---
title: "Yífēng yíngkēquán chá"
url: https://thetea.app/hu/article/yifeng-yingkequan-cha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yífēng yíngkēquán chá (宜丰盈科泉茶)

**A Yifeng Yingkequan Cha** (*Yífēng yíngkēquán chá*, 宜丰盈科泉茶) a Jiangxi tartomány északnyugati részén fekvő Yichun városi körzet Yifeng megyéjének (宜丰县) hegyvidéki falvaiból származó zöld tea, a Jiuling-hegység (九岭山脉) déli lejtőjéről. Az „Yingkequan” (盈科泉) egy évszázados yifengi teaház neve, amely chloranthusszal illatosított virágteájáról volt híres, a megjelölés azonban nem virágteát véd: a szabályozás előírja a zöld teára vonatkozó nemzeti szabványnak való megfelelést. Mezőgazdasági földrajzi árujelző — 2020 óta, földrajzi árujelzővel ellátott termék státusz — 2025-től.

**1. Osztályozás és származás:**

* **Típus:** Zöld tea (绿茶, *lǜchá*). Az árujelző szabályozása előírja a GB/T 14456.1 „Zöld tea. 1. rész: alapvető követelmények” szabványnak való megfelelést; a technológia — rögzítés, sodorás, szárítás, oxidáció és illatosítás nélkül.
* **Névcsapda:** Az „Yingkequan” teaház a „zhulan yinzhen” (珠兰银针) elnevezésű, chloranthusszal készült virágteáról (花茶, *huāchá*) ismert; a szabályozás azonban tiszta (qingxiang) aromájú zöld teát ír le.
* **Kategória:** Mezőgazdasági földrajzi árujelző (2020); földrajzi árujelzővel ellátott termék (2025).
* **Származás:** Kína, Jiangxi tartomány (江西, *Jiāngxī*), Yichun városi körzet (宜春, *Yíchūn*), Yifeng megye (宜丰, *Yífēng*).
* **Védett övezet:** A Nemzeti Szellemi Tulajdon Hivatal 640. számú közleménye és a szabályozás szerint a megye kilenc egysége: Huaqiao (花桥乡), Tong’an (同安乡) és Tianbao (天宝乡) falvak, Tanshan (潭山镇) és Huanggang (黄岗镇) kisvárosok, Huanggangshan (黄岗山垦殖场) és Shihuajian (石花尖垦殖场) állami gazdaságok, Cheshan (车上林场) és Shuangfeng (双峰林场) erdészetek; összesen 32 közigazgatási falu és részleg. A védett terület nagysága a szabályozás szerint 667 ha, az éves termelés 750 t.
* **Földrajzi koordináták:** keleti hosszúság 114°30′26″–115°04′13″, északi szélesség 28°21′32″–28°40′38″.

**2. Történelem és kulturális jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Az „Yingkequan” teaház.** A „Dajiang” tartományi portál publikációja szerint (2025. április) ez Yifeng évszázados teaháza (茶号). 1933-ban „zhulan yinzhen” virágteája díszoklevelet kapott a lipcsei vásáron. Később a ház hanyatlásnak indult, és majdnem eltűnt.
    * **2016.** Ugyanezen publikáció szerint ebben az évben az „Yingkequan” cég vezetője visszatért szülőföldjére, hogy újjáélessze a márkát. A Huazhong Mezőgazdasági Egyetem csapatával közösen a cég tudományos-termelési állomást (科技小院) hozott létre, ahol helyreállították a tea chloranthusszal való illatosításának elveszett technikáját (窨制, *xūnzhì*).
    * **2020.** A mezőgazdasági földrajzi árujelző bejegyzése — a mezőgazdasági árujelzők adatbázisa szerinti év; a jogosult a megyei „zöld termékek” fejlesztési hivatala (宜丰县绿色食品发展办公室). A „Dajiang” portál publikációja a bejegyzést 2021-re teszi.
    * **2021.** A „Dajiang” portál publikációja szerint a márkát „Jiangxi régi márkaként” (江西老字号) ismerték el.
    * **2025.** A 640. számú közleménnyel (aláírva július 16-án, közzétéve augusztus 13-án) a Nemzeti Szellemi Tulajdon Hivatal 1409 megnevezést ismert el földrajzi árujelzővel ellátott termékként; a Yifeng Yingkequan Cha a 709. sor, a kérelmező a megyei népi kormányzat.
    * **2026.** A „Földrajzi árujelzővel ellátott termék minőségi követelményei. Yifeng Yingkequan Cha” tartományi szabvány bekerült Jiangxi 2026. évi helyi szabványfejlesztési tervének első csomagjába (a tartományi piacfelügyeleti hivatal értesítése).
* **Elnevezés:** A „Yifeng” (宜丰) a megye neve. A Sohu portál útikalauz jellegű publikációja szerint (2017) a megyét Huangwu (黄武, 222–229) éveiben alapították Wu állam uralkodója alatt, a nevet pedig a „炎凉适宜、物阜民丰” — „a hőség és a hűvösség mértékkel, a föld bőséges, a nép gazdag” formula magyarázza; a megye nevét szinte ugyanígy magyarázza az árujelző szabályozása is. Az „Yingkequan” (盈科泉) a teaház neve, ahol a quan (泉) „forrást” jelent; a „cha” (茶) teát. A szabályozás a teaházról nem ír, és az „Yingkequan” nevet sem magyarázza.
* **Kulturális jelentőség:** A Sohu portál útikalauz jellegű publikációja szerint (2017) a megye a chan buddhizmus két iskolájának bölcsője: a Caodong iskola a Dongshan-hegyen (洞山) született Tong’an faluban, a Linji iskola a Huangboshan-hegyet (黄檗山) tekinti bölcsőjének Huanggang (黄岗) faluban; Huanggang kisváros szerepel az árujelzővel védett övezet egységeinek jegyzékében. Ugyanott az olvasható, hogy a Huangboshan-hegy teáját Ni Si, a Song-kori főhivatalnok „a Középső Földön páratlannak” (中州绝品) nevezte. A védett termékkel ezt az elbeszélést a források nem kapcsolják össze.

