---
title: "Yandang Mao Feng"
url: https://thetea.app/hu/article/yandang-mao-feng
lang: hu
updated: 2026-04-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yandang Mao Feng (雁荡毛峰, Yàndàng máo fēng)

A Yandang Mao Feng több mint 1600 éves múltra visszatekintő, történelmi kínai zöld tea, amelyet a híres Yandang-hegy (雁荡山, Yàndàngshān) lejtőin állítanak elő, Zhejiang tartományban. Ősi nevei – „Yanming” (雁茗) és „Yandang Yunwu” (雁荡云雾, „Yandang felhőpárája”) – tükrözik e tea évszázados kötődését a vulkanikus hegység ködös tájaihoz. Az ősi vulkáni talaj, a bőséges köd és a teacserjék sziklákkal való együttélése együttesen alakítja ki a jellegzetes „youxiang qingtian” (幽香清甜) – „finom illat és tiszta édesség” – típusprofilt.

**1. Osztályozás és Származás:**

* **Típus:** Zöld tea (绿茶, lǜchá) – nem fermentált. Oxidációs foka minimális (kevesebb mint 5%). Technológiailag a hongqing (烘青, hōngqīng) – forró levegővel szárított teák csoportjába tartozik, a chaoging (炒青, chǎoqīng) – üstben pirítás – elemeivel kiegészítve.
* **Kategória:** Regionális kínai zöld teák. Oltalom alatt álló földrajzi jelzésű termék (国家农产品地理标志产品, 2018).
* **Származás:** Kína, Zhejiang tartomány (浙江省, Zhèjiāng shěng), Yueqing megyei jogú város (乐清市, Yuèqīng shì), a Yandang-hegység (雁荡山) területe.
* **Földrajzi koordináták:** kb. é. sz. 28°23′, k. h. 121°05′.

**2. Történelem és Kulturális Jelentőség:**

* **Történelem:** A teacserjék termesztése a Yandang-hegységben a Keleti Jin-korig (东晋, Dōng Jìn) nyúlik vissza. A krónikák szerint a Yonghe (永和, i. sz. 345–365) uralkodási név alatt Nuojiuna (诺讵那, Nuòjùnà) buddhista szerzetes vezette be a teakultúrát az itteni kolostorokba, lefektetve a „cha-chan yi wei” (茶禅一味) – „a tea és a chan buddhizmus egy és ugyanaz” – hagyományát. Az Északi Song-kor (北宋, Běi Sòng) Chunhua uralkodási névének negyedik évében (993) a yandangi teát felvették a császári udvarnak szánt felajánlások listájára (土贡散茶). A Ming (明, Míng) és Qing (清, Qīng) korban a „Yanming” több mint 500 éven át maradt udvari gongcha (贡茶, gòngchá). A Song-költő Mei Yaochen (梅尧臣, Méi Yáochén) a „Teának ajánlva a Bixiao-csúcsról” (《遣碧霄峰茗诗》) című versében magasztalta a yandangi teát, míg Yuan Mei (袁枚, Yuán Méi) qing-kori író híres sorokat hagyott hátra a Dalongqiu-vízesésről, amelynek lábánál a legjobb teaültetvények találhatók. 1954-ben a Yandang Mao Feng bekerült „Kína neves teái” (中国名茶) közé. 1963-ban a tea hivatalosan is megkapta mai nevét, a „Yandang Mao Feng”-et. 1979-ben helyet kapott a „Kína Neves Teái” (《中国名茶》) című kiadványban. 2005-ben elnyerte „Zhejiang tartomány tíz legjobb turisztikai teája” közé választását. 2009-ben a hagyományos feldolgozási eljárást felvették Zhejiang tartomány szellemi kulturális örökségének jegyzékébe. 2018-ban a Kínai Népköztársaság Mezőgazdasági Minisztériuma a teát „Földrajzi jelzésű termék” (国家农产品地理标志) státusszal ruházta fel. 2022–2023-ban a Yandang Mao Feng bekerült a „Kína 100 legjobb földrajzi agrártermék-márkája” közé, 2023-ban a márka értéke meghaladta az 5 milliárd jüant.

