---
title: "Táojiāng lǜchá"
url: https://thetea.app/id/article/taojiang-lucha
lang: id
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Táojiāng lǜchá (桃江绿茶)

**Taojiang Lücha** (*Táojiāng lǜchá*, 桃江绿茶) — «teh hijau Taojiang», merek publik dan tanda sertifikasi geografis Kabupaten Taojiang (桃江县) di kota setingkat prefektur Yiyang, Provinsi Hunan. Kabupaten ini terletak di tengah provinsi, lebih dekat ke utara, di bagian tengah dan hilir Sungai Zijiang (资江), di tempat kaki Pegunungan Xuefengshan beralih menjadi perbukitan di sekitar Danau Dongting. Daerah ini disebut «kampung halaman teh» (茶叶之乡) dan «kampung halaman bambu»: berdasarkan luas rumpun bambu, Taojiang menempati peringkat pertama di Hunan. Tanda ini melindungi nama, tetapi deskripsi tehnya sendiri tidak ditemukan dalam sumber yang tersedia — tidak ada varietas, teknologi, maupun bentuk daun. Teh hijau pipih dari kabupaten yang sama, Taojiang Zhuye, dilindungi oleh rezim terpisah dan dijelaskan di artikelnya sendiri.

**1. Klasifikasi dan Asal:**

* **Jenis:** Teh hijau (绿茶, *lǜchá*) — kelas disebut dalam nama tanda. Teh hijau seperti apa yang dipasarkan dengan nama ini tidak dijelaskan dalam sumber yang ditemukan.
* **Kategori:** Merek publik kabupaten dan tanda sertifikasi geografis (地理标志证明商标); termasuk dalam daftar indikasi geografis pemerintah Provinsi Hunan.
* **Asal:** Tiongkok, Provinsi Hunan (湖南, *Húnán*), kota setingkat prefektur Yiyang (益阳, *Yìyáng*), Kabupaten Taojiang (桃江, *Táojiāng*).
* **Zona tanda:** Batas zona tidak ditemukan dalam sumber yang tersedia. Register yang menjadi dasar artikel mengaitkan pemegang tanda dengan Kabupaten Taojiang; ini adalah afiliasi administratif pemegang, bukan batas hukum zona.
* **Pemegang, nomor, dan tahun pendaftaran:** Data tidak ditemukan dalam sumber yang tersedia.

**2. Sejarah dan Makna Budaya:**

* **Sejarah:** Saya tidak menemukan dokumen tentang kemunculan tanda itu sendiri; berikut adalah sejarah teh di kabupaten ini menurut publikasi.
    * **Jalur teh lama.** Menurut artikel «Hunan Ribao» tahun 2018, kabupaten ini terletak di Jalur Teh Raya (万里茶道), dan di satu kota tua saja, Majitang (马迹塘), terdapat lebih dari sepuluh pos transit teh.
    * **Tahun 1970-an.** Menurut artikel yang sama, saat itu kabupaten terutama membuat teh hijau dan teh merah serta bahan mentah teh gelap (黑毛茶, *hēimáochá*). Pada tahun 1972, Kementerian Pertanian dan Kementerian Perdagangan mengadakan di Taojiang pertemuan nasional untuk bertukar pengalaman produksi dan pembelian teh; artikel menulis bahwa hal itu masuk ke dalam kronologi «Kamus Ilmu Teh Tiongkok» (《中国茶学辞典》) tahun 1995.
    * **Tahun 1980-an.** Hampir di setiap kecamatan dikembangkan teh hijau. Pada tahun 1984, menurut data artikel, kabupaten ini menghasilkan 156 ribu dan (担) teh — sekitar 7,8 ribu ton, jika satu dan dihitung 50 kg — dan menjadi peringkat keempat di antara delapan kabupaten teh terbesar di Tiongkok. Di antara produk terkenal masa itu, artikel menyebut Xuefengshan Maojian (雪峰山[毛尖](https://thetea.app/id/article/mao-jian)).
    * **Tahun 1990-an.** Kemunduran: restrukturisasi pasar, tenaga kerja pindah ke kota, kebun terbengkalai.
    * **2007.** Menurut dinas pertanian kabupaten dalam publikasi «Hunan Ribao» tahun 2025, pemerintah provinsi memasukkan Taojiang ke dalam daftar kabupaten dengan keunggulan untuk industri teh dan kabupaten prioritas pengembangan teh.
    * **2013.** Kabupaten mengambil keputusan untuk mempercepat pengembangan industri teh dan menetapkan subsidi 2000 yuan per mu untuk kebun baru varietas klonal dengan luas mulai 300 mu berurutan.
    * **Tanda.** Dalam buku pegangan provinsi «Sekilas Hunan» (湖南简况), diterbitkan Desember 2020, «桃江绿茶» tercantum di antara 229 tanda kolektif dan tanda sertifikasi dengan indikasi geografis, dalam edisi 2024 — di antara 250. Pemerintah Prefektur Yiyang dalam deskripsi kabupaten (data akhir 2022) menyebutnya sebagai tanda sertifikasi geografis Tiongkok.
    * **Tiga merek publik.** Artikel tahun 2018 menyebutkan tiga merek publik kabupaten: «Anhua Hei Cha», «Taojiang Lücha», dan «Huxiang Haoming».
* **Nama:** Kabupaten dinamai dari Sungai Taohuajiang ([桃花](https://thetea.app/id/article/taohua)江, *Táohuājiāng*) — «Sungai Warna Persik»; «Taojiang» (桃江) berarti «Sungai Persik». «Lücha» (绿茶) berarti «teh hijau».
* **Makna budaya:** Menurut «Catatan Kabupaten Taojiang» (《桃江县志》) sebagaimana dikutip artikel yang sama, di kabupaten ini ada kebiasaan «lima teh» (五道茶, *wǔdào chá*): teh rebus (煎茶, *jiānchá*), teh seduh (泡茶, *pàochá*), leicha tumbuk (擂茶, *léichá*), teh telur (蛋茶, *dànchá*), dan teh tepung (面茶, *miànchá*). Tamu mula-mula disuguhi teh rebus, lalu teh seduh atau leicha, tamu terhormat masih diberi teh telur atau teh tepung. Artikel menyebut Taojiang sebagai kampung halaman leicha.

