---
title: "Bādōngjùn gòngchá"
url: https://thetea.app/id/article/badongjun-gongcha
lang: id
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bādōngjùn gòngchá (巴东郡贡茶)

**Badongjun Gongcha** (*Bādōngjùn gòngchá*, 巴东郡贡茶) — "teh persembahan dari Kabupaten Badong": teh hijau dengan fiksasi uap dari Kabupaten Badong (巴东县), Prefektur Otonom Enshi-Tujia-Miao di bagian barat Provinsi Hubei. Nama ini merujuk pada Kabupaten Guizhou-Badongjun era Dinasti Tang, yang menurut catatan kabupaten, memasok teh ke istana. Menurut sang maestro, seorang pewaris negara untuk tradisi Enshi Yu Lu, teknologinya hampir sama dengan teh terkenal di wilayah tetangga itu, tetapi bulu halus pada daun (毫, *háo*) tetap dipertahankan. Pemerintah kabupaten menjadikan nama ini sebagai merek bersama pada tahun 2017, dan sejak 2018 nama ini menjadi tanda sertifikasi geografis.

**1. Klasifikasi dan Asal:**

* **Jenis:** Teh hijau (绿茶, *lǜchá*) dengan fiksasi uap (蒸青, *zhēngqīng*): sampel peraih emas tahun 2021 disebut oleh laporan sebagai "teh hijau kelas atas", dan teknologinya hampir sama dengan Enshi Yu Lu.
* **Kategori:** Merek publik tingkat kabupaten; tanda sertifikasi geografis (2018).
* **Asal:** Tiongkok, Provinsi Hubei (湖北, *Húběi*), Prefektur Otonom Enshi-Tujia-Miao (恩施, *Ēnshī*), Kabupaten Badong (巴东, *Bādōng*).
* **Pemegang tanda:** Stasiun Promosi Teknologi Tanaman Industri Kabupaten Badong (巴东县经济作物技术推广站).
* **Wilayah tanda:** Menurut katalog tidak resmi indikasi geografis, wilayah administratif Kabupaten Badong; daftar provinsi menunjukkan kabupaten tersebut sebagai afiliasi pemegang tanda.
* **Wilayah utama:** Menurut pernyataan pimpinan kabupaten (2018), kota praja Xiqiuwan (溪丘湾), Jinguoping (金果坪), Yanduhe (沿渡河), dan Dongrangkou (东壤口), serta sebagian kebun baru.
* **Koordinat geografis:** Pusat Kabupaten Badong berada sekitar 31,0° LU dan 110,3° BT.

**2. Sejarah dan Makna Budaya:**

* **Sejarah:**
    * **Legenda.** Masyarakat penelitian budaya teh kabupaten menceritakan kembali legenda: Shennong, ketika mencicipi tumbuhan di wilayah yang kini menjadi Badong dan Shennongjia, mengalami keracunan, dan sehelai daun yang jatuh ke dalam kuali rebusan mengubah rasa air serta menghilangkan racun itu. Ini adalah legenda, bukan sejarah.
    * **Badong dalam teks.** Laporan tahun 2018 merujuk pada karya sejarawan teh "茶史初探": dari bangsa Ba dan Shu, justru bangsa Ba yang mengaitkan tradisi minum teh dengan legenda Shennong. Menurut laporan yang sama, "Kitab Teh" (茶经), "Bencao Gangmu" (本草纲目), "Tujing Bencao" (图经本草), dan "Hubei Tongzhi" (湖北通志) menyebut Badong sebagai tempat Shennong menemukan teh; hal ini belum terverifikasi berdasarkan sumber primer.
    * **Dinasti Tang.** Menurut laporan yang sama, pada masa Dinasti Tang, Badong termasuk dalam Guizhou-Badongjun (归州巴东郡), salah satu wilayah yang memasok teh ke istana; dari sinilah unsur "jun gong" dalam nama ini berasal.
    * **2017.** Pemerintah kabupaten memilih "巴东郡贡茶" sebagai merek publiknya, mendirikan masyarakat penelitian budaya teh Shennong, dan mengundang para pakar dari Institut Teh Akademi Ilmu Pertanian Tiongkok serta lembaga pertanian sebagai konsultan untuk "mengembangkan" (研制) teh ini. Pada tahun yang sama, Kementerian Pertanian memasukkannya ke dalam katalog produk pertanian terkenal, khas, baru, dan bermutu tinggi (名特新优农产品目录).
    * **2018.** Pada 19 Mei, teh ini dipamerkan di Pameran Teh Internasional Tiongkok II di Hangzhou. Sang maestro yang memandu pengembangannya masuk dalam daftar kelima pewaris negara warisan budaya takbenda pada tahun yang sama.
    * **Tanda.** Menurut daftar provinsi (data per Mei 2020), tanda nomor 26323461 terdaftar di kelas 30, produk berupa teh; jangka waktu hak eksklusif berlaku dari 21 Juli 2018 hingga 20 Juli 2028.
    * **2021.** Pada 22 Mei, di Pameran Teh Internasional Tiongkok IV, sampel "羽叶集·[恩施硒茶](https://thetea.app/id/article/enshi-xicha)·巴东郡贡茶" dari perusahaan Badong "湖北省羽集茶业" meraih emas pada tahap musim semi kompetisi "中茶杯" XI; total Hubei meraih dua emas pada kategori teh hijau. Dalam laporan yang sama, "巴东郡贡茶" disebut sebagai produk dengan indikasi geografis Hubei.
* **Nama:** 巴东 adalah Kabupaten Badong; 郡 (*jùn*) berarti "kabupaten", merujuk pada Badongjun era Tang; 贡茶 (*gòngchá*) berarti "teh persembahan", teh untuk istana.
* **Makna budaya:** Sang maestro menyebut Badongjun Gongcha dan Enshi Yu Lu sebagai "teh bersaudara", perwakilan khas teh kaya selenium dari Enshi ([恩施富硒茶](https://thetea.app/id/article/enshi-fuxicha)).