* **Név:** A „Yandang” (雁荡) szó szerint „liba-tanyát” jelent – a legenda szerint a Yandang-tónál (雁湖) minden ősszel vadlibacsapatok pihentek meg; a híres Ming-kori utazó, Xu Xiake (徐霞客, Xú Xiákè) ezt a helyet „a hattyúk és libák otthonának” (鸿雁之家) nevezte. A „Mao Feng” (毛峰) – „pihecsúcs” – a hegycsúcsokon szedett zsenge rügyek bőséges fehér szőrözetére (bai hao, 白毫) utal.

* **Kulturális jelentőség:** A Yandang Mao Feng a „Yandang-hegy öt kincse” (雁山五珍) egyike. A tea szorosan összefonódik a festői hegyvonulattal, amely a „Délkelet első hegyei” (东南第一山) közé tartozik, valamint az UNESCO Globális Geoparkkal (a világ első mezozoikumi vulkáni témájú geoparkja). A „tea a tájban, táj a teában; tea az erdőben, erdő a teában; szikla szüli a teát, tea együtt nő a sziklával” (茶在景中，景中有茶；茶在林中，林中有茶；石与茶生，茶与石长) elv szerint a teaültetvények a tájörökség szerves részét képezik.

**3. Botanikai Leírás és Alapanyag:**

* **Fajta / Kultivár:** A fő kultivár a helyi populációs fajta (本地[群体种](https://thetea.app/hu/article/qunti-zhong), běndì qúntǐ zhǒng), amely genetikailag heterogén, magról szaporítják, és az ültetvények körülbelül 70%-át teszi ki. A *Camellia sinensis* var. *sinensis* fajtához tartozik – kislevelű, bokor alkatú típus. Kiegészítésképpen ültetnek még: Longjing 43 (龙井43, Lóngjǐng 43) – korai érésű klón, magas aminosav-tartalommal; Yingshuang (迎霜, Yíngshuāng) – középérésű fajta, kifejezett aromatikával; Zhiren Zao (智仁早, Zhìrén Zǎo) – rendkívül korai fajta; Zhenong (浙农, Zhènóng) sorozat – tájra adaptált klónok.
* **Szedés:** A tavaszi szedés a meghatározó. Mingcha (明茶) – Qingming (清明, ≈ április 5.) előtt: kizárólag egyedi rügyek; Yucha (雨茶) – Guyu (谷雨, ≈ április 20.) előtt: rügy egy levéllel. A magashegyi fekvés 1-2 héttel késlelteti a vegetációt a síkvidéki területekhez képest.
* **Szedési szabvány:** Különleges minőség – egyedi rügy (≥ 95 % egyedi rügy); első osztály – rügy és egy levél a kibomlás kezdeti fázisában (一芽一叶初展, yī yá yī yè chū zhǎn); másodosztály – rügy és két levél. Sérült, lila, illetve esős leveleket nem szednek. A szedés kézzel történik.
* **Alapanyag-követelmények:** A legmagasabb minőségű teához a tavaszi szedésű szabad aminosav-tartalomnak legalább 4,2% kell lennie; a helyi populáció tavaszi hajtásai megvastagodott, lédús rügyekkel rendelkeznek, kifejezett ezüstös szőrözettel.

