---
title: "Wǔfēng hóngchá"
url: https://thetea.app/hu/article/wufeng-hongcha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wǔfēng hóngchá (五峰红茶)

**A Wufeng Hongcha** (*Wǔfēng hóngchá*, 五峰红茶) a Wufeng Tujia Autonóm Megye (五峰土家族自治县) fekete teája, amely a Hubei tartomány nyugati részén fekvő Yichang város körzetéhez tartozik. A megye a tartomány egyik meghatározó teatermelő körzete, Yuyangguan (渔洋关) települése pedig a 19. századtól az Yichang fekete teájának, az Yihongnak kereskedelmi csomópontja volt, amelyet a köztársaság korában a Qimen és a Yunnan fekete teákkal egy sorban említettek. 2017 óta a „五峰红茶” nevet a megyei teaszövetség két földrajzi tanúsító védjegye oltalmazza. A megye fekete teája egy második néven is oltalom alatt áll — 五峰宜红茶: a CNIPA 640. számú közleménye (2025) szerint kérelmezője ugyanaz a szövetség, az oltalmi terület pedig a megye mind a nyolc járását és települését lefedi. Az alábbi jellemzők és előírások a CNIPA 五峰宜红茶-ra vonatkozó követelményeiből származnak; magának a „五峰红茶” védjegynek a használati szabályzatát nem láttam.

**1. Osztályozás és Származás:**

* **Típus:** Fekete tea (红茶, *hóngchá*), teljesen oxidált. Az osztályt maga a név is jelzi, és összhangban van a megye profiljával.
* **Kategória:** Megyei fekete tea; földrajzi tanúsító védjegy (2017). A 五峰宜红茶 néven ugyanez a tea mezőgazdasági földrajzi árujelző és CNIPA földrajzi árujelzős termék (2025).
* **Származás:** Kína, Hubei tartomány (湖北, *Húběi*), Yichang város körzet (宜昌, *Yíchāng*), Wufeng Tujia Autonóm Megye (五峰, *Wǔfēng*).
* **Terület:** A „五峰红茶” védjegy esetében a Hubei Szellemi Tulajdon Hivatal (2020) jegyzéke Wufeng megyét csupán a védjegyjogosult székhelyeként tünteti fel (注册人行政区划 rovat); e védjegy oltalmi területének határait nem láttam. A 五峰宜红茶 név esetében a CNIPA 2025. évi követelményei a megye nyolc járását és települését nevezik meg jelenlegi határaik szerint — Caihua, Wufeng, Yuyangguan, Changleping, Renheping, Wantan, Fujiayan és Niuzhuang.
* **Viszony a 五峰宜红茶-hoz:** Az elsődleges források szerint ez ugyanannak a megyei fekete teának a második oltalmazott neve. A „五峰红茶” védjegyek jogosultja a Hubei 2020. évi jegyzéke szerint a Wufengi Teaszövetség (五峰茶业协会); ugyanez a szövetség a 五峰宜红茶 kérelmezője a CNIPA 640. számú közleményében. A 五峰宜红茶 név alatt a Hubei Szellemi Tulajdon Hivatal által közzétett, a földrajzi árujelző különleges védjegyét használó jogosultak jegyzékeiben (2023 és 2025) saját tanúsító védjegyei szerepelnek — 26667468 és 26667469 számokon, használati idővel 2031 márciusáig; a jogosultak között megyei teacégek találhatók. A földrajzi árujelzők összesített jegyzéke ezeket a bejegyzéseket egy tételként tartja nyilván. Jogilag a bejegyzések különböznek, és a „五峰红茶” védjegy használati szabályzata nélkül a két név alatti követelmények azonosságát dokumentum nem erősíti meg.
* **Földrajzi koordináták:** A CNIPA 2025. évi, 五峰宜红茶-ra vonatkozó követelményei szerint — 110°15′–111°25′ K, 29°56′–30°25′ É.

