---
title: "Xiāngshuǐcūn yěchá"
url: https://thetea.app/hu/article/xiangshuicun-yecha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāngshuǐcūn yěchá (香水村野茶)

A **Xiangshuicun Yecha** (*Xiāngshuǐcūn yěchá*, 香水村野茶) a „Xiangshui falu vad teája” a Wufeng Tujia Autonóm Megyéből (五峰土家族自治县), Yichang körzetből, Hubei tartományból. A márkakártya szerint, amelyet a tartományi szellemi tulajdon hivatala tett közzé, a falu a megye nyugati részén, a Wuling-hegység egyik nyúlványánál fekszik. A nevet földrajzi árujelzővel ellátott tanúsító védjegy védi, amelyet 2018-ban jegyeztek be a helyi teaszövetség javára. Az áruosztályt sehol nem nevezik meg, de a márkakártyán leírt feldolgozás — enyhe fonnyasztás, kézi serpenyős pörkölés és három „pörkölés — sodrás” ciklus — a zöld tea sémája.

**1. Osztályozás és származás:**

* **Típus:** Serpenyőben pörkölt zöld tea (绿茶, *lǜchá*). A nyilvántartás az árut egyszerűen „茶” (tea) néven jelöli, a márkakártya szóban nem nevezi meg az áruosztályt, de feldolgozási sémája — fonnyasztás, kézi pörkölés, háromszori „pörkölés és sodrás”, oxidáció nélkül — és a száraz tea sötétzöld színe zöld teára utal.
* **Kategória:** Helyi falusi tea; földrajzi árujelzővel ellátott tanúsító védjegy (2018).
* **Származás:** Kína, Hubei tartomány (湖北, *Húběi*), Yichang körzet (宜昌, *Yíchāng*), Wufeng Tujia Autonóm Megye (五峰, *Wǔfēng*), Xiangshui falu (香水村) a megye nyugati részén. Hogy a falu melyik nagyközséghez vagy járáshoz tartozik, a fellelt források közvetlenül nem mondják meg; egy 2025-ös, Wufeng nagyközségről (五峰镇) szóló közlemény a védjegy bejegyzését a nagyközség eredményei között sorolja fel.
* **Oltalmi övezet:** A védjegyhasználati szabályzatból a terület határai a fellelt forrásokban nem szerepelnek. A nyilvántartás csak a jogosult közigazgatási hovatartozását jelöli — Wufeng megye.
* **Földrajzi koordináták:** Wufeng nagyközség, a megye központja, körülbelül é. sz. 30,2° és k. h. 110,7°; magának a falunak a fekvése nem ismert.

**2. Történelem és kulturális jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Tusi adó.** A márkakártya azt írja, hogy Xiangshui falu teája történelmileg mindig adóként szolgált a tusiknak (土司贡品, *tǔsī gòngpǐn*) — az örökletes helyi uralkodóknak. Sem dátumot, sem krónikát, amelyre ez támaszkodik, a márkakártya nem közöl.
    * **2018.** A tartományi szellemi tulajdon hivatalának jegyzéke szerint (adatok 2020 májusából) a „香水村野茶” tanúsító védjegy, № 21456038, 30. áruosztály, „茶” áru, 2018. július 21-től 2028. július 20-ig védett. A jogosult a Wufeng Xiangshui Tea Szakmai-Műszaki Szövetség (五峰香水茶叶专业技术协会).
    * **2020.** A márkakártya a védjegy használójaként a 湖北五峰香水生态农业开发有限公司 céget nevezi meg, a licenc 2020. július 2-tól 2025. július 1-ig szól. Ugyanezen év júniusában a „Renmin wang” fogyasztói csatorna bejelentette a „百城百县” vidéki termelőket támogató élő közvetítést, amelyet a „Renmin Ribao” újság „人民优选” platformja és a Kínai Reklámszövetség szervezett. Wufeng megye termékei között szerepel a tujia stílusú füstölt sertésszegy, a „magashegyi, érintetlen ökológiájú” (高山原生态) 香水村野茶, a kínai mézelő méh méze és két „hubei régi márka” címmel rendelkező tea: a Caihua Maojian és a wufengi ihong, „Caihua” márkanéven (采花五峰宜红茶).
    * **2025.** Egy Wufeng nagyközség teagazdaságáról szóló közlemény megjegyzi, hogy a „香水村野茶” földrajzi árujelzővel ellátott tanúsító védjegyet kapott — egy sorban az uniós normáknak megfelelő exporttea-bázisok, az ökológiai tea és a „régi vad tea” (古野茶) építésével.
    * Mikor és hogyan keletkezett maga a név, a fellelt forrásokban nem szerepel.
* **Név:** 香水 — „illatos víz”, a falu neve; 村 — falu; 野茶 — „vad tea”. A márkakártya a gazdaságot „a helyi jellegzetes vadtea-termelésként” (当地特有的[野生茶](https://thetea.app/hu/article/ye-sheng-cha)产业) mutatja be, de nem írja le, milyen növényekről szedik a levelet — vadon élő, elvadult vagy helyi populációjú teáról.
* **Kulturális jelentőség:** A tusi adóra vonatkozó formulán kívül a fellelt forrásokban nincs adat.

