--- title: "Hànzhōng hóng" url: https://thetea.app/is/article/hanzhong-hong lang: is updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Hànzhōng hóng (汉中红) **Hanzhong Hong** (*Hànzhōng hóng*, 汉中红) er rautt te frá borgarhéraðinu Hanzhong (汉中市) sunnanvert í Shaanxi héraði. Héraðið er einkum þekkt fyrir grænt te og „Hanzhong Hong“ er rauða línan í fjölskyldu temerkja þess, við hlið grænu teanna Hanzhong Xian Hao ([汉中仙毫](https://thetea.app/is/article/hanzhong-xian-hao)), Hanzhong Chaoqing (汉中炒青) og Hanzhong Maojian (汉中[毛尖](https://thetea.app/is/article/mao-jian)). Nafnið nýtur verndar sameiginlegs landfræðilegs merkis sem tesamtök Hanzhong létu skrá árið 2022. Skjöl um merkið fjalla um vernd vörumerkisins; lýsingar á teinu sjálfu undir þessu merki er ekki að finna í þeim heimildum sem fundust. **1. Flokkun og uppruni:** * **Tegund:** Rautt te (红茶, *hóngchá*), fulloxað. Flokkurinn er leiddur af nafninu og samsetningu merkja héraðsins: 汉中红 er eina „rauða“ merkið við hlið þriggja grænna. Ég hef ekki séð skjal merkisins þar sem flokkur og vinnsluaðferð koma fram. * **Flokkur:** Svæðisbundið vörumerki héraðs; sameiginlegt landfræðilegt merki (2022). * **Uppruni:** Kína, Shaanxi hérað (陕西, *Shǎnxī*), borgarhéraðið Hanzhong (汉中, *Hànzhōng*). * **Merkingarsvæði:** Engar upplýsingar í þeim heimildum sem fundust. Handhafi merkisins eru samtök héraðsins, en ég hef ekki kannað lagaleg mörk svæðisins. * **Landfræðileg hnit:** Borgin Hanzhong er um 33,1° n. br. og 107,0° a. lengd. **2. Saga og menningarlegt mikilvægi:** * **Saga:** * **Fyrir merkið.** Tesamtök Hanzhong (汉中市茶业协会) höfðu áður skráð tvö sameiginleg landfræðileg merki fyrir grænt te, „汉中仙毫“ og „汉中炒青“. Árið 2021 fékk héraðið samþykki fyrir stofnun ríkisrekins sýningarsvæðis fyrir vernd landfræðilegrar merkingar „汉中仙毫“. * **2022.** Samkvæmt frétt „Hanzhong ribao“, sem var endurbirt í september 2022, skráði vörumerkjastofnun CNIPA, að beiðni samtakanna, tvö sameiginleg landfræðileg merki til viðbótar, „汉中毛尖“ og „汉中红“. Númer merkisins er ekki nefnt í þeim heimildum sem fundust. * **2023.** Gátt viðskiptaráðuneytisins um hugverk, í umfjöllun um ný merki héraðsins, nefnir skráningu „汉中红“ og „汉中毛尖“ árið 2022. * **2024.** Í maí framkvæmdi markaðseftirlitsstjórn héraðsins ásamt héraðsdómstól og saksóknara eftirlit í Xixiang sýslu (西乡县). Í tilkynningu stjórnarinnar, sem hugverkastjórn Shaanxi birti, er „汉中红“ nefnt meðal fjögurra temerkja sem héraðið verndar með sameiginlegu átaki stjórnsýslu og dómstóla: „汉中仙毫“, „汉中炒青“, „汉中毛尖“ og „汉中红“. * **Nafn:** „Hanzhong“ (汉中) er nafn borgarhéraðsins; „hong“ (红) merkir „rautt“. Slík stutt nöfn sem enda á „红“ eru algeng form fyrir svæðisbundin rauð te í Kína: Lichuan Hong, Xinyang Hong. * **Menningarlegt mikilvægi:** Frétt frá 2024 kallar Hanzhong stærsta grænteframleiðslusvæðið á norðurjaðri