--- title: "Bǎojī cháyè" url: https://thetea.app/is/article/baoji-chaye lang: is updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Bǎojī cháyè (保基茶叶) **Baoji Chaye** (*Bǎojī cháyè*, 保基茶叶) — vara með landfræðilega merkingu frá borgarsýslunni Panzhou (盘州市) í borgarhéraðinu Liupanshui í vesturhluta Guizhou-héraðs. Nafnið er dregið af sveitarfélaginu Baoji (保基乡), en verndarsvæðið er stærra — 22 bæir og sveitarfélög í sýslunni. „Chaye“ (茶叶) þýðir einfaldlega „telauf“: nafnið tilgreinir ekki tegund tes og heimildir sem fundust staðfesta hana ekki. Uppflettilýsingar nefna garða í 1700–1900 m hæð, gömul tetré á Laochang-svæðinu sem bráðabirgðamat áætlar eldri en 500 ára og jarðveg sem inniheldur selen. Nafnið hlaut vernd árið 2016. **1. Flokkun og uppruni:** * **Tegund:** Ekki staðfest. Ég sá ekki skjal með vörukröfum. Uppflettivefur segir að teið sé þekkt fyrir ríkulegan ilm og litinn „lvrun“ — „grænn með gljáa“; slík lýsing er algeng fyrir grænt te, en hún sannar ekki tegundina og út frá henni einni saman gef ég hana ekki. * **Flokkur:** Vara með landfræðilega merkingu (地理标志产品, *dìlǐ biāozhì chǎnpǐn*), 2016. * **Uppruni:** Kína, Guizhou-hérað (贵州, *Guìzhōu*), borgarhéraðið Liupanshui (六盘水, *Liùpánshuǐ*), borgarsýslan Panzhou (盘州, *Pánzhōu*). * **Verndarsvæði:** 22 bæir og sveitarfélög í Panzhou: Baoji, Yangchang, Yuni, Jichangping, Jiuying, Panjiang, Banqiao, Shuitang, Minzhu, Laochang, Mayi, Dashan, Huashi, Pingdi, Pingguan, Zhongyi, Baotian, Putian, Xinmin, Xiangshui, Lemin og Huopu. Listinn er tekinn úr uppflettiendurprentun; ég bar hann ekki saman við verndartilkynninguna. * **Landfræðileg hnit:** Panzhou — um 25,7° N og 104,5° A. **2. Saga og menningarlegt mikilvægi:** * **Saga:** Eftirfarandi eldri upplýsingar eru úr uppflettivef um staðbundnar vörur; ég sá ekki frumheimildir. * **„Tekanon“.** Vefurinn rekur söguna til „Tekanons“ (茶经, *Chájīng*): þar segir að te vaxi í sýslunum Sizhou, Bozhou, Feizhou og Yizhou og „bragð þess sé ágætt“. Að Baoji liggi innan þessara sýslna er túlkun vefsins; ég sá enga staðfestingu. * **Qianlong-árin (乾隆) í Qing-veldi.** Með vísun í „Etnógrafíu Guizhou“ (贵州民族志) segir vefurinn að Baoji-te hafi verið staðbundinn skattur: han-kínverjar og yi-þjóðin (彝族) færðu það árlega landeigendum og arfgengum staðbundnum höfðingjum (土司、土目). * **1947.** Á héraðssýningu staðbundinna vara í Guiyang var Baoji-te fulltrúi sýslunnar. * **1970-árin.** Tegörðum sýslunnar var komið á fót; um 1990 var flatarmál þeirra orðið meira en 800 ha. * **2007.** Héraðið samþykkti ákvörðun um hraðari þróun tegreinarinnar og sýslan varð ein af lykilte-sýslum hennar. * **2016.** Samkvæmt uppflettivefnum setti Aðalstjórn gæðaeftirlits, skoðunar og sóttvarna (AQSIQ) 4. júlí vernd á „保基茶叶“ sem vöru með landfræðilega merkingu. Ég fann ekki númer tilkynningarinnar. * **2025.