**3. Botanikai leírás és nyersanyag:**

* **Fajta / kultivár:** A fellelt forrásokban nem nevezik meg; a „野” szó mögött rejlő növények eredete nincs leírva.
* **Levél:** A márkakártya szerint bőrszerű, vastag és húsos, nagy, nehezen sodródik fonalakká (叶片革质肥厚，个头大，不易揉捻成条索). Ez a nyersanyag leírása, nem fajtanév.
* **Szedési idő és szabvány:** A fellelt forrásokban nincs adat.

**4. Terroir és termesztési sajátosságok:**

* **Régió:** Wufeng megye nyugati része, a Wuling-hegység (武陵山) egyik nyúlványa — a márkakártya szerint. A Wuling-hegységet a 2025-ös, Wufeng nagyközségről szóló közlemény is említi.
* **Magasság, éghajlat, talaj:** A fellelt forrásokban nincs adat. A „高山原生态” meghatározás a közvetítés bejelentésének reklámformulája; konkrét magasságot nem közöl. A márkakártya a gyönyörű természeti környezet szavaira szorítkozik.
* **Gazdaság:** A márkakártya szerint a bázis több mint 1500 *mu*, az éves árbevétel stabilan 10 millió jüan felett van, a modell „cég + szövetkezet + bázis”. Hogy ezek a számok melyik évre vonatkoznak, a márkakártya nem jelöli.

**5. Előállítási technológia:**

A márkakártya röviden írja le a feldolgozást; hőmérséklet, idő és töltet nincs benne.

1.  **Terítés (摊放, *tānfàng*):** A leszedett levelet rövid ideig fonnyasztják.
2.  **Kézi pörkölés (手工炒制, *shǒugōng chǎozhì*):** A levelet serpenyőben kézzel dolgozzák fel; a márkakártya ezt a munkát finomnak és gondosnak nevezi.
3.  **Három pörkölés és három sodrás (三炒三揉, *sān chǎo sān róu*):** A pörkölést és a sodrást háromszor megismétlik.

A szárítás és a válogatás külön nincs leírva.

**6. Érzékszervi jellemzők:**

Az egyetlen leírás a márkakártya.

* **A száraz levél külleme:** Nagy, vastag levél, rosszul sodort fonalakká; a száraz tea jellemzően sötétzöld (毛茶颜色多呈墨绿色).
* **A száraz levél illata:** Külön leírás nincs.
* **A főzet illata:** Gesztenyés, mély és sajátos (栗香深沉而特异); a márkakártya nem pontosítja, a levélé vagy a főzeté.
* **Íz:** Sima, lágy és telt (茶性滑柔而质重); az inger hatása nagyon alacsony, a főzet édes, hosszan és stabilan megmaradó édes utóízzel (口感刺激性很低，但水甜回甘长且稳定).
* **A főzet színe:** A fellelt forrásokban nincs leírás.
* **Tealevél alja (kifőzött levél):** A fellelt forrásokban nincs leírás.

