---
title: "Lùmíng gòngchá"
url: https://thetea.app/id/article/luming-gongcha
lang: id
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lùmíng gòngchá (鹿鸣贡茶)

**Lùmíng Gòngchá** (*Lùmíng gòngchá*, 鹿鸣贡茶) — "te upeti suara rusa", teh hijau dari pegunungan selatan Kabupaten Gǒngxiàn (珙县), Kota Yíbīn, di selatan Provinsi Sìchuān, dekat perbatasan Yúnnán. Namanya merujuk pada legenda tentang teh yang pada abad ke-16 dipersembahkan kepada istana Dinasti Míng. Menurut data pemerintah provinsi, metode pembuatan lama telah hilang, dan teh yang ada sekarang dikembangkan kembali pada tahun 1980-an hingga 1990-an. Bahan bakunya berasal dari kebun "laut teh Lùmíng" (鹿鸣茶海) pada ketinggian 1100–1800 m. Lùmíng Gòngchá adalah produk dengan indikasi geografis.

**1. Klasifikasi dan Asal:**

* **Jenis:** Teh hijau (绿茶, *lǜchá*). Tidak ada dokumen kelas dalam sumber yang ditemukan, tetapi semua deskripsi mengarah pada teh hijau, dan situs referensi produk lokal menulis bahwa di Yíbīn merek "鹿鸣" telah menjadi sinonim teh hijau.
* **Kategori:** Teh hijau pegunungan Sìchuān selatan; produk dengan indikasi geografis.
* **Asal:** Tiongkok, Provinsi Sìchuān (四川, *Sìchuān*), Kota Yíbīn (宜宾, *Yíbīn*), Kabupaten Gǒngxiàn.
* **Wilayah produksi:** Menurut data pemerintah provinsi — Kecamatan Shíbēi (石碑乡) dan Cáoyíng (曹营乡) serta Kelurahan Wángjiā (王家镇) di selatan kabupaten. Teks sejarah lokal kabupaten menyebut tempat produksi itu "laut teh Lùmíng" di perbatasan Sìchuān dan Yúnnán.
* **Zona perlindungan:** Daftar pasti unit dari dokumen perlindungan tidak ditemukan dalam sumber yang tersedia.

**2. Sejarah dan Makna Budaya:**

* **Sejarah:**
    * **Masa kuno.** Teks sejarah lokal kabupaten mengutip "Huáyáng guó zhì" (《华阳国志》) karya Cháng Qú (era Jìn), yang menyebut teh di antara barang upeti, dan mengaitkan baris itu dengan Bódào (僰道), tanah orang Bó. Namun kutipan itu, menurut teks itu sendiri, diambil dari bab tentang Bā (巴志), sehingga kaitan dengan Gǒngxiàn merupakan tafsir penulis lokal.
    * **1541.** Menurut data pemerintah provinsi, pada tahun itu teh telah terkenal dan dikirim ke istana sebagai upeti. Setelah pemusnahan orang Bó (僰人), metode pembuatannya hilang.
    * **1573.** Legenda yang oleh teks sejarah lokal didahului kata "据传" — "menurut tradisi lisan": pada tahun pertama Wànlì, gubernur Sìchuān Zēng Shěngwú dan panglima Liú Xiǎn menumpas pemberontakan Bó, dan salah seorang prajurit memperoleh cara membuat teh dari orang Bó di tempat bernama Xiǎolùyíng (小陆营) — sekarang Desa Lùmíng (鹿鸣村), Kecamatan Cáoyíng. Teh yang dibuat dengan cara itu dipersembahkan kepada Kaisar Shénzōng, dan konon sang kaisar memberinya nama "Lùmíng". Tahun 1541 dan 1573 dalam sumber yang berbeda tidak selaras: di satu sumber teh sudah terkenal sebelum legenda tentang namanya muncul.
    * **1980-an.** Perkebunan teh Yǒngxīng (永兴茶场) mulai memulihkan teh yang hilang — menurut data pemerintah provinsi.
    * **1990-an.** Yíbīn bersama Universitas Pertanian Sìchuān mengembangkan Lùmíng Gòngchá yang sekarang, menggabungkan teknik tradisional dengan teknik modern.
    * **2013–2015.** Medali emas Pameran Teh Internasional Tiongkok (Sìchuān) ke-2 dan ke-3 pada 2013 dan 2014, penghargaan Kompetisi "Zhōngchá bēi" (中茶杯) ke-11 pada 2015 — menurut teks sejarah lokal kabupaten.
    * **2018.** Menurut ensiklopedia "Bǎidù", pada 14 Maret bekas Administrasi Umum Pengawasan Mutu, Inspeksi, dan Karantina melalui pengumuman No. 33 menetapkan teh ini di bawah perlindungan sebagai produk dengan indikasi geografis; tanggal dan nomor belum diverifikasi dengan sumber primer.
    * **2020.** Disahkan standar lokal DB5115/T 59-2020 tentang teknik produksi; pada 2024 standar itu dicabut dan diganti dengan standar DB5115/T 59—2024 tentang persyaratan mutu.
    * **2024.** Melalui Pengumuman No. 597 Administrasi Kekayaan Intelektual Negara tanggal 27 September, hak atas tanda khusus indikasi diberikan kepada perusahaan 四川省珙县鹿鸣茶业有限公司.
* **Nama:** 鹿鸣 (*lùmíng*) — "suara rusa", nama Desa Lùmíng dan, menurut legenda, nama teh; 贡茶 (*gòngchá*) — "teh yang dipersembahkan sebagai upeti".
* **Makna budaya:** Teh ini dikaitkan dengan orang Bó yang telah punah, yang tanahnya oleh teks sejarah lokal disebut sebagai wilayah Gǒngxiàn.