**4. Terroár és A Termesztés Sajátosságai:**

* **Domborzat és geológia:** A Yandang egy mezozoikumi kori, ősi vulkanikus hegység. A vulkanikus kőzetek mállása hozta létre az egyedülálló „illatos hamu talajt” (香灰土, xiāng huī tǔ) – könnyű vályog kőzetzárványokkal, amely kiváló vízelvezetést és gyökérszellőzést biztosít. A teacserjék gyakran egyenesen sziklarepedésekben nőnek, ásványi táplálékukat a bazaltkőzetekből nyerve.
* **Termesztési magasság:** 100–1046 m tengerszint felett. A legfontosabb teaültetvények 500–1000 m magasságban találhatók. A legmagasabb pont a Yanhugang (雁湖岗) körzete (900–1046 m).
* **Talajok:** Vörös (红壤), sárga (黄壤), hegyi réti és hegyi hamus (山地香灰土) talajok. Savanyú kémhatás: pH 4,5–6,5. Szervesanyag-tartalom ≥ 3%. A talajok gazdagok nyomelemekben – vas, magnézium, mangán.
* **Éghajlat:** Szubtrópusi óceáni monszun. Évi középhőmérséklet 18,3 °C. Páratartalom ≥ 81%. A ködös napok száma ≥ 200 évente. Jelentős napi hőingadozás lassítja a hajtások növekedését, és kedvez az aminosavak és aromavegyületek felhalmozódásának.
* **Ökológia:** A terület erdősültsége meghaladja a 90%-ot. A termőzóna magja vízvédelmi területekhez tartozik, ahol a műtrágyák és növényvédő szerek használata tilos. A felhőfátylon és a fák lombkoronáján átszűrődő szórt fény serkenti az L-teanin és az illékony aromás anyagok szintézisét. Öntözés: hegyi forrásvizekkel, amelyek a kínai nemzeti szabvány II. osztályú ivóvíz-minőségének felelnek meg.

**Fő termőzónák:**
* **Longqiubei** (龙湫背, Lóngqiū bèi) – a híres Dalongqiu-vízesés (大龙湫, esésmagasság ≈ 190 m) mögötti lejtő, a legelőkelőbb terület.
* **Doushuadong** (斗蟀洞, Dòushuàidòng) – hegyi barlangi teraszok.
* **Yanhugang** (雁湖岗, Yànhú gǎng) – magashegyi zóna (≥ 500 m) ősi teacserjékkel (a cserjék életkora ≥ 30 év, az ültetvények kb. 40%-a).

**5. Feldolgozási Technológia:**

A Yandang Mao Feng egyedi technológiával készül, amely ötvözi a hongqing-et (烘青, forró levegős szárítás) és a chaoging-et (炒青, üstben pirítás) – „hongchao jiehe” (烘炒结合). A teljes folyamat során bambusz- és faeszközöket használnak: a fémmel való érintkezést kerülik a nem kívánatos oxidáció megelőzése érdekében. 500 g legmagasabb minőségű tea elkészítéséhez körülbelül 32 000 rügy szükséges.

* **Szedés és válogatás (采摘, cǎi zhāi):** Kézi szedés a minőségi szabvány szerint. A „hallevelek” (鱼叶), egyedi lepénykék, sérült hajtások azonnali eltávolítása.
* **Hervasztás/terítés (摊放, tān fàng):** A friss leveleket vékony rétegben bambuszrostélyokra (竹匾, zhú biǎn) terítik 6-12 órára. Részleges vízvesztés, enzimaktiválás és az aroma kezdeti kialakulása megy végbe.
* **Zöld rögzítése – shaqing (杀青, shā qīng):** Az üst hőmérséklete kb. 180 °C. Kombinált „feldobásos és lenyomásos” (抛闷结合, pāo mèn jiéhé) technikát alkalmaznak: a levelek magasra dobálását (a nedvesség gyors elpárologtatására) és a fedő rövid idejű rányomását (az egyenletes átmelegedés érdekében) váltogatják. Cél az oxidatív enzimek deaktiválása és a zöld szín rögzítése.
* **Sodrás (揉捻, róu niǎn):** Enyhe sodrás bambusztálcán (竹匾轻揉). Kialakítja a levél szerkezetét, megbontja a sejtfalakat a későbbi extrakcióhoz.
* **Előszárítás – hongpei (烘坯, hōng pī):** Hőmérséklet 100–150 °C. A nedvesség gyors csökkentése.
* **Formázás és szőrözet kiemelése – litiao tihao (理条提毫, lǐ tiáo tí háo):** Hőmérséklet kb. 80 °C. Minden egyes tealevél kézi dörzsölése és kiegyengetése (搓条, cuō tiáo), melynek során az ezüstszőrözet a felszínre emelkedik. Ebben a fázisban alakul ki a jellegzetes, enyhén görbült, fenyőtűre emlékeztető forma.
* **Végső szárítás – fuhong (复烘, fù hōng):** Alacsony hőmérsékletű, hosszú idejű szárítás 60 °C-on (低温长烘, dī wēn cháng hōng) – a Yandang Mao Feng technológiájának védjegye, amely „bezárja” a finom virágillatot. A késztermék nedvességtartalma ≤ 7,0%.

