti 1,2 g á 100 g |
| Flavónóíðar (黄酮) | að minnsta kosti 0,8 g á 100 g |
| Raki | ekki meira en 6,00 g á 100 g |

Þetta eru þröskuldar, ekki mæld gildi tiltekins tes.

**8. Heilsueiginleikar:**

Engar staðfestar upplýsingar fundust um verkun þessa tiltekna drykkjar.

**9. Bruggun:**

Venja flokks. Stikar fyrir þennan drykk fundust ekki í heimildum; hér að neðan — venjuleg meðferð þurrkaðs laufs sem bruggað er sem te.

* **Vatnshiti:** Um 90–95 °C.
* **Magn:** 2–3 g á 150–200 ml.
* **Áhöld:** Glerstaup, gaiwan eða lítill tekanna.
* **Tími:** Fyrsta brugg — 2–3 mínútur; síðan ein eða tvær endurteknar vatnshellingar.

**10. Geymsla:**

Venja flokks. Í loftþéttum umbúðum, á þurrum dimmum stað, fjarri lykt. Rakastaðall vörunnar er lágur — ekki meira en 6 % og opnar umbúðir má loka vel.

**11. Verð og eftirlíkingar:**

Engar verðupplýsingar í fundnum heimildum.

* **Hvernig má forðast eftirlíkingar:**
    * Leita sérstaks merkis landfræðilegrar merkingar við hlið nafnsins 洪湖荷叶茶; réttinn fá framleiðendur af svæðinu samkvæmt umsókn til borgarstofnunar hugverka, með skoðun í héraði.
    * Athuga hvort framleiðandi sé frá borgarsýslunni Honghu.
    * Hráefni — lótusblað, ekki telauf.
    * Útlit — ræmur eða korn af blágrænum eða ljósgrænum lit með lótusilmi.

**12. Áhugaverðar staðreyndir:**

* Ein planta — fjórar merkingar: jarðstöngull (洪湖莲藕), fræ (洪湖莲子), ungir sprotar (洪湖藕带) og blað (洪湖荷叶茶). „Keji ribao“ (2026) nefnir þetta sem helsta rök fyrir gildi vörumerkis.
* Blað lótussins er ekki eina „te-notkunin“: „Jingji ribao“ skrifar um nýja vöru frá Honghu — kaffi með lótusblaði.
* Verðmæti heildarvörumerkisins „洪湖莲藕“ í nóvember 2025 var metið 25,86 milljarðar júana; aðeins hluti þeirrar tölu varðar telauf.
* Afkastageta vinnslu telaufa er samkvæmt „Hubei ribao“ (2023) 10 tonn á ári og „Jingji ribao“ (2025) rekur Honghu 53 % af landsmarkaði þessa tes.

**13. Samanburður við önnur „te“ sem ekki eru úr terunnanum:**

* **Héyè, þurrkað lótusblað (荷叶):** Almenn grein korpus um þurrkað lótusblað án staðsetningar; Hónghú héyè chá — tiltekin vernduð vara með stöðvun og vefjun.
* **Huángméi héyè chá (黄梅荷叶茶):** Annað verndað lótusblaðate í Hubei — frá Huangmei-sýslu, vara með landfræðilega merkingu frá 2014.
* **Guānshān liánqiáo chá ([冠山连翘茶](https://thetea.app/is/article/guanshan-lianqiao-cha)):** Blómblað úr forsetia frá Shanxi, viðurkennt með sömu tilkynningu nr. 640.
* **Máoyán [méichá](https://thetea.app/is/article/meicha) ([茅岩莓茶](https://thetea.app/is/article/maoyan-meicha)):** Klifurplanta *Ampelopsis grossedentata* úr Hunan, úr sömu tilkynningu.

**Að lokum:**

Hónghú héyè chá — ekki te, heldur lótusblað af stærsta vatni Jianghan-sléttunnar, unnið eins og te: örbylgjustöðvun, þrjár lotur vefjunar og þurrkunar, „lyktarupplyfting“. Verndarkröfur lýsa því nákvæmlega — ræmur eða korn, ljós skær legur með lótusilmi, staðlar um amínósýrur og flavónóíða — en saga drykkjarins fram á 10. áratug 20. aldar byggir enn á óstaðfestum heimildum.