**2. Történelem és Kulturális Jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **1824 — a fekete tea kezdete Yuyangguanban.** A Hubei Nemzetiségi és Vallásügyi Bizottság anyaga szerint ebben az évben egy kantoni teakereskedő, „钧大福” Jiangxi mestereket hozott Yuyangguanba, és megtanította a helyieknek a fekete tea szedését és feldolgozását. A „Jingji Ribao” (2024) azt írja, hogy az Yihong már a 18. században eljutott Yuyangguanból a világpiacra; az eltérést nem oldottam fel.
    * **19. század vége — 20. század eleje — külföldi házak.** Ugyanott szerepel, hogy a Guangxu-években és a köztársaság kezdetén Yuyangguanban működtek az oroszországi hankoui kereskedőházak által nyitott 源泰 és 新泰 teaházak, a brit kereskedők 宝顺合 háza — összesen mintegy harminc teaház. Az anyag említi a Hubei illetékhivatal (厘金局) adóbeszedési hirdetményét is, amely a „Wanguo Gongbao” (万国公报) 1876. július 1-jei számában jelent meg.
    * **1924.** A Szovjetunió Centrosojuz kínai képviseletének megbízásából a hankoui 忠信昌 cég Yuyangguanban tearaktárat nyitott.
    * **1937–1938.** A Hubei Teajavító Intézet Yangloudongból Yuyangguanba költözött, és Yuyanguani Teajavító Állomássá alakult; 1938-ban a Kínai Teavállalat itt nyitotta meg a Wufengi Teakikészítő Gyárat (五峰精制茶厂).
    * **Köztársaság kora.** A Yuyangguanban kikészített Yihongot a Qimen és a Yunnan fekete teákkal egy sorban említették — „Kína három nagy fekete teája”.
    * **2017.** Június 28-án bejegyezték a „五峰红茶” két földrajzi tanúsító védjegyét — 17790712 és 17790713 számokon (30. osztály, áru — tea); jogosult a Wufengi Teaszövetség (五峰茶业协会), érvényesség 2027. június 27-ig. Ugyanezen a napon ugyanez a szövetség két „[五峰毛尖](https://thetea.app/hu/article/wufeng-mao-jian)” védjegyet is kapott.
    * **2018.** Yuyangguan a Nemzetközi Teabizottságtól megkapta a „világ tea-turisztikai ősi települése” címet.
    * **2025.** A CNIPA 640. számú, július 16-ai közleményével a 五峰宜红茶 nevet földrajzi árujelzős termékként ismerték el (a 1409 termékből álló csomag 755. sora); kérelmező ugyanaz a Wufengi Teaszövetség.
* **Név:** „Wufeng” (五峰) — „öt csúcs”, a megye neve; „hongcha” (红茶) — fekete tea.
* **Kulturális jelentőség:** Hubei kormánya Wufenget a tartomány öt legnagyobb teatermelő megyéje közé sorolja — Hefeng, Zhuxi, Dawu és Yingshan mellett. Yuyangguant a Nagy Teaut (万里茶道) egyik csomópontjaként emlegetik.

**3. Botanikai Leírás és Nyersanyag:**

* **Fajta / Kultivár:** A CNIPA 2025. évi, 五峰宜红茶-ra vonatkozó követelményei a 鄂茶7号, 五峰212, 五峰310 fajtákat és a helyi populációt (五峰[群体种](https://thetea.app/hu/article/qunti-zhong)) nevezik meg.
* **Nyersanyag és szedés:** Ugyanezen követelmények szerint az ültetvényt akkor nyitják meg, amikor az új hajtások 5 %-a eléri a szedési normát; időben és több menetben szednek, növényvédőszer-maradványt tartalmazó és kártevők által károsított levelet nem vesznek át. Magára a „五峰红茶” védjegyre vonatkozó követelményeket a fellelt források nem tartalmaznak.

