---
title: "Wànyuán fùxīchá"
url: https://thetea.app/hu/article/wanyuan-fuxicha
lang: hu
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wànyuán fùxīchá (万源富硒茶)

**A Wanyuan Fuxicha** (*Wànyuán fùxīchá*, 万源富硒茶) — „Wanyuan szelénben gazdag teája”, Wanyuan megyei jogú város (万源市) oltalom alatt álló zöldtea-elnevezése, amely Dazhou körzetben, Szecsuán északkeleti részén, a Dabashan-hegység déli lejtőin található, ahol Szecsuán, Shaanxi és Chongqing találkozik. A „富硒” szó a talajra utal, nem pedig osztályra: a hatóságok Wanyuant Szecsuán egyetlen természetes szelénes területének nevezik. A 2025-ös oltalmi követelmények lapos, egyenes zöld teát írnak le, pihével, zsenge, telített aromával, friss, édes utóízzel rendelkező ízzel és sárgabarackzöld főzettel. A megye adatai szerint a név alatt a fő termék a Ba Shan Que She ([巴山雀舌](https://thetea.app/hu/article/ba-shan-que-she)).

**1. Osztályozás és származás:**

* **Típus:** Zöld tea (绿茶, *lǜchá*). Az oltalmi követelmények oxidáció nélküli technológiát írnak elő, és egyetlen fajtát írnak le — laposat. Egy korábbi mezőgazdasági irányelv specifikációjának újramesélése szerint a név mind a hat osztályt megengedte, de annak szövege ellenőrzött forrásokban nem érhető el.
* **Elnevezés:** 万源 (*Wànyuán*) — a város neve, 富硒 (*fùxī*) — „szelénben gazdag”, 茶 (*chá*) — tea.
* **Kategória:** Lapos zöld tea; földrajzi árujelzővel ellátott termék (2025), korábban mezőgazdasági földrajzi árujelző.
* **Származás:** Kína, Szecsuán tartomány (四川, *Sìchuān*), Dazhou városi prefektúra (达州, *Dázhōu*), Wanyuan megyei jogú város (万源, *Wànyuán*).
* **Oltalmi övezet:** 48 község és kisváros, köztük 草坝镇, 白羊乡, 固军乡, 青花镇 és 井溪乡. A Dazhou portál hozzáteszi: 112 falu, 10 000 ha, 7500 tonna évente.
* **Földrajzi koordináták:** keleti hosszúság 107°29′–108°31′ és északi szélesség 31°39′–32°20′ — az övezet határai az oltalmi követelmények szerint.
* **Kérelmező:** Wanyuan város teahivatala (万源市茶叶局).

**2. Történelem és kulturális jelentőség:**

* **Történelem:**
    * **Ba földje.** A kézikönyv a „Huayangguo zhi”-re (《华阳国志》) hivatkozik, ahol a Báról szóló fejezet a kerti növények között említi a teát. Ez egész Ba földjéről szól, nem pedig külön Wanyuanról.
    * **A Ziyunping felirat.** Gushéping faluban, Shiwo községben (石窝乡古社坪村) fennmaradt egy sziklafelirat „Feljegyzés a csodás kertről a Ziyunpingen” (《紫云坪植茗灵园记》) címmel. A Dazhou portál az ország legkorábbi, teaültetésről szóló sziklafeliratának nevezi. A helyi szövegek a Song-kori Daguan-korszak harmadik évére (1109) datálják; a felirat teljes szövege és epigráfiai publikációja ellenőrzött forrásokban nem érhető el, ezért tartalma itt nincs újramesélve.
    * **2001–2008.** A Dazhou portál szerint: 2001-ben a város megkapta „Szecsuán híres szelénes teájának szülőföldje” címet, 2006-ban a teabázisai biztonságos (无公害) termék tanúsítványt kaptak, 2006-ban és 2007-ben a Ba Shan Que She-t Szecsuán tíz híres teája közé sorolták, 2007 decemberében pedig a Kínai Élelmiszeripari Szövetség Wanyuant „中国富硒茶之都” — „a kínai szelénes tea fővárosa” névvel illette.
    * **2009–2010.** A Dazhou portál azt írja, hogy 2009-ben a tea a Mezőgazdasági Minisztérium mezőgazdasági földrajzi árujelző tanúsítását szerezte meg; a kézikönyv a minisztérium regisztrációs döntését 2010. március 8-ra datálja. Lehetséges, hogy ugyanazon eljárás különböző szakaszairól van szó.
    * **2025.** A Kínai Népköztársaság Állami Szellemi Tulajdon Hivatala a 646. számú közleményében (aláírva szeptember 23-án, közzétéve október 9-én) 870 földrajzi árujelzővel ellátott terméket ismert el; a Wanyuan Fuxicha az 516. tétel.
* **Kulturális jelentőség:** A Ziyunping feliratot a megyei hatóságok a helyi teatermesztés ősiségének bizonyítékaként említik. Sanqingmiao faluban a „Renmin wang” szecsuáni csatornája szerint (2023) létrehozták a wanyuani szelénes tea történetének múzeumát (万源富硒茶史馆).

