---
title: "Guǎng'ān sōngzhēn"
url: https://thetea.app/id/article/guang-an-songzhen
lang: id
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guǎng'ān sōngzhēn (广安松针)

**Guang'an Songzhen** (*Guǎng'ān sōngzhēn*, 广安松针) adalah teh hijau berbentuk jarum dari Distrik Qianfeng (前锋区), kota setingkat prefektur Guang'an, di bagian timur Provinsi Sichuan. Nama ini berarti "jarum pinus Guang'an": menurut deskripsi referensi, bulu halus pada pucuk teh tampak seperti embun beku di jarum pinus, dan daun digulung menjadi jarum tipis yang lurus. Kebun teh terletak di Pegunungan Huayingshan (华蓥山), sebagian berada di bawah pohon pinus. Merek ini mengumpulkan berbagai penghargaan pada tahun 1990-an, kemudian mengalami kemunduran dan kini bangkit kembali; sejak tahun 2016 nama ini dilindungi oleh tanda sertifikasi.

**1. Klasifikasi dan Asal:**

* **Jenis:** Teh hijau (绿茶, *lǜchá*) berbentuk jarum. Saya belum melihat dokumen perlindungan yang mencantumkan kelasnya; dokumen pemerintah distrik (Juni 2024) secara langsung menyebut produk ini sebagai "teh hijau Guang'an Songzhen" (广安[松针绿茶](https://thetea.app/id/article/song-zhen-lucha)), sementara deskripsi referensi menyebutnya sebagai teh hijau termasyhur (名优绿茶).
* **Nama:** "Songzhen" (*sōngzhēn*) berarti "jarum pinus", merujuk pada bentuk daun, bukan varietas tanaman atau kelas teh.
* **Kategori:** Merek publik regional teh Guang'an; tanda sertifikasi geografis.
* **Asal:** Tiongkok, Provinsi Sichuan (四川, *Sìchuān*), kota setingkat prefektur Guang'an (广安, *Guǎng'ān*), Distrik Qianfeng (前锋, *Qiánfēng*).
* **Zona tanda:** Daftar tanda terdaftar Sichuan per Maret 2018 menyebut pemegang tanda dari Distrik Qianfeng, ini merupakan afiliasi pemegang tanda, bukan batas zona yang terverifikasi.
* **Kebun utama:** Kota Longtan (龙滩镇) dan Kota Guixing (桂兴镇) di Pegunungan Huayingshan.

**2. Sejarah dan Makna Budaya:**

* **Sejarah:**
    * **1970-an.** Menurut teks di situs distrik (April 2024), di Pegunungan Huayingshan terbentang kebun-kebun tua sepanjang beberapa kilometer, "kebun ekologis seluas sepuluh ribu mu", tetapi industri tidak terbentuk darinya.
    * **Akhir 1980-an.** Menurut teks yang sama, perusahaan "Guang'an Songzhen Industrial Co., Ltd." (广安松针实业有限公司) bersama Universitas Pertanian Barat Daya (西南农业大学) menciptakan merek ini; kemudian teh mengalami kemunduran.
    * **Perbedaan.** Surat kabar "Zhonghua Hezuo Shibao" (中华合作时报, 2018) menulis berbeda: perusahaan dengan nama ini didirikan pada tahun 2000 dan ditutup pada tahun 2006 karena utang, sementara masa kejayaan merek terjadi pada tahun 1990-an. Sumber tidak menjelaskan perbedaan tanggal tersebut.
    * **2003.** Teks tahun 2024 menyebut bahwa industri mulai dihidupkan kembali oleh seorang pengusaha yang pulang ke kampung halaman; surat kabar 2018 menyebut upaya lain pada tahun 2010 dan 2017.
    * **2016.** Menurut laporan distrik, Qianfeng mendaftarkan "Guang'an Songzhen" sebagai tanda sertifikasi negara; perusahaan hanya dapat menggunakannya dengan izin.
    * **2018.** Tanda tersebut tercantum dalam daftar tanda terdaftar Sichuan per Maret 2018.
    * **2021.** Laporan kerja pemerintah distrik (Maret 2022) menyebut bahwa "teh Guang'an Songzhen" dimasukkan dalam daftar pendaftaran indikasi geografis produk pertanian nasional. Saya belum melihat entri registri itu sendiri.
    * **2026.** Dalam materi April 2026, seorang agronom distrik menyebut "Guang'an Songzhen" sebagai produk dengan perlindungan indikasi geografis negara; tidak jelas rezim mana yang dimaksud dari teks tersebut.
* **Penghargaan:** Menurut surat kabar 2018 dan deskripsi referensi: 1994, penghargaan provinsi "Ganlu Bei" (甘露杯); 1995, emas pada Pameran Pertanian Tiongkok kedua; 1997, penghargaan "Zhongcha Bei" (中茶杯) dari Perkumpulan Teh Tiongkok; 2000, emas pada Pameran Teh Internasional Tiongkok.
* **Makna budaya:** Menurut teks 2026, festival panen teh telah diselenggarakan selama enam tahun, dan pada 2026 ditambahkan lomba memetik dan mengolah teh.

