---
title: "Bǎokāng lǜchá"
url: https://thetea.app/id/article/baokang-lucha
lang: id
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bǎokāng lǜchá (保康绿茶)

**Baokang Lücha** (*Bǎokāng lǜchá*, 保康绿茶) adalah teh hijau dari Kabupaten Baokang (保康县), kota setingkat prefektur Xiangyang, di bagian barat laut Provinsi Hubei. Kabupaten ini sepenuhnya bergunung-gunung dan terletak di sistem Pegunungan Jingshan (荆山); kebun teh, menurut laporan surat kabar provinsi, umumnya berada di atas ketinggian 800 m, di antara awan dan kabut. Nama ini dilindungi oleh tanda sertifikasi geografis sejak tahun 2012, dan zona tandanya adalah seluruh wilayah administratif kabupaten saat ini. Deskripsi tanda tersebut menggambarkan daun zamrud yang tipis, aroma bersih, tinggi, dan tahan lama, seduhan hijau muda yang cerah, serta teh yang tahan diseduh berkali-kali.

**1. Klasifikasi dan Asal:**

* **Jenis:** Teh hijau (绿茶, *lǜchá*). Kelas ini disebutkan dalam nama yang dilindungi itu sendiri; saya belum melihat persyaratan teknologi dari tanda tersebut.
* **Kategori:** Teh hijau pegunungan dari barat laut Hubei; tanda sertifikasi geografis (2012).
* **Asal:** Tiongkok, Provinsi Hubei (湖北, *Húběi*), kota setingkat prefektur Xiangyang (襄阳, *Xiāngyáng*), Kabupaten Baokang (保康, *Bǎokāng*).
* **Zona tanda:** Wilayah administratif Kabupaten Baokang saat ini (保康县现辖行政区域), demikian disebutkan dalam keterangan resmi tanda tersebut. Menurut Wikipedia bahasa Tionghoa, kabupaten ini memiliki sepuluh kota kecil dan satu daerah administrasi kota praja, dengan luas 3221,53 km².
* **Koordinat geografis:** Sekitar 31°53′ LU dan 111°16′ BT.

**2. Sejarah dan Makna Budaya:**

* **Sejarah:**
    * **Awal kebun teh.** Menurut laporan Kementerian Pertanian tahun 2014, perkebunan teh kabupaten saat ini dimulai dari penanaman percobaan seluas 203 mu pada awal tahun 1960-an; pada tahun 2014 kebun telah tumbuh menjadi 158 ribu mu, dengan produksi hingga 9400 ton per tahun. Deskripsi referensi merek 保康松针 menulis bahwa teh ini telah disebutkan dalam teks sejak masa Dinasti Tang dan dikenal pada tahun-tahun Qianlong (乾隆) Dinasti Qing. Mereka tidak menyebutkan sumber primer, dan saya belum melihatnya.
    * **2012.** Terdaftar tanda sertifikasi geografis «保康绿茶 BAO KANG GREEN TEA» No. 10987830, produk berupa teh. Jangka waktu pertama adalah dari 21 Desember 2012 hingga 20 Desember 2022.
    * **2023.** Menurut laporan surat kabar provinsi, pada tahun ini kabupaten tersebut diakui sebagai «kabupaten penghasil teh kunci negara» (全国茶叶重点县). Laporan tahun 2025 menyebutkan bahwa gelar «kabupaten teh kunci» (全国茶业重点县域) diperoleh kabupaten ini tujuh tahun berturut-turut, dan menempatkannya di antara «seratus kabupaten teh negara» (全国茶叶百强县) dan sepuluh kabupaten teh ekologis Tiongkok.
    * **2025.** Melalui pemberitahuan dari Kantor Kekayaan Intelektual Hubei tanggal 30 Desember 2025, izin penggunaan tanda untuk empat badan usaha di kabupaten tersebut, yaitu dua perusahaan dan dua koperasi, telah diubah, dengan jangka waktu hingga 20 Desember 2032. Ini adalah akhir dari periode sepuluh tahun kedua, artinya tanda tersebut telah diperpanjang; pemberitahuan itu tidak menyebutkan tentang perpanjangan itu sendiri.
* **Nama:** 保康 adalah nama kabupaten, 绿茶 berarti «teh hijau». Bagian bahasa Inggris dari tanda tersebut adalah «BAO KANG GREEN TEA».
* **Merek di dalam tanda:** Di dalam tanda tersebut, kabupaten mengembangkan mereknya sendiri, yaitu teh berbentuk jarum 保康松针 (*Bǎokāng sōngzhēn*, «jarum pinus Baokang»). Media tahun 2025 juga menyebut merek publik «[襄阳高香茶](https://thetea.app/id/article/xiangyang-gaoxiang-cha) — 保康[毛尖](https://thetea.app/id/article/mao-jian)、保康红»: «teh aromatik tinggi Xiangyang» yang berupa maojian Baokang dan teh hitam Baokang. Teh hitam di bawah merek ini tidak terkait dengan tanda teh hijau.
* **Makna budaya:** Teh adalah salah satu industri utama kabupaten; menurut laporan tahun 2025, industri ini memberi pekerjaan dan pendapatan bagi sekitar empat puluh ribu orang.