**3. Botanikai leírás és nyersanyag:**

* **Fajták:** A szabályozás kettőt nevez meg — Taojiang fajta (桃江种, *Táojiāng zhǒng*) és Fuding Dabai (福鼎大白, *Fúdǐng dàbái*). Hogy milyen populáció rejtőzik a Taojiang fajta (桃江种) név alatt, azt a szabályozás nem fejti ki.
* **A cég ültetvényei:** A „Dajiang” portál publikációja (2025) szerint az „Yingkequan” cégnek 1200 mu ültetvénye van; termékei között szerepel az „arany tea” (黄金茶) és a chloranthusszal illatosított virágtea. Hogy ezeken az ültetvényeken milyen fajták nőnek, és hogy teájuk az árujelző alatt kerül-e forgalomba, azt a fellelt források nem mondják meg.
* **Szabvány és szüreti idő:** A fellelt forrásokban nincs adat.

**4. Terroir és termesztési sajátosságok:**

* **Régió:** Jiangxi északnyugati része, a Jiuling-hegység középső részének déli lejtője; a megye szomszédai — Gao’an, Shanggao, Wanzai, Tonggu, Xiushui és Fengxin.
* **Domborzat:** A tengerszint feletti magasság 45 és 1480 m között van: északnyugaton mély szurdokokkal tagolt hegyek, délkeleten dombok. Az árujelző teája a megye hegyvidéki falvaiban és állami gazdaságaiban terem.
* **Erdő:** Az erdősültség 71,9 %; a hegyvidéki szubtrópusi örökzöld lombhullató erdők övezete.
* **Talaj:** Gyengén savanyú, pH 4,9–5,2, termékeny, homokos vagy homokos vályog, jó vízelvezetéssel, 60 cm-nél mélyebb; a 2025-ös árujelző-előírások legalább 50 cm talajvastagságot írnak elő. Az ültetvényt legfeljebb 25° meredekségű lejtőkön létesítik.
* **Éghajlat:** Meleg és nedves középső szubtrópusi, az évszakok világos váltakozásával. Az évi középhőmérséklet 17,1 °C, a csapadék 1697 mm évente, a relatív páratartalom 83 %, a napsütéses órák száma 1634,8 óra évente, a fagymentes időszak 260 nap.
* **Agrotechnika:** Tavasszal — talajlazítás, nyáron — kapálás, ősszel — mély ásás, télen — feltöltés. A fiatal bokrokat három éven át metszéssel alakítják; a 15°-nál meredekebb lejtőkön az ültetvényt teraszokkal alakítják ki. A kártevők ellen — feromoncsapdák, sárga lapok és fénycsapdák; a kémiai gyomirtók tilosak.

**5. Gyártástechnológia:**

A szabályozás a következő láncot írja elő:

1.  **Szedés és terítés (摊放, *tānfàng*)** friss levélből.
2.  **Rögzítés (杀青, *shāqīng*),** majd pihentetés (回潮, *huícháo*): a levél pihen, a nedvesség kiegyenlítődik benne.
3.  **Sodorás (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Első szárítás (初烘, *chūhōng*)** és második pihentetés.
5.  **Második szárítás (二烘, *èrhōng*)** és harmadik pihentetés.
6.  **Aroma- és pehelykiemelés (提香提毫, *tíxiāng tíháo*).**
7.  **Válogatás (拣剔, *jiǎntī*) és csomagolás:** a kihűlt levelet szélosztályozzák (风选), eltávolítják a törmeléket és a sárga levélkéket, majd fóliatasakba zárják.

A séma sajátossága — a három pihentetés a fázisok között. Hőmérsékleteket és időtartamokat a szabályozás nem ad meg.

**6. Érzékszervi jellemzők:**

Az árujelző szabályozásának követelményei.

