---
title: "Bādōngjùn gòngchá"
url: https://thetea.app/is/article/badongjun-gongcha
lang: is
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bādōngjùn gòngchá (巴东郡贡茶)

**Badongjun Gongcha** (*Bādōngjùn gòngchá*, 巴东郡贡茶) — „skattte Badong-sýslu“: grænt te með gufuvirkjun úr Badong-sýslu (巴东县) í Enshi-Tujia-Miao sjálfstjórnarhéraðinu vestast í Hubei-héraði. Nafnið vísar til Tang-tíma sýslunnar Guizhou-Badongjun, sem samkvæmt sýslugögnum sendi te til hirðarinnar. Framleiðslutæknin er, að sögn meistara sem er ríkisviðurkenndur verndari arfleifðar Enshi Yu Lu, næstum sú sama og hjá hinu fræga te nágrannans, en á laufinu er dúnninn varðveittur (毫, *háo*). Sýslan gerði nafnið að sameiginlegu vörumerki árið 2017, og frá 2018 er það landfræðilegt vottunarmerki.

**1. Flokkun og Uppruni:**

* **Tegund:** Grænt te (绿茶, *lǜchá*) með gufuvirkjun (蒸青, *zhēngqīng*): gullverðlaunasýnishorn frá 2021 er í fréttum kallað „hágæða grænt te“ og tæknin er næstum sú sama og hjá Enshi Yu Lu.
* **Flokkur:** Sameiginlegt vörumerki sýslu; landfræðilegt vottunarmerki (2018).
* **Uppruni:** Kína, Hubei-hérað (湖北, *Húběi*), Enshi-Tujia-Miao sjálfstjórnarhérað (恩施, *Ēnshī*), Badong-sýsla (巴东, *Bādōng*).
* **Handhafi merkis:** Tæknimiðlunarstöð iðnaðarjurta í Badong-sýslu (巴东县经济作物技术推广站).
* **Merkingarsvæði:** Samkvæmt óopinberri skrá yfir landfræðilegar merkingar — stjórnsýslusvæði Badong-sýslu; héraðsskrá tilgreinir sýsluna sem tengsl handhafa.
* **Helstu svæði:** Samkvæmt orðum sýslustjórnar (2018), bæirnir Xiqiuwan (溪丘湾), Jinguoping (金果坪), Yanduhe (沿渡河) og Dongrangkou (东壤口), auk hluta nýrra plantekra.
* **Landfræðilegar hnit:** Miðja Badong-sýslu er um 31,0° N og 110,3° A.

**2. Saga og Menningarlegt Mikilvægi:**

* **Saga:**
    * **Sagnir.** Félag sýslunnar um rannsóknir á temenningu endursegir þjóðsögu: Shennong, sem smakkaði jurtir á slóðum núverandi Badong og Shennongjia, eitraðist, og laufblað sem datt í ketil með seyði breytti bragði vatnsins og aflétti eitruninni. Þetta er sögn, ekki saga.
    * **Badong í textum.** Fréttaskýring frá 2018 vísar til verks tesagnfræðingsins „茶史初探“: af þjóðunum Ba og Shu voru það einmitt Ba sem tengdu tedrykkju við sögnina um Shennong. Samkvæmt sömu fréttaskýringu nefna „Te-kanónan“ (茶经), „Bencao gangmu“ (本草纲目), „Tujing bencao“ (图经本草) og „Hubei tongzhi“ (湖北通志) Badong sem stað þar sem Shennong fann te; þetta hefur ekki verið staðfest í frumheimildum.
    * **Tang.** Samkvæmt sömu fréttaskýringu tilheyrði Badong á Tang-tíma Guizhou-Badongjun (归州巴东郡), eitt svæða sem sendu te til hirðarinnar; þaðan kemur „郡贡“ í nafninu.
    * **2017.** Sýslan valdi „巴东郡贡茶“ sem sameiginlegt vörumerki sitt, stofnaði félag um rannsóknir á Shennong-temenningu og bauð sérfræðingum frá Te-rannsóknastofnun Kínversku landbúnaðarvísindaakademíunnar og landbúnaðaryfirvöldum sem ráðgjafa — til að „þróa“ (研制) þetta te. Sama ár skráði landbúnaðarráðuneytið það í skrá yfir þekktar, sérstakar, nýjar og hágæða landbúnaðarvörur (名特新优农产品目录).
    * **2018.** Þann 19. maí var teið sýnt á II. alþjóðlegu tesýningunni í Kína í Hangzhou. Meistarinn sem stýrði þróuninni komst sama ár á fimmta lista ríkisviðurkenndra verndara óefnislegrar menningararfleifðar.
    * **Merki.** Samkvæmt héraðsskrá (gögn frá maí 2020) er merki nr. 26323461 skráð í flokki 30, vara — te; gildistími einkaréttar — frá 21. júlí 2018 til 20. júlí 2028.
    * **2021.** Þann 22. maí á IV. alþjóðlegu tesýningunni í Kína hlaut sýnishornið „羽叶集·[恩施硒茶](https://thetea.app/is/article/enshi-xicha)·巴东郡贡茶“ frá Badong-fyrirtækinu „湖北省羽集茶业“ gull á vorhluta XI. keppninnar „中茶杯“; alls hlaut Hubei tvö gull í græna te-flokknum. Í sömu tilkynningu er „巴东郡贡茶“ kallað vara með landfræðilega merkingu Hubei.
* **Nafn:** 巴东 — Badong-sýsla; 郡 (*jùn*) — „sýsla“, eftir Badongjun frá Tang-tíma; 贡茶 (*gòngchá*) — „skattte“, te til hirðarinnar.
* **Menningarlegt mikilvægi:** Meistarinn kallar Badongjun Gongcha og Enshi Yu Lu „systurte“, dæmigerða fulltrúa selenríks te Enshi ([恩施富硒茶](https://thetea.app/is/article/enshi-fuxicha)).