**3. Deskripsi Botani dan Bahan Baku:**

* **Varietas / Kultivar:** Tidak ada data untuk tanda ini. Menurut artikel tahun 2018, kebun baru di kabupaten ditanami varietas unggul klonal (无性系良种); artikel tidak menyebut nama.
* **Standar pemetikan:** Data tidak ditemukan dalam sumber yang tersedia.
* **Waktu pemetikan:** Data tidak ditemukan dalam sumber yang tersedia.

**4. Terroir dan Keistimewaan Budi Daya:**

* **Wilayah:** Menurut deskripsi kabupaten di situs pemerintah Prefektur Yiyang, Taojiang mencakup 2068 km²; Sungai Zijiang melintasi kabupaten sepanjang 102 km dan mengumpulkan tujuh anak sungai, tutupan hutan 64,15 %. Rumpun bambu 1,15 juta mu: peringkat ketiga di Tiongkok dan pertama di Hunan.
* **Relief:** Menurut artikel tahun 2018 — jalur perbukitan, tempat kaki Pegunungan Xuefengshan turun menuju Danau Dongting: perbukitan mengelilingi kabupaten, punggung gunung berselang-seling dengan lembah. Di kabupaten ada perkebunan teh «Xuefengshan» (雪峰山茶场); artikel tahun 2025 menyebut gelarnya sebagai «kebun teh terindah di Tiongkok» dan kebun berusia seabad di Gunung Fuqiushan (浮邱山).
* **Ketinggian:** Menurut artikel tahun 2018, 90 % pangkalan kebun baru dibuat di lembah pada ketinggian 200–800 m.
* **Luas kebun:** Menurut artikel 2018, pada tahun 2017 di kabupaten ada 80 040 mu kebun, di antaranya 65 500 mu layak petik. Menurut artikel 2025 — lebih dari 80 ribu mu dan sekitar 70 ribu ton daun segar per tahun. Ini data seluruh industri teh kabupaten, bukan hanya produk di bawah tanda.
* **Iklim dan tanah:** Data tidak ditemukan dalam sumber yang tersedia.

**5. Teknologi Produksi:**

Teknologi yang melekat pada tanda tidak ditemukan dalam sumber yang tersedia. Artikel tahun 2018 menyebut kabupaten ini sebagai salah satu basis utama finalisasi dan perdagangan grosir teh hijau di Tiongkok, artikel tahun 2025 menyebutnya tempat yang mengolah lebih dari 50 ribu ton teh hijau ekspor zhenmei (珍眉, *zhēnméi*) per tahun. Apakah teh itu dipasarkan di bawah tanda «桃江绿茶» tidak dikatakan dalam sumber.

Skema umum teh hijau, bukan deskripsi teh ini:

1.  **Penghamparan daun segar (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksasi (杀青, *shāqīng*):** Pemanasan menghentikan oksidasi.
3.  **Penggulungan atau pembentukan (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Pengeringan (干燥, *gānzào*).**

**6. Karakteristik Organoleptik:**

Persyaratan tampilan teh di bawah tanda tidak ada dalam sumber yang ditemukan.