**3. Botanikai leírás és nyersanyag:**

* **Fajták / kultivárok:** Az oltalmi követelmények „a helyi viszonyokhoz illő nemesített fajtákat” írnak elő, és megnevezik a 福鼎大白 (*Fúdǐng dàbái*), 福选九号 (*Fúxuǎn jiǔ hào*), 名选131 (*Míngxuǎn 131*) és 平阳特早 (*Píngyáng tèzǎo*) fajtákat. A lista nyitott, helyi fajta nem szerepel benne.
* **Szedés:** Kézi, tiszta reggelen; a levelet bambuszedénybe szedik, és azonnal a gyárba szállítják.
* **Szedési szabvány:** Az oltalmi követelményekben nincs meghatározva.

**4. Termőhely és termesztési sajátosságok:**

* **Régió:** A Szecsuáni-medence északkeleti pereme, a Dabashan déli lejtői; északon a város Shaanxival, keleten Chongqinggal határos. A helyi szövegek ezeket a vidékeket Kína északi és déli éghajlatának határának, valamint a Jialing és a Han folyók vízválasztójának nevezik.
* **Termesztési magasság:** A kertek többnyire 800–1200 m-en fekszenek — Dazhou és Wanyuan honlapjai szerint; a város magasságai 335 és 2412 m között vannak. Az oltalmi követelményekben a magasság nem szerepel.
* **Éghajlat:** Szubtrópusi nedves monszun, ködös, magassági övezetességgel. Évi középhőmérséklet 14,7 °C, csapadék 1169,3 mm, fagymentes időszak több mint 230 nap. Az erdősültséget a Dazhou portál 61,3 %-nak, Wanyuan honlapja (2020) 66,8 %-nak mondja.
* **Talajok:** Az oltalmi követelmények: pH 5,0–6,5, a munkaréteg vastagabb mint 50 cm, a 0–45 cm-es réteg szervesanyag-tartalma legalább 15 g/kg, felvehető kálium legalább 100 mg/kg, felvehető foszfor legalább 20 mg/kg. Wanyuan honlapja a kertek talaját enyhén savasnak és szerves anyagban gazdagnak nevezi, és a „köves talajhoz” (烂石地) hasonlítja, amelyet Lu Yu a tea számára legjobbnak tartott.
* **Szelén:** Wanyuan honlapja szerint a Délnyugati Mezőgazdasági Egyetem és a Chengdui Műszaki Egyetem 1992-ben, 2006-ban és 2007-ben vizsgálta a talajokat és a termékeket, és Wanyuant Szecsuán egyetlen természetes szelénes területének ismerte el; a szelén sávokban fekszik, vízoldható formája 3,93–12,35 ng/g; sok a cink és a réz is.
* **Ültetvények:** Az oltalmi követelmények szerint — kétsoros ültetés, körülbelül 6000 tő mu-ként.

**5. Gyártástechnológia:**

Az oltalmi követelmények szerinti sorrend, paraméterek nélkül:

1.  **Friss levél fonnyasztása (摊青, *tānqīng*).**
2.  **Rögzítés (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Sodrás (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Előszárítás (烘青, *hōngqīng*).**
5.  **Formázás (整形, *zhěngxíng*).**
6.  **Pihe kialakítása (提毫, *tíháo*).**
7.  **Szárítás (烘干, *hōnggān*).**

A feldolgozás előtt a szennyeződéseket kézzel válogatják ki.

**6. Érzékszervi jellemzők:**

Az oltalmi követelmények szerint:

* **Száraz levél külső megjelenése:** Lapos, egyenletes és egyenes (扁平匀直), zöld, fényes és pihés (绿润带毫).
* **Száraz levél aromája:** Az elérhető forrásokban külön leírás nincs.
* **A főzet aromája:** Zsenge, telített (嫩香馥郁). Wanyuan honlapja a város teájáról összességében másként nyilatkozik — telített gesztenyearoma (栗香浓郁).
* **Íz:** Friss, élénk, édes utóízzel (鲜爽回甘).
* **A főzet színe:** Sárgabarackzöld, ragyogó (杏绿明亮).
* **Tealevél (főzött levél):** Sárgászöld, meglehetősen ragyogó (黄绿尚亮).