**6. Érzékszervi Jellemzők:**

* **Száraz levél külleme:** A tealevelek vékonyak, szorosan sodrottak, enyhén görbültek (细紧微曲), formájuk fenyőtűre emlékeztet. Színük mély, smaragdzöld, határozott ezüstszőrözettel (翠绿显毫). A legmagasabb minőségű tea szinte kizárólag rügyekből áll, finom gyöngyházfénnyel.
* **Száraz levél illata:** Tiszta és lágy (清香), finom orchidea jegyekkel (兰花香, lánhuā xiāng), amelyek különösen a termőzóna magjából származó teánál kifejezettek. Delikát friss zöld és enyhe „tejes” édességárnyalatok is jelen vannak.
* **Forrázat illata:** Tartós, finom és „mély” (清香幽长) – a fő illatjegyet „youxiang” (幽香, „csendes, rejtett illat”) néven írják le. Virágos orchidea és frissen kaszált fű árnyalatai bontakoznak ki, enyhe gesztenyés alaptónussal az utolsó leöntésekben.
* **Íz:** Friss és tiszta (鲜醇爽口). Lágy, burkoló test, kifejezett természetes édességgel (清甜). A keserűség és a fanyarság minimális az alacsony polifenol-tartalom (kb. 14,7%) és a magas aminosav-tartalom miatt. Határozott huigan (回甘) – visszatérő édesség, amely minden leöntéssel erősödik.
* **Forrázat színe:** Zsengezöld, élénk és áttetsző (嫩绿明亮). A különleges minőségnél enyhe sárgás visszfénnyel; az első osztálynál világossárga, áttetsző (淡黄透亮).
* **Teafond (kioldott levél):** Zsenge, egynemű, élénk zöld színű, a levelek egész bimbókká nyílnak ki (嫩匀鲜活成朵).

**7. Kémiai Összetétel:**

* **Polifenolok (茶多酚, chá duō fēn):** Tartalom ≤ 26% (a földrajzi jelzés szabványa szerint), tipikus mintákban 14,7–19,15% kultivártól és évszaktól függően. A zöld teákéhoz képest viszonylag alacsony polifenol-tartalom magyarázza a forrázat lágyságát és csekély keserűségét. Fő összetevők: katechinek (epigallokatechin-gallát – EGCG, epikatechin – EC, stb.).
* **Aminosavak (氨基酸, ānjī suān):** ≥ 4,2% a tavaszi szedésben (földrajzi jelzés szerint), a Longjing 43 kultivárnál akár 4,49%. Domináns az L-teanin (茶氨酸), amely biztosítja a jellegzetes „umami-édes” profilt és a nyugtató hatást. A magas aminosav-tartalom a bőséges köd és szórt fény következménye.
* **Alkaloidok:** Koffein (咖啡碱) – 3,1–4,38% kultivártól függően (a Zhejiangi Teakutató Intézet vizsgálatai alapján), a zöld tea frissességének kialakulása szempontjából kedvező 4,5%-os kritikus küszöb alatt van. Teobromin és teofillin – nyomokban.
* **Vízben oldódó anyagok (水浸出物):** ≥ 36% (GI szabvány), egyes mintákban akár 49,6%. A magas érték a forrázat teltségére és sűrűségére utal.
* **Fluor (氟):** Körülbelül 15 mg / 100 g – viszonylag magas tartalom, amit a vulkanikus talajok okoznak.
* **Vitaminok:** C-vitamin (aszkorbinsav) – jellemző az enyhén oxidált zöld teákra; B-csoport vitaminok (B₁, B₂, B₃-niacin), folsav.
* **Ásványi anyagok:** Vas, magnézium, mangán, cink, kálium – megemelkedett szintjük a vulkanikus talajok ásványi összetételéből fakad.
* **Illóolajok és aromavegyületek:** Tartalmaznak linaloolt, geraniolt, nerolidolt – a magashegyi zhejiangi zöld teákra jellemző virágos és orchidea jegyek tipikus hordozóit. Az alacsony hőmérsékletű végső szárítás maximálisan megőrzi az illékony aromafrakciókat.