**4. Terroir és Termesztési Jellemzők:**

* **Régió:** Hegyvidéki megye Hubei nyugati részén, Yichang város körzetben.
* **Tengerszint feletti magasság:** A „Jingji Ribao” (2024) anyaga szerint a megyében 1000 m alatt főként teát, fölötte gyógynövényeket termesztenek.
* **Éghajlat és talaj:** A 五峰宜红茶 mezőgazdasági földrajzi árujelző leírása (2013) a referenciális összefoglalók szerint: szubtrópusi monszun éghajlat, évente körülbelül 1554 napfényes óra, 13,1 °C évi átlaghőmérséklet, 1588 mm csapadék, körülbelül 250 fagymentes nap; a talajok főként hegyvidéki sárgásbarna talajok, pH jellemzően 4,5–6,0. A talajokat és a pH-t a CNIPA 2025. évi követelményei is megismétlik: főként hegyvidéki sárgásbarna talajok, mély, laza réteggel. A „五峰红茶” védjegyhez külön leírás nincs.
* **Méret:** Ugyanezen 2024-es anyag szerint a megye teaültetvényei 220 ezer mu-t foglalnak el, ebből 73 ezer mu Caihua járásban; a járás 60 ezer tonna friss levelet gyűjt be, és évente 15 ezer tonna száraz teát állít elő — a megyei mennyiség felét. Hogy ebből mennyi a fekete tea, nem közlik.

**5. Gyártástechnológia:**

Részletes technológia egyik név alatt sem található a fellelt forrásokban. A fekete tea általános sémája a következő:

1.  **Hervasztás (萎凋, *wěidiāo*):** A levél nedvességtartalmának egy részét elveszíti, és megpuhul.
2.  **Sodrás (揉捻, *róuniǎn*):** A levél sejtjei roncsolódnak, a nedv a felszínre kerül.
3.  **Oxidáció (发酵, *fājiào*):** A levél megvörösödik, kialakul az aroma és az íz.
4.  **Szárítás (干燥, *gānzào*):** A melegítés leállítja az oxidációt.

Ez az osztály általános sémája. A 五峰宜红茶 mezőgazdasági földrajzi árujelző leírása a referenciális összefoglalókban ugyanezeket a szakaszokat nevezi meg, és osztályozást (精选, *jīngxuǎn*) is hozzátesz. A CNIPA 2025. évi követelményei a feldolgozásról csupán a levél szállítását említik: gyorsan, külön szállítóeszközzel, nyomás, melegítés, nap és eső nélkül.

**6. Érzékszervi Jellemzők:**

Az alábbiakban a CNIPA 2025. évi, 五峰宜红茶-ra — ugyanannak a teának a második oltalmazott nevére — vonatkozó követelményeinek leírása szerepel; ugyanezeket a szavakat közlik a referenciális összefoglalók a 2013-as mezőgazdasági árujelző dokumentumából. A „五峰红茶” védjegyhez külön leírás a fellelt forrásokban nincs.

* **A száraz levél külleme:** A 五峰宜红茶-nál — sűrűn és finoman sodrott, aranyszínű tippekkel, színe fekete, olajos (条索紧细有金毫，色泽乌润).
* **A száraz levél aromája:** Leírások a fellelt forrásokban nincsenek.
* **A főzet aromája:** A 五峰宜红茶-nál — édes, tiszta, magas és hosszan tartó (香气甜纯高长).
* **Íz:** A 五峰宜红茶-nál — telített, lágy és friss (滋味醇厚鲜爽).
* **A főzet színe:** A 五峰宜红茶-nál — vörös, élénk (汤色红亮).
* **Tealevél (főzött levél):** A 五峰宜红茶-nál — vörös, élénk, puha (叶底红亮柔软).

Ugyanezen leírás szerint a hűlő főzet „hideg zavarosodást” (冷后浑, *lěng hòu hún*) ad — tejszerű homályt. A helyi sajtó a 五峰宜红茶 legjobb tételeit más szavakkal írja le: sűrűn vörös, áttetsző főzet, telített friss íz, magas, élénk aroma (汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高爽持久).

**7. Kémiai Összetétel:**

„五峰红茶” néven végzett elemzések a fellelt forrásokban nincsenek. A Yichangi Mezőgazdasági Hivatal közleménye (2021) szerint, amikor a 五峰宜红茶 bekerült az ismert, különleges és új mezőgazdasági termékek országos jegyzékébe (全国名特优新农产品), a szakértői vizsgálat azt állapította meg, hogy extraktanyagai, teapolifenoljai, cink- és gamma-aminovajsav-tartalma meghaladja a referenciaértékeket; magukat a számokat a közlemény nem közli.

