---
title: "Guǎngyuán huángchá"
url: https://thetea.app/is/article/guangyuan-huangcha
lang: is
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guǎngyuán huángchá (广元黄茶)

**Guangyuan Huangcha** (*Guǎngyuán huángchá*, 广元黄茶) er grænt te úr gulleitnum yrkjum í borgarumdæminu Guangyuan í norðausturhluta Sichuan-héraðs. Þrátt fyrir nafnið tilheyrir teið ekki gula teflokknum: vinnslan er græn, engin gulnun (闷黄) fer fram, og „guli“ liturinn er litur vorblaðsins af yrkjunum 中黄1号 og 中黄2号. Það fyrrnefnda var flutt til Guangyuan árið 2010, og á þrettán árum óx úr tilraunagróðursetningu í Wangcang-sýslu, samkvæmt umdæminu, 51 þúsund mú af görðum — stærsti grunnur Kína fyrir „gult te“. Umdæmið lýsir teinu með formúlunni „þrír gulir — þrír háir“: gyllt gult blað, „gæsargult“ seyði, jade-gulur blaðbotn, mikið af amínósýrum, mikill ilmur og mikið af gulum litarefnum. Nafnið er verndað með landfræðilegu vottunarmerki frá 2014.

**1. Flokkun og uppruni:**

* **Tegund:** Grænt te (绿茶, *lǜchá*) úr gulleitnum yrkjum. Þannig nefnir umdæmið það líka: „afurð græns tes“ unnin með þurrkun, festingu, réttingu, mótun og þurrkun.
* **Nafnagildra:** „黄茶“ (*huángchá*) í nafninu er litur blaðsins, ekki flokkur. Gult te samkvæmt GB/T 30766 krefst gulnunar, sem hér er ekki til staðar.
* **Flokkur:** Te úr ljósgrænum (黄化, *huánghuà*) yrkjum; landfræðilegt vottunarmerki (2014).
* **Uppruni:** Kína, Sichuan-hérað (四川, *Sìchuān*), borgarumdæmið Guangyuan (广元, *Guǎngyuán*). Helsta svæðið er Wangcang-sýsla (旺苍县). Umdæmið er tilgreint sem stjórnsýslulegt tilheyrandi merkiseiganda; lagaleg mörk svæðisins hef ég ekki sannreynt.
* **Landfræðileg hnit:** Guangyuan er um það bil 32,4° N og 105,8° A.

**2. Saga og menningarlegt mikilvægi:**

* **Saga:**
    * **2010.** Guangyuan flutti inn yrkið 中黄1号, ræktað af Te-rannsóknarstofnun Kínversku landbúnaðarvísindaakademíunnar, og kom á fót árangursríkri tilraunagróðursetningu í Wangcang-sýslu.
    * **2013–2014.** Borgaryfirvöld fólu stöðinni fyrir tæknilega ræktun í umdæminu að sækja um, og árið 2014 var landfræðilega vottunarmerkið 广元黄茶 skráð — nr. 14056995. Nálægt númer 14056996 tilheyrir pari merkinu 广元纯黄茶. Samkvæmt ársskýrslu ríkisstjórnar Kína um vörumerki fyrir árið 2014 heldur sama stöðin fyrir tæknilega ræktun í Guangyuan (广元市经济作物管理站) bæði merkin, og bæði eru skráð fyrir sömu vöru — te. Skjal sem greindi á milli afurða undir merkjunum tveimur fannst ekki í heimildunum.
    * **Staðlar.** Samkvæmt umdæminu hafa tveir staðbundnir staðlar verið samþykktir — um ræktun og um vinnslu — og hópstaðallinn „广元黄茶“; árið 2023 var ellefu fyrirtækjum leyft að nota merkið.
    * **2023.** Samkvæmt umdæminu 51 þúsund mú af görðum; umdæmið kallar þetta stærsta grunn Kína fyrir „gult te“.
    * Teið er skráð í kínverskar skrár yfir sérstakar landbúnaðarafurðir dreifbýlis og „名特优新“ — þekktar, sérstakar, gæða- og nýjar landbúnaðarafurðir. Héraðið hefur viðurkennt það sem ágætt svæðisbundið opinbert vörumerki landbúnaðarafurða og áhrifamesta einstaka te Sichuan (四川省最具影响力茶叶单品).
* **Nafn:** „Guangyuan“ er nafn umdæmisins; „huangcha“ (黄茶) er „gult te“, eftir lit blaðsins.
* **Menningarlegt mikilvægi:** Guangyuan Huangcha er yngra en nágranna vernduð te svæðisins — Qifo Gongcha (verndað síðan 2008) og Micangshan Cha (síðan 2009). Saga þess er saga yrkis, ekki staðar: teið kom til ásamt yrkinu sem var ræktað í Zhejiang.