**3. Deskripsi Botani dan Bahan Baku:**

* **Varietas / Kultivar:** Untuk tanda ini tidak ada data. Menurut laporan 2021, kementerian mengakui kabupaten ini sebagai basis regional nasional untuk perbanyakan varietas teh unggul, tetapi tidak disebutkan varietas apa yang digunakan untuk teh ini.
* **Bahan baku:** Sampel peraih emas 2021, menurut laporan, dibuat dari daun kebun ekologis di Gunung Yangrushan (羊乳山), yang oleh laporan itu disebut sebagai basis teh ini sejak era Dinasti Sui dan Tang, ini adalah kata-kata laporan tersebut.
* **Standar dan waktu pemetikan:** Tidak ada standar dalam sumber yang ditemukan. Pemetikan tidak hanya dilakukan pada musim semi: pada akhir Mei 2018, di Desa Baiwan (白湾村), Kecamatan Xiqiuwan, pemetikan teh musim panas-musim gugur sedang berlangsung.

**4. Terroir dan Ciri Budi Daya:**

* **Wilayah:** Hubei bagian barat, di Sungai Yangtze: menurut laporan 2018, Badong adalah kabupaten pertama Hubei yang dilalui sungai dari arah barat, "tenggorokan antara Sichuan dan Hubei, gerbang Hubei barat".
* **Iklim:** Lintang sedang; curah hujan 1100–1900 mm per tahun (laporan 2018).
* **Tanah:** Menurut laporan yang sama, keasaman tanah sedang, dan kabupaten ini memiliki julukan "gudang bio alami selenium dunia"; sumber tidak memberikan angka untuk selenium.
* **Luas:** Menurut laporan 2018, basis teh kabupaten mencakup 102 ribu mu, dan pada tahun 2020 kabupaten menargetkan 200 ribu mu; apakah rencana itu tercapai tidak terlihat dalam sumber yang ditemukan.
* **Ketinggian:** Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.

**5. Teknologi Produksi:**

Menurut sang maestro, teknologi ini berasal dari fiksasi uap era Dinasti Tang, rumit, dan pada dasarnya sama dengan teknologi Enshi Yu Lu:

1.  **Pendinginan (摊凉, *tānliáng*).**
2.  **Fiksasi uap (蒸汽杀青, *zhēngqì shāqīng*).**
3.  **Penguapan air dengan kipas (扇干水汽, *shàn gān shuǐqì*).**
4.  **Pengeringan awal pertama (炒头毛火, *chǎo tóu máohuǒ*).**
5.  **Penggulungan (揉捻, *róuniǎn*).**
6.  **Pengeringan awal kedua dengan pembalikan (铲二毛火, *chǎn èr máohuǒ*).**
7.  **Pembentukan dan pemolesan (整形上光, *zhěngxíng shàngguāng*).**
8.  **Pengeringan akhir (烘焙, *hōngbèi*).**

Perbedaan utamanya adalah bulu halus: teh Badong mempertahankannya, sedangkan untuk Enshi Yu Lu, menurut sang maestro, digunakan teknik lain sehingga penampilan dan rasanya berbeda. Sampel peraih emas 2021, menurut laporan, melewati lebih dari dua puluh proses. Tidak ada suhu dan waktu dalam sumber yang ditemukan.

**6. Karakteristik Organoleptik:**

Tidak ada deskripsi umum berdasarkan tanda; berikut ini adalah yang tersedia, dengan menyebut sumbernya.