**Az összetétel sajátossága:** A fenol-aminosav arány (酚氨比, fēn ān bǐ) kultivártól függően 3,76–6,24 – jelentősen a 8-as küszöb alatt, ami megerősíti a kifejezett „zöldtea-jelleget” és a frissesség dominanciáját a keserűséggel szemben.

**8. Jótékony Tulajdonságok:**

* **Antioxidáns hatás:** A katechinek és polifenolok hatékonyan közömbösítik a szabad gyököket, lassítva a sejtszintű öregedési folyamatokat.
* **Tonizáló hatás:** A koffein L-teaninnal kombinálva lágy, kiegyensúlyozott élénkítést biztosít – szellemi frissességet túlzott idegesség nélkül. A „nyugodt éberség” (轻松提神) hatása.
* **Szív- és érrendszer támogatása:** A polifenolok elősegítik a zsíranyagcsere normalizálását, csökkentik az alacsony sűrűségű koleszterin szintjét, erősítik az érfalakat.
* **Emésztés elősegítése:** A katechinek serkentik az emésztőenzimek szekrécióját, segítik a zsírok lebontását, csökkentik az étkezés utáni teltségérzetet.
* **Fogak védelme:** A magas fluor-tartalom (15 mg / 100 g) és a polifenolok antibakteriális tulajdonságai gátolják a fogszuvasodást okozó baktériumok aktivitását.
* **Immunrendszer erősítése:** A C- és B-csoport vitaminok komplexe, valamint a cink és mangán támogatják a szervezet védekezőképességét.
* **Kognitív funkciók:** Az L-teanin javítja a koncentrációt, serkenti az agy alfa-hullámainak generálását, elősegíti a relaxált összpontosítás állapotát.
* **Hőszabályozás és frissítő hatás:** Hagyományosan meleg időszakban ajánlott – elősegíti a hőcsere normalizálását, szomjoltó hatású.

**9. Elkészítés:**

* **Víz hőmérséklete:** 80–85 °C. 85 °C feletti hőmérséklet roncsolja a klorofillt, a forrázat sárgulását és a keserűség fokozódását okozva.
* **Tea mennyisége:** 3 g 150 ml-enként (1:50 arány).
* **Edényzet:** Üvegpohár (玻璃杯, bōlí bēi) – lehetővé teszi a rügyek kibomlásának megfigyelését; gaiwan (盖碗, gàiwǎn) 100–120 ml-es űrtartalommal – kontrollált leöntéshez.

* **Folyamat (üvegpohár, felső ráöntéses módszer – shangtoufa, 上投法):**
1. Melegítsük elő a poharat forrásban lévő vízzel, ürítsük ki.
2. Töltsük fel vízzel (80–85 °C) a pohár 7/10-éig.
3. Óvatosan helyezzünk 3 g teát a víz felszínére.
4. Figyeljük, ahogy a rügyek lassan lesüllyednek – ez a Yandang Mao Feng egyik vizuális „védjegye”.
5. Áztassuk 2–3 percig.
6. Fogyasszuk el a forrázat 1/3-áig, majd töltsünk utána forró vizet. 3–4 utántöltést elvisel.