**3. Deskripsi Botani dan Bahan Baku:**

* **Varietas / Kultivar:** Dalam keterangan resmi tanda, varietas tidak disebutkan; tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.
* **Bahan baku:** Untuk tanda secara keseluruhan, tidak ada data dalam sumber yang ditemukan. Untuk merek 保康松针, deskripsi referensi menyebut pemetikan satu tunas dengan satu daun, tanpa daun yang rusak oleh serangga dan embun beku.
* **Waktu pemetikan:** Untuk tanda secara keseluruhan, tidak ada data. Untuk 保康松针, menurut deskripsi yang sama, pemetikan dimulai dalam waktu lima hingga enam hari sebelum atau sesudah hari raya Qingming (清明, *Qīngmíng*), yaitu pada awal April.

**4. Terroir dan Keistimewaan Budidaya:**

* **Wilayah:** Barat laut Hubei, pegunungan sistem Jingshan. Kementerian Pertanian pada tahun 2014 menggambarkan kabupaten ini sebagai berikut: pegunungan dalam dan hutan lebat, aliran sungai jernih, punggung puncak, awan dan kabut, perbedaan suhu siang dan malam yang besar, hujan sedang.
* **Ketinggian tumbuh:** Kebun umumnya di atas 800 m, menurut laporan surat kabar «Nongcun Xinbao» (2025). Deskripsi tahun 2026 menyebut rentang yang berbeda, yaitu 600 hingga 1040 m. Saya belum melihat batas ketinggian dalam dokumen tanda.
* **Inti merek 保康松针:** Menurut deskripsi referensi, berada di kota kecil Diany (店垭) di selatan kabupaten dan sekitar Huangbao (黄堡) di utara.
* **Luas kebun:** Menurut data media tahun 2025, basis teh kabupaten adalah 201 ribu mu, di antaranya 152 ribu mu telah menghasilkan panen; 80 ribu mu adalah kebun ekologis «hijau», 15 ribu mu memiliki sertifikat organik Uni Eropa. Produksi tahunan lebih dari 8800 ton teh kering, total nilai produk industri lebih dari 2 miliar yuan (menurut laporan media yang sama).
* **Tanah dan iklim dalam angka:** Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.

**5. Teknologi Produksi:**

Tidak ada persyaratan teknologi dalam keterangan resmi tanda. Berikut ini adalah skema umum teh hijau, bukan deskripsi khusus Baokang Lücha:

1.  **Pelayuan daun segar (摊放, *tānfàng*):** Daun dihamparkan dalam lapisan tipis agar melepaskan sebagian kelembapannya.
2.  **Fiksasi (杀青, *shāqīng*):** Pemanasan menghentikan oksidasi dan mempertahankan warna hijau.
3.  **Penggulungan (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Pengeringan (干燥, *gānzào*).**

Tentang teknologi merek 保康松针, deskripsi referensi saling bertentangan. Salah satunya menyebutnya teh hijau berbentuk jarum dengan fiksasi uap (针形蒸青绿茶), tetapi kemudian mencantumkan empat tahap, yaitu fiksasi (杀青, *shāqīng*), penggulungan dalam wajan (锅揉, *guōróu*), «berkeringat» (拍汗, *pāihàn*), dan pengeringan (烘干, *hōnggān*). Referensi lain menyajikan skema uap dengan tahap yang sama seperti Enshi Yulu. Tidak ada deskripsi yang memberikan parameter, dan saya tidak menemukan sumber primer untuk skema mana pun.

**6. Karakteristik Organoleptik:**

Deskripsi di bawah ini berasal dari keterangan resmi tanda «保康绿茶».

* **Penampilan daun kering:** Tipis dan anggun, berwarna zamrud (外形纤秀，色泽翠绿).
* **Aroma daun kering:** Tidak ada deskripsi terpisah dalam sumber yang ditemukan.
* **Aroma seduhan:** Bersih, tinggi, dan tahan lama (香气清高持久); keterangan resmi tidak menjelaskan apakah aroma ini dari daun kering atau seduhan.
* **Rasa:** Harum-manis, lembut, dengan kesan sejuk, segar dan menyenangkan (滋味香甜软凉，鲜醇爽口).
* **Warna seduhan:** Hijau muda, cerah (汤色嫩绿明亮).
* **Ampas teh (daun setelah diseduh):** Daun berdaging dan lembut (叶底肥嫩).

