---
title: "Zhōngxiáng yúnwù chá"
url: https://thetea.app/hu/article/zhongxiang-yunwu-cha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Zhōngxiáng yúnwù chá (钟祥云雾茶)

**Zhongxiang Yunwu Cha** (*Zhōngxiáng yúnwù chá*, 钟祥云雾茶) a Hubei tartomány középső részén található Jingmen (荆门市) prefektúrai szintű város Zhongxiang (钟祥市) megyei jogú városának hegyi zöld teája. A leírások a Kedian (客店镇) településsel hozzák összefüggésbe: a megyei turisztikai kalauz a Huangxiandong-barlang (黄仙洞) fölé, 965 m magasságba helyezi a teagyárat, míg a tartományi szellemi tulajdonvédelmi hivatal a körzet átlagos magasságát 750 m-ben adja meg. A tea vékony, egyenes csíkokkal, tiszta, tartós illattal és friss ízzel, édeskés utóízzel 1994-ben elnyerte az első összkínai „中茶杯” verseny legmagasabb díját, 2015 óta pedig neve földrajzi tanúsító védjegy.

**1. Osztályozás és Származás:**

* **Típus:** Zöld tea (绿茶, *lǜchá*). A megyei turisztikai kalauz a wokban rögzített, csík alakú teák közé sorolja (条形炒青茶); a tartományi szellemi tulajdonvédelmi hivatal leírása szerinti smaragdzöld levél és halványzöld tealevél-alap ezzel összhangban van. A védjegy technológiai követelményeket tartalmazó dokumentumát nem láttam.
* **Kategória:** Közép-Hubei hegyi zöld teája; földrajzi tanúsító védjegy (2015).
* **Származás:** Kína, Hubei tartomány (湖北, *Húběi*), Jingmen prefektúrai szintű város (荆门, *Jīngmén*), Zhongxiang megyei jogú város (钟祥, *Zhōngxiáng*).
* **A védjegy területe:** A tartományi nyilvántartás a védjegyjogosult adminisztratív hovatartozásaként jelöli meg Zhongxiangot, nem pedig a terület jogi határaként. A SINOGI földrajzi árujelzők referenciabázisa a megyei jogú város jelenlegi teljes közigazgatási területét nevezi meg származási körzetként (钟祥市现辖行政区域). A határokat tartalmazó dokumentumot nem láttam.
* **Földrajzi koordináták:** A megyei jogú város az é. sz. 30°42′ és 31°36′, valamint a k. h. 112°07′ és 113°00′ között fekszik.

**2. Történelem és Kulturális Jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **1985 után** a megyei turisztikai kalauz szerint a teát többször ismerték el Hubei tartomány minőségi termékeként.
    * **1987.** Yao Xueyin (姚雪垠) író ugyanezen kalauz szerint megkóstolta a teát a gyárban, és saját kezűleg írta le a nevét: „云雾茶”. A tartományi szellemi tulajdonvédelmi hivatal is említi ezt a feliratot, de évszám nélkül.
    * **1994.** A „娘娘碧簪” (*Niángniang bìzān*) Yunwu cha elnyerte az első összkínai híres és minőségi tea verseny, a „中茶杯” (*Zhōng chá bēi*) legmagasabb díját, írja a hubei szellemi tulajdonvédelmi hivatal.
    * **1995 és 1997.** A turisztikai kalauz további két aranydíjat említ: a második Kínai Mezőgazdasági Kiállításét és a Pekingi Nemzetközi Teakiállításét.
    * **2015.** A „钟祥云雾茶” földrajzi tanúsító védjegy, 13988403. szám, 30. áruosztály, áru: tea (茶). Jogosult: Zhongxiang megyei jogú város Teaszövetsége (钟祥市茶叶协会). A tartományi nyilvántartás szerint (2020. májusi adatok) a kizárólagos jog 2015. január 7-től 2025. január 6-ig volt érvényben.
    * **2020.** Hubei szellemi tulajdonvédelmi hivatala 2022-ben a védjegy jogszerű használójaként egy élelmiszeripari vállalatot nevezett meg, a licenc 2020. január 1-től 2023. június 30-ig szólt.
    * **Jelenlegi állapot.** A védjegy első tízéves időtartama 2025 januárjában lejárt. A források nem jelzik, hogy megújították-e a védjegyet; ezt a nyilvántartásban kell ellenőrizni.
* **Név:** „Zhongxiang” (钟祥) a megyei jogú város neve. A városismerető szerint ezt a nevet a Ming-kori Jiajing császár adta a megyének, aki itt nőtt fel, „a hely, ahol a jó előjelek összegyűlnek” értelemben. A „Yunwu” (云雾) jelentése „felhők és köd”, a hegyi teakertek ködös képére utal, nem teatípusra.
* **Kulturális jelentőség:** A megyében található a Xianling (显陵) Ming-kori síremlék a világörökségi listáról és a Huangxiandong-barlang. A turisztikai kalauz a yunwu chát a „hosszú élet élelmiszerei” (长寿食品) közé sorolja: Zhongxiang 2000 óta hivatalosan Kína egyik hosszú életű régiója.