**3. Deskripsi Botani dan Bahan Baku:**

* **Varietas / Kultivar:** Tidak disebutkan dalam sumber yang ditemukan.
* **Bahan baku:** Deskripsi referensi menyebut pucuk dan daun awal musim semi dengan bulu putih yang mencolok (白毫显露); standar pemetikan yang tepat tidak ada dalam sumber yang ditemukan.
* **Waktu pemetikan:** Awal musim semi, menurut deskripsi referensi; surat kabar 2018 menulis bahwa musim petik di distrik dimulai pada bulan Maret.
* **Pendataan tanaman:** Menurut teks 2026, semak teh di distrik diberi nomor, semacam "kartu identitas" (身份证编号).

**4. Terroir dan Keistimewaan Budi Daya:**

* **Wilayah:** Sichuan timur (川东), lereng barat Pegunungan Huayingshan.
* **Kondisi:** Menurut biro pertanian distrik (2021): perbedaan suhu siang-malam yang besar, kelembapan tinggi, kabut, tanah kaya bahan organik.
* **Hutan pinus:** Menurut materi 2026, teh tumbuh di bawah pohon pinus; salah satu basis dinamakan "kebun teh organik di hutan pinus Gunung Huayingshan".
* **Ketinggian, jenis tanah, angka iklim:** Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.
* **Luas:** Angka berbeda-beda karena menghitung hal yang berbeda:
    * menurut jawaban biro pertanian distrik (2021): 12.750 mu, 60 ton teh per tahun;
    * menurut teks di situs distrik (September 2023), basis di Longtan dan Guixing seluas 5.000 mu, seluruh teh distrik seluas 12 ribu mu;
    * dokumen pemerintah distrik (Juni 2024): 18 ribu mu basis "Guang'an Songzhen" dan varietas "Anji Baicha" digabung;
    * menurut materi 2026, lebih dari 1.600 mu kebun tua telah diperbarui.

**5. Teknologi Produksi:**

Tidak ada parameter teknologi dalam sumber yang ditemukan. Deskripsi referensi menyebut teknologi tradisional berupa fiksasi (杀青, *shāqīng*), pendinginan (摊凉, *tānliáng*), penggorengan kedua (二炒, *èrchǎo*) dan pengeringan akhir dalam wajan (辉锅, *huīguō*). Surat kabar 2018 menghitung sepuluh operasi pengolahan awal di satu perusahaan, di antaranya penggulungan dalam kain (包揉, *bāoróu*), dan sembilan operasi penyelesaian. Menurut teks distrik (2024), salah satu perusahaan memiliki pabrik berkapasitas lebih dari 120 ton teh per tahun.

Berikut adalah skema umum teh hijau berbentuk jarum, bukan deskripsi teknologi Guang'an Songzhen:

1.  **Pelayuan daun segar (摊放, *tānfàng*):** Daun melepaskan sebagian kelembapan.
2.  **Fiksasi (杀青, *shāqīng*):** Pemanasan menghentikan oksidasi.
3.  **Penggulungan (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Pembentukan jarum (理条, *lǐtiáo*):** Daun ditarik menjadi helaian lurus dan tipis.
5.  **Pengeringan (烘干, *hōnggān*).**

**6. Karakteristik Organoleptik:**

Deskripsi berikut diambil dari deskripsi referensi; saya belum melihat dokumen tanda dengan persyaratan penampilan.

* **Penampilan daun kering:** Helaian tipis, padat, bulat dan lurus seperti jarum; warna hijau zamrud, bulu putih mencolok (条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露).
* **Aroma daun kering:** Tidak ada deskripsi dalam sumber yang ditemukan.
* **Aroma seduhan:** Tinggi dan bersih (香气高爽).
* **Rasa:** Segar dan lembut (滋味鲜醇).
* **Warna seduhan:** Jernih dan cerah (汤色清澈明亮).
* **Ampas teh (daun bekas seduh):** Lembut, rata dan cerah (叶底嫩匀明亮).