* **A száraz levél megjelenése:** Sűrűn sodrott, jól látható pehellyel (外形紧结显毫). A száraz levél színét a szabályozás nem nevezi meg.
* **A száraz levél aromája:** Külön leírás a fellelt forrásokban nincs.
* **A főzet aromája:** Tiszta és tartós (香气清香持久).
* **Íz:** Friss és élénk, édes utóízzel (滋味鲜爽回甘).
* **A főzet színe:** Világos és áttetsző (汤色明亮清澈).
* **Teafond (kioldott levél):** Sárgászöld, egyenletes (叶底黄绿匀整).

**7. Kémiai összetétel:**

A szabályozás fizikai-kémiai követelményei:

| Mutató | Előírás |
| :--- | :--- |
| Nedvességtartalom | legfeljebb 7,0 % |
| Összes hamu | legfeljebb 7,0 % |
| Vízoldható extraktanyagok | legalább 35,0 % |
| Teapolifenolok | legalább 15,0 % |
| Szabad aminosavak | legalább 3,0 % |

Ezek előírások, nem adott tétel mérési eredményei.

**8. Jótékony tulajdonságok:**

Ellenőrzött adatok éppen ennek a teának a hatásáról nincsenek.

**9. Elkészítés:**

A zöld teára vonatkozó osztálygyakorlat.

* **Vízhőmérséklet:** 80–85 °C.
* **Tea mennyisége:** 3 g 150 ml-hez.
* **Edény:** Üvegpohár vagy fehér gaiwan.
* **Folyamat:**
    1. Előmelegíteni az edényt.
    2. Beletölteni a teát, és a vizet az edény fala mentén hozzáönteni.
    3. Első főzet — 40–60 másodperc után.
    4. Innunk, a főzet egy részét meghagyva.
    5. Vízutántöltés.
    6. Két-három ismételt leöntés.

**10. Tárolás:**

Osztálygyakorlat. Légmentesen záró csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és idegen szagoktól védve; egy éven belül elfogyasztani. A szabályozás szerint a csomagolatlan teát hűtőkamrában tárolják.

**11. Ár és hamisítások:**

Árakra vonatkozó adat a fellelt forrásokban nincs.

* **A hamisítások elkerülése:**
    * Keresni a földrajzi árujelzőt: a szabályozás szerint azt az övezetből származó termelők éves szerződéssel használják a jogosulttal.
    * 2025-től létezik a földrajzi árujelzővel ellátott termék jelölése is: az övezetből származó termelő kérelmet nyújt be a megyei szellemi tulajdon hivatalhoz, azt Jiangxi tartomány hivatala ellenőrzi, a Nemzeti Szellemi Tulajdon Hivatal hagyja jóvá és teszi közzé.
    * Ellenőrizni, hogy a termelő Yifeng megye kilenc, az 1. szakaszban felsorolt egységéből származik-e.
    * A levél — sűrűn sodrott, pehelyes; az aroma — tiszta és tartós (清香持久).
    * Nem összetéveszteni a „zhulan yinzhen” virágteával és az ugyanezen márka „arany teájával”: a szabályozás ezeket nem írja le.

**12. Érdekességek:**

* Az árujelző egy virágteájáról híres teaház nevét viseli, mégis zöld teát véd.
* Az övezetbe nemcsak falvak és kisvárosok tartoznak, hanem két állami gazdaság és két erdészet is.
* A szabályozás technológiai lánca három pihentetéssel választja el egymástól a fázisokat a nedvesség kiegyenlítése érdekében.
* A Dongshan-hegy, ahol az útikalauz szerint a Caodong iskola született, Tong’an faluban fekszik — az árujelzővel védett övezet kilenc egységének egyikében.

**13. Összehasonlítás más teákkal:**

* **Zhulan Huacha ([珠兰花茶](https://thetea.app/hu/article/zhu-lan-hua-cha)):** Zöld tea chloranthusszal — az a típus, amelyről az „Yingkequan” teaház híres volt.
* **Shuangjing Lü ([双井绿](https://thetea.app/hu/article/shuangjing-lu)):** Sodrott zöld tea Xiushui megyéből, Yifeng északi szomszédjából.
* **Tonggu Ninghong ([铜鼓宁红](https://thetea.app/hu/article/tonggu-ninghong)):** A szomszédos Tonggu megye vörös teája ugyanabból a Yichun körzetből.
* **Lushan Yun Wu ([庐山云雾](https://thetea.app/hu/article/lushan-yun-wu)):** A Lushan-hegy zöld teája Jiangxi északi részén.

**Összefoglalás:**

A Yifeng Yingkequan Cha Jiangxi északnyugati részének hegyvidéki zöld teája egy évszázados, virágteájáról ismert teaház nevével. A 2020-as szabályozás pontosan leírja: Taojiang fajta és Fuding Dabai, két szárítás három pihentetéssel, sűrű pehelyes levél, tiszta tartós aroma és sárgászöld teafond. 2025-től a név földrajzi árujelzővel ellátott termékként védett, a rá vonatkozó tartományi szabvány pedig már tervben van.