**3. Botanikai Leírás és Nyersanyag:**

* **Fajta / Kultivár:** A források nem neveznek meg fajtákat.
* **Szedési szabvány:** A forrásokban nincs pontos szabvány; a szellemi tulajdonvédelmi hivatal leírása szerint a száraz tea bőségesen fehér pihével borított (白毫满披).
* **Szedési idő:** A forrásokban nincs adat.
* **Nyersanyag-követelmények:** A forrásokban nincs adat.

**4. Terroir és Termesztési Jellemzők:**

* **Régió:** Hubei tartomány középső része, a Jianghan-síkság északi része, a Hanshui középső folyása. A megyében található a Dahongshan-hegység (大洪山) állami jelentőségű festői körzete és a Huangxiandong-barlang. A turisztikai kalauz a tea helyeként a Niangniangzhait (娘娘寨) nevezi meg a Dahongshan déli lejtőjén, a gyárat pedig Kedian településen; más teakert-helyeket a források nem említenek.
* **Termesztési magasság:** Átlagos magasság 750 m: a hubei szellemi tulajdonvédelmi hivatal a teakörzethez köti, a turisztikai kalauz a Niangniangzhaihoz. A kediani gyár ugyanezen kalauz szerint 965 m magasságban áll.
* **Éghajlat:** A hivatal leírása szerint: enyhe, „télen erős hideg nélkül, nyáron kínzó hőség nélkül”, sok esővel, szórt fénnyel, nagy napi hőingadozással, egész évben felhőkkel és köddel. A megye egészére a városismerető szubtrópusi monszun klímát ad meg.
* **Talajok:** A forrásokban nincs adat.

**5. Gyártástechnológia:**

A megyei turisztikai kalauz a teát wokban rögzített, csík alakú teának nevezi (条形炒青茶). Részletes technológia és paraméterek a forrásokban nem találhatók.

Az alábbiakban a wokban rögzített, csík alakú zöld tea általános sémája szerepel, nem pedig a Zhongxiang Yunwu Cha technológiájának leírása:

1.  **Friss levél fonnyasztása (摊放, *tānfàng*):** A levelet vékony rétegben terítik szét, hogy leadja a nedvesség egy részét.
2.  **Rögzítés wokban (杀青, *shāqīng*):** A hevítés megállítja az oxidációt és megőrzi a zöld színt.
3.  **Sodrás (揉捻, *róuniǎn*):** Csík alakot ad a levélnek.
4.  **Szárítás pörköléssel (炒干, *chǎogān*):** Rögzíti az alakot és az illatot.

**6. Érzékszervi Jellemzők:**

Két leírás létezik. Az elsőt a hubei szellemi tulajdonvédelmi hivatal adta (2022):

* **A száraz levél megjelenése:** Egyenes, kecses, természetes csík (条索挺秀自然), teljesen fehér pihével borított (白毫满披), smaragdzöld színű (色泽翠绿).
* **A száraz levél illata:** Külön leírás nincs; az illatot gesztenyésnek és tartósnak nevezik (栗香持久), annak pontosítása nélkül, hogy száraz levélre vagy főzetre vonatkozik-e.
* **A főzet illata:** Gesztenyés, tartós (栗香持久).
* **Íz:** Friss, élénk, édeskés utóízzel (滋味鲜爽回甘).
* **A főzet színe:** Tiszta és fényes (汤色清澈明亮).
* **Tealevél-alap (főzött levél):** Halványzöld, egyenletes (叶底嫩绿匀齐).