**3. Grasafræðileg lýsing og hráefni:**

* **Yrki:** **中黄1号** (*Zhōnghuáng 1*) og **中黄2号** (*Zhōnghuáng 2*) — ríkisyrki með náttúrulega gulleitum laufum. 中黄1号 var ræktað af Te-rannsóknarstofnun akademíunnar; 中黄2号 á uppruna sinn í stökkbreyttri plöntu úr Jinyun-sýslu í Zhejiang-héraði.
* **Litur blaða:** Vorbrum eru gulir; hjá yrkinu 中黄2号 grænka laufin á sumrin.
* **Hráefni:** Mjúkir vorbrum (鲜嫩春梢) af yrkjum ræktuðum í umdæminu.

**4. Terroir og ræktunareinkenni:**

* **Svæði:** Norðausturhluti Sichuan, fjöll á landamærum að Shaanxi og Gansu.
* **Hæð yfir sjávarmáli:** Engar upplýsingar fundust í heimildunum. Umdæmið nefnir aðeins að í Guangyuan séu mörg há fjöll og þoka (多高山、多云雾).
* **Loftslag:** Engar nákvæmar upplýsingar um garðana fundust í heimildunum.
* **Jarðvegur:** Engar upplýsingar fundust í heimildunum.
* **Sérkenni:** Guli litur blaðanna stafar af yrkinu, ekki staðnum: yrkin voru flutt frá Zhejiang. Staðurinn veitir hæð og þoku.

**5. Vinnslutækni:**

Samkvæmt lýsingu umdæmisins er Guangyuan Huangcha unnið þannig:

1.  ** Forkulnun (摊放, *tānfàng*):** Ferskt blað er lagt í þunnu lagi.
2.  ** Festing (杀青, *shāqīng*):** Hiti stöðvar oxun.
3.  ** Rétting (理条, *lǐtiáo*):** Blaðið er rétt úr í ræmu.
4.  ** Mótun (做形, *zuòxíng*):** Blaðið tekur á sig form „lítillar brönugrasar“ (形似小兰花).
5.  ** Þurrkun (干燥, *gānzào*).**

Gulnun (闷黄) er ekki til staðar. Umdæmið greinir frá staðbundnum vinnslustaðli, en ég hef ekki séð texta hans; engar breytur fundust í heimildunum.

**6. Skynræn einkenni:**

Umdæmið lýsir útliti með formúlunni „þrír gulir — þrír háir“ (三黄三高).

* **Útlit þurrs blaðs:** Líkt lítilli brönugras (形似小兰花); gyllt gult (外形金黄).
* **Ilmur þurrs blaðs:** Engar lýsingar fundust í heimildunum.
* **Ilmur seyðis:** Mikill (香气高).
* **Bragð:** Engar lýsingar fundust í heimildunum, nema vísbending um hátt innihald amínósýra.
* **Litur seyðis:** Ljósgulur, „litur gæsarungans“ (汤色鹅黄).
* **Blaðbotn (uppáhellt blað):** Jade-gulur (叶底玉黄).

**7. Efnasamsetning:**

Samkvæmt upplýsingum umdæmisins (2023):

| Þáttur | Innihald |
| :--- | :--- |
| Útdráttarefni | meira en 40 % |
| Amínósýrur | um 7 % að meðaltali |

Amínósýrur eru, samkvæmt sömu gögnum, 2–3 sinnum meiri en í venjulegu grænu tei. Umdæmið nefnir einnig hátt innihald gulra litarefna, en gefur engar tölur.