** Með tilkynningu CNIPA nr. 615 frá 23. janúar fengu 363 fyrirtæki rétt til sérstaks merkis landfræðilegrar merkingar; „保基茶叶“ er á vörulistanum. Hvaða fyrirtæki fengu aðgang að merkinu kemur fram í viðauka sem ég sá ekki. * **Nafn:** „Baoji“ (保基) — nafn sveitarfélags; „chaye“ (茶叶) — „telauf“. * **Menningarlegt mikilvægi:** Samkvæmt sama vef elska bæði han-kínverjar og yi-þjóðin teið og búa báðir yfir langri temenningu. **3. Grasafræðileg lýsing og hráefni:** * **Afbrigði / ræktunarafbrigði:** Ekki nefnt í heimildum sem fundust. * **Gömul tré:** Samkvæmt uppflettivefnum mátu sérfræðingar Guizhou-te-rannsóknarstofnunarinnar bráðabirgðaaldur samfélags gamalla tetrjáa á Laochang-svæðinu (老厂) meiri en 500 ár. Vefurinn ályktar af þessu að Panzhou sé einn af stöðum þar sem teplantan óx upphaflega; þetta er túlkun hans. Hvort lauf gamalla trjáa fara í vöruna undir þessu nafni er ekki sagt. * **Hráefni, tínsla og tínslustaðall:** Engin gögn í heimildum sem fundust. **4. Terroir og ræktunareinkenni:** * **Svæði:** Vestur-Guizhou. Samkvæmt uppflettivefnum — lágar breiddargráður og mikil hæð, rakt subtropískt monsúnloftslag án harðs vetrar og án sumarhita, samfall regntíma og hlýs tíma, mikil úrkoma og mikill munur dags- og næturhita. * **Vaxtarhæð:** **1700–1900 m**; samkvæmt sömu heimild er það 200–300 m hærra en í öðrum te-svæðum Liupanshui. * **Jarðvegur:** Garðarnir liggja, samkvæmt uppflettivefnum, á selenríkum kolalögum. Tölur — í kafla 7. * **Hlíðar:** Meira en 80 % ræktarlands sýslunnar er halllendi og í halla yfir 25° er ekki hægt að plægja. Breyting slíks ræktarlands í tegarða samkvæmt áætlun um að færa land aftur í skóg og gras kallar vefurinn mikinn vaxtarforða. **5. Framleiðslutækni:** Engin tækni í heimildum sem fundust. Tegund ekki staðfest og því gef ég ekki heldur almenna vinnsluferla tegundarinnar: fyrir grænt, rautt eða annað te er hún mismunandi. **6. Skynræn einkenni:** Uppflettivefur lýsir teinu í einni setningu: ríkulegur ilmur og liturinn „grænn með gljáa“ (香气浓郁和茶色绿润). Fyrir hálendiste Panzhou almennt bætir hann við: „清香馥郁，香高持久“ — hreinn þéttur ilmur, hár og langvarandi — og að teið þoli margar uppáhellingar. * **Útlit þurra laufsins:** Engin sérstök lýsing; hvort „grænn með gljáa“ vísar til þurra laufsins eða leginu er ekki tilgreint. * **Ilmur þurra laufsins:** Engin sérstök lýsing; ilmurinn er nefndur ríkulegur án nánari skýringar. * **Ilmur legsins:** Engar lýsingar í heimildum sem fundust. * **Bragð:** Engar lýsingar í heimildum sem fundust. * **Litur legsins:** Engar lýsingar í heimildum sem fundust. * **Tebotn (bryggjað lauf):** Engar lýsingar í heimildum sem fundust. **7. Efnasamsetning:** Samkvæmt uppflettivefnum rannsakaði Jarðefnafræðistofnun Vísindaakademíunnar í Guiyang jarðveg og te í Panzhou: | Vísir | Meðaltal | | :--- | :--- | | Selen í jarðvegi | 0,376 µg/g | | Selen í tei | 0,12 µg/g | Vefurinn nefnir ekki ár, úrtak eða