**3. Grasafræðileg Lýsing og Hráefni:**

* **Afbrigði / Ræktunarafbrigði:** Engin gögn fyrir merkið. Samkvæmt tilkynningu frá 2021 viðurkenndi ráðuneytið sýsluna sem ríkisbundna svæðisbundna gróðrarstöð fyrir fjölgun bættra teafbrigða, en ekki er sagt hvaða afbrigði fara í þetta te.
* **Hráefni:** Gullsýnishornið frá 2021 er, samkvæmt fréttaskýringu, gert úr laufi frá vistvænum garði á Yangrushan-fjalli (羊乳山), sem tilkynningin kallar grunn svæðis þessa te frá Sui- og Tang-tíma — þetta eru orð fréttaskýringarinnar.
* **Staðall og tímasetning uppskeru:** Enginn staðall í fundnum heimildum. Ekki er aðeins tínt á vorin: í lok maí 2018 fór fram uppskera sumar-hausttes í þorpinu Baiwan (白湾村) í Xiqiuwan-hreppi.

**4. Terroir og Ræktunareinkenni:**

* **Svæði:** Vestur-Hubei, við Yangtze: samkvæmt fréttaskýringu frá 2018 er Badong fyrsta sýsla Hubei á leið fljótsins frá vestri, „kverk milli Sichuan og Hubei, hlið vestur-Hubei“.
* **Loftslag:** Miðbreiddargráður; úrkoma — 1100–1900 mm á ári (fréttaskýring frá 2018).
* **Jarðvegur:** Samkvæmt sömu fréttaskýringu er sýrustig jarðvegs hóflegt og sýslan hefur viðurnefnið „náttúruleg lífgeymsla selens heimsins“; heimildir tilgreina engar tölur um selen.
* **Flatarmál:** Samkvæmt fréttaskýringu frá 2018 þöktu tegrunnar sýslunnar 102 þúsund mu og fyrir árið 2020 setti sýslan sér markmið um 200 þúsund mu; hvort áætlunin hafi gengið eftir sést ekki í fundnum heimildum.
* **Hæð yfir sjávarmáli:** Engin gögn í fundnum heimildum.

**5. Framleiðslutækni:**

Að sögn meistarans á tæknin rætur að rekja til gufuvirkjunar frá Tang-tíma, hún er flókin og er að mestu leyti sú sama og hjá Enshi Yu Lu:

1.  **Kæling (摊凉, *tānliáng*).**
2.  **Gufuvirkjun (蒸汽杀青, *zhēngqì shāqīng*).**
3.  **Viftun raka (扇干水汽, *shàn gān shuǐqì*).**
4.  **Fyrsta þurrkun (炒头毛火, *chǎo tóu máohuǒ*).**
5.  **Vinding (揉捻, *róuniǎn*).**
6.  **Önnur þurrkun með snúningi (铲二毛火, *chǎn èr máohuǒ*).**
7.  **Mótun og fæging (整形上光, *zhěngxíng shàngguāng*).**
8.  **Lokaþurrkun (烘焙, *hōngbèi*).**

Helsti munurinn er dúnninn: Badong-teið varðveitir hann, en við Enshi Yu Lu eru, að sögn meistarans, notaðar aðrar aðferðir, og útlit og bragð þeirra er ólíkt. Gullsýnishornið frá 2021 gekk, samkvæmt fréttaskýringu, í gegnum meira en tuttugu aðgerðir. Engar hitastigs- eða tímaupplýsingar er að finna í heimildunum.