* **Bentuk daun kering:** Data tidak ditemukan dalam sumber yang tersedia.
* **Aroma daun kering:** Data tidak ditemukan dalam sumber yang tersedia.
* **Aroma seduhan:** Data tidak ditemukan dalam sumber yang tersedia.
* **Rasa:** Data tidak ditemukan dalam sumber yang tersedia.
* **Warna seduhan:** Data tidak ditemukan dalam sumber yang tersedia.
* **Ampas teh (daun terseduh):** Data tidak ditemukan dalam sumber yang tersedia.

**7. Komposisi Kimia:**

Data fisikokimia tidak ditemukan dalam sumber yang tersedia.

**8. Khasiat:**

Belum ada data terverifikasi tentang efek teh ini secara khusus.

**9. Penyeduhan:**

Praktik kelas untuk teh hijau: air 80–85 °C, 3 g per 150 ml, gelas kaca atau gaiwan putih. Tuang air di dinding wadah, seduhan pertama 40–60 detik, minum dengan menyisakan sebagian seduhan, lalu tuang lagi; mampu bertahan dua sampai tiga kali tuang ulang.

**10. Penyimpanan:**

Praktik kelas. Dalam kemasan kedap udara, di kulkas pada 0–5 °C, tanpa cahaya, kelembapan, dan bau asing. Sebaiknya dihabiskan dalam waktu satu tahun.

**11. Harga dan Pemalsuan:**

Data harga tidak ditemukan dalam sumber yang tersedia.

* **Cara menghindari pemalsuan:**
    * Cari pada kemasan tanda sertifikasi geografis «桃江绿茶».
    * Periksa bahwa produsen berasal dari Kabupaten Taojiang.
    * Jangan bingung dengan tanda «[桃江竹叶](https://thetea.app/id/article/taojiang-zhuye)»: ini pendaftaran terpisah untuk produk terpisah.
    * Ingat bahwa di kabupaten ini juga dibuat teh gelap: enam kecamatan dan desanya, menurut artikel 2025, termasuk dalam zona asal Anhua Hei Cha, dan teh semacam itu dijual dengan merek lain.

**12. Fakta Menarik:**

* Kabupaten ini memiliki dua nama teh hijau yang dilindungi: tanda sertifikasi «桃江绿茶» dan «桃江[竹叶](https://thetea.app/id/article/zhuye)», yang oleh pemerintah Prefektur Yiyang disebut sebagai produk pertanian dengan indikasi geografis dan dicatat dengan keterangan «teh hijau». Hubungan kedua nama itu tidak dijelaskan dalam sumber.
* Artikel tahun 2018 menulis bahwa pada 1980-an ketenaran teh Taojiang melampaui ketenaran teh Anhua.
* Menurut data dinas pertanian kabupaten yang dikutip artikel tahun 2025, Taojiang termasuk salah satu dari lima belas kabupaten teh utama Hunan.

**13. Perbandingan dengan Teh Hunan Lainnya:**

* **Taojiang Zhuye (桃江竹叶):** Teh hijau pipih dari kabupaten yang sama dengan perlindungan terpisah, varietas, dan teknologi di dalam dokumen; tanda «桃江绿茶» tidak punya deskripsi seperti itu.
* **Anhua Song Zhen ([安化松针](https://thetea.app/id/article/anhua-song-zhen)):** Teh hijau dari kabupaten tetangga Anhua di prefektur yang sama, Yiyang, berbentuk «jarum pinus».
* **Anhua Hei Cha ([安化黑茶](https://thetea.app/id/article/anhua-heicha)):** Teh gelap, yang zonanya mencakup juga kecamatan Taojiang.
* **Changsha Lücha ([长沙绿茶](https://thetea.app/id/article/changsha-lucha)):** Teh hijau dari kota setingkat prefektur Changsha — juga nama umum teh hijau suatu wilayah, tetapi dengan dokumen perlindungan yang menggambarkan tampilan.

**Kesimpulan:**

Taojiang Lücha adalah nama, bukan resep: tanda sertifikasi untuk teh hijau kabupaten yang pada 1980-an menjadi kabupaten penghasil teh terbesar keempat di Tiongkok, dan kini mengelola lebih dari 80 ribu mu kebun serta mengolah teh hijau ekspor. Dokumen yang menggambarkan daun, varietas, dan teknologi dengan tanda ini tidak berhasil ditemukan, karena itu untuk tampilan konkret teh hijau Taojiang sebaiknya merujuk pada Taojiang Zhuye dan protokol para produsen.