**7. Kémiai összetétel:**

A márkakártya „laboratóriumi elemzési adatokat” közöl 100 g száraz teára: vízoldható kivonat 46,22%, teapolifenolok 26,76%, aminonitrogén 411,53 mg. Megjegyzés: az első két szám századig megegyezik ugyanazon hivatal másik teájának, a szomszédos Yidu megyei jogú városból származó Hongshan Chának ([洪山茶](https://thetea.app/hu/article/hongshan-cha)) a márkakártyájával, ahol csak az aminonitrogén különbözik. Ezért ezeket független mérésnek nem lehet tekinteni; a márkakártya évet, laboratóriumot és módszertant nem nevez meg.

**8. Jótékony tulajdonságok:**

Ellenőrzött adat éppen ennek a teának a hatásáról nincs.

**9. Főzés:**

A zöld tea osztályára jellemző gyakorlat.

* **Vízhőmérséklet:** 80–85 °C.
* **Teamennyiség:** 3 g 150 ml-enként.
* **Edény:** Üvegpohár vagy fehér gaiwan.
* **Folyamat:**
    1. Előmelegíteni az edényt.
    2. Beletenni a teát, a fal mentén vizet önteni.
    3. Az első főzet 40–60 másodperc.
    4. Elfogyasztani, a főzet egy részét meghagyva.
    5. Vizet utánatölteni.
    6. Két-három ismételt leöntés.

A gyártó ajánlása a fellelt forrásokban nincs.

**10. Tárolás:**

Az osztályra jellemző gyakorlat. Légmentes csomagolás, hűtőszekrény 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve; egy éven belül elfogyasztani.

**11. Ár és hamisítás:**

Árakról a fellelt forrásokban nincs adat.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * A csomagoláson ellenőrizni a földrajzi árujelző különleges jelét és a védjegy számát — № 21456038.
    * A gyártót egyeztetni a Hubei szellemi tulajdon hivatala által közzétett védjegyhasználói listákkal.
    * Emlékezni arra, hogy a „vad” a névben a védett megnevezés része, nem a levél eredetének igazolása.
    * A márkakártya leírja a küllemet és az ízt, de a hitelesség ellenőrzési módszertanát a források nem adják meg.

**12. Érdekes tények:**

* A „[五峰毛尖](https://thetea.app/hu/article/wufeng-mao-jian)” és „[五峰红茶](https://thetea.app/hu/article/wufeng-hongcha)” védjegyeket ugyanazon jegyzék szerint a megyei teaszövetség (五峰茶业协会) birtokolja; a „香水村野茶” jogosultja saját — a „Xiangshui” szövetség.
* A nevet falusi szintű védjegy védi: a névben nem a megye és nem a hegy áll, hanem a falu.
* A márkakártya fizikai-kémiai számai századig ismétlik a szomszédos Yiduból származó Hongshan Cha márkakártyáját — ritka eset, amikor az egyezés közvetlenül látszik a hivatalos leírásokban.
* A vastag, bőrszerű levél a márkakártya szerint rosszul sodródik, a feldolgozás pedig három „pörkölés — sodrás” ciklust ír elő.

**13. Összehasonlítás más teákkal:**

* **Caihua Maojian ([采花毛尖](https://thetea.app/hu/article/caihua-mao-jian)):** Ugyanazon megye zöld teája; a 2020-as bejelentés külön termékként nevezi meg, „hubei régi márka” címmel.
* **Wufeng Maojian (五峰[毛尖](https://thetea.app/hu/article/mao-jian)):** A megye zöld teája a megyei teaszövetség tanúsító védjegyei alatt.
* **Wufeng Hongcha (五峰红茶):** Ugyanazon megye vörös teája, szintén tanúsító védjegy alatt.
* **Hongshan Cha (洪山茶):** A szomszédos Yidu teája; mindkét védjegy márkakártyája azonos kivonatot és polifenolt ad meg.

**Összefoglalás:**

A Xiangshuicun Yecha Wufeng nyugati részének falusi neve, amelyet tanúsító védjegy véd 2018 óta. A nyilvántartás számot, jogosultat és időtartamot ad, a márkakártya a tusi adó formuláját, a három menetben végzett kézi serpenyős pörkölést, a nagy, bőrszerű, sötétzöld levelet, a gesztenyés illatot és a lágy, édes ízt. A magasság, a fajta, a „vad” szó mögötti növények eredete és a falu pontos fekvése a fellelt forrásokban nincs feltüntetve; ezeket csak a védjegyhasználati szabályzat szövege adhatja meg.