---
title: "Xiápǔ yuánxiāo chá"
url: https://thetea.app/id/article/xiapu-yuanxiao-cha
lang: id
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiápǔ yuánxiāo chá (霞浦元宵茶)

**Siapu Yuanxiao Cha** (*Xiápǔ yuánxiāo chá*, 霞浦元宵茶) — teh dari Kabupaten Siapu (霞浦县), kota setingkat prefektur Ningde, di pesisir timur laut Provinsi Fujian, berasal dari kultivar super awal bernama sama. «Yuanxiao» adalah Festival Lampion, tanggal 15 bulan lunar pertama: pada tahun biasa, pemetikan dimulai satu atau dua hari sebelum atau sesudah festival, sementara pada tahun awal sudah dimulai pada hari ke-2 atau ke-3 tahun baru Imlek. Nama ini dilindungi oleh tanda sertifikasi geografis. Deskripsi tanda — daun hijau dan seduhan kuning cerah — sesuai dengan teh hijau, tetapi saya tidak melihat dokumen dengan kelas produk.

**1. Klasifikasi dan Asal:**

* **Jenis:** Tidak ditetapkan oleh dokumen tanda. Deskripsi tanda — daun kering hijau, seduhan kuning cerah, ampas teh cerah dengan tunas yang jelas — sesuai dengan teh hijau, tetapi kelasnya tidak disebutkan dalam dokumen yang ditemukan, sementara nama «霞浦元宵茶» sekaligus menjadi nama kultivar semak teh. Oleh karena itu, kelas di sini tidak ditegaskan.
* **Kategori:** Kultivar super awal dan teh darinya; tanda sertifikasi geografis (2012).
* **Asal:** Tiongkok, Provinsi Fujian (福建, *Fújiàn*), kota setingkat prefektur Ningde (宁德, *Níngdé*), Kabupaten Siapu (霞浦县, *Xiápǔ Xiàn*). Zona menurut acuan tanda mencakup tiga belas kecamatan, kota kecil, dan komite jalan di kabupaten, termasuk Changchun (长春), Yacheng (牙城), dan Xinan (溪南). Daftar tanda provinsi mencantumkan kabupaten sebagai afiliasi administratif pemegang tanda.
* **Koordinat geografis:** Kabupaten Siapu — sekitar 26,9° LU dan 120,0° BT.

**2. Sejarah dan Makna Budaya:**

* **Sejarah:**
    * **1981 — kultivar.** Biro Urusan Teh Kabupaten Siapu (霞浦县茶业局) mengembangkan kultivar melalui seleksi individu (单株选种) dari populasi lokal «春分茶» di Desa Houxiling (后溪岭村), Kecamatan Chongru (崇儒乡).
    * **2012 — tanda.** Nama didaftarkan sebagai tanda sertifikasi geografis — dengan dua pendaftaran, No. 10430782 dan No. 10430783.
    * **2015 — katalog.** Teh masuk dalam katalog nasional produk pertanian «名特优新».
    * **Saat ini.** Daftar provinsi Fujian per 30 Juni 2026 mencantumkan kedua pendaftaran masih aktif.
    * Sejarah awal populasi «春分茶» dan perjalanan kultivar dari seleksi hingga pengakuan tidak dijelaskan dalam dokumen yang ditemukan.
* **Nama:**
    * «Siapu» (霞浦) — secara harfiah berarti «tepian fajar». Menurut catatan sejarah kabupaten, kabupaten ini dinamai menurut Sungai Siapu, yang airnya tampak seperti diwarnai fajar saat diterpa sinar matahari terbit.
    * «Yuanxiao» (元宵) — Festival Lampion, tanggal 15 bulan lunar pertama.
    * «春分茶» — nama populasi asal, secara harfiah «teh ekuinoks musim semi».
* **Makna budaya:** Kultivar ini menghubungkan teh dengan kalender: pemetikan untuk teh ini dimulai menjelang Festival Lampion, 10–15 hari lebih awal daripada kultivar Fujian yang terkenal 福云6号.

**3. Deskripsi Botani dan Bahan Baku:**

* **Kultivar / Varietas:** **霞浦元宵茶** — jenis perdu, daun sedang; perdu berukuran sedang, tajuk setengah melebar, percabangan cukup rapat, daun tersusun horizontal. Daun berbentuk elips memanjang, hijau, mengilap, permukaan agak cembung, tepi sedikit bergelombang, dan ujung meruncing bertahap; cukup tebal dan lembut. Tunas muda berwarna kuning kehijauan, dengan bulu halus yang cukup rapat. Seratus tunas «satu pucuk dan tiga daun» memiliki berat **41 g**.
* **Pemetikan:** Pada tahun biasa, pemetikan dimulai satu atau dua hari sebelum atau sesudah Festival Lampion; pada tahun awal, sudah dimulai pada hari ke-2 atau ke-3 tahun baru Imlek. Ini **10–15 hari lebih awal** daripada kultivar 福云6号.
* **Standar pemetikan:** Tidak dicantumkan dalam dokumen tanda yang ditemukan.
* **Persyaratan bahan baku:** Kultivar 霞浦元宵茶, berasal dari tiga belas unit zona.