**3. Deskripsi Botani dan Bahan Baku:**

* **Varietas / Kultivar:** Nama varietas atau populasi lokal tidak ditemukan dalam sumber yang tersedia.
* **Bahan baku:** Menurut teks sejarah lokal kabupaten, untuk satu jīn (500 g) teh kering dibutuhkan 35–40 ribu pucuk utuh pilihan.
* **Lini produk:** Menurut ensiklopedia "Bǎidù", dengan nama ini diproduksi beberapa teh — "gòngchá", "cuìyá", "wūyá", "[máofēng](https://thetea.app/id/article/maofengcha)", dan teh hijau dari semak liar; deskripsi rupa di berbagai sumber berbeda-beda.
* **Standar pemetikan dan waktu pemetikan:** Tidak ada data pasti dalam sumber yang ditemukan.

**4. Terroir dan Keunikan Budi Daya:**

* **Wilayah:** Selatan Kabupaten Gǒngxiàn, persimpangan Sìchuān dan Yúnnán.
* **Ketinggian tumbuh:** Menurut teks sejarah lokal, "laut teh Lùmíng" mencakup sekitar 11.320 *mǔ*, dan intinya — sepuluh ribu *mǔ* kebun — berada pada ketinggian **1100–1800 m**.
* **Iklim:** Kabupaten ini digambarkan beriklim muson lembap, zona subtropis tengah: suhu tahunan rata-rata 17,8 °C, curah hujan 1171 mm, sinar matahari 961,7 jam per tahun; teks sejarah lokal menyebut kabupaten ini sebagai wilayah khas Tiongkok dengan sinar matahari rendah. Tutupan hutan — 43,68 %.
* **Tanah:** Lempung kuning berliat (壤质黄泥土) — gembur, mudah meresap, dengan lapisan humus tebal dan kandungan organik tinggi.
* **Keunikan:** Menurut deskripsi, kabut, kelembapan, dan perbedaan suhu siang-malam yang besar memperlambat pertumbuhan semak, sehingga pucuk tetap lembut.

**5. Teknologi Produksi:**

Tidak ada teknologi terperinci dan parameter dalam sumber yang ditemukan. Diketahui bahwa teh yang sekarang diciptakan pada 1990-an dengan menggabungkan teknik tradisional dan modern, dan pada 2020–2024 teknik produksinya diatur oleh standar lokal yang teksnya tidak dapat diakses.

Skema umum teh hijau — pelayuan (摊放, *tānfàng*), fiksasi (杀青, *shāqīng*), pembentukan (untuk teh tergulung — penggulungan, 揉捻, *róuniǎn*), dan pengeringan (干燥, *gānzào*); ini skema kelas, bukan deskripsi teknologi Lùmíng Gòngchá.

**6. Karakteristik Organoleptik:**

Dua deskripsi resmi tampaknya merujuk pada teh yang berbeda dalam lini produk.

* **Rupa daun kering:** Menurut data pemerintah provinsi — daun padat, halus, dan rata dengan bulu halus yang jelas, abu-abu kehijauan (紧细匀称、毫锋显露、色泽灰绿). Menurut teks sejarah lokal kabupaten — pucuk pipih, lurus, dan licin, hijau zamrud dengan kilau berminyak (扁、平、直、滑，色泽翠绿油润).
* **Aroma daun kering:** Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.
* **Aroma seduhan:** Anggun, tinggi, dan panjang (清雅高长) — menurut data provinsi; tinggi dan bersih — menurut teks sejarah lokal.
* **Rasa:** Segar, hidup, dan lembut (鲜爽醇厚); pada teh pucuk — segar, dengan aftertaste manis.
* **Warna seduhan:** Hijau zamrud, cerah (翠绿明亮) — menurut data provinsi; hijau muda, bersih — pada teh pucuk.
* **Ampas teh (daun terseduh):** Berdaging dan rata (肥硕匀齐); pucuk di dalam gelas naik dan turun serta berdiri sendiri-sendiri.