teræktarsvæðisins norðan Yangtze og einn af upprunastöðum tehópsins „汉茶“. Rautt te er í þessari mynd annar meginstoðin: samkvæmt frétt frá 2024 byggir teiðnaður héraðsins á grænu og rauðu tei, en hvítt te, dökkt te, pressað fuzhuan, pokate og uppleysanlegt te bæta við hana. **3. Grasafræðileg lýsing og hráefni:** * **Afbrigði / ræktunarafbrigði:** Engar upplýsingar í þeim heimildum sem fundust fyrir merkið „汉中红“. * **Staðall og uppskerutími:** Engar upplýsingar í þeim heimildum sem fundust. * **Til samanburðar:** Tehandbók lýsir rauða temerkinu „汉山红“ (um það í kafla 13) sem tei úr meðal- og smáblaða afbrigðum frá Qing shu og Hongmiao (青树、红庙) í Nanzheng hverfinu (南郑). Tengsl þessa merkis við merkið „汉中红“ hafa ekki verið staðfest í þeim heimildum sem fundust. **4. Terroir og ræktunaraðstæður:** * **Svæði:** Suðurhluti Shaanxi, vatnasvið efri hluta Han-fljóts (汉水). * **Umfang atvinnugreinarinnar:** Samkvæmt frétt frá 2024 um sýningarsvæði verndar er heildarflatarmál tegarða héraðsins 1,324 milljónir mú, framleiðslan 68 þúsund tonn og yfir ein milljón manns starfa í greininni. Ekki er sagt hve stór hluti er rautt te. * **Hæð, loftslag, jarðvegur:** Engar upplýsingar í þeim heimildum sem fundust um rautt te. **5. Vinnslutækni:** Engar kröfur merkisins um vinnslutækni er að finna í þeim heimildum sem fundust. Hér á eftir er almenn lýsing á rauðu tei, en ekki lýsing á vinnslu Hanzhong Hong sérstaklega: 1. **Visnun (萎凋, *wěidiāo*):** Blaðið missir raka og verður mjúkt. 2. **Valsun (揉捻, *róuniǎn*):** Frumur blaðsins rofna, safinn kemur upp á yfirborðið. 3. **Oxun (发酵, *fājiào*):** Blaðið roðnar, þeaflavín og þearúbígín myndast. 4. **Þurrkun (干燥, *gānzào*):** Stöðvar oxunina og festir ilm. **6. Skynræn einkenni:** Engar lýsingar á útliti tesins undir merkinu „汉中红“ er að finna í þeim heimildum sem fundust. * **Útlit þurra blaðsins:** Engar upplýsingar í þeim heimildum sem fundust. * **Ilmur þurra blaðsins:** Engar upplýsingar í þeim heimildum sem fundust. * **Ilmur seyðis:** Engar upplýsingar í þeim heimildum sem fundust. * **Bragð:** Engar upplýsingar í þeim heimildum sem fundust. * **Litur seyðis:** Engar upplýsingar í þeim heimildum sem fundust. * **Teblaðið (soðið blað):** Engar upplýsingar í þeim heimildum sem fundust. Fyrir merkið „汉山红“ gefur tehandbók lýsingu á hæsta flokki: þéttar fínar valsanir með gullnum toppum, svartur olíukenndur litur, skærrauður seyðir, þéttur langur ilmur, mjúkt sætt bragð, skærrautt lifandi blað. Þetta er lýsing á einu merki, ekki krafa merkisins. **7. Efnasamsetning:** Engar upplýsingar í þeim heimildum sem fundust. **8. Heilsueiginleikar:** Engar staðfestar upplýsingar um áhrif þessa tiltekna tes. **9. Bruggun:** Venja fyrir rautt te. * **Vatnshiti:** 90–95 °C. * **Magn tes:** 3 g á 150 ml. * **Ílát:** Hvít postulíns-gaiwan eða postulínskanna, þar sést litur seyðisins vel. * **Aðferð:** 1. Hita ílátið. 