A megyei turisztikai kalauz másként írja le a teát: színe „nedvesen zöld” (色泽润绿), illata tiszta és tartós (清香持久), íze friss és lágy, édeskés utóízzel (鲜醇回甘), a főzet smaragdzöld és fényes (汤色翠绿明亮); a pihéről nem beszél. Mindkét leírás a megjelenést „a magashegyi tea tipikus stílusának” (典型的[高山茶](https://thetea.app/hu/article/gao-shan-cha)风格) nevezi. Nem tudom megmondani, melyik leírás áll közelebb a védjegy szabványához: a védjegy dokumentumát nem láttam.

**7. Kémiai Összetétel:**

A forrásokban nincsenek számszerű adatok. A SINOGI referenciabázis csak fehérjéket, aminosavakat, vitaminokat és polifenolokat sorol fel, mennyiségek nélkül.

**8. Jótékony Hatások:**

Ellenőrzött adatok ennek a teának a hatásairól nem állnak rendelkezésre.

**9. Főzés:**

A zöld tea osztályának gyakorlata.

* **Vízhőmérséklet:** 80–85 °C.
* **Teamennyiség:** 3 g 150 ml-hez.
* **Edény:** Üvegpohár, amelyben látszik a csík és a pihe, vagy fehér gaiwan.
* **Folyamat:**
    1. Melegítsük elő az edényt.
    2. Tegyük bele a teát, és öntsük a vizet az edény fala mentén.
    3. Az első főzet 40–60 másodperc után kész.
    4. Fogyasszuk úgy, hogy a főzet egy részét meghagyjuk.
    5. Öntsünk hozzá vizet.
    6. Két-három ismételt felöntés.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata. Légmentesen záró csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve. Legjobb egy éven belül elfogyasztani.

**11. Ár és Hamisítások:**

A forrásokban nincsenek áradatok.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * Keressük a „钟祥云雾茶” 13988403. számú tanúsító védjegyet; annak első időtartama 2025 januárjában lejárt, ellenőrizzük, hogy érvényes-e.
    * Ellenőrizzük, hogy a gyártó Zhongxiang megyei jogú városból származik.
    * Ne tévesszük össze más „yunwu” teákkal: a „felhők és köd” szavak számos tea nevében szerepelnek különböző tartományokból.
    * A levél egyenes csík fehér pihével, a főzet tiszta, a tealevél-alap halványzöld.

**12. Érdekes Tények:**

* A tea nevét Yao Xueyin író saját kezűleg írta le.
* Ugyanabban a tartományi nyilvántartásban Zhongxiangnak van egy másik, a „tea” szót tartalmazó védjegye is: a „[钟祥米茶](https://thetea.app/hu/article/zhongxiang-micha)”; annak áruja rizstea (糙米茶, 米茶), és nem tévesztendő össze a yunwu chával.
* Az első „中茶杯” verseny legmagasabb díját 1994-ben a „娘娘碧簪” nevű yunwu cha nyerte el. A turisztikai kalauz egy legendát közöl: a Niangniangzhaiban egy császárné (娘娘) élt, és ezt a teát itta, innen a „娘娘寨云雾茶” név.

**13. Összehasonlítás más „felhők és köd” teákkal:**

* **Yingshan Yunwu Cha ([英山云雾茶](https://thetea.app/hu/article/yingshan-yunwucha)):** Yingshan megye zöld teája Hubei keleti részén; ugyanabban a tartományi nyilvántartásban kollektív védjegyekkel védett.
* **Lushan Yun Wu ([庐山云雾](https://thetea.app/hu/article/lushan-yun-wu)):** Az egyik leghíresebb „felhős” tea, a Jiangxiban található Lushan-hegy zöld teája.
* **Nanyue Yunwu Cha ([南岳云雾茶](https://thetea.app/hu/article/nanyue-yunwucha)):** A Hunanban található Hengshan-hegy zöld teája.
* **Yunwu Lücha ([云雾绿茶](https://thetea.app/hu/article/yun-wu-lu-cha)):** A „felhők és köd” hegyi zöld teák gyűjtőneve.

**Összegzés:**

A Zhongxiang Yunwu Cha Közép-Hubei hegyi zöld teája: egyenes, kecses csík fehér pihével, tartós gesztenyés vagy tiszta illat, friss íz édeskés utóízzel. Mögötte az első „中茶杯” legmagasabb díja, egy író kézírásával lejegyzett név és a 2015-ös tanúsító védjegy áll, amelynek első időtartama 2025 januárjában lejárt.