aðferð. Hann ber einnig saman hálendiste Guizhou við Zhejiang-te: amínósýrur 4–5 % á móti 3 %, útdrættarefni 45–50 % á móti 38 %. Þetta eru almennar tölur fyrir héraðið án vísunar í mælingar, ekki einkenni Baoji Chaye. **8. Heilsueiginleikar:** Engin staðfest gögn um áhrif einmitt þessa tes. **9. Bruggun:** Aðferð tegundar — tegund ekki staðfest og breytur fara eftir því hvaða te er í höndunum undir þessu nafni. * **Grænt:** 80–85 °C, 3 g á 150 ml, glerglas eða gaiwan, fyrsta brugg eftir 40–60 sekúndur, tvær til þrjár enduruppáhellingar. * **Rautt:** 90–95 °C, 3–5 g á 150 ml, gaiwan eða postulínskanna, stuttar uppáhellingar sem lengjast. **10. Geymsla:** Aðferð tegundar. Grænt te — í loftþéttum umbúðum, í kæli við 0–5 °C, án ljóss, raka og lyktar, neyta innan árs. Rautt — á þurrum dimmum stað við stofuhita, í þéttum umbúðum. **11. Verð og eftirlíkingar:** Engin verðgögn í heimildum sem fundust. * **Hvernig má forðast eftirlíkingar:** * Leita að sérstöku merki landfræðilegrar merkingar og nafninu „保基茶叶“: árið 2025 leyfði CNIPA nýjum fyrirtækjum að nota merkið. * Ganga úr skugga um að framleiðandi sé frá Panzhou og úr einni af 22 einingum svæðisins. * Staðfesta tegund tesins: nafnið tilgreinir hana ekki. * Ekki rugla saman við Baojing Huangjin Cha (保靖黄金茶) frá Hunan: upphaf nafnanna — 保基 og 保靖 — er ólíkt um eitt tákn. **12. Áhugaverðar staðreyndir:** * Nafnið er dregið af einu sveitarfélagi en verndarsvæðið nær yfir 22 bæi og sveitarfélög sýslunnar. * Tegarðar Panzhou eru, samkvæmt uppflettigögnum, 200–300 m hærra en önnur te-svæði borgarhéraðsins. * Baoji-te gekk, samkvæmt endursögn „Etnógrafíu Guizhou“, á Qing-tímum í skatt til arfgengra staðbundinna höfðingja. * Árið 1947 var Baoji-te fulltrúi sýslunnar á héraðssýningu í Guiyang. **13. Samanburður við önnur te úr vestur-Guizhou:** * **Shuicheng Chun Cha ([水城春茶](https://thetea.app/is/article/shuicheng-chuncha)):** Hálendisgrænt te úr sama borgarhéraði Liupanshui; tegund þess er staðfest, tegund Baoji Chaye ekki. * **Jiuceng Shan Lv Cha ([九层山绿茶](https://thetea.app/is/article/jiuceng-shan-lucha)):** Grænt te úr Jiucengshan-fjöllum í borgarhéraðinu Liupanshui. * **Pu'an Siqiu Cha ([普安四球茶](https://thetea.app/is/article/pu-an-siqiu-cha)):** Grænt te úr Pu'an-sýslu úr sérstakri tegund teplöntunnar 四球茶. * **Qishe Cha ([七舍茶](https://thetea.app/is/article/qishe-cha)):** Fjallate úr borgarsýslunni Xingyi; tegund þess er staðfest samkvæmt vörukröfum. **Að lokum:** Baoji Chaye — nafn sem verndar stað en ekki ákveðið te: 22 bæir og sveitarfélög Panzhou með görðum í 1700–1900 m hæð, gömul tré á Laochang-svæðinu og jarðveg með seleni. Vernd gildir frá 2016 og árið 2025 leyfði CNIPA nýjum fyrirtækjum að nota merkið. Heimildir sem fundust gefa hvorki upp afbrigði, tækni né útlit og því er fyrst og fremst mikilvægt að kanna tegund tesins þegar maður kaupir te undir þessu nafni.