**6. Skynrænir Eiginleikar:**

Engin almenn lýsing eftir merkinu er til; hér að neðan er það sem er til, með heimild tilgreindri.

* **Útlit þurra laufsins:** Laufið varðveitir dúnn. Gullsýnishornið frá 2021 — þéttar, fíngerðar, nálalaga vindingar (条索紧细似针形).
* **Ilmur þurra laufsins:** Engin gögn í fundnum heimildum.
* **Ilmur bruggsins:** Fyrir sýnishornið frá 2021 — „hreinn ilmur“ (清香); hvort þessi orð eiga við þurrt lauf eða brugg er ekki skýrt.
* **Bragð:** Óopinber skrá yfir landfræðilegar merkingar: mjúkt og mettandi, ferskt og hressandi, með sætri eftirkeim (滋味醇厚鲜爽而回甘). Fréttaskýring frá 2021 um gullsýnishornið — sætt.
* **Litur bruggsins:** Engin gögn í fundnum heimildum.
* **Teblaðið (bruggað lauf):** Engin gögn í fundnum heimildum.

**7. Efnasamsetning:**

Engin eðlis- og efnafræðileg gögn í fundnum heimildum. Óopinbera skráin segir að í teinu séu mörg tepólýfenól og katekín, en gefur engar tölur; um selen — einungis slagorð sýslunnar, án mælinga.

**8. Hollir Eiginleikar:**

Engin staðfest gögn um áhrif einmitt þessa te.

**9. Bruggun:**

Almenn aðferð fyrir grænt te.

* **Vatnshiti:** 80–85 °C.
* **Magn tes:** 3 g á 150 ml.
* **Ílát:** Glerbikar — þar sjást nálar laufsins — eða hvít gaiwan.
* **Ferli:**
    1. Hita ílátið.
    2. Setja teið í og hella vatni eftir veggnum.
    3. Fyrsta brugg — eftir 40–60 sekúndur.
    4. Drekka og skilja hluta bruggsins eftir.
    5. Bæta við vatni; tvær til þrjár endurhellingar.

**10. Geymsla:**

Almenn aðferð. Í loftþéttum umbúðum, í kæli við 0–5 °C, án ljóss, raka og lyktar; best er að drekka innan árs.

**11. Verð og Fölsun:**

Engin verðgögn í fundnum heimildum.

* **Hvernig á að forðast fölsun:**
    * Leita að vottunarmerkinu „巴东郡贡茶“ (nr. 26323461, gildistími — til 20. júlí 2028).
    * Athuga að framleiðandinn sé frá Badong-sýslu.
    * Skoða laufið: dúnninn á því er varðveittur — að sögn meistarans er það helsti munurinn frá Enshi Yu Lu.
    * Muna að sem vörumerki sýslu hefur nafnið verið til frá 2017; „skattte“-fornöld í því er vísun til sýslu frá Tang-tíma og sagnar.

**12. Áhugaverðar Staðreyndir:**

* Handhafi merkisins er ekki félag framleiðenda heldur landbúnaðartæknistöð sýslu.
* Tækni nýja vörumerkisins frá 2017 er lýst sem næstum þeirri sömu og hjá Enshi Yu Lu — munurinn byggist á einni aðferð með dúnn.
* Á keppninni 2021 kom nafnið fram innan þrefaldrar merkingar: merki fyrirtækisins, svæðisregnhlífin „恩施硒茶“ og merki sýslunnar.

**13. Samanburður við Önnur Te:**

* **Enshi Yu Lu ([恩施玉露](https://thetea.app/is/article/enshi-yulu)):** Nálalaga grænt te með gufuvirkjun, „systir“ Badong-teins að tækni; með dúnninn er, að sögn meistarans, farið öðruvísi.
* **Enshi Xicha (恩施硒茶):** Svæðisbundið regnhlífarmerki, undir nafni þess kom gullsýnishornið frá 2021 fram.
* **Wujiatai Gong Cha ([伍家台贡茶](https://thetea.app/is/article/wujiatai-gongcha)):** Grænt „skattte“ frá Xuan'en-sýslu sama héraðs.
* **Quxiang Simian Cha ([屈乡丝绵茶](https://thetea.app/is/article/quxiang-simian-cha)):** Grænt te frá nágrannasýslunni Zigui neðar við Yangtze.

**Að lokum:**

Badongjun Gongcha er nýtt vörumerki sýslu með gömlu nafni: sýsla frá Tang-tíma og sögnin um Shennong gáfu því nafnið, og tæknin fellur næstum saman við tækni Enshi Yu Lu — gufuvirkjun, en með varðveittum dúnni. Merkið var skráð árið 2018, gull „中茶杯“ hlaut það árið 2021. Afbrigði, hæð yfir sjávarmáli og fulla lýsingu á útliti gefa fundnar heimildir ekki enn.