---
title: "Qīfó gòngchá"
url: https://thetea.app/id/article/qifo-gongcha
lang: id
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qīfó gòngchá (七佛贡茶)

**Qifo Gongcha** (*Qīfó gòngchá*, 七佛贡茶) adalah teh dari daerah Qifo, Kabupaten Qingchuan (青川县), kota setingkat prefektur Guangyuan, di utara Provinsi Sichuan, dekat perbatasan dengan Gansu. Namanya terdiri dari dua bagian: "Qifo" berarti "tujuh Buddha", nama daerah tersebut, dan "gongcha" berarti teh untuk istana. Kebun teh terletak pada ketinggian 580 hingga 2100 m. Sejak tahun 2008 teh ini dilindungi sebagai produk dengan indikasi geografis, dan teknologi pembuatan keping tehnya telah masuk dalam daftar warisan budaya takbenda tingkat provinsi.

**1. Klasifikasi dan Asal:**

* **Jenis:** Belum ditetapkan: dalam dokumen perlindungan yang ditemukan, kelasnya tidak disebutkan. Penampilan menurut deskripsi referensi adalah seduhan kuning kehijauan, aroma anggrek atau kastanye, yang umum untuk teh hijau (绿茶, *lǜchá*), tetapi kelasnya tidak ditegaskan di sini. Selain teh daun lepas, dengan nama ini juga dikenal tradisi keping teh pres.
* **Kategori:** Teh pegunungan Sichuan utara; produk dengan indikasi geografis (2008), merek dagang terkenal Tiongkok (中国驰名商标).
* **Asal:** Tiongkok, Provinsi Sichuan (四川, *Sìchuān*), kota setingkat prefektur Guangyuan (广元, *Guǎngyuán*), Kabupaten Qingchuan (青川县, *Qīngchuān Xiàn*), daerah Qifo (七佛乡). Menurut pengumuman lama, zona perlindungan mencakup tiga puluh dua kota kecil dan daerah di kabupaten tersebut; daftar lengkapnya tidak saya lihat dalam sumber primer.
* **Koordinat geografis:** Kabupaten Qingchuan sekitar 32,6° LU dan 105,2° BT; materi lokal menempatkan kebun teh di sini dalam "sabuk emas teh pada 32° lintang utara".

**2. Sejarah dan Makna Budaya:**

* **Sejarah:**
    * **Nama.** Kata "gongcha" dalam namanya menunjukkan upeti untuk istana, tetapi dokumen tentang upeti khusus dari Qifo tidak ditemukan dalam sumber yang saya peroleh; legenda lokal tentang hal itu tidak disalin ke dalam artikel.
    * **2008.** Administrasi Umum Pengawasan Kualitas, Inspeksi, dan Karantina (AQSIQ) melalui pengumuman No. 52 menetapkan Qifo Gongcha di bawah perlindungan sebagai produk dengan indikasi geografis.
    * **Hingga akhir 2022**, menurut data biro pengawasan pasar kabupaten, terdapat 26 perusahaan teh terdaftar di kabupaten tersebut, 14 di antaranya memperoleh hak untuk menggunakan tanda khusus indikasi geografis; total nilai produk mereka adalah 1,6 miliar yuan. Standar lokal juga disusun: "Produk dengan Indikasi Geografis. Qifo Gongcha. Aturan Teknis Produksi" (《地理标志产品 七佛贡茶生产技术规程》).
    * **2023.** Nama ini masuk dalam daftar kedua merek yang dilindungi bersama oleh Sichuan dan Chongqing; dari prefektur Guangyuan menjadi satu-satunya.
    * **2024.** Menurut penilaian yang dikutip oleh biro pengawasan pasar Guangyuan, nilai merek mencapai 2,297 miliar yuan, peringkat ketujuh di Sichuan.
    * **2025.** Pada 9 Mei, dalam acara Hari Merek Tiongkok di Chengdu, teh ini dimasukkan dalam kelompok pertama program Sichuan "一县一品" yaitu "satu kabupaten, satu produk".
* **Nama:**
    * "Qifo" (七佛) berarti "tujuh Buddha", nama daerah tersebut. Asal usul nama ini tidak dijelaskan dalam sumber yang saya buka.
    * "Gongcha" (贡茶, *gòngchá*) berarti "teh untuk istana".
* **Makna budaya:** Teknologi pembuatan keping teh Qifo Gongcha telah masuk dalam daftar perwakilan warisan budaya takbenda Provinsi Sichuan. Teh ini juga menyandang gelar "中华文化名茶" yaitu "teh terkenal budaya Tiongkok".

**3. Deskripsi Botani dan Bahan Baku:**

* **Varietas / Kultivar:** Tidak disebutkan dalam sumber yang ditemukan.
* **Pemetikan:** Dari awal Maret hingga akhir September.
* **Standar pemetikan:** Tidak tercantum dalam sumber yang ditemukan.
* **Persyaratan bahan baku:** Berasal dari zona perlindungan.