**7. Kémiai összetétel:**

Fizikai-kémiai határértékek az oltalmi követelmények szerint:

| Mutató | Érték |
| :--- | :--- |
| Vízoldható extraktanyagok | 38–48 % |
| Teapolifenolok | 20–35 % |
| Szelén | 0,242–0,67 μg/g |
| Nyers rost | legfeljebb 16 g |
| Hamu | legfeljebb 6,0 g |

A rost és a hamu a követelmények szövegében grammban szerepel, anélkül hogy jeleznék, milyen tömegre vonatkoznak. A szelén laboratóriumi mutató: íz alapján nem lehet meghatározni.

**8. Jótékony tulajdonságok:**

Ellenőrzött adatok kifejezetten ennek a teának a hatásáról nincsenek. A szelén a névben a talaj jele és tartalmi norma, nem pedig jótékony hatás ígérete.

**9. Főzés:**

Az osztály zöld teára vonatkozó gyakorlata.

* **Vízhőmérséklet:** 80–85 °C.
* **Teamennyiség:** 3 g 150 ml-hez.
* **Edény:** Üvegpohár vagy fehér gaiwan.
* **Folyamat:**
    1. Melegítsd elő az edényt.
    2. Tedd bele a teát, és öntsd a vizet az edény fala mentén.
    3. Az első főzet — 40–60 másodperc után.
    4. Idd, a főzet egy részét meghagyva.
    5. Töltsd fel vízzel.
    6. Két-három ismételt felöntés.

**10. Tárolás:**

Az osztály gyakorlata. Légmentesen záródó csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve. Egy éven belül a legjobb elfogyasztani.

**11. Ár és hamisítványok:**

Az elérhető forrásokban áradatok nincsenek.

* **Hogyan kerüld el a hamisítványokat:**
    * Keresd a földrajzi árujelző különleges jelét: a jogosultságot kérelem alapján a Wanyuan szellemi tulajdoni hivatala adja, Szecsuán hivatalának ellenőrzésével és az Állami Hivatal jóváhagyásával.
    * Ellenőrizd, hogy a tea az övezet 48 községe és kisvárosa valamelyikében készült.
    * A „szelénes” szó a csomagoláson semmit sem bizonyít: a szeléntartalmat csak vizsgálati jegyzőkönyv mutatja ki.

**12. Érdekes tények:**

* Az oltalmi követelmények még a csapdák sűrűségét is előírják: egy vibrációs lámpa a kártevő lepkék ellen minden 50 mu kertenként.
* A 646. számú közleményben a wanyuani tea közvetlenül a Nanjiang Daye Cha után áll — 516. és 515. tétel.

**13. Összehasonlítás más teákkal:**

* **Ba Shan Que She (巴山雀舌):** Wanyuan lapos zöld teája, a megye adatai szerint a név alatt a fő termék; saját történetű, külön márka.
* **Nanjiang Daye Cha ([南江大叶茶](https://thetea.app/hu/article/nanjiang-daye-cha)):** Zöld tea ugyanazon északkelet-szecsuáni helyi fajtából; Nanjiang megye szintén viseli a „szelénes tea szülőföldje” címet.
* **Enshi Fuxicha ([恩施富硒茶](https://thetea.app/hu/article/enshi-fuxicha)):** Enshi szelénes elnevezése Hubeiben; az osztály rajta a források szerint nincs meghatározva.
* **Kaiyang Fu Xi Cha ([开阳富硒茶](https://thetea.app/hu/article/kaiyang-fu-xi-cha)):** Guizhou szelénes zöld teája.

**Összegzésül:**

A Wanyuan Fuxicha a Dabashan déli lejtőinek lapos zöld teája, amelynek neve két pilléren nyugszik: a szelénes talajokon, amelyeket az 1992–2007-es vizsgálatok írtak le, és a teaültetésről szóló sziklafeliraton, amelyet a megyei hatóságok az ország legkorábbijának neveznek. A csészében — sárgabarackzöld főzet, zsenge, telített aroma és édes utóíz; a szelénért a vizsgálati jegyzőkönyvhöz kell fordulni.