**7. Komposisi Kimia:**

Tidak ada data numerik dalam sumber yang ditemukan. Teks sejarah lokal kabupaten menjelaskan rasa melalui iklim pegunungan: dengan sinar matahari singkat, pucuk diduga mengandung lebih sedikit katekin pahit dan lebih banyak teanin, nitrogen terlarut, serta zat aromatik. Tidak ada pengukuran yang mengonfirmasi hal ini untuk Lùmíng Gòngchá dalam sumber yang ditemukan.

**8. Khasiat:**

Tidak ada data terverifikasi tentang efek teh ini secara khusus.

**9. Penyeduhan:**

Praktik kelas untuk teh hijau.

* **Suhu air:** 80–85 °C.
* **Jumlah teh:** 3 g per 150 ml.
* **Peralatan:** Gelas kaca — di dalamnya terlihat pucuk berdiri vertikal — atau gaiwan putih.
* **Proses:**
    1. Panaskan peralatan.
    2. Masukkan teh dan tuang air di sepanjang dinding.
    3. Seduhan pertama — setelah 40–60 detik.
    4. Minum, sisakan sebagian seduhan, lalu tambahkan air.
    5. Dua hingga tiga kali seduhan ulang.

**10. Penyimpanan:**

Praktik kelas. Dalam kemasan kedap udara, di lemari es pada suhu 0–5 °C, tanpa cahaya, kelembapan, dan bau asing. Tidak ada masa simpan khusus untuk teh ini dalam sumber yang ditemukan.

**11. Harga dan Pemalsuan:**

Tidak ada data harga dalam sumber yang ditemukan.

* **Cara menghindari pemalsuan:**
    * Cari tanda khusus indikasi geografis dan periksa produsen melalui pengumuman Administrasi Kekayaan Intelektual Negara; dalam Pengumuman No. 597 tanda diberikan kepada perusahaan 四川省珙县鹿鸣茶业有限公司.
    * Teh harus berjenis teh hijau dan berasal dari Kabupaten Gǒngxiàn, Kota Yíbīn.
    * Kata "鹿鸣" saja tidak membuktikan asal: menurut situs referensi produk lokal, di Yíbīn dan kabupaten sekitarnya merek ini telah menjadi sinonim teh hijau.
    * Ciri pemalsuan di dalam cangkir tidak dijelaskan dalam sumber yang ditemukan.

**12. Fakta Menarik:**

* Teks sejarah lokal menyebut Kabupaten Gǒngxiàn sebagai wilayah khas Tiongkok dengan sinar matahari rendah: kurang dari seribu jam sinar matahari per tahun.
* Menurut teks sejarah lokal, pada 2019 produksi lulus sertifikasi sistem HACCP, dan seri tehnya lulus pengujian atas 580 parameter Uni Eropa.

**13. Perbandingan dengan Teh Yíbīn Lainnya:**

* **Yíbīn Zǎo Chá ([宜宾早茶](https://thetea.app/id/article/yibin-zaocha)):** Teh hijau awal dari Kota Yíbīn; Lùmíng Gòngchá adalah teh pegunungan dari kabupaten selatan dengan kebun hingga 1800 m.
* **Jūnlián Hóngchá ([筠连红茶](https://thetea.app/id/article/junlian-hongcha)):** Teh merah dari Kabupaten Jūnlián di kota yang sama — kelas yang berbeda.
* **Guóshèng Chá ([国胜茶](https://thetea.app/id/article/guosheng-cha)):** Teh hijau pegunungan Sìchuān selatan dekat perbatasan Yúnnán, dengan kebun lebih tinggi — 1600–2500 m — dan aroma anggrek.

**Sebagai Penutup:**

Lùmíng Gòngchá adalah teh hijau pegunungan dari Gǒngxiàn selatan, yang sejarahnya bertumpu pada dua hal: legenda tentang upeti orang Bó kepada istana Míng dan kerja tahun 1980-an hingga 1990-an yang memulihkan teh itu dari awal. Dokumen menggambarkannya sebagai teh dataran tinggi dari "laut teh Lùmíng" pada 1100–1800 m, dengan seduhan zamrud dan aroma tinggi yang bersih, dalam dua rupa — tergulung dan pucuk pipih. Banyak perincian — varietas, teknologi, zona pasti — tidak diungkap dalam sumber yang ditemukan.