**4. Terroir dan Kekhasan Budidaya:**

* **Wilayah:** Qingchuan adalah kabupaten pegunungan di perbatasan Sichuan dan Gansu.
* **Ketinggian tumbuh:** Dari **580 hingga 2100 m**, rata-rata sekitar **800 m**.
* **Tanah:** Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.
* **Iklim:** Tidak ada data terukur dalam sumber yang ditemukan.

**5. Teknologi Produksi:**

Teknologi teh daun lepas tidak dijelaskan dalam sumber yang ditemukan. Standar lokal produksi memang ada, tetapi teksnya tidak saya lihat, sehingga skema kelas tidak saya salin ke sini.

Tradisi terpisah adalah **keping teh pres** (茶饼): teknologi pembuatannya telah masuk dalam daftar warisan budaya takbenda tingkat provinsi Sichuan. Cara pembuatannya tidak disebutkan dalam sumber yang ditemukan.

**6. Karakteristik Organoleptik:**

* **Penampilan daun kering:** Tidak ada data dalam sumber yang terverifikasi.
* **Aroma daun kering:** Tidak ada deskripsi terpisah.
* **Aroma seduhan:** Menurut deskripsi referensi, bernuansa anggrek atau kastanye.
* **Rasa:** Tidak ada data dalam sumber yang terverifikasi.
* **Warna seduhan:** Menurut deskripsi referensi, kuning kehijauan.
* **Ampas teh (daun setelah diseduh):** Tidak ada data dalam sumber yang terverifikasi.

**7. Komposisi Kimia:**

Tidak ada data fisikokimia dalam sumber yang ditemukan.

**8. Khasiat:**

Tidak ada data terverifikasi tentang efek khusus teh ini.

**9. Penyeduhan:**

Praktik kelas untuk teh hijau, sesuai dengan penampilan yang dideskripsikan.

* **Suhu air:** 80–85 °C.
* **Jumlah teh:** 3 g per 150 ml.
* **Peralatan:** Gelas kaca atau gaiwan putih.
* **Proses:**
    1. Panaskan peralatan.
    2. Masukkan teh.
    3. Tuang sedikit air dan biarkan daun terbuka selama 30–60 detik.
    4. Tambahkan air; seduhan pertama 1–2 menit.
    5. Minum, sisakan sebagian seduhan.
    6. Dua hingga tiga kali penyeduhan ulang.

Untuk keping teh pres, parameter ini tidak cocok: cara penyeduhan bergantung pada bagaimana keping itu dibuat.

**10. Penyimpanan:**

Praktik kelas untuk teh hijau. Dalam kemasan kedap udara, di lemari es pada suhu 0–5 °C, tanpa cahaya, kelembapan, dan bau asing. Teh daun lepas sebaiknya diminum dalam satu musim.

**11. Harga dan Pemalsuan:**

Tidak ada data harga dalam sumber yang ditemukan.

* **Cara menghindari pemalsuan:**
    * Cari tanda khusus indikasi geografis.
    * Periksa bahwa produsen berasal dari Kabupaten Qingchuan dan diizinkan menggunakan tanda tersebut: menurut data kabupaten pada akhir 2022, terdapat 14 perusahaan seperti itu.
    * Ingat bahwa kata "贡茶" muncul dalam nama banyak teh; yang dilindungi adalah nama lengkap "七佛贡茶".

**12. Fakta Menarik:**

* Musim pemetikan berlangsung dari Maret hingga September.
* Teknologi keping teh Qifo Gongcha adalah warisan budaya takbenda tingkat provinsi Sichuan.
* Dalam daftar perlindungan bersama Sichuan dan Chongqing tahun 2023, Qifo Gongcha adalah satu-satunya merek dari prefektur Guangyuan.
* Menurut penilaian 2024, nilai merek adalah 2,297 miliar yuan, peringkat ketujuh di provinsi.

**13. Perbandingan dengan Teh Sichuan Lainnya:**

* **Emei Zhuyeqing ([峨眉竹叶青](https://thetea.app/id/article/emei-zhuyeqing)):** Teh hijau Sichuan yang terkenal dari Gunung Emei.
* **Mengding Gan Lu ([蒙顶甘露](https://thetea.app/id/article/mengding-gan-lu)):** Teh hijau terpilin dari Gunung Mengdingshan, salah satu teh nama tertua di Tiongkok.
* **Guangyuan Huangcha ([广元黄茶](https://thetea.app/id/article/guangyuan-huangcha)):** Teh hijau dari varietas daun kuning dari prefektur Guangyuan yang sama; kata "kuning" dalam namanya merujuk pada warna daun, bukan kelasnya.

**Kesimpulan:**

Qifo Gongcha adalah teh pegunungan Sichuan utara, yang namanya menjanjikan sejarah istana, tetapi dokumen justru menegaskan hal lain: perlindungan produk dengan indikasi geografis sejak 2008, ketinggian kebun dari 580 hingga 2100 m, musim pemetikan yang panjang dari Maret hingga September, dan warisan provinsi berupa teknologi keping teh pres. Tentang kelas, teknologi, dan penampilan teh daun lepas, sumber yang ditemukan tidak banyak menjelaskan; deskripsi referensi mencatat seduhan kuning kehijauan dan aroma anggrek atau kastanye.