2. Setja teið í. 3. Hella vatni á og hella fyrstu stuttu seyðinni frá ef teið er rykugt. 4. Fyrsta seyði er um mínúta. 5. Hella að fullu frá, ekki skilja blaðið eftir í vatni. 6. Þrjár til fimm endurteknar seyðar með lengri tíma í hvert skipti. **10. Geymsla:** Venja fyrir flokkinn. Á þurrum dimmum stað við herbergishita, í vel lokuðum umbúðum, fjarri lykt og raka; ísskápur er óþarfur. **11. Verð og fölsun:** Engar upplýsingar um verð á tei undir merkinu „汉中红“ er að finna í þeim heimildum sem fundust. * **Hvernig má forðast fölsun:** * Leita að merkingu sameiginlega merkisins „汉中红“ og ganga úr skugga um að framleiðandinn sé meðlimur tesamtaka Hanzhong eða hafi leyfi þeirra til að nota merkið. * Ganga úr skugga um að framleiðandinn sé frá borgarhéraðinu Hanzhong. * Hafa í huga að markaðseftirlitsstjórn héraðsins hefur eftirlit með notkun temerkja héraðsins ásamt dómstól og saksóknara. **12. Áhugaverðar staðreyndir:** * „汉中红“ er eina rauða merkið í fjögurra temerkja hópi sömu samtaka; hin þrjú eru græn. * Merkin „汉中红“ og „汉中毛尖“ voru skráð samtímis, árið 2022. * Samkvæmt frétt frá 2022 átti héraðið 26 landfræðileg vörumerki og 13 vörur með landfræðilega merkingu; í upphafi árs 2023 voru merkin orðin 28. * Samkvæmt frétt frá 2022 var vörumerkjaverðmæti „汉中仙毫“ metið á 3,871 milljarða júana. **13. Samanburður við önnur te:** * **Hanzhong Xian Hao (汉中仙毫):** Flaggskepp græna tesins í sama héraði; samtökin skráðu merki þess fyrr en „汉中红“. * **Zhenba Maojian ([镇巴毛尖](https://thetea.app/is/article/zhenba-maojian)):** Grænt te frá Zhenba sýslu í sama Hanzhong héraði. * **Hanshan Hong (汉山红):** Merki rauðs tes frá Nanzheng hverfinu. Samkvæmt lýsingu tehandbókar þróaði Qinba stofnunin fyrir rautt te það, sem Shaanxi tækniháskólinn stofnaði ásamt tesamtökum og testjórn Hanzhong; handbókin kallar það einnig „汉中红茶“, en bendir ekki á tengsl merkisins við merkið „汉中红“. Handbókin kallar það fyrsta hágæða gongfu hongcha Hanzhong; árið 2014 hlaut það sérstaka gullverðlaun keppni frægra tea á XI. alþjóðlegu tesýningunni í Kína, árið 2015 titilinn „中华好茶“. * **Ziyang Hong Cha ([紫阳红茶](https://thetea.app/is/article/ziyang-hongcha)):** Rautt te frá Ziyang sýslu sunnanvert í sama Shaanxi héraði. * **Xinyang Hong ([信阳红](https://thetea.app/is/article/xinyang-hong)):** Rautt te frá græntesvæði, önnur slík „rauð lína“ við hlið grænnar flaggskeppar. **Að lokum:** Hanzhong Hong er rauða línan í tefjölskyldu héraðs sem er þekkt fyrir grænt te. Meira er vitað um það sem vörumerki en sem te: sameiginlegt merki samtakanna frá 2022, sameiginleg vernd með dómstólum og saksóknara, staða við hlið Hanzhong Xian Hao. Útliti, afbrigðum og vinnslu undir þessu merki er ekki lýst í þeim heimildum sem fundust; það þarf að leita í skjal merkisins og bragðsins hjá tilteknum framleiðanda.