**8. Gagnlegir eiginleikar:**

Engar staðfestar upplýsingar eru um verkun þessa tiltekna tes.

**9. Bruggun:**

Venja flokksins fyrir mjúkt grænt te.

* **Vatnshiti:** 75–80 °C.
* **Magn tes:** 3 g á 150 ml.
* **Ílát:** Glerbikar — þar sést gula-græna blaðið og ljósgula seyðið.
* **Ferli:**
    1. Hitaðu bikarann.
    2. Settu teið í og helltu vatni meðfram veggnum.
    3. Fyrsta seyði — eftir 40–60 sekúndur.
    4. Drekktu, skildu hluta seyðisins eftir.
    5. Helltu meira vatni á.
    6. Tvær til þrjár endurhellingar.

**10. Geymsla:**

Venja flokksins. Í loftþéttum umbúðum, í kæli við 0–5 °C, án ljóss, raka og lyktar. Best að drekka innan árs.

**11. Verð og eftirlíkingar:**

Samkvæmt upplýsingum umdæmisins var árið 2023 framleitt 70 tonn af tei, og markaðsverðið var 4000–16 000 júan á jīn (500 g). Þetta er mat umdæmisins, ekki verðskrá.

* **Hvernig á að forðast eftirlíkingar:**
    * Leitaðu að landfræðilega vottunarmerkinu nr. 14056995; árið 2023 máttu ellefu fyrirtæki nota það.
    * Athugaðu að framleiðandinn sé frá Guangyuan-umdæminu.
    * Blaðið er gyllt gult, seyðið ljósgult, blaðbotninn jade-gulur.
    * Ekki rugla saman við gult te eftir flokki: hér er engin gulnun.

**12. Áhugaverðar staðreyndir:**

* Yrkin fyrir þetta te voru ræktuð í Zhejiang, og fyrsta tilraunagróðursetningin í Guangyuan var árið 2010.
* Á þrettán árum óx svæðið úr tilraunagróðursetningu í 51 þúsund mú.
* Þorpið Sanhe í Wangcang-sýslu, samkvæmt umdæminu, var viðurkennt af Landbúnaðarráðuneytinu sem kínverskt „þorp sérstakrar greinar upp á hundrað milljónir júana“.
* Merkið á sér pari — 广元纯黄茶 („hreint gult te frá Guangyuan“), með nálægt númer.
* Sama nafnagildra og hjá Jinyun Huangcha: teið kallast gult, en er grænt eftir flokki.

**13. Samanburður við önnur te:**

* **Jinyun Huangcha ([缙云黄茶](https://thetea.app/is/article/jinyun-huangcha)):** Heimaríki yrkisins 中黄2号; einnig grænt te undir „gulu“ nafni.
* **Anji Huangjin Ya ([安吉黄金芽](https://thetea.app/is/article/anji-huangjin-ya)):** Gulleitt grænt te frá Zhejiang.
* **Mengding Huangya ([蒙顶黄芽](https://thetea.app/is/article/mengding-huang-ya)):** Raunverulegt gult te frá Sichuan, með gulnun.
* **Micangshan Cha ([米仓山茶](https://thetea.app/is/article/micangshan-cha)):** Te frá Micang-fjöllum í Wangcang-sýslu í sama umdæmi; vinnslan er skráð í héraðslista yfir arf sem grein af Sichuan-græntetækni.

**Að lokum:**

Guangyuan Huangcha er grænt te frá norðausturhluta Sichuan úr Zhejiang-gulleitum yrkjum 中黄1号 og 中黄2号. Þrír gulir — blað, seyði og blaðbotn — og þrír háir — amínósýrur um 7 %, ilmur og litarefni. Frá tilraunagróðursetningu 2010 óx teið í atvinnugrein á 51 þúsund mú; merkið verndar nafnið frá 2014.