A CNIPA 2025. évi, 五峰宜红茶-ra vonatkozó követelményei legfeljebb 6,5 % nedvességtartalmat, legfeljebb 6,5 % hamut és legalább 32 % extraktanyagot írnak elő 100 g száraz teára számítva. Ez az e név alatti termék normája; magának a „五峰红茶” védjegynek a normáit nem láttam.

**8. Jótékony Hatások:**

Ellenőrzött adatok éppen ennek a teának a hatásáról nincsenek.

**9. Főzés:**

Az osztály gyakorlata fekete teához.

* **Vízhőmérséklet:** 90–95 °C.
* **Teamennyiség:** 3–5 g 150 ml-hez.
* **Edény:** Gaivan vagy porcelán kannácska.
* **Folyamat:**
    1. Melegítsük elő az edényt.
    2. Tegyük bele a teát, és öntsük fel vízzel.
    3. Az első öntés — 30–60 másodperc után.
    4. A következők — fokozatos hosszabbítással.
    5. Öt-hat öntés.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata. Légmentes csomagolásban, száraz, sötét helyen, szagoktól távol.

**11. Ár és Hamisítások:**

Árakról szóló adatok a fellelt forrásokban nincsenek.

* **Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:**
    * Keressük a „五峰红茶” földrajzi tanúsító védjegyet (17790712 vagy 17790713 szám).
    * Ellenőrizzük, hogy a gyártó Wufeng megyéből származik, és a megyei szövetség engedélyével rendelkezik.
    * Tartsuk észben, hogy ugyanez a tea 五峰宜红茶 néven is megjelenhet — saját tanúsító védjeggyel vagy a földrajzi árujelző különleges védjegyével. A különleges védjegyre való jogosultságot a CNIPA 2025. évi követelményei szerint a területről származó gyártó a megyei szellemi tulajdon hivatalán keresztül szerzi meg, a Hubei Szellemi Tulajdon Hivatal ellenőrzése és a CNIPA jóváhagyása után (lásd az 1. részt).
    * Ne tévesszük össze a körzeti Yichangi Yihonggal (宜昌宜红): az külön bejegyzés, tágabb oltalmi területtel.

**12. Érdekes Tények:**

* A tartományi 2020-as jegyzékben egy megyei szövetség neve alatt öt teavédjegy szerepel: „五峰绿茶” (2012), két „五峰红茶” és két „五峰[毛尖](https://thetea.app/hu/article/mao-jian)” (mindkettő — 2017).
* Wufenget nem szabad összetéveszteni a Wufengshan heggyel (五峰山) Enshi városi megye külterületén — az az Enshi Yulu zöld tea területének része, egészen más tea és más körzet.

**13. Összehasonlítás Más Hubei Teákkal:**

* **Yihong Gongfu ([宜红工夫](https://thetea.app/hu/article/yihong-gong-fu)):** Yichang és Enshi regionális fekete gongfu teája; Wufeng az egyik történelmi megyéje, Yuyangguan a kereskedelmének csomópontja.
* **Wufeng Maojian (五峰毛尖):** Ugyanannak a megyének a zöld teája; a védjegyeket ugyanaz a szövetség ugyanazon a napon kapta meg.
* **Caihua Maojian ([采花毛尖](https://thetea.app/hu/article/caihua-mao-jian)):** Wufeng megye Caihua járásának zöld teája.
* **Lichuan Hong ([利川红](https://thetea.app/hu/article/lichuan-hong)):** A szomszédos Enshi Tujia és Miao Autonóm Prefektúra fekete teája.

**Összegzésül:**

A Wufeng Hongcha a fekete tea megyei neve, mély helytörténettel: a tartományi anyag szerint Yuyangguan 1824-től tanulta a fekete tea készítését, kereskedett vele orosz és brit házakkal, és az 1930-as években fogadta a tartományi teaintézetet. Maga a védjegy fiatal — 2017-es —, a tea küllemét pedig a második oltalmazott neve, a 五峰宜红茶 alatt írják le: sűrűn és finoman sodrott levél aranyszínű tippekkel, és élénkpiros főzet, amely hűléskor megzavarosodik.