**7. Komposisi Kimia:**

Tidak ada data fisikokimia menurut standar dalam sumber yang ditemukan. Dalam materi 2026, seorang agronom distrik menyebut bahwa teh di bawah pohon pinus kaya antosianin, "50 kali lebih banyak daripada teh biasa". Materi tidak menyebutkan metode dan titik pembandingnya; ini merupakan klaim, bukan angka terukur.

**8. Khasiat:**

Tidak ada data terverifikasi mengenai efek teh ini secara spesifik.

**9. Penyeduhan:**

Praktik kelas teh hijau.

* **Suhu air:** 80–85 °C.
* **Jumlah teh:** 3 g per 150 ml.
* **Peralatan:** Gelas kaca agar terlihat jarum teh berdiri di dalam air; gaiwan putih juga cocok.
* **Proses:**
    1. Panaskan peralatan.
    2. Masukkan teh dan tuang air melalui dinding gelas.
    3. Seduhan pertama setelah 40–60 detik.
    4. Minum, sisakan sebagian seduhan.
    5. Tambahkan air.
    6. Dua hingga tiga kali penyeduhan ulang.

**10. Penyimpanan:**

Praktik kelas. Dalam kemasan kedap udara, di lemari pendingin pada suhu 0–5 °C, tanpa cahaya, kelembapan, dan bau asing. Sebaiknya diminum dalam waktu satu tahun.

**11. Harga dan Pemalsuan:**

* **Harga:** Menurut jawaban biro pertanian distrik (2021), teh distrik, hijau, merah, dan putih, dihargai dari 50 hingga 15.000 yuan per jin (500 g); rentang ini tidak dapat disederhanakan menjadi harga satu produk "Guang'an Songzhen". Menurut surat kabar 2018, satu kotak teh bagus di toko salah satu perusahaan berharga hingga lebih dari 1.800 yuan; berat kotak tidak disebutkan.
* **Skala:** Seluruh produk teh distrik pada tahun 2023 dinilai oleh distrik sebesar 80 juta yuan.

* **Cara menghindari pemalsuan:**
    * Cari tanda sertifikasi geografis "Guang'an Songzhen": menurut laporan distrik, tanda ini hanya boleh digunakan dengan izin.
    * Pastikan produsen berasal dari Distrik Qianfeng, kota Guang'an.
    * Daun berupa jarum zamrud tipis lurus dengan bulu halus yang mencolok, seduhan jernih dan cerah.

**12. Fakta Menarik:**

* Menurut teks distrik, merek ini diciptakan bersama perguruan tinggi, Universitas Pertanian Barat Daya, pada akhir 1980-an.
* Nama "jarum pinus" diberikan karena bentuk daun, tetapi di sini juga selaras dengan pemandangan: sebagian kebun terletak di bawah pohon pinus.
* Menurut laporan distrik, teh putih "Yingshan Huangpian" (蓥山皇片) dari perusahaan lokal meraih emas pada Kompetisi Teh Hijau Dunia 2022.
* Menurut materi 2026, salah satu kebun menerima hampir sepuluh ribu wisatawan pada kuartal pertama.

**13. Perbandingan dengan Teh Berbentuk Jarum Lain dan Teh Sichuan:**

* **Anhua Songzhen ([安化松针](https://thetea.app/id/article/anhua-song-zhen)):** Teh hijau berbentuk jarum dari County Anhua di Hunan; nama "jarum pinus" yang sama, provinsi berbeda.
* **Zhejiang Songzhen ([浙江松针](https://thetea.app/id/article/zhejiang-songzhen)):** Teh hijau berbentuk jarum dari County Chun'an di Zhejiang.
* **Dianhong Songzhen ([滇红松针](https://thetea.app/id/article/dianhong-songzhen)):** Teh merah Yunnan dengan bentuk yang sama: "jarum pinus" menunjukkan bentuk, bukan kelas.
* **Ba Shan Que She ([巴山雀舌](https://thetea.app/id/article/ba-shan-que-she)):** Teh hijau Sichuan, tetapi pipih, berbentuk "lidah burung gereja".

**Sebagai Penutup:**

Guang'an Songzhen adalah teh hijau berbentuk jarum dari Pegunungan Huayingshan di Sichuan timur: jarum zamrud lurus dengan bulu putih, seduhan jernih, aroma tinggi yang bersih, dan rasa segar. Merek ini mengumpulkan penghargaan pada tahun 1990-an, mengalami kemunduran, dan kini kembali bersama kebun-kebun yang diperbarui serta tanda tahun 2016. Sumber menyebut tanggal sejarah awal secara berbeda, dan parameter teknologi tidak ditemukan di dalamnya.