Keterangan resmi secara khusus mencatat bahwa teh ini tahan terhadap sangat banyak penyeduhan (极耐冲泡).

Merek 保康松针 digambarkan oleh deskripsi referensi sebagai berikut: jarum padat, bulat, halus, dan lurus dengan bulu halus yang jelas, hijau zamrud gelap dan berkilau berminyak; aroma segar dan bersih, rasa manis dan lembut, seduhan hijau muda, transparan dan cerah, daun seduhan hijau muda, cerah dan rata.

**7. Komposisi Kimia:**

Tidak ada data fisikokimia dalam sumber yang ditemukan.

**8. Khasiat:**

Tidak ada data terverifikasi tentang efek khusus teh ini.

**9. Penyeduhan:**

Praktik kelas untuk teh hijau.

* **Suhu air:** 80–85 °C.
* **Jumlah teh:** 3 g per 150 ml.
* **Peralatan:** Gelas kaca atau gaiwan putih.
* **Proses:**
    1. Panaskan peralatan.
    2. Masukkan teh dan tuangkan air di sepanjang dinding.
    3. Seduhan pertama setelah 40–60 detik.
    4. Minum, sisakan sebagian seduhan.
    5. Tambahkan air.
    6. Beberapa penyeduhan ulang, keterangan resmi tanda menekankan bahwa teh ini tahan terhadap hal tersebut.

**10. Penyimpanan:**

Praktik kelas. Dalam kemasan kedap udara, di lemari es pada suhu 0–5 °C, tanpa cahaya, kelembapan, dan bau. Lebih baik diminum dalam waktu satu tahun.

**11. Harga dan Pemalsuan:**

Tidak ada data harga dalam sumber yang ditemukan.

* **Cara menghindari pemalsuan:**
    * Cari tanda sertifikasi geografis «保康绿茶» No. 10987830.
    * Periksa bahwa produsen berasal dari Kabupaten Baokang dan diizinkan menggunakan tanda: kantor provinsi menerbitkan daftar pengguna.
    * Daunnya tipis dan zamrud, seduhannya hijau muda dan cerah, aromanya bersih dan tahan lama.

**12. Fakta Menarik:**

* Zona tanda adalah seluruh wilayah kabupaten, tanpa pemisahan kota kecil tertentu.
* Wikipedia bahasa Tionghoa menyebut Baokang sebagai kabupaten teh organik terbesar di Hubei.
* Kabupaten ini tidak hanya mengekspor teh daun: menurut laporan tahun 2025, ekspor teh jadi (精制茶), ekstrak teh, dan produk olahan lainnya melebihi 1000 ton dan menghasilkan 25 juta dolar AS.
* Nama «荆山锦» yang berarti «brokat Pegunungan Jingshan», disebut oleh Kementerian Pertanian pada tahun 2014 sebagai salah satu produk khas kabupaten; koperasi dengan nama ini termasuk di antara pengguna tanda dalam daftar tahun 2025.

**13. Perbandingan dengan Teh Hijau Lain:**

* **Meizi Gongcha ([梅子贡茶](https://thetea.app/id/article/meizi-gongcha)):** Teh hijau pegunungan dari Kabupaten Zhuxi, juga dari barat laut Hubei; teh ini memiliki dokumen perlindungan terperinci dengan varietas dan ketinggian kebun, sementara Baokang Lücha hanya memiliki penampilan dan zona.
* **Enshi Yulu ([恩施玉露](https://thetea.app/id/article/enshi-yulu)):** Teh Hubei berbentuk jarum dengan fiksasi uap; sebagian referensi mengaitkan skema yang sama dengan merek 保康松针, tetapi deskripsi teknologinya saling bertentangan.
* **Anhua Song Zhen ([安化松针](https://thetea.app/id/article/anhua-song-zhen)):** Teh hijau Hunan dengan citra «jarum pinus» yang sama dalam namanya.
* **Dengcun Lü Cha ([邓村绿茶](https://thetea.app/id/article/dengcun-lucha)):** Teh hijau dataran tinggi dari kota setingkat prefektur Yichang di bagian barat Hubei.

**Kesimpulan:**

Baokang Lücha adalah teh hijau pegunungan dari barat laut Hubei di bawah tanda yang melindungi nama di seluruh wilayah kabupaten. Dokumen tentang teh ini singkat dan hanya berbicara tentang penampilan: daun zamrud yang tipis, aroma bersih dan tahan lama, seduhan hijau muda, dan banyak penyeduhan. Selebihnya adalah skala industri, yang dalam enam puluh tahun tumbuh dari penanaman percobaan menjadi dua ratus ribu mu kebun, serta merek berbentuk jarum 保康松针, yang teknologinya masih perlu dikonfirmasi dengan sumber primer.