* **Penampilan daun kering:** Daun mempertahankan bulu halus. Sampel peraih emas 2021 berupa gulungan padat halus menyerupai jarum (条索紧细似针形).
* **Aroma daun kering:** Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.
* **Aroma seduhan:** Untuk sampel 2021 adalah "aroma murni" (清香); tidak dijelaskan apakah kata-kata ini merujuk pada daun kering atau seduhan.
* **Rasa:** Katalog tidak resmi indikasi geografis: lembut dan pekat, segar dan menyegarkan, dengan aftertaste manis (滋味醇厚鲜爽而回甘). Laporan 2021 tentang sampel peraih emas menyebut manis.
* **Warna seduhan:** Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.
* **Ampas daun (daun yang telah diseduh):** Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.

**7. Komposisi Kimia:**

Tidak ada data fisikokimia dalam sumber yang ditemukan. Katalog tidak resmi menulis bahwa teh ini mengandung banyak polifenol teh dan katekin, tetapi tidak memberikan angka; tentang selenium hanya slogan kabupaten, tanpa pengukuran.

**8. Khasiat:**

Tidak ada data terverifikasi tentang efek khusus teh ini.

**9. Penyeduhan:**

Praktik kelas untuk teh hijau.

* **Suhu air:** 80–85 °C.
* **Jumlah teh:** 3 g per 150 ml.
* **Peralatan:** Gelas kaca, agar bentuk jarum daun terlihat, atau gaiwan putih.
* **Proses:**
    1. Panaskan peralatan.
    2. Masukkan teh dan tuang air di sepanjang dinding.
    3. Seduhan pertama setelah 40–60 detik.
    4. Minum, sisakan sebagian seduhan.
    5. Tambahkan air; dua hingga tiga kali tuang ulang.

**10. Penyimpanan:**

Praktik kelas. Simpan dalam kemasan kedap udara, di lemari es pada suhu 0–5 °C, jauh dari cahaya, kelembapan, dan bau; sebaiknya dikonsumsi dalam waktu satu tahun.

**11. Harga dan Pemalsuan:**

Tidak ada data harga dalam sumber yang ditemukan.

* **Cara menghindari pemalsuan:**
    * Cari tanda sertifikasi "巴东郡贡茶" (No. 26323461, berlaku hingga 20 Juli 2028).
    * Pastikan produsen berasal dari Kabupaten Badong.
    * Perhatikan daun: bulu halus dipertahankan, menurut sang maestro, ini pembeda utama dari Enshi Yu Lu.
    * Ingat bahwa sebagai merek kabupaten, nama ini baru ada sejak 2017; "keunggulan persembahan" kuno dalam namanya adalah rujukan pada kabupaten era Tang dan legenda.

**12. Fakta Menarik:**

* Pemegang tanda bukan asosiasi produsen, melainkan stasiun agroteknik kabupaten.
* Teknologi merek baru 2017 ini digambarkan hampir sama dengan Enshi Yu Lu, perbedaannya bertumpu pada satu teknik tentang bulu halus.
* Pada kompetisi 2021, nama ini tampil dalam tiga merek sekaligus: merek perusahaan, payung prefektur "恩施硒茶", dan tanda kabupaten.

**13. Perbandingan dengan Teh Lain:**

* **Enshi Yu Lu ([恩施玉露](https://thetea.app/id/article/enshi-yulu)):** Teh hijau berbentuk jarum dengan fiksasi uap, "saudara" teh Badong dari segi teknologi; menurut sang maestro, perlakuan terhadap bulu halus pada teh itu berbeda.
* **Enshi Xicha (恩施硒茶):** Tanda payung tingkat prefektur, yang menjadi nama payung bagi sampel peraih emas 2021.
* **Wujiatai Gong Cha ([伍家台贡茶](https://thetea.app/id/article/wujiatai-gongcha)):** Teh hijau "persembahan" dari Kabupaten Xuan'en di prefektur yang sama.
* **Quxiang Simian Cha ([屈乡丝绵茶](https://thetea.app/id/article/quxiang-simian-cha)):** Teh hijau dari Kabupaten tetangga Zigui di hilir Sungai Yangtze.

**Sebagai Penutup:**

Badongjun Gongcha adalah merek kabupaten baru dengan nama lama: kabupaten era Tang dan legenda Shennong memberinya nama, sementara teknologinya hampir sama dengan Enshi Yu Lu, yaitu fiksasi uap, tetapi dengan bulu halus yang dipertahankan. Tanda ini terdaftar pada 2018, dan emas "中茶杯" diraih pada 2021. Varietas, ketinggian, dan deskripsi penampilan yang lengkap belum tersedia dalam sumber yang ditemukan.