* **Folyamat (gaiwan, gongfu stílus):**
1. Melegítsük elő a gaiwant és a chahait (公道杯) forrásban lévő vízzel.
2. Töltsünk bele 5 g teát.
3. Öblítsük le az első leöntéssel (5 másodperc) – öntsük ki.
4. Első tényleges leöntés: 30 másodperc.
5. A további leöntéseknél növeljük az időt 5–10 másodperccel. A legmagasabb minőségű tea 4–5 teljes értékű leöntést kibír.
6. A forrázatot mindig teljesen öntsük ki, ne hagyjunk vissza a gaiwanban.

**10. Tárolás:**

* **Hőmérséklet:** Hűtőszekrényben tárolás javasolt 0–5 °C-on (mint a legtöbb kiváló minőségű zöld tea esetében).
* **Tárolóedény:** Légmentesen záró csomagolás – alufóliás vákuumtasakok vagy kerámia dobozok szoros fedéllel. Kerüljük az átlátszó üveg és műanyag edényeket.
* **A tea ellenségei:** Fény, nedvesség, magas hőmérséklet, idegen szagok, oxigén.
* **Optimális frissességi idő:** 6–12 hónap a gyártástól számítva. Az új teát fogyasztás előtt ajánlott 10–15 napig sötét helyen pihentetni a „tűzesség levezetése” (褪火气, tuì huǒqì) érdekében. A csomagolás felbontása után 72 órán belül célszerű elfogyasztani a maximális aromamegőrzés érdekében.
* **Érdekes sajátosság:** Létezik egy helyi mondás: „három évig sem romlik meg – aranyrügy” (三年不败黄金芽), ami az aroma viszonylagos stabilitására utal megfelelő tárolás mellett.

**11. Ár és Hamisítványok:**

* **Árkategória:** A kínai zöld teák közepesen magas és magas árszegmensébe tartozó tea. Különleges minőség (全单芽) – 980 jüan / jin (≈ 500 g) felett. Első osztály – 400–800 jüan / jin. Másodosztály – 150–350 jüan / jin. Az árat a gyűjtési magasság, a kézi munkaerő aránya, az alapanyag minőségi fokozata és az adott gazdaság hírneve határozza meg.

* **Hamisítványok elkerülése:**
  * Vásároljunk olyan engedélyezett vállalkozásoktól, amelyek jogosultak a „Yandang Mao Feng” földrajzi jelzés használatára (Yueqingben 2021 óta egy 11 engedélyezett termelőt tartalmazó lista van jóváhagyva).
  * Értékeljük a küllemet: az eredeti Yandang Mao Feng vékony, enyhén görbült formájáról és ezüstszőrözetéről ismerszik meg; a hamisítványok gyakran nagyobbak és durvábbak.
  * Ellenőrizzük az illatot: az igazi tea finom, „rejtett” illattal (幽香) rendelkezik, nem éles, „pirított” szagú.
  * Figyeljünk a forrázatra: tisztának, áttetszőnek, zsengezöldnek kell lennie, zavarosság és sötét árnyalatok nélkül.
  * A gyanúsan alacsony ár a hamisítás biztos jele: a kézi szedés önköltsége és a kis termelési volumen nem teszi lehetővé az eredeti tea dömpingáron történő értékesítését.