**4. Terroir dan Keistimewaan Budi Daya:**

* **Wilayah:** Kabupaten pesisir di timur laut Fujian, di pantai barat laut Selat Taiwan; menurut data referensi, garis pantai kabupaten mencapai 480 km, yang terpanjang di antara kabupaten dan kota pesisir di provinsi tersebut.
* **Ketinggian tumbuh dan tanah:** Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.
* **Iklim:** Tidak ada data terukur untuk kebun teh dalam sumber yang ditemukan.
* **Keistimewaan:** Pemetikan super awal merupakan sifat kultivar, bukan hanya tempat (lihat bagian 3).

**5. Teknologi Produksi:**

Aturan pengolahan tidak dijelaskan dalam dokumen tanda yang ditemukan. Deskripsi tanda menyebutkan daun hijau dan seduhan kuning cerah, yang sesuai dengan teh hijau. Skema umum teh hijau, bukan deskripsi produk ini: penebaran daun segar, fiksasi, penggulungan atau pembentukan, pengeringan.

**6. Karakteristik Organoleptik:**

Menurut deskripsi tanda, yang diakhiri dengan rumusan «warna, aroma, rasa, dan bentuk — semuanya baik» (色香味形俱佳):

* **Penampilan daun kering:** Bentuk indah, hijau (外形优美、色绿).
* **Aroma daun kering:** Tidak ada deskripsi tersendiri.
* **Aroma seduhan:** Pekat dan tahan lama (香气浓郁持久).
* **Rasa:** Lembut dan padat (滋味醇厚).
* **Warna seduhan:** Kuning cerah (汤色黄亮).
* **Ampas teh (daun setelah diseduh):** Cerah, dengan tunas yang jelas (叶底明亮显芽).

**7. Komposisi Kimia:**

Tidak ada analisis dalam sumber yang ditemukan.

**8. Khasiat:**

Tidak ada data terverifikasi mengenai efek teh ini secara khusus.

**9. Penyeduhan:**

Praktik kelas untuk teh hijau, yang sesuai dengan deskripsi tanda.

* **Suhu air:** 80–85 °C.
* **Jumlah teh:** 3 g per 150 ml.
* **Peralatan:** Gelas kaca atau gaiwan putih.
* **Proses:**
    1. Panaskan peralatan.
    2. Masukkan teh.
    3. Tuang sedikit air, biarkan daun terbuka selama 20–30 detik.
    4. Tambahkan air; seduhan pertama — 1–2 menit.
    5. Minum, sisakan sebagian air seduhan.
    6. Dua hingga tiga kali penyeduhan ulang.

**10. Penyimpanan:**

Praktik kelas untuk teh hijau. Dalam kemasan kedap udara, di lemari es pada suhu 0–5 °C, tanpa cahaya, kelembapan, dan bau asing; teh awal dihargai karena kesegarannya, jadi sebaiknya diminum dalam musim yang sama.

**11. Harga dan Pemalsuan:**

Tidak ada data harga dalam sumber yang ditemukan.

* **Cara menghindari pemalsuan:**
    * Cari tanda geografis «霞浦元宵茶».
    * Pastikan produsen berasal dari Kabupaten Siapu.
    * Ingat bahwa «元宵» dalam nama adalah nama kultivar dan tanda, terkait dengan zona Siapu, bukan sekadar petunjuk pemetikan musim semi.

**12. Fakta Menarik:**

* Pada tahun-tahun awal, pemetikan dimulai pada hari ke-2 atau ke-3 tahun baru Imlek.
* Kultivar ini bertunas 10–15 hari lebih awal daripada 福云6号.
* Populasi asal disebut «春分茶» — «teh ekuinoks musim semi».
* Tanda ini memiliki dua pendaftaran — No. 10430782 dan No. 10430783.

**13. Perbandingan dengan teh awal lainnya:**

* **Wuniu Zao ([乌牛早](https://thetea.app/id/article/wuniu-zao)):** Teh hijau awal dari Zhejiang, juga dihargai karena pemetikan musim semi pertamanya.
* **Tianshan Lü Cha ([天山绿茶](https://thetea.app/id/article/tianshan-lucha)):** Teh hijau dari prefektur Ningde yang sama, dari Pegunungan Tianshan.

**Sebagai penutup:**

Siapu Yuanxiao Cha — teh yang dinamai menurut festival dan terkenal karena waktu pemetikannya: pucuknya siap menjelang Festival Lampion, dan pada tahun awal tepat setelah Tahun Baru Imlek. Kultivar diseleksi pada tahun 1981 dari populasi lokal «春分茶», tanda diperoleh pada tahun 2012. Deskripsi tanda menyebutkan daun hijau, seduhan kuning cerah, dan aroma tahan lama; hal utama dalam teh ini adalah waktu pemetikan yang awal.