**12. Érdekességek:**

* **„Majomtea” (猴茶, hóu chá):** A Xu Ke (徐珂) qing-kori szerző „Qing bai lei chao” (《清稗类钞》) című könyvében egy legenda olvasható: a Yandang-hegy szerzetesei télen rizses zacskókkal etették a majmokat, tavasszal pedig a majmok hálából teát szedtek nekik a megmászhatatlan sziklákról. Ezt a sziklahasadékokban termő, ásványi anyagokkal átitatott teát tartották a legmagasabb minőségűnek.
* **Az Öreg Sárkány legendája:** A népi hagyomány szerint a Yandang-hegy teacserjéjét egy, a Dalongqiu-vízesésben élő ősi sárkány ajándékozta az embereknek – innen ered a helyi teatermesztés különleges kapcsolata a víz elemével.
* **Három illat egy csészében:** A Yandang Mao Feng hagyományos teakóstolása az „yi yin jia san wen” (一饮加三闻) – „egy korty és három szippantás” – szabályt követi: az első belégzés intenzív aromát, a második finomat és elegánsat, a harmadik még mindig felismerhető visszhangot ad. A három leöntés „erős”, „lágy” és „még mindig teli tea-szellem” kibontakozását mutatja.
* **Vulkáni terroár:** A Yandang azon kevés tearégiók egyike a világon, ahol a talajképző kőzetet mezozoikumi vulkáni tufák alkotják. Ez a tényező alig érezhető ásványosságot kölcsönöz a forrázatnak, amit az értők a wuyishani teák „sziklacsontosságához” (岩骨, yán gǔ) hasonlítanak, bár az íz kialakulásának mechanizmusa eltérő.
* **32 000 rügy fél kilogrammonként:** 500 g különleges minőségű tea előállításához körülbelül 32 000 zsenge egyedi rügyet kell kézzel leszedni és feldolgozni – ez kivételes gondosságot és gyorsaságot igénylő munka.

**13. Összehasonlítás más „Mao Feng” típusú zöld teákkal:**

| Jellemző | **Yandang Mao Feng** (雁荡毛峰) | **Huangshan Mao Feng** ([黄山毛峰](https://thetea.app/hu/article/huangshan-mao-feng)) | **Emei Mao Feng** ([峨眉毛峰](https://thetea.app/hu/article/emei-mao-feng)) | **Jiuhua Mao Feng** (九华毛峰) |
|---|---|---|---|---|
| **Tartomány** | Zhejiang (乐清) | Anhui (黄山) | Szecsuán (峨眉山) | Anhui (九华山) |
| **Levél forma** | Vékony, enyhén görbült (fenyőtű) | „Verébnyelvecske” (雀舌), enyhén sodrott | Finoman sodrott, egyenes | Enyhén görbült, egyenletes |
| **Kulcsillat** | Csendes orchidea (幽香) | Orchidea, kifejezett édességgel | Virágos-gyümölcsös | Gesztenyés, virágjegyekkel |
| **Technológiai sajátosság** | Hongchao jiehe (烘炒结合) – szárítás és pirítás kombinációja | Klasszikus hongqing (烘青) | Hongqing chaoging elemekkel | Hongqing |
| **Terroár** | Vulkáni talajok, tengeri monszun | Gránitos talajok, felhőzóna | Vörös talajok, szubtrópusi köd | Gránit-gneisz talajok |
| **Státusz** | Földrajzi jelzés (2018) | „Kína tíz neves teája” | Regionális neves tea | Regionális neves tea |

**Befejezésül**

A Yandang Mao Feng olyan karakteres tea, amelyet lehetetlen az őshonos táján kívül újrateremteni. A vulkáni sziklák, az évszázados ködök, a kő és a gyökerek szimbiózisa – mindez együttesen alakítja ki a Yandang-hegy védjegyévé vált, utánozhatatlan „csendes illat és tiszta édesség” profilt. Ez a tea azoknak való, akik nem a hivalkodó ragyogást, hanem a finom, többrétegű kifinomultságot értékelik: az első korty a hegyi patak frissessége, a második az orchideás gyengédség, a harmadik a hosszú, édes utóíz, amely a csendbe oldódik. Több mint 1600 éves története, a szerzetesi legendák és a földrajzi oltalom alá helyezés ténye teszik a Yandang Mao Fenget a zhejiangi teahagyomány egyik legeredetibb képviselőjévé – kívülről szerénynek, belül mélynek.